Ta' Nuzzi Bistro (Թա' Նուզզի Բիստրո)

Դասական բրուշետտա

Տոստացված հաց, վրան՝ էքստրա վիրջին ձիթայուղ, սխտոր, ձիթապտուղ, լոլիկ (G)

Բրուշետտա Պարմա

Տոստացված հաց, վրան՝ էքստրա վիրջին ձիթայուղի շիթ, թարմ խոտաբույսեր, բանջարեղեն և Պարմայի խոզապուխտ (G)

Պանրով սխտորային հաց

Մալթական բագետ՝ սխտորի քսուքով և վրան՝ քերած չեդդեր պանիր (G) (D)

Կպչուն հավի թևիկներ

Կծու հավի թևիկներ՝ վրան քաղցր չիլի և BBQ սոուսով

Կալամարի Ֆրիտի

Խրթխրթան տապակած կալամարի օղակներ, կիտրոն, թարթար սոուս, փոքր աղցան (SH), (G), (E)

Միդիաների կաթսա

Միդիաներ՝ պատրաստված սխտորի կարագով, ռեհանով և բիսկ սոուսով (SH), (D)

Խորը տապակված այծի պանիր

Մատուցվում է փոքր աղցանով (D), (G)

Մոցարելլայի ձողիկներ (D) (G)

Սոխի օղակներ (G)

ՍՊԱԳԵՏԻ ԲՈԼՈՆԵԶ

Հարուստ տավարի ռագու’ սոուս (G)

ՊԵՆՆԵ ՊԻԿԱՆՏԻ

Կտրատված հավ, խոզի այտեր ‘guanciale’, կծու չիլի և չերի լոլիկի սոուս (G)

ԼԻՆԳՎԻՆԻ ՄԱՐԵ

Թագավորական ծովախեցգետիններ, սափրիչ-խեցգետնակերպեր, սև միդիաներ և խեցգետնակերպեր պատրաստված թարմ խոտաբույսերով, սխտորով և սպիտակ գինով (SH)(G)

ՄԱԼԹԱՅԱԿԱՆ ՌԱՎԻՈԼԻ

Մատուցվում է հարուստ լոլիկի սոուսով (G) (D)

ՕՄԱՐԻ ՌԱՎԻՈԼԻ

Պատրաստված բիսկում և թարմ խոտաբույսերով՝ մի փոքր թարմ սերուցքով և սպիտակ գինով (G), (SH) (D)

ՏԱԼՅԱՏԵԼԼԵ ՍԱԼՄՈՆՈՎ

Թարմ սալմոն՝ պատրաստված թարմ սերուցքով և թարմ խոտաբույսերով, էքստրա վիրջին ձիթայուղով և չերի լոլիկներով (F), (G),(D)

ՏԱԼՅԱՏԵԼԵ ԱԼ ՊԵՍՏՈ

Հավի կրծքամիս՝ մարինացված և պատրաստված թարմ սերուցքով և նեապոլիտանական պեստոյով, վրան՝ Պարմիջիանո Ռեջիանո (G),(D)

ՄԱԿԱՐՈՆԻ MAC & CHEESE

Մակարոնի պաստան՝ պատրաստված կրեմային և պանրային սոուսում, վրան՝ քաշած խոզի միս (G), (D)

Մարգարիտա

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա և օրեգանո (G), (V), (D)

Կապրիչոզա

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սունկ, խոզապուխտ, արտիշոկ, օրեգանո, ձիթապտուղ (G),(D)

Ֆունգի

Լոլիկի սոուս, մոցարելլա, սունկ, խոզապուխտ և օրեգանո (G ), (D)

PARMA

Մոցարելլա, ռուկոլա, Պարմայի խոզապուխտ, չերի լոլիկներ, պարմեզան պանիր (G), (D)

BBQ ՀԱՎ

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, հավ, քաղցր եգիպտացորեն և վրան՝ BBQ սոուսով շաղ տրված (G), (D)

AL TONNO

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, թունայի կտորներ, սոխ, քաղցր եգիպտացորեն, օրեգանո (G), (D), (F)

