Salia Restaurant - Mellieha

ՍԱԼԻԱ ԲՐՈՒՇԵՏԱ

Բրուշետա լոլիկով

ԿԱԼԱՄԱՐԻ ՖՐԻՏԻ

Խորը յուղում տապակված կալամարի՝ մատուցված կիտրոնի կտորներով և կոլսլոու աղցանով

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Տաք ութոտնուկ à la grec՝ պատրաստված ընտրված խոտաբույսերով, կիտրոնի հյութով և լոլիկի սոուսով, կապերսով, մատուցվում է թարմ հացով

Պրովոլա Աֆումիկատա

ապխտած պրովոլա՝ մատուցված արտիշոկով, սև ձիթապտուղներով և կապերսով, թարմ հացով

PRIMOSALE CROCCANTE

Խորը տապակված տեղական պանիր՝ մատուցված թզի կոմպոտով, ծնեբեկով և մանրացված ընկույզով

PARMIGIANA DI MELANZANE

Բուսակեր լազանյա

IMPEPATA DI COZZE

Միդիաներ՝ տապակված սխտորով, մաղադանոսով և սպիտակ գինով, մատուցվում է տոստացված հացով

NOT ONLY CHARCUTERIE

Պարմայի խոզապուխտ, բրեզաոլա, Նապոլի սալյամի, սպիանատա սալյամի՝ ’նդուջա դիպով, մորտադելլա, իտալական պանիրներ, ձիթապտուղներ և մարինացված բանջարեղենի խառնուրդ, գրիլված պանիր՝ թարմ թխված ֆոկաչչայով

ԲՈՒՍԱԿԵՐ

Բուրրատա, գրիլված բանջարեղեն, տապակած ցուկկինի մեղրով, mozzarella di bufala և սեզոնային բանջարեղեն, խորը յուղում տապակած պանցերոտտի՝ լցոնված լոլիկով և պանրով, մարինացված ձիթապտուղներ՝ մատուցված թարմ թխված ֆոկաչչայի հետ

ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ ԱՓՍԵ

Գրիլ արված մալթայական երշիկ, խորը յուղում տապակված այծի պանիր, արևով չորացված լոլիկ, bigilla մածուկ, մարինացված լոբի, գրիլ արված ութոտնուկ և պղպեղով Gbejna պանիր

BLT ԱՂՑԱՆ

Գրիլված բեկոն, «այսբերգ» հազար, թարմ մինի խորոված լոլիկներ, առատորեն՝ գրիլված հավի տենդերներով, ավարտված՝ սերուցքային պղպեղ-պարմեզան սոուսով, մատուցվում է հացի կրուտոններով

ՄՈՑԱՐԵԼԼԱ ԿԱՊՐԵԶԵ

Mozzarella di bufala՝ մատուցվում է գրիլված և թարմ լոլիկներով, ռուկոլայի տերևներով, ռեհանի սոուս-դրեսինգով և հացի քառորդներով

ԳՐԻԼՎԱԾ ՍԱԼՄՈՆՈՎ ԱՂՑԱՆ

Ապխտած սալմոն, ավոկադո, ցուկկինի, մարինացված բազուկ, անանուխի տերևներ և ասիական սոուս

VF-CORN

Վեգան խառը աղցան, ավոկադո, կծու քաղցր եգիպտացորեն, չերի լոլիկներ և մատուցված սպանախի տերևներով

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Ընտրված ծովամթերք՝ համեմված խոտաբույսերով և սխտորով, ավարտված բուրավետ բիսկով

ԴԱՍԱԿԱՆ ԿԱՐԲՈՆԱՐԱ

Սպագետտի՝ ապխտած խոզի այտով, Pecorino Romano պանրով, թարմ ճզմված պղպեղով և ձվի դեղնուցով

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Մակարոնեղեն տավարի ռագուով՝ ավարտված գրանա պանրի շերտիկներով

