Maíz restaurant
101 ուտեստ՝ 18 բաժին-ում
Pa' Picar | Փոքր պատառիկներ
Պանրային ձողիկ
Ցորենի ալյուրից պատրաստված ռուլետ՝ լցոնված Costeño պանրով։
Pandebonos
Համեղ ավանդական կոլումբիական հաց՝ պատրաստված յուկայի օսլայից և պանրից։
Պանդեբոնոս բոկադիլյոյով
Ավանդական կոլումբիական հաց՝ պատրաստված յուկայի օսլայով, պանրով և բոկադիլյոյով (գուավայի մածուկ)։
Արեպա դե Ուևո
Կոլումբիայի Կարիբյան տարածաշրջանի բնորոշ արեպա՝ պատրաստված եգիպտացորենի խմորից և լցոնված ձվով։ Խոր յուղում տապակված մասնագիտություն։
Խառը էմպանադաներ (3 հատ)
Եգիպտացորենի էմպանադաներ՝ լցոնված հավով, տավարի մսով կամ Costeño պանրով։ Թարմ տապակված, մատուցվում է տան սալսաներով։
Կարիբյան նախուտեստ Choribollo
Չորիզո՝ bollo-ով (պատրաստված եգիպտացորենի խմորից), մատուցվում է կիտրոնով և տան սոուսներով։
Արագ սնունդ
Tronco e' Perro
Հոթ դոգ՝ ռանչ ոճի նրբերշիկով, մոցարելլայով, Costeño պանրով, խրթխրթան կարտոֆիլի ձողիկներով, քաղցր եգիպտացորենով, հազարով, տան սոուսներով, վարդագույն սոուսով, տարտարով և արքայախնձորի սոուսով։ Մատուցվում է ֆրիով և Coca-Cola-ով։
Chuzo Desgranado
Ափամերձ յուրահատուկ ուտեստ՝ հիմքում սպիտակ եգիպտացորենի կարկանդակ կամ ֆրի, քաղցր եգիպտացորեն, թարմ հազար, ընտրությամբ սպիտակուց, խրթխրթան բարակ կարտոֆիլ (shoestring), Costeño և Mozzarella պանիրներ և թարթար սոուսներ։
Salchipapa Callejera
Ֆրանսիական կարտոֆիլ ֆրի՝ վրան հավի սոսիս և ռանչ ոճի սոսիս, Costeño պանիր, հալված մոցարելլա, քաղցր եգիպտացորեն և թարմ հազար։ Մատուցվում է մեր տնային սոուսներով։
Սալչիպապա Չիչառոնով
Ֆրանսիական կարտոֆիլ ֆրի՝ խրթխրթան հավի երշիկով, ռանչ ոճի երշիկով, Costeño պանրով, մոցարելլայով, քաղցր եգիպտացորենով, հազարով և տան սոուսներով։
Կիսվելու համար | To Share
Կարիբյան խառը գրիլ «La Picada Maíz»
Կիսվելու համար նախատեսված ափսե՝ խորոված մսերի ընտրանիով, հյութալի հավով, խրթխրթան խոզի փորամասով, չորիզոյով, պատակոնեսով, տապակած կասավայով և արեպասով, մատուցվում է տան սոուսներով և պիկո դե գայոյով։
Պատակոնես չիչառոնով
Կոլումբիական ոճով տապակած պլանտանի շերտեր՝ մատուցված խրթխրթան խոզի չիչառոնով և տան սոուսով։ Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.
Պատակոնես չորիզոյով
Կոլումբիական ոճով տապակած պլանտանի շերտեր՝ մատուցված չորիզոյի, պիկո դե գայոյի և տան սոուսի հետ։
Տան նախաճաշներ | Նախաճաշի դասականներ
El Caldo Levanta Muerto
Օրվա ապուրը՝ մատուցված արեպաների և տաք շոկոլադի հետ։ Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.
A lo Bien Costeño
Խառնած ձվեր յուկայով, սուերոյով և queso costeño պանրով, սուրճով կամ տաք շոկոլադով։ Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.
El Desayuno Resuelve
Կանաչ պլանտեյնի եգիպտացորեն, տապակած ձվեր, Costeño պանիր, երշիկ և տաք ըմպելիք։ Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.
