Maresco (Մարեսկո)
37 ուտեստ՝ 6 բաժին-ում
Անտիպաստի
CAPRESE
Լոլիկ և Կամպանիայի DOP բուֆալոյի մոցարելլա
POLIPO E PATATE
Երկակի եղանակով պատրաստված ութոտնուկ՝ մատուցված ճզմված կարտոֆիլով, խրթխրթան բանջարեղենով, կիտրոնի կեղևի քերուկով (zest) և DOP ձիթայուղով
ԳԱՄԲԵՐՈ ԿՐՈԿԱՆՏԵ
Պանկոյով պատված ծովախեցգետին՝ մատուցված յոգուրտային սոուսով, ճակնդեղով և կարամելացված սոխով
CAPASANTA
Թեթևակի տապակված կապասանտա՝ մատուցված դդմի թավշյա կրեմ-ապուրով և կարտոֆիլի միլֆեյով
Իմպեպատա դի Կոձե
Սեզոնային միդիաների ընտրանի, կիտրոն, DOP ձիթայուղ, սև պղպեղ՝ մատուցված հացի կրոստինիով
TRIS DI FRITTO MARESCO
Նեոնատայից կոլոլակ, ձկով և անչովիով արանչինո, մատուցվում է մայոնեզային սոուսով
Կրուդի
Թունայի տարտար
Միջերկրածովյան թունայի տարտար՝ մատուցված Campana DOP բուֆալո մոցարելլայի ջրից պատրաստված ֆոնդյուով, կոկոսով և լայմով
MAREA DEL SUD (6PZ)
Խեցգետնակերպերի ընտրանի՝ ըստ օրական հասանելիության
Gillardeau ոստրե (1 հատ)
FRUTTI DI MARE (1PZ)
(հարցրեք անձնակազմին՝ ըստ օրվա հասանելիության)
Օրվա կարպաչիո
(հարցրեք անձնակազմին՝ ըստ օրվա հասանելիության)
Աղցաններ և բուրգերներ
ԹՈՒՆԱՅԻ ԱՂՑԱՆ
Խառը աղցան, Միջերկրական ծովի թարմ կարմիր թունա, հացի կրոստինի, ֆետա, վինեգրետ
Սաղմոնի աղցան
Խառը աղցան, թարմ գրիլված սաղմոն, ավոկադո, կարմիր սոխ, քունջութի սերմեր և յոգուրտային սոուս
Սաղմոնի բուրգեր
Բուլկա, հազար, լոլիկ, պանրապատ սաղմոնի բուրգեր, խրթխրթան սոխ, Vulcano սոուս, մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով
MARESCO BURGER
Հաց, հազար, լոլիկ, թարմ թունայի տարտար, Campana DOP գոմեշի մոցարելլա և անանուխի սոուս՝ մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով
Առաջին ուտեստներ
ՍՊԱԳԵՏՏՈ ԱԼԼԵ ՎՈՆԳՈԼԵ
Ցորենի մակարոն, ընտրված vongole veraci խեցեմորթներ, DOP ձիթայուղ, սխտոր և մաղադանոս
Լինգվինե այ ֆրուտտի դի մարե
Ցորենի մակարոն, խեցգետնակերպերի ընտրանի, չերի լոլիկներ, DOP ձիթայուղ, մաղադանոս
Կասարեչե սմբուկով և սուսերաձկով
Ցորենի մակարոն, սուսերաձուկ, սմբուկ, չերի լոլիկ և մաղադանոս
CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO
Կառնառոլի ռիզոտո, կաչիո, պղպեղ, Մազարայից հում կարմիր ծովախեցգետին և կիտրոնի զեստ
ԼԻՆԳՎԻՆԻ ԿԱՐՄԻՐ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏՆՈՎ
Ցորենի մակարոն, կարմիր ծովախեցգետին, նրա բիսկը և կիտրոնի զեստ
NERANO DI MARE
Լինգվինե, ցուկկինիի կրեմ, պարմիջիանո, թունայի տարտար և կիտրոնի զեստ
Կանադական օմար
ՌԵՀԱՆԻ ՊԵՍՏՈ
Ցորենի մակարոն՝ ռեհանի պեստոյով
POMODORO FRESCO
Սպագետտի թարմ լոլիկի սոուսով
Երկրորդ հիմնական ուտեստներ
Կալմարի և ծովախեցգետնի ֆրիտտուրա
Գրիլ արված ձկան ափսե
Սաղմոնի կտոր, սուրաձկան կտոր և երկու մեծ ծովախեցգետին՝ մատուցված թարթար սոուսով
ՍԱԼՄՈՆԵ
Գրիլով պատրաստված սաղմոնի կտոր՝ մատուցված յոգուրտային սոուսով, սոխով և մաղադանոսով համեմված կարտոֆիլով
Զուպպա դի Պեշե
Պատրաստված է խեցգետնակերպերի և ձկան խնամքով ընտրված տեսականուց՝ ըստ օրական հասանելիության, մատուցվում է հացի կրոստինիով
ՁԿԱՆ ՖԻԼԵ
300 գ սպիտակ ձկան ֆիլե՝ թեթևակի տապակված, մատուցվում է վոնգոլե խեցեմորթների կրեմով և Կամպանիայի DOP ֆիրարելիով
ՕՐՎԱ ԹԱՐՄ ՁՈՒԿ (100Գ)
Ընտրեք անձամբ՝ ըստ օրվա որսի, մեր ձկան սեղանից։ Քաշերը սկսվում են 450գ-ից։ Հարցրեք սրահի անձնակազմին։ Ուտեստը մատուցվում է ջեռոցում թխված կարտոֆիլով կամ սեզոնային գրիլված բանջարեղենով։
PESCE SPADA
Գրիլ արված սուրաձկան կտոր՝ մատուցված կարտոֆիլի միլֆեյով
Օմար / Խեցգետին / Օմար
Խնդրում ենք սրահի անձնակազմից ճշտել առկայությունն ու գինը․ դրանք կարող են փոխվել սեզոնից կախված
Մսի տալիատա
300 գ արգենտինական տալիատա՝ մատուցված ռուկոլայով, չերի լոլիկներով և Grana պանրի շերտիկներով