ՌԱՎԻՈԼԻ ՌԻԿՈՏԱ ԵՎ ՍՊԱՆԱԽ

Մատուցվում է շագանակագույնացված կարագով, եղեսպակով, լոլիկի սոուսով և պեկորինո պանրով

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Տապակված բանջարեղեն՝ ավարտված լոլիկի սոուսի թեթև հպումով

Նյոկի ալլա Սորենտինա

Փափուկ կարտոֆիլային նյոկի՝ լոլիկի սոուսով և մոցարելլայով, վրան՝ պարմեզան պանրի շաղ

RISOTTO ALLA ZUCCA

Արբորիո բրինձ՝ դդմի պյուրեի կրեմային կառուցվածքով, վրան՝ բեյբի սպանախ, Schiroza պանիր և սոճու ընկույզ

SALIA ՏԱՎԱՐԻ ԲՈՒՐԳԵՐ

Տավարի բուրգեր, բեկոն, կարամելացված սոխ, չեդդեր, աղցան և մայոնեզ՝ քունջութի սերմերով բուլկայի մեջ

Չիզի տավարի բուրգեր

Տավարի բուրգեր, կրկնակի չեդդար և մայոնեզ՝ քունջութի սերմերով բուլկայի մեջ

BBQ ՀԱՎ

Հավի տենդերներ, չեդդեր, խրթխրթան սոխ, աղցան, լոլիկ և մայոնեզ՝ քունջութի սերմերով բուլկայի մեջ

BBQ ՔԱՇՎԱԾ ԽՈԶԻ ՄԻՍ

Քաշված խոզի միս, BBQ սոուս, ապխտած չեդդեր և մայոնեզ՝ քունջութի սերմերով բուլկայի մեջ

ՎԵԳԱՆ ԲՈՒՐԳԵՐ

Վեգան բուրգեր՝ տոֆուից պատրաստված «հավի միս», աղցան և լոլիկ՝ ռուստիկ վեգան բուլկայի մեջ

ՊՈԼԼՈ ԱԼԼԱ ՊԻԱՍՏՐԱ

Գրիլված հավի նուրբ շերտիկներ՝ խառնված հունական մարինադով, մատուցվում է գազարի տարբեր տեքստուրաներով

MEDAGLIONE DI MAIALE

Գրիլված խոզի մեդալիոններ՝ ավարտված եղեսպակի և սխտորի թրմված կարագով, մատուցվում է սեզոնային բանջարեղենով

TAGLIATA DI MANZO

Գրիլով պատրաստված տալիատա՝ համեմված ռուկոլայի աղցանով, չերի լոլիկներով, պարմեզանի շերտիկներով և jus gravy սոուսով

BISTECCA AI FERRI

Գրիլված ռիբայ սթեյք՝ մատուցված ճզմված կարտոֆիլով, սոտե արված ասպարագուսով և սնկով, ավարտված՝ հարստացված գինու բույրով jus սոուսով

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Կիտրոնով և խոտաբույսերով գրեմոլատայով պատված ձկան մեդալիոններ՝ մատուցված կապոնատա բանջարեղենով

ԳՐԻԼ ԱՐՁԱԿՎԱԾ ՁՈՒԿ ԵՎ ԾՈՎԱՄԹԵՐՔ

Սաղմոն, թագավորական ծովախեցգետիններ, կալամարի, ութոտնուկ և միդիաներ՝ մատուցվում է աղցանով և կիտրոնի շերտերով

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Տրյուֆելի բույրով պոլենտա՝ վերևում չերի լոլիկներով և պորտոբելլո սնկով, մատուցվում է չերի լոլիկ կոնֆիով և վեգան պանրով

