Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 ուտեստ՝ 33 բաժին-ում
Նախուտեստներ
(մատուցվում է պիտա հացով)
Հումուս
Սիսեռ՝ խառնված թահինիի, թարմ կիտրոնի հյութի, սխտորի և էքստրա վիրջին ձիթայուղի հետ
Ցաձիկի
Քերած վարունգ, սխտոր, ձիթայուղ, նուռ
Tirokafteri
Ավանդական կծու հունական պանրային սփրեդ՝ պատրաստված ածխի վրա խորոված կարմիր պղպեղով, ձիթայուղով և չիլիով
Խառը ձիթապտուղներ
Մարինացված կանաչ և սև ձիթապտուղների ընտրանի, խոտաբույսերով համեմված արևի տակ չորացրած լոլիկներ, ցիտրուսային կեղև, ձիթայուղ, նուռ
Նախուտեստներ
Անչովի բրուսկետա
Անչովի, ածխի վրա գրիլված բուրատա, հին սորտերի լոլիկներ
Ծովային բասի կարպաչչո
ծովային բաս, բարակ կտրատված ֆենխել, ֆենխելի պյուրե, թարմ խոտաբույսեր և գրեյփֆրութի սոուս
Թունայի տարտար
Թունա, ավոկադո
Ծովախեցգետնի սուվլակի
Ծովախեցգետիններ, ֆենխել, ուզո, թարմ խոտաբույսեր, ձիթայուղ, չիլիով կարագ և փշրված ֆետա պանիր
Տապակած կալամարի
մատուցվում է ձաձիկիով
Հալումի կադաիֆի
Խրթխրթան կադաիֆի՝ հալումիով, մատուցվում է մալթական մեղրով
Ֆետա կրոստատա
Քնջութապատ կեղևով ֆետա՝ մատուցված մեղրով և չրերով
Տավարի կարպաչո
Ծովաբողկի կրեմ, ձիթապտուղներ, կապերս, կիտրոն, շնիթ-սոխ, սև տրյուֆել
Աղցաններ
Ձմերուկով աղցան
Ձմերուկի կտորներ, ֆետա պանրի փշրանքներ, կիտրոն-անանուխ սոուս, թարմ անանուխ
Մանտա հունական աղցան
Լոլիկ, վարունգ, թարմ սոխ, օրեգանո, ձիթապտուղ
Բուրատա աղցան
Բուրատա, ժառանգական լոլիկներ, գրիլ արված ծնեբեկ, ավոկադո, հունական ձիթապտուղներ՝ կիտրոնով ձիթայուղով և չիլիի փաթիլներով
Հավով Կեսար աղցան
Գրիլված հավ, baby gem, մարինացված անչոուսներ՝ պարմեզանի շերտիկներով և Կեսար սոուսով
Սուվլակի
Տավարի սուվլակի
Հարիսայով մարինացված տավարի շամփուրներ, պիտա, ֆրի, ձաձիկի, թթու սոխ
Հավի սուվլակի
Հավի սուվլակի՝ մատուցված պիտայով, թահինի դիպով և չիմիչուրրի սոուս-դրեսինգով
Բանջարեղենային սուվլակի
Հալումի, ցուկկինի, կարմիր պղպեղ, հարիսսայի մարինադ, թթու սոխ
Կիսվելու համար
Տրյուֆելի պիցցա
Տրյուֆելի կրեմ, թարմ աղացած սև պղպեղ, պարմեզան, թարմ տրյուֆել, շնիթ-սոխ, տրյուֆելի յուղ
Ավոկադո և տեղական ծովախեցգետնով պիցցա
Ավոկադո, տեղական ծովախեցգետին, չիլիով թրմված չիլի սոուս, թարմ անանուխ
Տոմահավք՝ կիսելու համար
Թի-բոուն (600 գ)
Պղպեղի սոուս, ցուկկինի ֆրի, կողմնակի աղցան
Ocean Golden Lobster
Թարմ գրիլված լոբստեր (+/- 2 կգ), հարուստ լոբստերի բիսկ՝ սխտորով, չերի լոլիկներով, սպիտակ գինով և թարմ խոտաբույսերով
Հավելումներ
Խավիար - 30 գ
Թարմ տրյուֆել - 10 գ
Ֆուա գրա - 20 գ
Սուշի բար
Փափուկ խեցիներով խեցգետնի ռոլ
Ավոկադո, կանաչ սոխ, տոբիկո
Կծու թունայի ռոլ
Կծու թունա, կանաչ սոխ, սրիրաչա մայոնեզ
Տերիյակի հավի ռոլ
Գրիլված հավ, վարունգ, տապակած պղպեղ, տերիյակի սոուս
Վեգան ռոլլ
Ավոկադո, վարունգ, տոֆու, քունջութի սոուս
Դրագոն ռոլ
