Port 21 Restaurant (Պորտ 21 Ռեստորան)
231 ուտեստ՝ 30 բաժին-ում
Նախուտեստներ
Բրուշետտա Կլասիկ VG
տոստացված մալթական հաց, լոլիկ, ռեհան և սխտոր
Կրոստինի պրոշուտոյով և տրուֆելային պարմիջիանո կրեմով
տապակված մալթայական հաց, “San Daniele” խոզապուխտ, տրուֆելային պարմեզան կրեմ
Բրուշետտա Կապրեզե V
տոստացված մալթական հաց, մոցարելլա և լոլիկ, բազիլիկ
Կալամարի Ֆրիտի
տապակած կաղամար, «փոքր աղցան», թարթար սոուս
Տավարի կարպաչչո
տավարի ֆիլե - բարակ շերտերով կտրատված, ռուկոլա, կիտրոն, էքստրա վիրջին ձիթայուղ, պարմեզանի շերտիկներ
Բազուկի և ավոկադոյի տարտար VG
բազուկ, ավոկադո, շալոտ, մանանեխ, կոռնիշոններ, դդմի վելուտե, նռան մելասա
Կրուդո դի Գամբերի Ռոսի
տեղական կարմիր ծովախեցգետին, ձիթայուղ, սամիթի և նարնջի սլոու, ձիթապտուղներ, կիտրոն
Պարմիջիանա V
թխված սմբուկներ՝ շերտավորված մոցարելլայով, լոլիկով և պարմեզանով
Տապակած այծի պանիր V
ռուկոլա, տանձ, ճակնդեղ, ընկույզ, մեղր
Polpette di Neonata
whitebait-ի տապակած ֆրիթթերներ, ‘petit’ աղցան, սոխուկով մայոնեզ
Սաղմոնի տարտար
ավոկադո, լայմ, վարունգ, բողկ, կանաչ սոխ, չիլի, սոյայի սոուս
Սեղանափսեներ
(կիսվելու համար՝ 2 անձի)
Պանրի և սառը մսային տեսականիի ափսե
պանրերի և շարկուտերիի բազմազան տեսականի, դիպ, գրիսինի, ձիթապտուղներ
Fritto Misto di Mare
կալամարի, whitebait, ձկան ֆիլե, ծովախեցգետիններ, տարտար սոուս
Աղցաններ
Բրանչ 21
խրթխրթան կանաչիներ, լոլիկ, ավոկադո, բեկոն, պինդ խաշած ձու, մանանեխով վինեգրետ, պարմեզանի շերտիկներ
Հավով Կեսար
դասական ‘caesar’ աղցան, գրիլված հավի սուպրիմ
Ապխտած սաղմոնով Նիսուազ
խրթխրթան կանաչին, լոլիկ, վարունգ, կարտոֆիլ, սոխ, ձիթապտուղ, թարխունով սոուս, կանաչ լոբի, պինդ խաշած ձու
Campana V
բուֆալոյի մոցարելլա, լոլիկի կարպաչչո, ձիթապտուղներ, խաղող, ձիթայուղ, ռեհան
Port 21 V
խրթխրթան կանաչին, գազար, վարունգ, բողկ, խնձոր, սեխ, պրովոլոնե պանիր, մեղր-մանանեխային սոուս, տապակած նուշ
Պաստա և ռիզոտո
Տորտելոնի՝ օմարով, խեցգետնով և ասպարագուսով
թարմ մակարոն՝ օմարով և խեցգետնով լցոնված, սերուցքային ասպարագուսի բիսկ
Լինգվինե ալ Լիմոնե V
լինգվինե, կիտրոն, զաֆրան, պարմեզան, բազիլիկ
Սպագետի ալե Վոնգոլե
(առկայության դեպքում) սպագետի, թարմ կլամներ, սպիտակ գինի, սխտոր, մաղադանոս
Տոննարելի ալ Կաչիո և Պեպե V
թարմ մակարոն, գրանա և պեկորինո պանիր, սև պղպեղ
Paccheri alla Cardinale
թարմ պաստա, տավարի և հորթի ռագու, վրան՝ mozzarella di búfala
Սպագետի ալլա Կարբոնարա
սպագետի, գուանչալե, պարմեզան, պեկորինո և ձու
Լինգվինե կարմիր ծովախեցգետնով և ցուկկինիով
լինգվինե, տեղական կարմիր ծովախեցգետին, ցուկկինի, չիլի, բիսկ
Ռիզոտո կանաչ խնձորով, լայմով և վասաբիով
‘carnaroli’ բրինձ, կանաչ խնձոր, լայմ և վասաբի, կարագ, պարմեզան
Հիմնական ուտեստներ
Օրվա ձուկը
տեղական թարմ ձուկ՝ պատրաստված խոհարարի առաջարկությամբ գինը՝ յուրաքանչյուր 100 գրամի համար
Spigola
ամբողջական ծովային բաս, գրիլով կամ աղի մեջ
Սաղմոն նարինջով և պիստակով