Պեպերոնի

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, պեպերոնի, օրեգանո (G), (D)

ՄԱԼԹԵԶ

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, կապերս, կալամատա ձիթապտուղներ, մալթեզական երշիկ, ֆենխել, պղպեղով պանիր let (G), (D)

ԲՈՒՍԱԿԵՐ

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, կապսիկում պղպեղ, սունկ, ցուկկինի, սոխ, ասպարագուս, քաղցր եգիպտացորեն և սպանախ (G), (D), (V)

ՄԱՐԻՆԱՐԱ

Մոցարելլա, լոլիկի սոուս, կակղամորթներ, շրիմփներ, թագավորական ծովախեցգետիններ (G), (D), (SH)

ՁՈՒԿ ԵՎ ՉԻՓՍ

Թարմ կոդ ձկան ֆիլե, գարեջրային խմորապատով, մատուցվում է տարտար սոուսով, ոլոռի պյուրեով կամ աղցանով (F), (G)

Թարմ թխված սաղմոն

Մատուցվում է հոլանդեզ սոուսով, գրիլ արված ասպարագուսով, չերի լոլիկներով, մատուցվում է աղցանով և ֆրանսիական ֆրիով (F), (E)

ԳՐԻԼՎԱԾ ՈՒԹՈՏՆՅԱԿ

Պատրաստված թարմ խոտաբույսերով, սխտորով և չերի լոլիկներով և մատուցվում է աղցանով ու ֆրանսիական կարտոֆիլով (SH)

Ծովաբաս միքս

Գրիլված ծովաբասի ֆիլե, տապակած կալմար, թագավորական ծովախեցգետիններ, մատուցվում է աղցանով և ֆրիով, (F) (SH)

Ավանդական մալթայական նապաստակ

Նապաստակ՝ մարինացված կարմիր գինու և դափնու տերևների մեջ, եփված կարմիր գինու սոուսում՝ ոլոռով, գազարով, սոխով և սխտորով

ԳՐԻԼՎԱԾ ՌԻԲ-ԱՅ 300 Գ

Մատուցվում է հարուստ կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած բանջարեղենով և գրեվի սոուսով։ Սոուսների ընտրություն՝ կարմիր գինի/պղպեղահատիկ կամ սունկ (D)

Գրիլված խոզի տոմահավք

Գրիլված խոզի տոմահավք, մեղրային սոուսով գլազուրապատված, մատուցվում է կանաչ լոբով, կարտոֆիլի վեջերով և վերևից՝ տապակած ձվով (F), (G), (D)

BBQ խոզի կողիկներ

Դանդաղ պատրաստված խոզի կողիկներ՝ մեղրով և BBQ սոուսով։ Մատուցվում է կոլսլոուով և ֆրիով

Տավարի ֆիլե

Մատուցվում է հարուստ կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած բանջարեղենով և աղցանով (D)

Տալիատա

Մատուցվում է ռուկոլայով, պարմեզանի շերտիկներով և չերի լոլիկներով

ՍՆԿՈՎ ՌԻԶՈՏՏՈ

Պատրաստված է թարմ սերուցքով, թարմ պորչինի սնկերով, սոխով, էքստրա վիրջին ձիթայուղով, սխտորի պճեղներով, ուրցով, մաղադանոսով, տրյուֆելի յուղով և չոր սպիտակ գինով (D)

ԾՈՎԱՄԹԵՐՔԻ ՌԻԶՈՏՏՈ

Թագավորական ծովախեցգետին, կլամներ, սափրիչ-կլամներ և միդիաներ, եփված տնային սոուսի մեջ (SH)