Կարտոֆիլ ֆրի

Սեզոնային բանջարեղեն

ԽԱՌՆ ՍԱԼԱԹ

Չերի լոլիկ, ձիթապտուղ, վարունգ և գազար՝ խառնված իտալական սոուսով

կողային սոուսներ €2.00

Մակարոնեղեն տոմատի սոուսով

Տավարի բուրգեր ֆրիով

Մարգարիտա պիցցա երշիկով

Հավի նագեթսներ և ֆրի

Ձկան ձողիկներ և ֆրի

Մարգարիտա

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա և ռեհան

CAPRICCIOSA

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սունկ, խոզապուխտ, արտիճոկ, ձիթապտուղ և խաշած ձու

FUNGHI

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա և սունկ

ՔՎԱՏՏՐՈ ՖՈՐՄԱՋԻ

Մոցարելլա, կապույտ պանիր, պարմեզան և պրովոլոնե պանիրներ

SALIA MARGHERITA

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, մալթայական երշիկ, սոխ, լոլիկներ, ձիթապտուղներ, կապերս և տեղական փոքր պանիրիկներ

ԲՈՒՍԱԿԵՐ

Պեստո, սմբուկ, պղպեղ, սունկ, սոխ, չերի լոլիկ և ռուկոլա՝ EVO յուղով թեթևակի ցողված

ՊՐՈՇՈՒՏՏՈ ԿՐՈՒԴՈ ԵՎ ՄՈՑԱՐԵԼԼԱ ԴԻ ԲՈՒՖԱԼԱ

San Daniele պրոշուտտո, mozzarella di bufala, չերի լոլիկներ, ռուկոլա և պարմեզանի շերտիկներ

MARE MARE

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, կալմար, միդիաներ, ծովախեցգետիններ, կակղամորթներ, ձիթապտուղներ և չերի լոլիկներ

ԱՊԽՏԱԾ ԽՈԶԻ ՄՍՈՎ ՊԻՑՑԱ

Քաշած խոզի միս, սկամորզա պանիր, կարամելացված սոխ, ռուկոլա և չերի լոլիկներ

CACIO E UOVO

Կարմիր պեստո, մոցարելլա դի բուֆալա, չերի լոլիկներ, Սալամի Նապոլի և պարմեզանի շերտիկներ

ԿԱԼՑՈՆԵ

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, խոզապուխտ, ձու և սունկ

ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ ԲՐԱՈՒՆԻ

խիտ, փափուկ բրաունի շոկոլադով և ընկույզով

LOCAL MOqARET

Բուրավետ խուրմայի տեքստուրա խմորեղենի մեջ՝ մատուցված վանիլային պաղպաղակով

ԽՆՁՈՐԻ ՏԱՐՏ

Խնձորի կոմպոտով թխված տարտլետ, մատուցվում է տաք՝ օշարակային կաթով պաննա կոտտայի հետ, և սեզոնային արևադարձային մրգերի կուլիով

ՏԻՐԱՄԻՍՈՒ

դասական տիրամիսու՝ էսպրեսո սուրճով թրջված lady fingers բիսկվիթով և մասկարպոնե պանրով, վրան՝ կակաո

ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ ԳԻՆԻՆԵՐ

Կարավաջո Շարդոնե

Պալադինո Սովինյոն - Գիրջենտինա (75cl)

Isis Girgentina (75cl)

1919 Գելլևցա (75cl)

Իսիս Շարդոնե (75cl)

Իտալիա

Cormale Soave (75cl)

Անկոնա Պինո Գրիջիո (75cl)

Կոնվո Գլիչինե (75cl)

Պեկորինո Լա Պյումա (75cl)

Լապիլի

Մոսկատո դ’Աստի Ֆիորե դի Աուտուննո (75cl)

Բենի Դի Բատասիոլո Գավի Դի Գավի (75cl)

Ֆրանսիա

Դոմեն Համելեն Շաբլի (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Չիլանո Սովինյոն Բլան Չիլի (75cl)

67 Սովինյոն Բլան Չիլի (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Հարավային Աֆրիկա (75cl)

