Pirate's Galley
163 ուտեստ՝ 25 բաժին-ում
Նախուտեստներ
Բրուսկետտա
Գոզիտանա ֆոկաչչա
Գյուղական ֆոկաչչա՝ պատված ձիթայուղով և ռոզմարինով, վրան՝ արևով չորացրած լոլիկ, աղի ձիթապտուղներ, կապերս և հալված՝ պղպեղով համեմված Գոզոյի պանիր
GBEJNA LOKALI
Թարմ տեղական ոչխարի պանիր՝ մատուցված ռուկոլայի վրա, ծովային աղի և պղպեղահատիկների թեթև շաղով, վերևից՝ տեղական ձիթայուղով
Տապակած տեղական Gbejna
Նրբորեն տապակած ոչխարի պանիր՝ մատուցված ռուկոլայի և մանրացված ընկույզի շերտի վրա, ավարտված մեղրի թեթև շիթով և չորացրած թզով
Հունական աղցան
Հյութալի heirloom լոլիկներ, խրթխրթան վարունգ, Կալամատա ձիթապտուղներ և կարմիր սոխ՝ խառնված օրեգանոյի և ձիթայուղի հետ, վրան՝ կրեմային ֆետայի հաստ շերտ և ծովային աղի թեթև հպում
CAPRESE
Շերտերով դասավորված՝ կտրտած վազային լոլիկներ թարմ մոցարելլայի հետ, վրան՝ ձիթայուղ և ռեհանի պյուրե, ավարտված՝ մի պտղունց ծովի աղով
ՏՐՅՈՒՖԵԼԱՅԻՆ ԲՈՒՌԱՏԱ
ԿՐԵՄԱՅԻՆ ԲՈՒՌԱՏԱ ՊԱՆԻՐ՝ ՄԱՆՐԱԿԱՆ ԿԱՆԱՉԵՂԵՆԻ ՄԱՀՃԱԿԱԼԻ ՎՐԱ, ԱՎԱՐՏՎԱԾ ՈՍԿԵԳՈՒՅՆ ՄԵՂՐԻ ԹԵԹԵՎ ԹԱՓՈՒՄՈՎ, ՄԱՆՐԱՑՎԱԾ ՊԻՍՏԱԿՆԵՐՈՎ ԵՎ ՏՐՅՈՒՖԵԼԻ ՅՈՒՂԻ ՆԱԶԵԼԻ ՆՇՈՒՄՈՎ
ԹԱՐՄ ԿԵՂԵՎՈՎ ՄԻԴԻԱՆԵՐ
ՆՈՒՐԲ ՄԻԴԻԱՆԵՐ՝ ՆԱԶԵԼԻՈՐԵՆ ՇՈԳԵԽԱՇՎԱԾ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆՈՒ ՆԱԶՈՒԿ ԱՐԳԱՆԴՈՒՄ՝ ԳԱՐՆԱՆ ՍՈԽՈՎ ԵՎ ՄԻ ՓՈՔՐԻԿ ԿԱԽԱՐԴԱՆՔԻ & ՏԱՆ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐԻ ՀՊՈՒՄՈՎ
Ութոտնուկի աղցան
Սառեցված ութոտնուկ՝ մարինացված սխտորով, կիտրոնով և ձիթայուղով, խառնված նեխուրի, չերի լոլիկների, մաղադանոսի և կապերսների հետ
Տապակած կալամարի
ՊԱՐՄԱՀԱՄԱ ՍԵՂՄԻ ՎՐԱ
Խորոված սմբուկի կարպաչիո
GBEJNA LOKALI
Թարմ տեղական ոչխարի պանիր՝ մատուցված ռուկոլայի շերտի վրա, ծովի աղի և պղպեղի հատիկների թեթև շաղով, վերևից՝ տեղական ձիթայուղով։
Թարմ պաստա
ԼԻՆԳՎԻՆԵ ԿԱՐԲՈՆԱՐԱ
ԳՈՒԱՆՉԱԼԵ, 18 ԱՄԻՍ ՀԱՍՈՒՆԱՑՎԱԾ ՊԱՐՄԻՋԱՆՈ ՌԵՋՋԱՆՈ, ՁՎԻ ԴԵՂՆՈՒՑ, ՃԱՔԱԾ ՊՂՊԵՂ, ԹԵԹԵՎ ՍԵՐՈՒՑՔԻ ՀՊՈՒՄ
ԿԱՐՃ ՏԱՎԱՐԻ ԿՈՂԱՄԲՈՎ ՌԱՎԻՈԼԻ