ԳՐԻԼՎԱԾ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄԻՍ

Գրիլված հավի կրծքամիս՝ մատուցված սնկային սոուսով, աղցանով և ֆրիով

Պաստա սպիտակ սոուսով

Մակարոնեղեն տոմատի սոուսով

ՀԱՎԻ ՆԱԳԵԹՍՆԵՐ

6 հատ հավի նագեթս՝ մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով

Մանկական բուրգեր

200 գ տավարի կոտլետ՝ մատուցված բրիոշ բուլկայի մեջ և ֆրի կարտոֆիլ

Նեգրոնի

Ջին, կարմիր վերմուտ, Կամպարի

Ապերոլ Սպրից

Aperol, Prosecco, սոդա ջուր

ՍԵՔՍ ՕՆ ԴԸ ԲԻՉ

Դեղձի շնափս, օղի, նարնջի հյութ, կրենբերիի հյութ, գրենադին

BLUE LAGOON

Բլու կյուրասաո, օղի, լիմոնադ

Պինյա Կոլադա

Անանասի հյութ, ռոմ, կոկոսի կաթ

ԱՐԵՎԱԴԱՐՁԱՅԻՆ ԱՐԵՎԱՇՈՂ

Malibu, Bacardi, արքայախնձորի և նարնջի հյութ, գրենադին

Մոխիտո (MOJITO)

Բակարդի, շաքարեղեգ, շաքարաջուր, թարմ անանուխի տերևներ, լայմի հյութ

ՄՈԽՐԱՄԱՂՉԻԿԸ (ԱԼԿՈՀՈԼ ՉՊԱՐՈՒՆԱԿՈՂ)

Նարնջի հյութ, արքայախնձորի հյութ, խնձորի հյութ, Սփրայթ, գրենադին

Հայնեկեն

Heineken 0% ալկոհոլ

CISK LAGER 1/2 ՊԻՆՏ

CISK Lager փինթ

ՍԻՍԿ Լագեր Էքսել

Սիսկ Չիլ

ԲԼՈՒ ԼԵՅԲԵԼ 33CL

Հոփլիֆ Փեյլ Էյլ

Skoll (Սկոլ)

Carlsberg-ի պինտա

8.6 ՍՊԵՑԻԱԼ ԲԼՈՆԴ ՓԱՅՆԹ

Կորոնա

Գինես Ստաուտ

Կարլինգ (CARLING)

BAVARIA (Բավարիա)

Շենդի

Սթրոնգբոու սայդր

Woodpecker սայդր

Ջոնի Ուոքեր Ռեդ Լեյբլ

Ջոնի Ուոքեր Բլեք Լեյբլ

J&B Rare

Ջեյմսոն Այրիշ

Բելս (BELL'S)

Դյուարս Ուայթ Լեյբլ (Dewar's White Label)

BALENTINE'S

Ջեք Դանիելս

TEACHER'S

Գլենմորանջի 12 տարեկան

Glenfiddich (Գլենֆիդիչ)

Ապերոլ

Կամպարի

Մարտինի Բիանկո

Մարտինի Ռոսո

Չոր Մարտինի

Պեռնու

Բեյլիզ Այրիշ Քրիմ

Ամարո Ռամաձոտի

Կրիստիանի Լիմոնչելո

Tia Maria (Տիա Մարիա)

Կուանտրո

Ֆրանջելիկո

Averna (Ավերնա)

Բաջտրա

Ցինար

Ամարետտո դի Սարոննո

Ֆեռնետ-Բրանկա

Jägermeister

Մալիբու

Գրապպա

Հենեսի V.S

Courvoisier

BOMBAY SAPPHIRE

Գորդոնս Լոնդոն Դրայ

Կոկա-Կոլա (COCA COLA)

Կոկա-Կոլա Զերո

Ֆանտա նարինջ

Սփրայթ

Սփրայթ Զերո

Կինի (Kinnie)

ՔԻՆԻ ԶԵՐՈ (KINNIE ZERO)

Դեղձով սառը թեյ

Կիտրոնով սառը թեյ

Դառը կիտրոն

Տոնիկ ջուր

Մեծ գազավորված ջուր

Փոքր գազավորված ջուր

Չգազավորված ջուր (մեծ)

Գազազերծ ջուր (փոքր)

