201 ուտեստ՝ 13 բաժին-ում
Ֆոկաչչա կարամելացված սոխով, անչոուսով և ռոզմարինով։
Հավի նագեթսներ (8 հատ) ֆրիով։
Խրթխրթան տապակված սփրինգ ռոլլեր՝ լցոնված բանջարեղենի համեղ, աղի խառնուրդով։
Խոր տապակված ջալապենյո պոպերս։
Կարմիր գինու մեջ բրեյզված խխունջներ։
Դանդաղ շոգեխաշված ձիու միս՝ հարուստ, համեղ շոգեխաշում՝ խոտաբույսերով և բանջարեղենով։
Հորթի տրիպը դանդաղ եփված՝ քաղցր ու թեթևակի կծու կարրիի մեջ։
Ավանդական մալթայական նրբահամությունների ընտրանի՝ ներառյալ gbejniet, մալթայական երշիկ, գամոն, արևով չորացված լոլիկներ, bigilla, ձիթապտուղներ, լոլիկի մածուկ, թթու սոխ և butter beans, մատուցվում է մալթայական հացով և water biscuits-ով։
Ներմուծված և տեղական պանիրներ, շարկյուտերի, ձիթապտուղներ, թթու դրած բանջարեղեն, կրեկերներ և սառը մսային կտրտվածքներ՝ ներառյալ չեդդեր, գորգոնզոլա, ապխտած պանիր, գրույեր, կծու չիլի պանիր, սալամի, պրոշուտո, խոզապուխտ։
Դասական ֆրի կարտոֆիլի կողմնակի չափաբաժին։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա և օրեգանո։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սունկ, արտիշոկ, խոզապուխտ, ձիթապտուղ, խաշած ձու, օրեգանո։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, թունա, ծովախեցգետիններ, միդիաներ, ձիթապտուղներ, թագավորական ծովախեցգետին, օրեգանո։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, հավ, եգիպտացորեն, պղպեղ, կարամելացված սոխ, BBQ սոուս։
Բեշամել սոուս, մոցարելլա, օրեգանո, սունկ, հավ, բեկոն, մանկական սպանախ։
Պիստակ, բեշամել սոուս, մոցարելլա, մորտադելլա, բեյբի սպանախ։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, պեպերոնի, սոխ, խալապենյո, օրեգանո։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, կապոնատա, մալթական երշիկ, պղպեղ, սոխ, օրեգանո, փոքր պանիրներ (cheeselets), սև ձիթապտուղներ։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սունկ, օրեգանո։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սալյամի, սունկ, օրեգանո, խաշած ձվեր, ոլոռ։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, ստիլտոն, ռեդ լեսթեր, օրեգանո, պարմեզան։
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, թունա, սոխ, օրեգանո, ձիթապտուղներ։
Բեշամել սոուս, մոցարելլա, սոխ, օրեգանո, ստիլտոն, ոլոռ, մեղրի թեթև ակնարկ։
Կտրտած լոլիկ, պղպեղով համեմված փոքր պանրիկներ, սոխ, պղպեղներ, անչովիս, կապերս, ձիթապտուղներ, կարտոֆիլ, սամիթի սերմեր, bigilla, խոտաբույսեր, ձիթայուղ։ (Կծու)
Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, կապոնատա, թունայի կտորներ, խաշած ձվեր, սոխ, ձիթապտուղներ, օրեգանո։
Կարամելացված սոխ, մալթական երշիկ, արևի տակ չորացրած լոլիկներ, cheeselets, ձիթապտուղներ, կարտոֆիլ, մեղր, քունջութի սերմեր, խոտաբույսեր։
Խորը յուղում տապակված պիցցայի խմոր՝ շաքարով պատված և վրան՝ ելակի ջեմ։
Խորը յուղում տապակված պիցցայի խմոր՝ շաքարի մեջ գլորված և վերևից պատված Nutella-ով։
Հյութեղ տապակված ճագար՝ սխտորով կամ գրավի սոուսում դանդաղ բրեյզ արված, մատուցվում է տեղական ֆրիով։
Ռիբայ սթեյք՝ հատուկ համեմունքների խառնուրդով, մատուցվում է տեղական ֆրիով։
Դանդաղ պատրաստված խոզի կողիկներ՝ BBQ սոուսով պատված, մատուցվում է տեղական ֆրիով։
Տապակված հավ՝ ձեռքով կտրատված տեղական ֆրիով, վրան՝ պանրային սոուս։
Տավարի կոտլետ՝ կարամելացված սոխով, թթու վարունգներով (գերկին), հազարի տերևներով, լոլիկով և մանանեխով մայոնեզով՝ տոստացված բրիոշի մեջ, մատուցվում է ֆրիով։
Կրակի վրա գրիլված տավարի կոտլետ՝ պանրով, բեկոնով, տապակած ձվով, կարամելացված սոխով, հազարով, լոլիկով և կրեմային բուրգերի սոուսով բրիոշ բուլկայի մեջ, մատուցվում է ֆրիով։
Գրիլ արված հավի կրծքամիս՝ հալեցված չեդդար պանրով, լորենու մայոնեզով, թթու վարունգներով, մատուցվում է ֆրիով։
Ձուկ՝ մատուցված թարմ այգու աղցանով և ֆրիով։
Հացաբուլկի՝ լցոնված wurstel երշիկով, մորտադելլայով, սալամիով, չեդդերով, տապակած սոխով, հազարի տերևներով և մանանեխ-մայոնեզով, մատուցվում է ֆրիով։
Դասական սպագետի՝ մատուցված համեղ ճագարի սոուսով։
Ավանդական սպագետի՝ կրեմային կարբոնարա սոուսով։
Ռիգատոնի՝ մատուցված հարուստ մսային բոլոնեզե սոուսով։
Ռիգատոնի՝ ծովախեցգետնի բիսկ սոուսով, զարդարված ծովախեցգետնով և մանրացված պիստակով։
Սպագետի՝ սխտորով, ձիթայուղով և մանրացված չիլիով։
Ռիգատոնի մալթայական սոսիսով՝ բրենդիով սերուցքային սոուսում։
Ռիկոտայով լցոնված ռավիոլի՝ սխտորով լոլիկի սոուսի մեջ։
Դասական, խրթխրթան աղցան՝ թարմ ռոմեն աղցանաթերթերով խառնված կրեմային Կեսար սոուսով, վրան՝ նուրբ գրիլված հավ, խրթխրթան կրուտոններ և բարակ շերտերով պարմեզան պանիր։
Խառը կանաչին՝ ապխտած սալմոնով, ծովախեցգետնով, չերի լոլիկներով, վարունգով, կարմիր սոխով, կիտրոն-սամիթային սոուսով, ավարտված կապերսով։
Խառը կանաչիներ՝ ավանդական մալթայական չիզլեթսով, չերի լոլիկ, ձիթապտուղներ, կարմիր սոխ, պղպեղներ, վարունգ, ձիթայուղ և բալզամիկ քացախ։
!Happy Hour՝ 15:00-ից մինչև 19:00!