ՁԵՌՔՈՎ ՊԱՏՐԱՍՏՎԱԾ ՍՊԱՆԱԽԻ ՊԱՐՍԵԼՆԵՐ՝ ԼՑՎԱԾ ԴԱՂԱՑ ՄԱՍՆԱԿԻՆ ԵՐԿԱՐ ԵՓՎԱԾ ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ, ՏՐՅՈՒՖԵԼԻ ԿՐԵՄՈՎ ԵՎ ԽՈԶՄԱՐԻՆԻ ՓՇՐԱՆՔՈՎ
ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ ԵՎ ՎՈՆԳՈԼԵ
ՍԵՎ ՏԱԳԼԻԱՏԵԼԼԵ՝ ԽԱՌՆՎԱԾ ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐԻ, ՎՈՆԳՈԼԵԻ, ՔԱՂՑՐ ՍՈԽԻ, ՍԽՏՈՐԻ ԵՎ ՌԵՀԱՆԻ ՀԵՏ՝ ՆԱԶԵԼԻ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆՈՒ ՍՈՈՒՍՈՒՄ, ՈՐԸ ՀԱՄԲՈՒՅՐ Է ՍՏԱՆՈՒՄ ԻՐԻՍԱՓԱՅԼ ԾՈՎԻ ԿԱԽԱՐԴԱՆՔԻՑ
Լինգվինե խառը ծովամթերքով
Թարմ տեղական ծովախեցգետիններ, միդիաներ, կակղամորթներ, կալամարի, չերի լոլիկներ, ռեհանի պյուրե՝ լոլիկային կամ սպիտակ գինու սոուսի ընտրությամբ
ԹԱՐՄ ԳԱՐԳԱՆԵԼԼԻ ԱԼԼԱ ԳՈԶԻՏԱՆԱ
ԼՈԼԻԿ, ՍՈԽ, ՍԽՏՈՐ, ՁԻԹԱՊՏՈՒՂ, ԿԱՊԵՐՍ, ՏԵՂԱԿԱՆ ԵՐՇԻԿ, ՊՂՊԵՂՈՎ ՀԱՄԵՄՎԱԾ GOZO GBEJNA ԵՎ ՄԻՋԵՐԿՐԱԾՈՎՅԱՆ ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐ
Ռավիոլի ոչխարի պանրով
Ոչխարի պանրով լցոնված խմորային պարկիկներ՝ մատուցված լոլիկային սոուսով
Տորտելաչչի պորչինի սնկով
Տրյուֆելի կրեմ և շագանակագույն սնկերի սոուս՝ վրան տապակած սոճու ընկույզներով և սեզոնային խոտաբույսերով
Լինգվինե Ռիցի (սեզոնային)
Կրեմային ծովախեցգետնի բիսկ սոուս, կիտրոնի կեղևի քերուկ, բոտարգա
Ռիգատոնի Կարբոնարա
Գուանչիալե, 18 ամիս հնեցված պեկորինո պանիր, ձվի դեղնուց, կոպիտ աղացած պղպեղ
ԽԱՌՆՎԱԾ ԽԵՂԵՏՆԱԽԵՂԵՏՆԵՐ - ՄԱՐԻՆԱՐԱ
ԾՈՎԱԽԵՂԵՏՆԵՐ, ՄՈՒՍԵԼՆԵՐ, ԿԼԱՄԵՐ, ԿԱԼԱՄԱՐ, ՉԵՐԻ ԼՈԼԻԿՆԵՐ, ՌԵՀԱՆԻ ՊՅՈՒՐԵ, ԼՈԼԻԿԻ ԿԱՄ ՍՊԻՏԱԿ ԳԻՆՈՒ ՍՈՈՒՍԻ ԸՆՏՐՈՒԹՅԱՄԲ։
Թարմ գարգանելլի ալա Գոզիտանա
Լոլիկ, սոխ, սխտոր, ձիթապտուղ, կապերս, տեղական երշիկ, պղպեղով Գոզոյի պանիր։
Ռավիոլի ոչխարի պանրով
Ոչխարի պանրով լցոնված խմորապատիկներ՝ մատուցված լոլիկի սոուսով։
Պիցցա/Պինցա
Մարգարիտա
Սունկ և պրոշուտո
Դիավոլա
Կապրիչոզա
Տրյուֆելով բուրատա և պրամհամ
Բուսակեր
Ծովամթերք
Պիցցա
Մարգարիտա
Ֆունգի (Funghi)
Դիավոլա
Կապրիչոզա
Ապխտած սաղմոն և ռուկոլա
Բուսակեր
Ծովամթերք
Չիզի Ուիլ
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, մոցարելլա և օրեգանո։
Capricciosa
