SAMIZU Restaurant
48 ուտեստ՝ 8 բաժին-ում
Բարի խորտիկներ
Bang Bang հավի տակոներ
խնձորով pico de gallo / մանկական տերևներ ալյուրային տորտիլյա / խրթխրթան բեկոն bang bang սոուս
ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱԼԱՄԱՐԻ
կալամարի / հատուկ ալյուրային խառնուրդ տարտար սոուս / պահածոյացված կիտրոն
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
միդիաներ / գոչուջանգ / գարնանային սոխ կոճապղպեղ / սխտոր / կրոստինի / կոկոսի կաթ
ԽՈԶԻ ԲԱՈ ԲԱՆԵՐ
դանդաղ եփված խոզի փորամաս / հոյսին գլազուր համեմ / չիլի / քունջութի սերմեր քեշյու ընկույզ
ՏԱՎԱՐԻ ՏԱՐՏԱՐ
տավարի ֆիլե / Դիժոնի մանանեխ / շալոտ մաղադանոս / կորնիշոններ / պարմեզանի կրիսփս տապակած կապերս / սխտորով կրոստինի
ՍԻԲԱՍ ՍԵՎԻՉԵ
leche de tigre / մանգոյի չաթնի / լայմ yuzu / սխտորով կրոստինի
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
ալյուրով տորտիլյա / գուակամոլե / ձկան սալսա թթու դրած կաղամբ / համեմ
SA/MI/ZU SLIDERS
ֆիրմային կոտլետ / բրիոշ բուլկի հնեցված չեդդեր / թխկու օշարակով գլազուրապատ բեկոն ռուկոլա / 3 պղպեղի սոուս
ARANCINI CACIO E PEPE
արբորիո բրինձ / շարդոնե / սև պղպեղ լոլիկի ջեմ / պեկորինո մայոնեզ
Այծի պանիր և ճակնդեղով բիսկվիթ
այծի պանիր / կիտրոն / ճակնդեղ չերի լոլիկ / շերտավոր, փխրուն փաֆ բիսկվիթ
Հալումի բայթս
հալումի / պանկո / չիլի-մեղրային մայոնեզ
ՊԱՍՏԱ
ԼԻՆԳՎԻՆԻ ԳԱՄԲԵՐԻ
լինգվինի / գամբերի / չերի լոլիկներ / ծովախեցգետնի բիսկ / սերուցք (ավելացրեք stracciatella di burrata՝ €2.50-ով)
Պապարդելլե՝ քաղցր սոյայով տավարի ռագու
USDA տավարի աղացած միս / չերի լոլիկ / շագանակագույն սունկ քաղցր սոյա / Մալբեկ գինի / քաղցր պղպեղ / սերուցք
ԼԻՆԳՈՒԻՆԻ ՊՈԼԻՊՈ
դանդաղ եփված ութոտնուկ / մարինարա սոուս / սխտոր / սպիտակ գինի կապերս / ձիթապտուղ
Ֆուզիլոնի ալ' Ամատրիչիանա
գուանչալե / լոլիկի սոուս / սև պղպեղ / պեկորինո
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
կիտրոնի կեղևի քերուկ / կիտրոնի կրեմ / հնեցված պարմեզան պիստակի պեստո-քրամբլ (ավելացրեք stracciatella di burrata՝ €2.50-ով)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Ռիզոտտո
RISOTTO MARE E' MONTI
արբորիո / չերի լոլիկներ / գուանչալե / սովինյոն / ձկան արգանակ դենտեքսի կտորներ / խրթխրթան գուանչալե
RISOTTO AI POMODORI