Նարինջ, անանաս, դեղձ, խնձոր

Կապուչինո

Էսպրեսո

Էսպրեսո Մակիատո

Էսպրեսո Լունգո

Լատտե Մակիատո

Ամերիկանո

Ամերիկանո կաթով

Լուծվող սուրճ

Լուծվող սուրճ կաթով

Սառը սուրճ

Սառը սուրճ՝ օշարակի մեկ շոթով

Անգլիական նախաճաշի թեյ

Տաք շոկոլադ

Լակտոզազերծ կամ կաթնամթերքազերծ կաթ

Գազավորված

1. Պրոսեկո Բրուտ Պարինի, Վենետո - Իտալիա

Թափանցիկ, փայլուն ծղոտադեղին։ Նուրբ և կայուն պերլաժ։ Տիպիկ և նրբաճաշակ՝ կանաչ խնձորի, տանձի, ցիտրուսային մրգերի և ծաղկային նոտաներով։ Ներդաշնակ, էլեգանտ և

2. Կավա Բրուտ Նատյուր բիո Վիլառնաու, Catalunya - Spain

Macabeo, Parellada և Xarel lo խաղողներ։ Գունատ դեղին գույնի գինի՝ նուրբ պղպջակներով և սպիտակ մրգերի, ցիտրուսների ու ծաղկային նոտաների բույրերով։ Քիմքում՝ փխրուն, թարմացնող և հավասարակշռված, երկար ու էլեգանտ ավարտով։

WHITE

3. Գավի դի Գավի Beni di Batasiolo, Պիեմոնտ-Իտալիա

Բարդ։ Թեթև և թարմացնող գինի՝ գունատ ծղոտադեղին երանգով։ Նուրբ ծաղկային բույր՝ լավ ինտենսիվությամբ և երկարատևությամբ։ Բերանում՝ չոր և հաճելիորեն թարմ, բնորոշ վերջնահամով, որը հիշեցնում է նուշ։

4. Պինո Գրիջիո ‘Settimo Miglio’ Fabiano, Վենետո- Իտալիա

Պինո Գրիջիո։ Փայլուն ծղոտադեղին գույն՝ պղնձագույն երանգներով։ Նրբագեղ և հղկված՝ նուրբ ծաղկային նոտաներով (elderflower և ակացիա) և մրգային բույրերով՝ տանձի ու դեղձի։ Հաճելիորեն չոր՝ ավարտին նուշի ակնարկով։ Չոր, թարմ, ներդաշնակ․ թթվայնությունը կատարյալ հավասարակշռված է այս գինու լավ կառուցվածքի և հարթության հետ։

5. Ֆալանգինա Macchie Santa Maria, Կամպանիա - Իտալիա

Ֆալանգինա։ Ֆալանգինան հնագույն և բուրավետ խաղողի տեսակ է, որը հիանալի աճում է Իրպինիա տարածաշրջանի հրաբխային հողերում։ Միջին մարմնով, ծղոտադեղին գույնով, առաջարկում է համեղ երիտասարդ մրգային երանգներ, կենսուրախ թթվայնություն և տպավորիչ կառուցվածք։ Վերջաբանը լավ երկարություն ունի՝ լայմի և կիտրոնի կեղևի նոտաներով։

6. Գրիլո ‘Էդեզիա’ օրգանական Ալչեստի, Սիցիլիա - Իտալիա

Գրիլո։ Ունի ծղոտադեղին գույն՝ կանաչավուն անդրադարձներով, և ցիտրուսային բույրեր՝ երկարատև հետհամով։ Քիմքում զգացվում են դեղին մրգերի, ցիտրուսների և բուրավետ խոտաբույսերի նոտաներ։ Չոր է, թարմ և համեղ, հավասարակշռված թթվայնությամբ ու երկար ավարտով։

7. Վերդեխո Բերոնիա, Ռուեդա - Իսպանիա

Վերդեխո։ Ունի գունատ դեղին երանգ՝ կանաչավուն փայլերով։ Բարձր ինտենսիվություն և երկարատևություն ունի։ Բույրում՝ ցիտրուսներ, սպիտակ կորիզավոր մրգեր և խոտաբույսային նոտաներ՝ ինչպես սամիթը։ Քիմքում երկար և թարմացնող է՝ հավասարակշռված թթվայնությամբ և երկար ավարտով։