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, խոզապուխտ, ձու, սունկ և օրեգանո։
Բուսակերական
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, թարմ լոլիկ, կապերս, ցուկկինի, սոխ, պղպեղ, սև ձիթապտուղ, գազար, ոլոռ, սունկ և օրեգանո։
Պեպերոնի
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, կծու սալյամի, սոխ և օրեգանո։
Gozitana
Թարմ լոլիկ, , կարտոֆիլ, սև ձիթապտուղ, կապերս, ռեհան, սխտոր, սոխ, Գոզոյի պղպեղով պանիր և օրեգանո։
Ապխտած սաղմոն և ռուկոլա
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, թարմ լոլիկներ, սխտոր, ռեհան, ապխտած սաղմոն, պարմեզանի շերտիկներ, ռուկոլա, գոզիտանական ձիթայուղ և օրեգանո։
Pirate’s Frutti Di Mare
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, կալամարի, ծովախեցգետին, վոնգոլեի միս, փոքր ծովախեցգետիններ, միդիաներ, սոխ, սև ձիթապտուղներ, կապերս, սխտոր, բազիլիկ, ուրց և օրեգանո։
Parmham & Burrata
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, Պարմայի խոզապուխտ, ռուկոլա, բուրատա, պիստակ, պարմեզանի շերտիկներ, գոզիտանական ձիթայուղ և օրեգանո։
Կապիտանի սիրելին
Կապիտանի Նեգրոնի
Սիրենի Սպրից
Սեքս տախտակամածին
ՍՊԱՅՔԻ ՄՈԽԻՏՈ
(ՓՐԻՔԼԻ ՓԵԱՐ ԼԻՔՅՈՐ)
ԲՈՐԻՆԳ ՄՈՋԻՏՈ
(ՕՐԻԳԻՆԱԼ ՄՈՋԻՏՈ)
Պինյա Կոլադա
Հայտնի Aperol Spritz
ՄԻՍ, ԾՈՎԱՀԵՆՑԻԱԿԱՆ ՁԵՎՈՎ
ԳՐԻԼՎԱԾ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ
ԽՈՏԱԲՈՒՅՍԵՐՈՎ ՄԱՐԻՆԱԴԱՎՈՐՎԱԾ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ՝ ԳՐԻԼՎԱԾ ԲԱՑ ԿՐԱԿԻ ՎՐԱ, ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ԹԽՎԱԾ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆԻ ՀԵՏ ԵՎ ԹԵԹԵՎԱԿԻ ԼԻՄՈՆ-ԹԻՄՅԱՆԻ JUS-ՈՎ
ՀԱՎԻ ՍԱԼՏԻՄԲՈԿԿԱ
ՆՈՒՐԲ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ՝ ՇԵՐՏԱՎՈՐՎԱԾ ՊԱՐՄԱՅԻ ԽՈԶԱՊԱՀՈՎ ԵՎ ՄՈՑԱՐԵԼԼԱՅՈՎ, ԹԱՎԱՅՈՒՄ ԹԵԹԵՎ ՏԱՊԱԿՎԱԾ ԵՎ ԱՎԱՐՏՎԱԾ ՀԱՐՈՒՍՏ ԼՈԼԻԿԻ ՍՈՈՒՍՈՎ, ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՖՐԻ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԿԱՄ ԹԽՎԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ
Տավարի ֆիլե
Ածխով գրիլված թենդերլոյն՝ տրյուֆելի ժյուով և սեզոնային բանջարեղենով
Տալիատա ֆլանկ սթեյք
Կրակի վրա կարմրացրած ֆլանկ սթեյք, բարակ շերտերով կտրված և մատուցված ռուկոլայի վրա, չերի լոլիկներով, ավարտված Պարմիջիանոի շերտիկներով
Հացահատիկով կերակրված ռիբայ
Հյութալի և լավ մարմարացված, գրիլով պատրաստված՝ ձեր նախընտրությամբ, խնկունիով թրմված կարագով
ԽՈԶԻ ԿՈՂԵՐ
ԴԱՂԱՑՎԱԾ ԴԱՂԱՑՈՒՄ ԵՎ ԿՐԱԿԻ ՎՐԱ ՓԱՅԼԵՑՎԱԾ՝ ՑԻՏՐՈՒՍԱՅԻՆ BBQ ՍՈՍՈՎ
ՌԻԲԱՅ ՈՍԿՐԻ ՎՐԱ (2 ՀՈԳՈՒ ՀԱՄԱՐ)
ՀՆԱՑՎԱԾ ՏԱՎԱՐԻ ՌԻԲԱՅ՝ ԽՈՐՏԱԿՎԱԾ ԲԱՑ ԿՐԱԿԻ ՎՐԱ, ԿՏՐՎԱԾ ՍԵՂԱՆԻ ՄՈՏ ԵՎ ՄԱՏՈՒՑՎԱԾ ՏԱՊԱԿԱԾ ՍԽՏՈՐՈՎ ԵՎ ԾՈՎԱՅԻՆ ԱՂՈՎ, ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԵՎ ՉԻՓՍՈՎ
Լաքի Քեչ
ԳՐԻԼՎԱԾ ԿԱԼԱՄԱՐԻ
Ամբողջական կաղամար՝ գրիլված կատարելության աստիճանով և պատված ցիտրուս-խոտաբույսային ու սխտորի յուղով, մատուցվում է ռուկոլայի բարձիկի վրա
Կալամարի ալ Կասա
Ընտանեկան բաղադրատոմս՝ նուրբ կալամարի, դանդաղ եփված լոլիկի սոուսում՝ ձիթապտուղներով, մաջորամով, սխտորով և սպիտակ գինով, մատուցվում է տապակած կարտոֆիլով։ Պարզ, գեղջկական և լի միջերկրածովյան կախարդանքով ու սիրով
Ածխացած ութոտնուկի թաթեր
Կրակի վրա թեթև տապակված փափուկ ութոտնուկ՝ մատուցված ծովախեցգետնի պյուրեի վրա
Գրիլված սուրաձկան ստեյք
Գրիլված սուրաձուկ՝ լիմոն-բազիլիկ կարագով թեթևակի լցված, մատուցվում է կողմնակի աղցանով կամ ֆրիով
Խրթխրթան կեղևով սաղմոնի ֆիլե
Թավայի վրա տապակված սաղմոն՝ խրթխրթան կեղևով, մատուցվում է սոտե արված կանաչիների վրա, ճակնդեղի թարթար սոուսով և խավիարով
ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ԹԱԳԱՎՈՐԱԿԱՆ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ (ՔԱՇՈՎ)
ՎԱՅՐԻ ՈՐՍՎԱԾ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ՝ ԳՐԻԼԻ ՎՐԱ, ՍԽՏՈՐԻ ԿԱՐԱԳՈՒՅՆՈՎ ԵՎ ԿԻՏՐՈՆԻ ԿԵՂԵՎՈՎ
ՁԿՆՈՐՍԻ ՕՐԱԿԱՆ ՈՐՍԸ
ԹԱՐՄ ՏԵՂԱԿԱՆ ԾՈՎԻՑ, ԿՐԱԿԻ ՎՐԱ ԽՈՐՏԻԿՎԱԾ ՕՐՎԱ ՈՐՍ՝ ՊԱՏՐԱՍՏՎԱԾ ՁԻԹԱՅՈՒՂՈՎ (ՍԽՏՈՐ ԵՎ ՄԱՂԱԴԱՆՈՍ) ԵՎ ԿԻՏՐՈՆԻ ԿԵՂԵՎՈՎ
Ծովամթերքի ափսե (2 անձի համար)