սաղմոնի ֆիլե, նարնջի և մանանեխի կրեմային վելուտե, պիստակ, թարխուն
Բուրգեր 21
280 գ անգուս տավարի կոտլետ, հազար, սոխ, լոլիկ, բեկոն, կեղևապատ "Red Leicester" պանիր, տան սոուս, բրիոշ բուլկի, ֆրի
Կոտոլետտա Միլանեզե
ոսկորով հորթի չոփ, պանրած և տապակած՝ «Միլանեզե» ոճով
Տոմահոուք «Ռոմեսկո»
գրիլով պատրաստված, մարինացված խոզի տոմահոուք, տապակած պղպեղի և նուշի պեստո
Ռիբայ
300 գ տավարի ռիբայ, ածխով գրիլված
Ֆիլետտո ալ Պորտո
300 գ տավարի ֆիլե, պորտ գինու սոուս, վարդագույն պղպեղի հատիկներ
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԿՈՂՄՆԱԿԻՆԵՐ
Խորոված բանջարեղեն
Խառը աղցան
ռուկոլա և չերի լոլիկներ
Քաղցր կարտոֆիլի ֆրի
Չիպս
Տապակած կարտոֆիլ
Կարտոֆիլի պյուրե
Պորտ 21 Սիգնեչըր
Աղած կարամելային մարտինի
օղի, Baileys, կարամելի սիրոփ, աղի փաթիլներ
Clover 21
տանը ինֆուզացված ջին, կիտրոնի հյութ, ազնվամորու պյուրե, ձվի սպիտակուց
Նախաճաշ դրախտում
ջին, Ապերոլ, կիտրոնի հյութ, արքայախնձորի հյութ, մարմելադ
Պորտ Սմաշ
օղի, բուզենու ծաղկի լիկյոր, վարունգ, բազիլիկ, կիտրոնի հյութ
Gin 21
տանը թրմված ջին՝ հատապտուղներով, ռոզմարինով, պղպեղի հատիկներով, տոնիկով
Դասականներ Ⓜ
Սփրիցեր
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco և սոդա
Հյուգո (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, պրոսեկո, սոդա, անանուխ
Նեգրոնի Կլասիկո
Կամպարի, քաղցր վերմուտ, ջին, նարնջի բիթերս
Sbagliato
Կամպարի, քաղցր վերմուտ, նարնջի բիթթեր, պրոսեկո
Կոսմոպոլիտան
օղի, լոռամրգի հյութ, տրիպլ սեկ, լայմի հյութ
Մարգարիտա
տեկիլա, թրիպլ սեկ, լայմի հյութ
Լոնգ Այլենդ
օղի, թրիփլ սեք, Bacardi Blanca, տեկիլա, ջին, կիտրոնի հյութ, մի քիչ կոլա
Պոռնսթար Մարտինի
օղի, passoa, վանիլային սիրոպ, պասիոն մրգի պյուրե, մեկ շոթ պրոսեկո
Էսպրեսո Մարտինի
օղի, Կալուա, էսպրեսոյի շոթ
Բլադի Մերի
օղի, լոլիկի հյութ, կիտրոն, տաբասկո, Վուսթերշիր, թարմ պղպեղ
Վիսկի Սաուր
բուրբոն վիսկի, պարզ շաքարային սիրոպ, կիտրոնի հյութ, ձվի սպիտակուց
Ամարետո Սաուր
ամարետո Disaronno, շաքարային սիրոպ, կիտրոնի հյութ, ձվի սպիտակուց
Կայպիրինյա
կաշասա, շաքար, լայմ
Մոսկվա Մյուլ
օղի, կոճապղպեղի գարեջուր, լայմ
Գինիներ բաժակով Ⓜ
Borgo Col Alto
Պրոսեկո · Veneto, Italy · Գլերա
Baron de Rothschild
Շամպայն · Ֆրանսիա
1919
Սպիտակ · Malta
Santa Cristina Bianco
Սպիտակ · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Սպիտակ · Պիեմոնտ, Իտալիա
Chablis
Սպիտակ · Բուրգունդիա, Ֆրանսիա
Rose D'Anjou
Ռոզե · Loire, France
1919
Կարմիր · Malta
Primitivo
Կարմիր · Պուլյա, Իտալիա
Chateau Tartugiere
Կարմիր · Մեդոկ, Բորդո, Ֆրանսիա
Փրփրուն գինիներ, Պրոսեկո
Borgo Col Alto
Վենետո, Իտալիա
Drappo
Գլերա, Բյանկետտա, Պերերա Վենետո, Իտալիա
Փրփրուն գինիներ, ավանդական մեթոդ
Caesar de Malte, Marsovin
Շարդոնե, Պինո Նուար Մալթա
Ferrari Brut
Շարդոնե Տրենտո, Իտալիա
Ferrari Brut Rose
Շարդոնե, Պինո Նուար Trento, Italy
Բարոն դը Ռոտշիլդ
Շարդոնե, Պինո Նուար Շամպայն, Ֆրանսիա
Հին աշխարհի սպիտակ գինիներ
1919, Marsovin Ⓜ