8. Մալագուզիա ‘Turtle’ Alpha Estate, Ֆլորինա - Հունաստան

Պինո Գրիջիո։ Փայլուն ծղոտադեղին գույն։ Էլեգանտ և նրբաճաշակ՝ թեթև ծաղկային նոտաներով (սևախոտի ծաղիկ, ակացիա) և մրգային բույրերով՝ տանձի ու դեղձի։ Հաճելիորեն չոր՝ ավարտին նուշի ակնարկով։ Չոր, թարմ, ներդաշնակ․ թթվայնությունը կատարյալ հավասարակշռված է այս գինու լավ կառուցվածքի և հարթության հետ։

9. Շենին Բլան Villiera, Stellenbosch - Հարավային Աֆրիկա

Շենին Բլան։ Թեթև և մրգային սպիտակ գինի՝ ծաղկային բույրով և թթվայնության հետաքրքիր հավասարակշռությամբ։ Արքոմում և քիմքում՝ արքայախնձորի, սեխի և կանաչ խնձորի նոտաներ, հանքային և երկարատև ավարտով։

10. Սովինյոն Բլան Ռեզերվա ‘Select Terroirs’ Santa Ema, Maipo-Չիլի

Սովինյոն Բլան։ Պայծառ ծղոտա-կանաչ գույնի գինի՝ թարմ կտրված խոտաբույսերի, պասիոնֆրուտի, գրեյփֆրուտի և հանքային նոտաների բարդ բույրերով։ Քիմքում ունի հիանալի հավասարակշռություն՝ երկար, թարմացնող ավարտով։

11. Սովինյոն Բլան Sheep Dreams, Marlborough -Նոր Զելանդիա

Սովինյոն Բլան։ Գինի՝ թարմ կտրված խոտի, փշահաղարջի և ցիտրուսների բույրերով։ Քիմքում բացահայտվում են պասիֆլորայի, լայմի համեր և հանքային ավարտ։

12. Ռոզե դ’Անժու ‘Passeport Label’ Barton & Guestier, Լուար-Ֆրանսիա

Գամե։ Մրգային և ծաղկային ռոզե գինի Ֆրանսիայի Լուարի հովտից՝ պատրաստված Գամե խաղողից։ Ունի սաղմոնավարդագույն երանգ և ազնվամորու, բալի ու կարմիր մրգերի բույրեր։ Քիմքում թարմ ու հարթ է՝ ելակի և բալի համերով։ Լավ հավասարակշռված է՝ երկար և թարմացնող հետհամով։

13. Սպիտակ Զինֆանդել Blossom Hill, Կալիֆոռնիա -USA

Զինֆանդել։ Կալիֆոռնիայից աշխույժ և մրգային ռոզե գինի՝ պատրաստված Զինֆանդել խաղողից։ Քիմքին՝ հարթ և թարմացնող, բալի, ձմերուկի և համեմունքների նոտաներով։

RED

14. Կիանտի Բարոնե Ռիկասոլի, Տոսկանա

Սանջովեզե։ Փայլուն ռուբինագույն կարմիր գինի՝ ազնվամորու և ծաղկային բույրերով։ Կլոր, թարմ և լավ հավասարակշռված համ՝ երկարատև ավարտով։

15. Montepulciano d’Abruzzo ‘Gianni Masciarelli’ Masciarelli, Abruzzo-Italy

Մոնտեպուլչիանո։ Գինին ունի խորը ռուբինագույն գույն և սև բալի, մոշի ու համեմունքների՝ ինչպես սև պղպեղի և դարչինի բույրեր։ Քիմքին այն առաջարկում է համարձակ ու հարուստ համ՝ հավասարակշռված թթվայնությամբ և թավշյա տանիններով։

16. Primitivo di Manduria Tenute Rubino, Ապուլիա-Իտալիա

Պրիմիտիվո։ Կարմիր բալի և հասուն բալի լիարժեք բույրեր՝ նուրբ համեմունքների ակնարկներով։ Ունի գինուն բնորոշ նոտաներ։ Կառուցվածքային, լի ու կլոր՝ հասուն և նուրբ տանիններով։