El Criollito
Բրինձ տապակած ձվով և քաղցր, հասուն պլանտեյնով՝ պարզ ու ջերմացնող տնային դասական։ Arroz con huevo y tajada madura՝ պարզ դասական՝ լի տնային համով։
Ձվեր՝ ցանկացած ձևով
Ձվեր՝ պատրաստված ձեր ընտրությամբ, մատուցվում են արեպաների կամ պլանտեյնի հետ, Costeño պանրով և տաք ըմպելիքով (սուրճ կամ տաք շոկոլադ)։ Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).
Pa' Almorzar y Cenar | Ճաշ և ընթրիք (երք–շբթ)
Խոզի կոտլետ | Չուլետա
Սպիտակ բրինձ, լոբի, թարմ աղցան, քաղցր պլանտան և օրվա ապուրը։ Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Գրիլված հավի կրծքամիս | Pechuga a la Plancha
Սպիտակ բրինձ, լոբի, թարմ աղցան, քաղցր պլանտան և օրվա ապուր։ Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Տավարի սթեյք | Carne en Bistec
Սպիտակ բրինձ, լոբի, թարմ աղցան, քաղցր պլանտան և օրվա ապուր։ Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Շոգեխաշած տավարի միս | Carne Guisada
Սպիտակ բրինձ, լոբի, թարմ աղցան, քաղցր պլանտեյն և օրվա ապուրը։
Կարտոֆիլով շոգեխաշած հավ | Pollo Guisado con Papa
Սպիտակ բրինձ, լոբի, թարմ աղցան, քաղցր պլանտեյն և օրվա ապուր։
Տապակած ձուկ | Pescado Frito
Մատուցվում է տապակած կանաչ պլանտեյնով, բրնձով և թարմ աղցանով։ Acompañado con patacones, arroz y ensalada.
Տավարի կողերի ապուր | Sancocho de Costilla
Մատուցվում է բրնձով, ավոկադոյով և թարմ աղցանով։ Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.
Հատուկ առաջարկներ | Սփեշլս (շաբ–կիր)
Posta Cartagenera
Կարտախենայից, Կոլումբիա, ավանդական տավարի մսով ուտեստ։ Դանդաղ եփված տավարի միս (lomo fino)՝ մատուցված ռուսական աղցանով, սպիտակ բրնձով և տապակած պլանտանով (patacón)։ Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.
Ծովամթերքի կասերոլ | Cazuela de Mariscos
Ծովամթերքի խառնուրդ՝ մատուցված բրնձով և տապակած պլանտեյնով (patacón)։ Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.
Լոբու կասերոլ | Cazuela de Frijoles
Լոբի՝ պատրաստված խոզի կաշվով, խոզի ոտքերով և կտրտած հասուն պլանտեյնով, մատուցվում է բրնձով և ավոկադոյով։ Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.
Bandeja Paisa
Բրինձ, ավոկադո, հասուն պլանտանի շերտեր, չորիզո, կարմիր լոբի, խրթխրթան խոզի կաշի (pork rinds), արեպա, տապակած ձու և աղացած տավարի միս։ Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.
Շոգեխաշած տավարի լեզու | Lengua Guisada
Մատուցվում է բրնձով, ավոկադոյի աղցանով և տապակած պլանտանով։ Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
Տրայփ ապուր | Sopa de Mondongo
Մատուցվում է սպիտակ բրնձով և ավոկադոյով։ Մատուցվում է սպիտակ բրնձով և ավոկադոյով։
Ձկան ապուր | Sopa de Pescado
Մատուցվում է բրնձով, տապակած պլանտայնով (patacones) և ավոկադոյով։ Acompañada de arroz, patacones y aguacate.
Ձուկ կոկոսի սոուսով | Encocado de Pescado
Կոկոսի սոուսով պատրաստված ձուկ՝ մատուցվում է բրնձով և ավոկադոյով։ Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.