NauMai Սովինյոն Բլան Նոր Զելանդիա (75cl)

ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ ԳԻՆԻՆԵՐ

Կարավաջիո Շիրազ (75cl)

Պալադինո Մերլո (75cl)

1919 Գելլևցա (75cl)

Antonin (75cl)

Իտալիա

Azienda Agricola Icollirosso Բարոլո (75cl)

Պրիմիտիվո Պիանտեֆեռո (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Կյանտի Կլասիկո Բրոյլո Բարոնե Ռիկասոլի (75cl)

Մորգանտե Դոն Անտոնիո Ներո դ’Ավոլա (75cl)

Ֆրանսիա

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Մոյար Մակոն Ռուժ (75cl)

Շատոնյոֆ-դյու-Պապ (75cl)

Իսպանիա

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Չիլանո Կարմեներե Չիլի (75cl)

Կալիա Մալբեկ Արգենտինա (75cl)

Klippenkop Pinotage Հարավային Աֆրիկա (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Չիլի (75cl)

Ռոզե դ’Անժու - Լե Կարդել (75cl)

Odyssey - Grenache Ռոզե (75cl)

Ռոզատո Տեռե դի Կիետի IGT Բարդինեզե

Պրոսեկո Վինյե դել Սոլե

Շամպայն Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Բրյուտ Իմպերիալ

Ապերոլ Սպրից

Aperol, Prosecco, Սոդա

Նեգրոնի

Կամպարի, Մարտինի Ռոսսո, ջին, սոդա

Անանասի փանչ

Կամպարի, մուգ ռոմ, լայմի հյութ, անանասի հյութ

Մայ Թայ

Havana Club, Amaretto, Triple sec, լայմի հյութ

Հավանա Մյուլ

Havana Club, ջինջեր էյլ, լայմի հյութ

Կոսմոպոլիտան

Օղի, թրիպլ սեկ, կիտրոնի հյութ, կրենբերիի հյութ

Դասական Մարգարիտա

Տեկիլա, Թրիփլ սեք, լայմի հյութ

Պինա Կոլադա

Malibu, սպիտակ ռոմ, անանասի հյութ, սերուցք

Sex on the Beach

Օղի, դեղձի շնափս, նարնջի հյութ, կրենբերիի հյութ

Բլու Լագուն

Օղի, Blue Curaçao, լայմի հյութ, լիմոնադ

Տեկիլա Սանռայզ

տեկիլա, նարնջի հյութ, գրենադին

Մոխիտո

Havana Club, թարմ լայմի կտորներ, անանուխի տերևներ, սոդա, շագանակագույն շաքար

Սիցիլիական Արևածագ

Ամարետտո, կիտրոնի հյութ, շաքարի սիրոպ, փրփուր, նարնջի բիթթերներ,

Մրգային Fruit Twist

Պրոսեկո, դեղձի պյուրե, դեղձի փրփուր

Չիլի Մանգո Մարգարիտա

Տեկիլա, մանգոյի պյուրե, չիլիի սիրոփ, լայմի հյութ

Անանասով մոխիտո՝ կոկոսի փրփուրով

Սպիտակ ռոմ, անանասի հյութ, լայմի հյութ, շաքարի սիրոպ, անանուխ, կոկոսի փրփուր

Լավենդեր Բիզ Նիզ

Ջին, լավենդեր-մեղր օշարակ, կիտրոնի հյութ

Վարունգ-անանուխ սառեցնող ըմպելիք

Վարունգ, անանուխ, լայմի հյութ, ագավայի պյուրե, գազավորված ջուր

Սառը թեյ Ֆիզ

Սառեցված կանաչ թեյ, նարինջ, լայմ, կիտրոնի հյութ, մեղր,

Դեղձի և կոճապղպեղի ծաղկում

Դեղձի պյուրե, կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղի պյուրե, սևուկի ծաղկի սիրոպ, գազավորված ջուր