Սաղմոն, վարունգ, ավոկադո, կրեմ պանիր, քունջութի սերմեր, տերիյակի սոուս
Խեցգետնի մսով ռոլ
Խեցգետնի միս, ավոկադո, վարունգ, նարնջագույն մասագո, ճապոնական մայոնեզ, կրեմ պանիր
Ֆլամբե սաղմոնի ռոլ
Ֆակելով թեթև այրված սաղմոն, խառնված կծու մայոնեզ, ավոկադո, կանաչ սոխ, տերիյակի սոուս, քունջութի սերմեր
Սերֆ և Թերֆ մակի ռոլ
Wagyu տավարի միս, վարունգ, խնձոր, տերիյակի սոուս, սոխուկով ֆուրիկակե, հավի կարաագե
Սուշիի ափսե (32 հատ)
մակի ռոլերի և նիգիրիի խառնուրդ
Մսի շուկա
Գրիլված տավարի ռիբայ սթեյք
Պղպեղահատիկի սոուս, ֆրի
Հավի կրծքամիս
Սնկային սոուս, հունական յոգուրտ, չաման, վարունգ, անանուխով աղցան
Գառան ռամփ (Lamb Rump)
Կարտոֆիլի պյուրե, բեյբի բրոկոլի, գառան հյութ
Տավարի ֆիլե
Կարտոֆիլի պյուրե, jus
Տեղական խոզի ֆիլե
Խնձորի սոուս, կարմիր գինու ժյու, պակ չոյ
ԾՈՎԻՑ
Վայրի ծովային բաս՝ ռոզմարինով
Աղով թխված կեղև, գազար, beurre blanc, լոլիկ, սերուցքային սպանախ
Գրիլված սաղմոն՝ խրթխրթան կեղևով
Սաղմոն, ֆետա, սպանախի պյուրե, հունական որզո՝ կիտրոնով և խոտաբույսերով
Թավայի վրա տապակված ծովային բրիմ
պարմեզանով beurre blanc՝ ծնեբեկով, Կալամատա ձիթապտուղներով և mâche աղցանով
Պաստա
Տալիատելե Վոնգոլե
Թարմ վոնգոլե, մաղադանոս, չերի լոլիկ, թարմ չիլի
Վայրի խոզի տորելինի
Ռավիոլի՝ լցոնված դանդաղ շոգեխաշված վայրի խոզի մսով, սերուցքով, ժյուով, պարմեզանով
Տրյուֆել, վայրի սունկ և տրյուֆել
Պակքերի, թարմ տրյուֆել, վայրի սունկ, շնիթ-սոխ, պորչինիի սերուցքային սոուս
Նյոկի Բուրրատա
Կարտոֆիլային նյոկի՝ բուրրատա պանրով, ֆերմայական լոլիկի սոուս, ռեհան, սխտոր, ձիթայուղ
Բուրգերներ
Հավի բուրգեր
հարավային ոճի հավ, բրիոշ բուլկի, հազար, տապակած պղպեղներ, թթու վարունգ՝ խոտաբույսերով կարտոֆիլի հետ
Մանտա բուրգեր
Տավարի բուրգեր, բրիոշ բուլկի, baby gem հազարի տերևներ, գրիլված պանիր, խրթխրթան բեկոն՝ խոտաբույսերով կարտոֆիլի հետ
Կողմնակի ուտեստներ
Ցուկկինի ֆրի
Ռոզմարինով աղ և այոլի սոուս
Ֆրանսիական ֆրի
Տրյուֆել Cook ֆրի և տրյուֆել
Կարտոֆիլի պյուրե
Թխած կարտոֆիլ
Գրիլված բրոկոլինի և քունջութի սերմեր
Սոուսներ
Չիմիչուրրի
Պղպեղի հատիկ
Ռոմեսկո
Բեռնեզ
«Գանձերի սնդուկ» շոթեր
AMPERSAND համեմված ջին՝ հավաքածու x8
Նարնջի և ելակի փրփուր և մանգոյի ու պասիֆլորայի & մանգոյի փրփուր
MEZCAL CHEST x8
An կոկո և մուգ մրգեր ու ելակի փրփուր, An սուրճ, մուգ սուրճ և դարչինով կաթնափրփուր
ՏԵԿԻԼԱ ԿՐԵՄ ՉԵՍԹ x8
4x սուրճի կրեմ և դարչինով կաթնափրփուր 4x ելակի կրեմ և պասիոնի ու մանգոյի փրփուր
Տեկիլայի շոթերի սնդուկ
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Վյով Կլիկո Բրյուտ Ռոզե 1.5 լ
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Վյով Կլիկո Վինտաժ Ռոզե 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Մալթայական արհեստական գարեջուր
Հասքի Թրոպիքալ Էյլ
(Կես փայնթ)
Dust Knot
(պինտ)