Մալթա · Ջիրջենտինա, Շարդոնե, Մոսկատո
Isis, Meridiana
Մալթա · Շարդոնե
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · կաղնու մեջ խմորված Շարդոնե
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · կաղնու մեջ խմորված Շարդոնե
Grillo Miral, Fina
Սիցիլիա · Գրիլո
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Սիցիլիա · Ինսոլիա
Էտնա Բյանկո DOC, Duca di Salaputra Lavico
Սիցիլիա · Կարիկանտե
Maria Costanza, G. Milazzo
Սիցիլիա · Շարդոնե, Ինսոլիա
Վերմենտինո դի Սարդենյա, Saraja, Gallura
Սարդենիա · Վերմենտինո
Teresa Manara, Cantele
Սալենտո, Իտալիա · Շարդոնե
Nativ Suadens
Կամպանիա, Իտալիա · Ֆալանգինա, Գրեկո դի Տուֆո, Ֆիանո դի Ավելիոնո
Ֆալանգինա DOC, Kharities
Կամպանիա, Իտալիա · Ֆալանգինա Գրեկա
Գրեկո դի Տուֆո, Feudi di San Gregorio
Կամպանիա, Իտալիա · Գրեկո դի Տուֆո
Սանտա Կրիստինա Բյանկո, Սանտա Կրիստինա Ⓜ
Տոսկանա, Իտալիա · Պրոկանիկո, Գրեկետտո
Pecorino, Torre Zambra
Աբրուցո, Իտալիա · Պեկորինո
Մոսկատո դ'Աստի DOCG, Massolino
Պիեմոնտ, Իտալիա · Մոսկատո
Gavi, Palladino Silver Label
Պիեմոնտ, Իտալիա · Կորտեզե
Գավի դի Գավի, Բրոլյա
Պիեմոնտ, Իտալիա · Կորտեզե 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Գավի դի Գավի Էտիկետտա Ներա DOCG, La Scolca
Պիեմոնտ, Իտալիա · Կորտեզե
Soave, Pieropan
Վենետո, Իտալիա · Գարգանեգա
Պինո Գրիջիո, Սանտա Մարգերիտա
Տրենտինո-Ալտո Ադիջե, Իտալիա · Պինո Գրիջիո
Tunella Biancosesto
Ֆրիուլի Վենեցիա Գուիլիա, Իտալիա · Ֆրիուլանո և Ռիբոլա Ջալլա
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ռիսլինգ
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Բորդո, Ֆրանսիա · Սովինյոն Բլան
Գևյուրցտրամիներ Ռեզերվ, Gustave Lorentz
Ալզաս, Ֆրանսիա · Գևյուրցտրամիներ
Պինո Բլան, Gustave Lorentz
Ալզաս, Ֆրանսիա · Պինո Բլան
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Շարդոնե
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Բուրգունդիա, Ֆրանսիա · Շարդոնե
Շաբլի 1er Cru, Louis Moreau
Բոն, Ֆրանսիա · Շարդոնե
Sancerre, Cotes de Blanche
Լուար, Ֆրանսիա · Սովինյոն Բլան
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Լուար, Ֆրանսիա · Սովինյոն Բլան
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Իսպանիա · Վերդեխո
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Հունգարիա · Ֆուրմինտ
Petali, Assyrtiko
Կրետե · Ասիրտիկո
Նոր աշխարհի սպիտակ գինիներ
Սովինյոն Բլան Ռեզերվ, Մոնտես
Սովինյոն Բլան - Կուրիկո հովիտ, Չիլի
Շենեն Բլան, Կումալա Ռեզերվ
Շենեն Բլան - Հարավային Աֆրիկա
Ալֆա Շարդոնե, Մոնտես
Շարդոնե Չիլի
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Արգենտինա, վեգան
Գրեյվաքե, Սովինյոն Բլան
Սովինյոն Բլան - Մարլբորո, Նոր Զելանդիա
Հին աշխարհի ռոզե գինիներ
Villa Wolf
Պինո Նուար - Պֆալց, Գերմանիա
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Գրոլո, Գամե Լուար, Ֆրանսիա
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Գրենաշ, Սենսո և Սիրա - Բորդո, Ֆրանսիա