Աղանդեր | Դեսերտներ
Մատրիմոնիո (բոկադիլյո պանրով)
Գուավայի պաստայի և պանրի հիանալի համադրություն՝ ավանդական քաղցր հյուրասիրություն։ Գուավայի պաստայի և պանրի համեղ համադրություն՝ ավանդական քաղցրավենիք։
Torta Tres Leches | Երեք կաթով տորթ
Սպունգ-բիսկվիթ, ձու, կարագ, խտացրած կաթ, գոլորշիացված կաթ և սերուցք։ Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
Միլհոխա դե Արեկիպե | Dulce de leche-ով շերտավոր խմորեղեն
Խրթխրթան շերտավոր փքաբլիթային խմոր՝ dulce de leche-ով և հարթ կրեմով յուրաքանչյուր շերտում։ Կրեմային, թեթև և անհնար է դիմադրել։ Խրթխրթան շերտավոր hojaldre՝ dulce de leche-ով և նուրբ կրեմով յուրաքանչյուր շերտի միջև։
Լրացումներ | Add-ons
Բրինձ | Արրոզ
Կոկոսի բրինձ | Arroz de Coco
Ձվեր | Ուեվոս
Չորիզո | Երշիկ
Խոզի խրթխրթան կեղև | Չիչառոն
Քաղցր պլանտեյն | Tajadas Maduras
Տապակած կանաչ պլանտեյն | Պատակոնես (6 բաժին)
Տապակած կասավա | Յուկա Ֆրիտա
Ֆրանսիական ֆրի | Պապաս Ֆրիտաս
Costeño թթվասեր | Suero Costeño
Pico e Gallo | Կոլումբիական բնական սոուս
Անանասի սոուս | Salsa de Piña
Տարտար սոուս | Salsa Tartara
Կոլումբիական ըմպելիքներ | Colombian Drinks
Մայլո
Pony Malta
Ջուգոս Հիթ
Հյութեր Hit 1 լ
Ավենա Ալպինա 1 լ
Avena Alpina 200 մլ
Refrescos | Սառը ըմպելիքներ
Գազազերծ ջուր | Agua
Գազավորված ջուր | Agua con Gas
500 մլ
Գազավորված ջուր 1 լ | Agua con Gas 1 լ
Գազավորված կիտրոնային ըմպելիք | Jarra de Agua de Panela con Limón
Բնական հյութեր | Natural Juices
Բնական հյութ ջրով (Լուլո, Մորա, Մանգո, Մարակույա, Թամարինդո, Գուայաբա, Գուանաբանա)
Պատրաստված է թարմ մրգերով և բնական պանելայով։ Թարմացնող ըմպելիք՝ բնական պանելայով և կիտրոնով։
Բնական հյութ կաթով (Լուլո, Մորա, Մանգո, Մարակույա, Թամարինդո, Գուայաբա, Գուանաբանա)
Պատրաստված է թարմ մրգերից՝ կաթով բլենդված։
Refajo Pa' La Sed | Jarra
El Refajo Pa' La Sed (Jarra)
Ավանդական կոլումբիական սափորային ըմպելիք՝ նախատեսված շոգը մեղմելու և սեղանի շուրջ կիսվելու համար։ Գարեջրի և Colombiana-ի խառնուրդ՝ կոլումբիական ձևով։ Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.
Գասեոսաս | Զովացուցիչ ըմպելիքներ
Գազավորված ըմպելիքներ (խաղող, խնձոր, Colombiana)
Գազավորված ըմպելիքներ 2 լ (խաղող, խնձոր, Colombiana)
Կոլումբիական գարեջուրներ | Colombian Beers
Ագիլա
Águila Light
Պոկեր
Քլաբ Կոլոմբիա
Այլ գարեջուրներ | Այլ գարեջուրներ
Skol (Սկոլ)
Cisk Excel (Սիսկ Էքսել)
Cisk (Սիսկ)
Կորոնա
Կորոնա Միչելադա
Միչելադա Նասիոնալ
Pa' Los Que Saben | Թունդ ալկոհոլային խմիչքներ
Ագուարդիենտե Տապա Ազուլ (շոթ)
Aguardiente Tapa Azul (3-ի համար՝ Triple)
Ագուարդիենտե Տապա Ռոխա (շոթ)
Ագուարդիենտե Տապա Ռոխա (3-ի համար)
Aguardiente Amarillo (շոթ)
Ագուարդիենտե Ամարիլյո (Pa' 3)
Ron Viejo de Caldas (շոթ)
Ռոն Վիեխո դե Կալդաս (Pa' 3)
Սելո Ռոխո / Բոտելա
(շոթ)
Sello Rojo / Շիշ (3-ի համար)
Սելլո Նեգրո / Շիշ
(Շոթ)
Sello Negro / Շիշ (3-ի համար)
Հատուկ Միչելադաս (Micheladas)
La Pecera
Սառցե-ցուրտ միչելադա՝ լայմով, կանաչ մանգոյով, աղով և սառույցով։ Թարմացնող, հեշտ խմվող և վտանգավորորեն կրկնվող պատվերի համար։ Հարթ է իջնում... արագ է անհետանում։ Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.