Օղի, դեղձի շնապս, կրենբերիի հյութ, նարնջի հյութ։
Baileys, Kahlua, Amaretto, կաթ և սերուցքային խառնուրդ։
Havana Club, Malibu, արքայախնձորի հյութ, կաթնային սերուցք, Coco Monin.
Տեկիլա, նարնջի հյութ, գրենադին։
Absolut օղի, Triple Sec, թարմ լայմ, լոռամրգի հյութ։
Havana Club, համեմված պյուրե, լայմ, կոնաձև շաքար։
Ջին, մանգոյի պյուրե, վարդագույն պղպեղի հատիկներ, թարմ լայմ, տոնիկ։
Լայմ, կոնաձև շաքար, կաշասա։
Օղի, տեկիլա, ռոմ, թրիպլ սեք, ջին, լայմ, կոնաձև շաքար, Կոկա-Կոլա։
Aperol, Prosecco, սոդա ջուր։
Absolut Vanilla, Kahlúa, էսպրեսո։
Ամարետո, Թրիփլ Սեք, սև ռոմ։
Տեկիլա, Triple Sec, լայմ, կոն շաքար, համեմված պյուրե։
Դեղձի շնափս, բանանի կրեմ, Malibu, ելակի պյուրե, արքայախնձորի հյութ։
Օղի, թարմ լայմի հյութ, կոճապղպեղի գարեջուր։
Հավանա, քամված լայմ, Pepsi։
Ջին, թարմ լայմ, պրոսեկո, գրենադին։
Անանուխ, թարմ լայմ, եղեգնաշաքար, Havana Club, սոդա։
Անանուխ, թարմ լայմ, եղեգնաշաքար, Havana Club, սոդա, համային պյուրե։
Ջին, Կամպարի, Մարտինի Ռոսսո, Սոդա/Kinnie։
Թարմ լայմ, օղի, կոնաձև շաքար։
Թարմ լայմ, օղի, կոնաձև շաքար, համեմված պյուրե։
Absolut Vanilla, Passoa, լայմի հյութ, պասիֆլորայի պյուրե։
Jack Daniel's, լայմ, կոնաձև շաքար, Angostura bitters, ձվի սպիտակուց։
Ամարետտո, լայմ, կոնաձև շաքար, Անգոստուրա բիթերս, ձվի սպիտակուց։
Jack Daniel's Fire, բանանի լիկյոր, թարմ լայմ, կոճապղպեղի գարեջուր։
Jack Daniel's, օղի, վանիլ, խնձորի հյութ, կարամել, կաթ և սերուցք
Ջին, ազնվամորու պյուրե, լայմ, կոնաձև շաքար, ձվի սպիտակուց։
Ոգեշնչված Valletta Waterfront-ի գեղեցկությամբ, Միջերկրական ծովով և Մալթայի հավերժական հմայքով։
Վանիլային օղի, կոկոսի լիկյոր, թարմ անանասի հյութ և մի փոքր լայմ։ Հարթ, էլեգանտ և կատարյալ՝ նավահանգստում շքեղ յախտերի տեսարանը վայելելու համար։
Ջին, Blue Curaçao, թարմ կիտրոնի հյութ, ագավայի սիրոպ և սոդա ջուր։ Վառ կապույտ ու թարմացնող՝ ներշնչված Մալթայի բյուրեղյա մաքուր ջրերից։
Հնեցված ռոմ, ծիրանի լիկյոր, թարմ նարնջի հյութ և տեղական մեղր։ Տաք ոսկեգույն նոտաներ՝ արտացոլելով Մալթայի կրաքարե շենքերը մայրամուտին։
Վանիլային օղի, բանանի լիկյոր, պասիոնի միրգ, թարմ ելակներ և կոկոսի փրփուր։ Մեր բացառիկ տնային ստեղծագործությունը՝ արևադարձային, կրեմային և անմոռանալի։
Վանիլային օղի, սուրճի լիկյոր, թարմ էսպրեսսո և մի պտղունց մալթական ծովային աղ։ Կատարյալ գիշերային ավարտիչ ըմպելիք՝ նավահանգստի մյուս կողմում լուսավորված Վալետտան հիանալիս։