Շքեղ ընտրանի՝ միդիաներ, վոնգոլե, ծովախեցգետիններ, ութոտնուկ և սեզոնային սվորդֆիշ կամ թունա
Տան բուրգերներ
Անգուս բուրգեր
ԿՐԱԿԻ ՎՐԱ ԽՈՐՏԱԿՎԱԾ ԱՆԳՈՒՍ ՏԱՎԱՐԻ ՄՍԻ ՊԱՏԻ՝ ՇԵՐՏԱՎՈՐՎԱԾ ԽՐԽՐԽԱՆ ԲԵՅՔՈՆՈՎ, ՀԱԼՎԱԾ ՊԱՆՐՈՎ, ԿԱՐԱՄԵԼԱՑՎԱԾ ՍՈԽՈՎ, ԱՂՑԱՆՈՎ ԵՎ ԼՈԼԻԿՈՎ՝ ՏՈՍՏԱՑՎԱԾ ԲՐԻՈՇ ԲՈՒՆԻ ՄԵՋ
ՏՐՅՈՒՖԵԼԱՅԻՆ ԲՈՒՐԳԵՐ
ՀՅՈՒԹԱԼԻ ANGUS ՊԱՏԻ՝ ՇԵՐՏԱՎՈՐՎԱԾ ՏՐՅՈՒՖԵԼԱՅԻՆ ՄԱՅՈՆԵԶՈՎ, ՏԱՊԱԿՎԱԾ ՎԱՅՐԻ ՍՆԿԵՐՈՎ ԵՎ ՀՆԱՑՎԱԾ ՊԱՆՐՈՎ, ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է BRIOCHE ԲՈՒՆԻ ՄԵՋ
Ֆանգուս Ռոք բուրգեր
Անգուս տավարի և հավի կոտլետներից կազմված աշտարակաձև հսկայական ստեղծագործություն՝ հալված պանրով, խրթխրթան բեկոնով, կարամելացված սոխով, հազարով և լոլիկով
Black Angus բուրգեր 200 գ
Բեկոն, կարամելացված սոխ, չեդդեր պանիր, հազարի տերևներ, լոլիկներ, բուրգերի սոուս և ֆրի կարտոֆիլ
ՀԱՎԻ ԲՈՒՐԳԵՐ
ՊԱՆԻՐՈՎ ՊԱՏՎԱԾ ՀԱՎԻ ՖԻԼԵ, ԲԵԿՈՆ, ՊԱՆԻՐ, ԿԱՐԱՄԵԼԱՑՎԱԾ ՍՈԽ, ԲՈՒՐԳԵՐԻ ՍՈՍ, ՀԱԶԱՐ, ԼՈԼԻԿՆԵՐ ԵՎ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼ
ՎԵԳԱՆ ԲՈՒՐԳԵՐ
ԱՎՈԿԱԴՈ, ԿԱՐԱՄԵԼԱՑՎԱԾ ՍՈԽ, ԱՂՑԱՆ, ԼՈԼԻԿ, ԲՈՒՐԳԵՐԻ ՍՈՍ ԵՎ ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼ
Աղցաններ և կողմնակի ուտեստներ
Գալի սալաթ
Սեզոնային բանջարեղեն
Ֆրի՝ ծովի աղով
Տապակած կարտոֆիլ՝ ածխացած ռոզմարինով
Տրյուֆելով կարտոֆիլի պյուրե
Կապիտանի խորտիկներ
Չիլի-սխտորային մայոնեզային դիպի մեջ թաթախված ծովախեցգետնի տեմպուրա
Տապակած կալամարի
Հավի պոպքորն
Տրյուֆելով մոցարելլայի գնդիկներ
Մինի տավարի շամփուրներ
Հավի շամփուրներ
Պանրով ֆրի
Պանիրով և խրթխրթան բեկոնով ֆրի
Կիսվելու համար նախատեսված ափսեներ՝
Սպիտակ գինու և սխտորի մեջ եփված միդիաներ
Գոզիտան ափսե
(տեղական պանիր, արևով չորացրած լոլիկներ, ձիթապտուղներ, լայն լոբի և բիգիլա՝ մատուցված water biscuits-ներով և թարմ հացով)
ՋԵՌՈՑՈՒՄ ԹԽՎԱԾ ԿԱՄԱՄԲԵՐ ՊԱՆԻՐ
(ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՀԱՊԱԼԱՍԻ ԵՎ ԸՆԿՈՒՅԶԻ ՍՈՈՒՍՈՎ, ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՍԽՏՈՐՈՎ ՀԱՑՈՎ)
ՆԱՉՈՍ
