Portopalo (Պորտոպալո)

Բրուսկետտա (պոմոդորո)

Տոստացված հաց՝ թարմ լոլիկով, սխտորով և ձիթայուղով, մատուցվում է մարինացված ձիթապտուղների կողային հավելումով։

Բրուշետտա (գորգոնզոլա և պրոշուտո)

Տոստացված հաց՝ գորգոնզոլայի կարագով, Պարմայի խոզապուխտով, տանձի ու սոխի ջեմով և տոստացված ընկույզով։

Կապրեզե դի Բուֆալա

Լոլիկ, մոցարելլա դի բուֆալա, ձիթայուղ և ռեհան։

Ավելացնել Պարմայի խոզապուխտ

Կարպաչիո դի Մանցո

Բարակ շերտերով կտրատված հում տավարի ֆիլե՝ ռուկոլայով և պեկորինոյի շերտիկներով։

Արանչինի

Բրնձե գնդիկներ։

Carciofi alla Griglia

Գրիլված արտիճուկի սրտիկներ՝ հումուսով, ռուկոլայով և պարմեզանի բարակ շերտիկներով։

Zuppa Di Pesce

Ձկան ապուր։

Polpette Di Neonati

Ձկան կոտլետ (whitebait)։

Իմպեպատա դի Կոցցե

Թարմ միդիաներ՝ պատրաստված սխտորով, սպիտակ գինով, թարմ խոտաբույսերով և լոլիկի սոուսի թեթև շեշտով։

Կալամարի Ֆրիտի

Խորը յուղում տապակված կաղամար՝ մատուցված տնային տարտար սոուսով։

Ալիս (Cantabrigo) - 50 գ

Անչոուսի ֆիլեներ՝ մատուցված թիթեղյա տարայում՝ տոստացված հացով։

Խավիար (Օսիետրա)

Մատուցվում է տոստացված հացով։

Mista

Խառը աղցանի տերևներ, չերի լոլիկներ, կարմիր սոխ, գազար, ֆենխել և ձիթապտուղներ։

Պոլո

Թարմ տեղական, առանց ոսկորի մարինացված հավի ազդրեր՝ մատուցված խառնած աղցանի վրա՝ մեղրով և ամբողջահատիկ մանանեխով սոուսով։

Սալմոնե

Գրիլված թարմ սաղմոնի ֆիլե, ռուկոլա, աղցանի տերևներ և ցածիկի սոուս։

Polpo Alla Griglia

Թարմ գրիլված ութոտնուկ՝ մատուցված հումուսով և փոքր աղցանով։

Սալմոնե

Թարմ գրիլված սաղմոնի ֆիլե՝ մատուցված մարինացված ֆենխելով և ցուկկինիով։

Ֆիլետտո դի Բրանզինո

Թավայի մեջ տապակված ծովային բասի ֆիլե՝ լոլիկով, ձիթապտուղներով, կապերսով և անանուխի սոուսով։

Pesce Fresco Del Giorno

Օրվա թարմ ձուկ (սկսած €6.50 /100g-ից)։ Գրիլով կամ ‘Al Sale’։

Ձկան կարպաչչո

Թարմ հում ձկան բարակ շերտեր՝ վրան ձիթայուղ և կիտրոն։

DUO

Օստրիչե

Թարմ ոստրեներ (Gillardeau)։

Langostini

(ԳԻՆԸ՝ ՀԱՐՑՄԱՆ ԴԵՊՔՈՒՄ)

Gamberi Rossi

(ԳԻՆԸ՝ ՀԱՐՑՄԱՆ ԴԵՊՔՈՒՄ)

Risotto Con Gamberi

Սերուցքային ռիզոտտո՝ ծովախեցգետնի և լոբստերի բիսկով։

Ռիզոտտո Ֆունգի Միստի և Տրյուֆել

Ռիզոտտո՝ խառը վայրի սնկով և տրյուֆելով, գրանա պանրով և վերևից՝ պրովոլոնե կրեմով։

Ռավիոլի

Թարմ մակարոն՝ ռիկոտա պանրով լցոնված և խառնված լոլիկի ու ռեհանի սոուսում (1 տասնյակ)։

Սպագետի Կարբոնարա

Գուանչալե, ձվի դեղնուց, հնեցված պեկորինո պանիր և մանրացված սև պղպեղ։

Սպագետի ռագու

Դանդաղ եփված, բրեյզ եղանակով պատրաստված տավարի ուսամաս՝ հարուստ կարմիր գինու սոուսում, գազարով, սոխով և նեխուրով։

Պեննե սալսիչչա և դդումով

Սիցիլիական երշիկ, դդմի պյուրե, ռոզմարին և պարմեզան։

Լինգվինե Վոնգոլե

Թարմ կակղամորթներ, սխտոր, ձիթայուղ և չիլիի թեթև ակնարկ։

Տալիատելե կալամարիով

Կալամարի, սխտոր, չերի լոլիկ, կապերս, ձիթապտուղներ և թարմ խոտաբույսեր։

Բիստեկկա

Թարմ ռիբայ սթեյք (հացահատիկով սնուցված)։

Կողքի սոուս (պղպեղ, գորգոնզոլա կամ թարմ սունկ և պորչինի)

Սալտիմբոկկա ալլա Ռոմանա

Կաթով սնված հորթի էսկալոպներ՝ Պարմայի խոզապուխտով և եղեսպակով։

Վիտելլա Ալ Լիմոնե

Կաթով կերակրված հորթի էսկալոպներ՝ կիտրոնի սոուսում։

Գառան կոտլետներ

Գառան կոտլետներ։

Ֆրի

Քաղցր կարտոֆիլի ֆրի

Տապակած կարտոֆիլ

Կողային աղցան

Սպանախ (ձիթապտուղ և սխտոր)

Սեզոնային թարմ բանջարեղեն

Առանց գլյուտենի հաց

Լրացուցիչ հաց և կարագ

Սպագետտի թարմ թունայով

Պեննե սուրաձկով և սմբուկով

Թարմ թունայի աղցան

Կարմիր սնեփերի ֆիլե

Գրիլով կամ կիտրոնային սոուսով