17. Ներո դ’Ավոլա ‘Nesos’ Ալչեստի, Սիցիլիա - Իտալիա

Ներո դ’Ավոլա։ Մուգ ռուբինագույն կարմիր գինի՝ կարմիր հատապտուղների և համեմունքների բույրերով, լիաթոք, հարուստ ու պարզ, երկարատև համով և թարմ, տանինային ավարտով։

18. Կոտ դյու Ռոն «Héritage» Ogier, Rhône-France

Գրենաշ, Սիրա, Մուրվեդր։ Մարսելան և Կարինյան։ Լիամարմին կարմիր գինի՝ կարմիր մրգերի բույրերով՝ ինչպես ելակն ու ազնվամորին, ուղեկցված համեմունքներով, խոտաբույսերով և սալորով։ Սիրան հարթությանը ավելացնում է համեղ կենսունակություն

19. Գառնաչա ‘La Miranda de Secastilla’ Viñas del Vero, Somontano-Իսպանիա

Գառնաչա։ Խորը ռուբինագույն կարմիր գինի՝ գեղեցիկ, ինտենսիվ բալի երանգով։ Բույրը շատ ծաղկային է՝ յասամանի և վարդի ծաղիկների նոտաներով, շատ թարմ՝ ‘նյարդով’ և մեծ ինտենսիվությամբ։ Քիմքում ունի հզոր մրգային հագեցվածություն՝ ամրացված փայտային նրբերանգներով և հավասարակշռված։ Ունի յուրահատուկ անհատականություն՝ բարդ կառուցվածքով։

20. Xinomavro, Syrah ‘Axia’ Alpha Estate, Florina- Greece

Xinomavro և Syrah։ Հրաշալի մանուշակագույն-կարմիր գույն։ Բարդ, բնորոշ բույր՝ համեմունքների նոտաներով՝ վանիլ, պղպեղ և մեխակ, հասուն մոշի ակնարկներով։ Լիարժեք համ՝ վանիլային բույրով, կլորացված տանիններով, հավասարակշռված թթվայնությամբ և փայտային տոներով։ Երկար հետհամ՝ ինտենսիվ սերկևիլի բույրով։

21. Carménère Reserva ‘Select Terroirs’ Santa Ema, Maipo-Chile

Կարմեներե։ Ինտենսիվ կարմիր-մանուշակագույն գույն՝ բալի, սև պղպեղի և շոկոլադի արտասովոր բույրերով։ Քիմքում՝ կլորավուն, հիանալի կառուցվածքով և բարձր խտությամբ։

22. Պինոտաժ Վիլիերա, Ստելենբոշ - Հարավային Աֆրիկա

Պինոտաժ։ Խորը ռուբինագույն-կարմիր գույն և կարմիր ու մուգ մրգերի բույր՝ ինչպես սև բալ, սալոր և մոշ։ Լիաբուն և հարթ համային զգացողություն՝ սև բալի, սալորի, համեմունքների և ծխի թեթև ակնարկով։ Երկար ու կայուն ավարտ՝ փափուկ տանիններով և կաղնու նուրբ հպումով։

23. Շիրազ. Currabridge, South Eastern - Australia

Շիրազ։ Միջին մարմնով գինի՝ մոշի, սև պղպեղի, համեմունքների և կաղնու բույրերով ու համերով։ Ունի հարթ կառուցվածք և երկար ավարտ։

ԱՂԱՆԴԵՐ

24. Moscato d’Asti ‘Bosc d’la Rei’ Beni di Batasiolo, Պիեմոնտ-Իտալիա

Մոսկատո։ Թեթև և թարմացնող քաղցր գինի՝ նուրբ փրփրությամբ և քաղցր ծաղկային բուκέով։ Քիմքում՝ դեղձի, ծիրանի, թզի և նարնջածաղկի նոտաներ, հավասարակշռված՝ թարմ թթվայնությամբ և կրեմային ավարտով։