(Առատ պանիրով, հավելյալ պանիր, խալապենյո, խորանարդիկներով կտրատված լոլիկ
Խառը խեցեմորթների ափսե
(թագավորական ծովախեցգետիններ, սև միդիաներ, վոնգոլե և սուսերաձուկ)
Տրյուֆելով բուրրատա ֆոկաչա
Օրվա հատուկ առաջարկներ
Խորոված սմբուկի կարպաչիո
Մեղրով ցողված բուրատա՝ տրյուֆելով և ընկույզով
Տապակած կալամարի
ՎԱՌԱՐԱՆՈՒՄ ԹԽՎԱԾ ԿԱՄԵՄԲԵՐ, ՎՐԱՅԻՆ՝ ՀԱՊԱԼԱՍԻ ԵՎ ԸՆԿՈՒՅԶԻ ՍՈՈՒՍ, ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ՍԽՏՈՐՈՎ ՀԱՑՈՎ
Ավանդական պանրով ռավիոլի
Թարմ լինգվինե տավարի մսով և տրյուֆելի կրեմով
ՏԱՊԱԿԱԾ ՀԱՎ 2 ՀՈԳՈՒ ՀԱՄԱՐ
ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ԽՅՈՒՍ/ԹԽՎԱԾ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ ԵՎ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ, ԿՈՂՔԻՆ՝ ՏԱՆ GRAVY ՍՈՈՒՍ
SCOTTONA ՌԻԲԱՅ ՈՍԿՈՐՈՎ 1 ԿԳ՝ 2 ՀՈԳՈՒ ՀԱՄԱՐ
ՄԱՏՈՒՑՎՈՒՄ Է ԹԽՎԱԾ ՍԽՏՈՐՈՎ ԵՎ ԿՈՂՄՆԱԿԻ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐՈՎ (ՇՈՒԿԱՅԱԿԱՆ ԳԻՆ)
Ռիբայ՝ մատուցված բանջարեղենի վրա, կողմնակի ուտեստի ընտրությամբ
ԱՅՍՕՐՎԱ ՃԱՇԱՑԱՆԿԸ
ԳՐԻԼԻ ՎՐԱ ԽՈՐՏԻԿԱԾ ՀԱՎ
Մատուցվում է սոտե արված սեզոնային բանջարեղենի վրա
ՀԱՎԻ ՍԱԼՏԻՄԲՈԿԿԱ
վրան՝ չորացրած խոզապուխտ և մոցարելլա մատուցվում է տապակած կարտոֆիլով
Հացապատ հավի կրծքամիս
Մատուցվում է ֆրիով և աղցանով։
Ավանդական Բրաջիոլի շոգեխաշ
Բարակ շերտերով կտրատված տավարի միս՝ գլորված միջուկով՝ աղացած խոզի միս, տավարի միս և բեկոն, պարմեզան, խաշած (պինդ) ձվեր և թարմ պարտեզային խոտաբույսեր, դանդաղ եփված սոխով, գազարով և ձվերով։ - Խնդրում ենք հարցնել առկայության մասին, քանի որ պատրաստվում են սահմանափակ չափաբաժիններ -
ՍՓԵՅՐ ՌԻԲՍ՝ ՏԱՆ ՈՃՈՎ
Խոզի կողիկներ՝ պատրաստված մինչև փափկելը, ապա պատված մեր սեփական՝ տեղում պատրաստվող BBQ սոուսով։
ՏԱԼԻԱՏԱ ՖԼԱՆԿ ՍԹԵՅՔ
Մատուցվում է ռուկոլայի և չերի լոլիկների վրա վրան՝ կրակով թեթևակի կարամելացված պարմիջիանա։ Մատուցվում է չիպսերով կամ կարտոֆիլով։
ԿՈՂՄՆԱԿԻ ՍՈՈՒՍՆԵՐ՝
ՍՆԿԱՅԻՆ - ՊՂՊԵՂԱՅԻՆ - ԳՈՐԳՈՆԶՈԼԱ