Minuty
Գրենաշ, Սենսո և Սիրա Կոտ դը Պրովանս, Ֆրանսիա
Հին աշխարհի կարմիր գինիներ
1919, Marsovin Ⓜ
Մալթա · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Մերլո, Կաբերնե Սովինյոն և Կաբերնե Ֆրան
Antonio Manuel – Ta' Betta
Մալթա · Մերլո, Կաբերնե Սովինյոն
Ներո Դ'Ավոլա Միրալ, Ֆինա Ⓜ
Սիցիլիա · Ներո Դ'Ավոլա
Կաննոնաու դի Սարդենիա, Սարաջա Գալլուրա
Սարդենիա · Կաննոնաու
Primitivo Montedidio Ⓜ
Պուլիա, Իտալիա · Պրիմիտիվո
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Պուլյա, Իտալիա · Պրիմիտիվո
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Կամպանիա, Իտալիա · Ալյանիկո
Մոնտեպուլչիանո դ'Աբրուցո DOC, Պիանե դի Մաջո
Աբրուցո, Իտալիա · Մոնտեպուլչիանո
Սանտա Կրիստինա, Սանտա Կրիստինա
Տոսկանա, Իտալիա · Սանջովեզե, Կաբերնե, Մերլո և Սիրա
Կիանտի Կլասիկո, Կարպինետո
Տոսկանա, Իտալիա · Սանջովեզե
Տինյանելլո 2020, Marchesi Antinori
Տոսկանա, Իտալիա · Սանջովեզե, Կաբերնե
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Պիեմոնտ, Իտալիա · Բարբերա
Barolo, Massolino
Պիեմոնտ, Իտալիա · Նեբիոլո
Վալպոլիչելլա, Զենատո
Վենետո, Իտալիա · Կորվինա Վերոնեզե, Ռոնդինելլա, Մոլինարա 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Վալպոլիչելլա Ռիպասսա, Զենատո
Վենետո, Իտալիա · Կորվինա Վերոնեզե, Ռոնդինելլա, Կորվինոնե
Ամարոնե դել Վալպոլիչելլա, Zenato
Վենետո, Իտալիա · Կորվինա, Ռոնդինելլա, Սանջովեզե
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Մերլո
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Կաբերնե Սովինյոն, Կաբերնե Ֆրան, Մերլո
Chateau La Fleur de Bouard
Պոմերոլ, Ֆրանսիա · Մերլո
Chateau de Monturon, Grand Cru
Սենտ Էմիլիոն, Ֆրանսիա · Կաբերնե Սովինյոն, Կաբերնե Ֆրան, Մերլո
Շատո Լա Բոնել, Saint Emillion, Grand Cru
Բորդո, Ֆրանսիա · Կաբերնե Ֆրան, Մերլո
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Կաբերնե Ֆրան, Մերլո
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Ֆրանսիա · Կաբերնե Սովինյոն, Կաբերնե Ֆրան, Մերլո
Bouchard, Aine et Fils
Բուրգունդիա, Ֆրանսիա · Պինո Նուար
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Ռոն, Ֆրանսիա · Սիրա, Գրենաշ 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Ռոն, Ֆրանսիա · Գրենաշ, Մուրվեդր, Սիրա
LAN Rioja Riserva
Ռիոխա, Իսպանիա · Տեմպրանիլյո
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Բեքաայի հովիտ, Լիբանան · Շիրազ/Սիրա, Կաբերնե Սովինյոն, Սենսո
Har'el, Clos de Gat
Իսրայել · Սիրա
Նոր աշխարհի կարմիր գինիներ
Reyneke, Շիրազ և Կաբերնե Սովինյոն
Հարավային Աֆրիկա · Շիրազ, Կաբերնե Սովինյոն
Montes
Calchagua, Չիլի · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Արգենտինա · Մալբեկ
Koonunga Hill, Penfolds
Ավստրալիա · Շիրազ
Ոչ ալկոհոլային գինի
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Ռիսլինգ
ԴԵՍԵՐՏԱՅԻՆ ԳԻՆԻՆԵՐ
Մուսկա Ռիվզալտ, Gerard Bertrandt
Ֆրանսիա · Մուսկա Բլան
Գուզե Պասիտո, Marsovin 50cl
Մալթա · Սիրա