La Escarchada
Միչելադա՝ աղով պատված եզրով և Tajín-ով։ Ցիտրուսային, թարմ ու այնպիսի «քիք»-ով, որը արթնացնում է ցանկությունը։ Չի այրում, բայց զգացվում է։ Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.
Կոկտեյլներ | Cocktails
La Passion
Արևադարձային շոթ՝ պասիոնի մրգով, կոկոսով և արքայախնձորով։ Քաղցր, թարմ և պայթունավտանգ համով։ Փոքր է, բայց լի է Կարիբյան բնավորությամբ։ Արևադարձային շոթ՝ մարակույայով, կոկոսով և արքայախնձորով։ Քաղցր, թարմ և պայթունավտանգ։ Փոքր, բայց Կարիբյան բնավորությամբ։
Shots Un Meque Pa' Las Que Sea
Կարճ, բայց հզոր խմիչք — որովհետև ափին, երբ բաժակ ես բարձրացնում, դա այն ամենի համար է, ինչ հետո կգա։ Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.
B-51
Քաղցր է թվում, հեշտ է իջնում... ու հարվածում է, երբ ամենաքիչն ես սպասում։ Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.
Տեկիլա
Լայմ, աղով պատված եզր և Tajín։ Limón, աղով պատված եզր և Tajín։
Shot de la Casa
Կոկոս և արքայախնձոր՝ ռոմով և կապույտ կյուրասաոյով։ Կարիբյան ոճ։ Շոթ, որի համը հիշեցնում է շոգը, լողափն ու ռումբան։ Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.
Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)
Քաղցր ու թթվաշ՝ կարիբյան բնավորությամբ և ինտենսիվ համով, հարգանքի տուրք՝ քաղաքային մերենգեին։
Դասական Մարգարիտա
Տեկիլա, թարմ լայմ և triple sec — հավասարակշռված, թարմացնող, ժամանակից դուրս դասական։ Տեկիլա, թարմ կիտրոն և triple sec, հավասարակշռված ու թարմացնող, դասական, որը երբեք չի հիասթափեցնում։
La Arenosa Ron Sour
Ռոմ՝ հավասարակշռված ցիտրուսային նոտաներով և քաղցրության թեթև հպումով — թարմացնող, լիարժեք և Բառանկիլյայի համով։ Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.
Սաուր Պառանդերո Վիսկի Սաուր
Համարձակ ըմպելիք՝ սուր ցիտրուսային հարվածով, ներշնչված Vallenato-ի vallenato parrandero-ից։ Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.
Brisa del Caribe (Classic Mojito)
Անանուխ, լայմ և ռոմ՝ խառնված ինչպես թարմ զեփյուռը, որը սահում է լողափի վրայով։ Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.
Fruta Fresca (Mojitos Frutales)
Թարմացնող մոհիտոներ անանուխով, լայմով և ռոմով՝ խառնված արևադարձային մրգերի, պասիոնֆրուտի և Կարիբյան ուրախության հետ։ Թարմ մոհիտոներ անանուխով, լայմով և ռոմով՝ խառնված արևադարձային մրգերի հետ՝ համ և Կարիբյան ուրախություն։
Սան Անդրես (Կղզու կապույտ կոկտեյլ)
Թարմացնող խառնուրդ Blue Curaçao-ի և կիտրոնի, ներշնչված կապույտ ու կանաչ ծովից և կիտրոնային նուրբ հպումով, կարիբյան հանգստության մի շեշտով։ Թարմացնող խառնուրդ Blue Curaçao-ի և կիտրոնի, ներշնչված կապույտ երանգներից, փայլից ու համից՝ կարիբյան խաղաղության մի շեշտով։
Brindis de la Heroica (Շամպայն լոռամրգով)
Շամպայնի պղպջակները պարում են լոռամրգի հետ՝ ինչպես փրփրուն սայդեր piras y mistelas, ինչպես ծովափնյա տոնախմբություն։ Շամպայնի փրփուրը պարում է լոռամրգի հետ՝ գրավելով գույներն ու հագեցվածությունը, իդեալական՝ օրվա ավարտին։