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԿՈՂՄՆԱԿԻ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐ՝
Galley աղցան - 5 Սեզոնային բանջարեղեն - 5 Կարտոֆիլ ֆրի՝ ծովի աղով - 4 Թխված կարտոֆիլ - 4 Կարտոֆիլի պյուրե - 4 Տրյուֆելով պյուրե - 7
ԽՈՐՏԻԿՎԱԾ ԿԱԼԱՄԱՐ
Ամբողջական կաղամար՝ խորոված մինչև կատարելություն և պատված ցիտրուս-խոտաբույսային ու սխտորային յուղով, մատուցվում է ռուկոլայի բարձիկի վրա։ Մատուցվում է ֆրիով կամ կարտոֆիլով։
ԿԱԼԱՄԱՐԻ ԱԼ ԿԱՍԱ
Ընտանեկան բաղադրատոմս՝ նուրբ կալմար, դանդաղ եփված լոլիկի սոուսում՝ ձիթապտուղներով, մայորանով, սխտորով և սպիտակ գինով, մատուցվում է կարտոֆիլով։
OCTOPUS
Եփված մինչև փափկելը, ապա թավայի վրա տապակված լոլիկով, պրասով, սխտորով, ձիթապտուղներով և տան խոտաբույսերով։ Մատուցվում է ձեր ընտրած կողային ուտեստով։
ԹԱԳԱՎՈՐԱԿԱՆ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ
Ներմուծված ծովախեցգետիններ՝ գրիլված սխտորային կարագով և կիտրոնի կեղևի քերուկով։ Մատուցվում է բրնձի վրա։
ԹԱՐՄ ԽՈՐՏԻԿԱՑՎԱԾ ԹՈՒՆԱ
Համեմված աղով և պղպեղով։ Քսված սխտորով, ռեհանի պյուրեով և կիտրոնի կեղևի քերուկով։ Մատուցվում է կողմնակի աղցանով և ֆրիով։
ՏԵՐԻՅԱԿԻ ԹՈՒՆԱՅԻ ՓՈՐԻ ՍԹԵՅՔ
Մարինացված տերիյակիով և քունջութով, ապա ածխով գրիլված՝ կատարելության հասցված։ Մատուցվում է բանջարեղենի բարձիկի վրա՝ կողքին ֆրիով։
ՁԿՆՈՐՍԻ ՕՐԱԿԱՆ ՈՐՍԸ
Թարմ՝ ծովից, կրակի վրա գրիլված օրվա որսը պատրաստված է ձիթայուղով, սխտորով և մաղադանոսի զեստով։ -ՇՈՒԿԱՅԱԿԱՆ ԳԻՆ-
Գրիլված վայրի ծովային բրիմ
Ապերիտիվներ
Պրոսեկո՝ բաժակով
Կամպարի Սպրից
Պրոսեկո, Կամպարի և սոդա
Ապերոլ Սպրից
Պրոսեկո, Ապերոլ և սոդա
Սայրենս Սփրից
Պրոսեկո, լիմոնչելո, Ապերոլ և սոդա
Captains Negroni
Ջին, Կամպարի, քաղցր կարմիր վերմուտ և տոնիկ կամ Kinnie
Օրիգինալ Մոխիտո
Ռոմ, անանուխ, սոդա ջուր, լայմի հյութ և շաքար
Սփայքի Մոխիտո
Ռոմ, անանուխ, կակտուսի միրգ, փշոտ տանձի լիկյոր, լայմի հյութ, անանուխ և շաքար
Սեքսը տախտակամածի վրա
Օղի, դեղձի շնափս, նարնջի հյութ և գրենադին
Պինա Կոլադա
Անանասի հյութ, կոկոսի կրեմ, ռոմ և կոկոսի լիկյոր