արբորիո / տապակած չերի լոլիկներ / արևով չորացրած լոլիկի պեստո սովինյոն / խոտաբույսերի յուղ / ստրաչիատելլա դի բուֆալո
Աղցաններ
ԹԱՐՄ ԱՅԳՈՒ ԵՎ ՑԻՏՐՈՒՍԱՅԻՆ ԱՂՑԱՆ
մանկական տերևներ / չերի լոլիկներ / տապակված քեշյու / գազար ռուկոլա / հնեցված բալզամիկո / ցիտրուսային մանանեխային սոուս խնձոր-չիլի թարթար / ֆետայի փշրանք
ԲՈՒՌԱՏԱ ԱՂՑԱՆ
բուռատա / մանկական տերևներ / չերի լոլիկներ տապակած պիստակներ / ցիտրուսային մանանեխային սոուս պիստակի պեստո
ՄԻՋԵՐԿՐԱԾՈՎՅԱՆ ՀԱՎԻ ԱՂՑԱՆ
հավի ազդրեր / իտալական մարինադ / մանկական տերևներ չերի լոլիկներ / տապակած քեշյու / գազար / մանգո չաթնի / մեղր-մանանեխային սոուս / ֆետայի փշրանքներ
ՏԱՎԱՐԻ ԱՂՑԱՆ
տալիատա / պարմեզանի բարակ շերտիկներ / մանկական տերևներ / չերի լոլիկներ / տապակված քեշյու / գազար / հնեցված բալզամիկո ցիտրուսային մանանեխային սոուս
Հիմնական ուտեստներ
SA/MI/ZU BURGER
200գ սիգնեյչըր կոտլետ / բրիոշ բուլկի / հասունացած չեդդար թխկու օշարակով գլազուրապատ բեկոն / ռուկոլա / 3 պղպեղի սոուս
ՍԻԲԱՍ «AL CARTOCCIO»
կանաչ զամբյուղ / կիտրոն / չերի լոլիկներ / շարդոնե ձկան արգանակ
ՀԱՎԻ ԲԱԼՈՏԻՆ
հավի կրծքամիս / շագանակի սունկ / մանկական սպանախ պարմեզան / չերի լոլիկով ռիզոտո / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
տեղական խորոված ծովախեցգետիններ / չերի լոլիկներ / ռիզոտտոյի բիսկ (ավելացրեք Stracciatella di burrata՝ €2.50-ով)
Խոզի ֆրանսիական ռաք
խոզի կոտլետ / մանգոյի BBQ սոուս ճյուղի վրա տապակված չերի լոլիկներ / բալզամիկո կարտոֆիլի պյուրե
ԼՑՈՆՎԱԾ ՑՈՒԿԻՆԻ
ցուկինի / պորչինի / շագանակի սունկ / անտառային սունկ չերի լոլիկ / ֆետա գրեմոլատա
Ութոտնուկ (OCTOPUS)
դանդաղ եփված ութոտնուկ / մարինարա սոուս / սխտոր սպիտակ գինի / կապերս / ձիթապտուղներ / սխտորով ճզմած կարտոֆիլ
ՏԱՎԱՐԻ ՖԻԼԵ
լավայի վրա գրիլ / սոխի օղակներ
Տավարի NY Strip
տալիատա / պարմեզան / ռուկոլա / բալզամիկո / թխված բանջարեղեն Կամ bagna cauda (հալեցված կարագ՝ սխտորով և անչոուսով)
SA/MI/ZU TRILL
թավայի վրա տապակված տրիլ մուլետի ֆիլեներ միջերկրածովյան կուսկուս / ձիթապտուղներ / կապերս կիտրոն / չերի լոլիկներ
ԵՐԵԽԱՆԵՐ
ՀԱՑԱՊԱՆԻՐՈՎ ՊԱՏՎԱԾ ՀԱՎԻ ՇԵՐՏԵՐ
ֆրիով
ՄԱՆԿԱԿԱՆ ԲՈՒՐԳԵՐ
կարտոֆիլ ֆրիով
Սթեյք
ֆրի կարտոֆիլով
ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՄԱԿԱՐՈՆ
պարզ / լոլիկ / պեստո
