Terrazzo - Restaurant & Beach Bar
38 ուտեստ՝ 5 բաժին-ում
Թեթև խորտիկ
Մատուցվում է երկուշաբթիից ուրբաթ՝ 12.00pm-ից մինչև 17.00pm (բացառությամբ պետական տոների)
Terrazzo հավով Կեսար աղցան
Խրթխրթան հավի կրծքամիս | այսբերգ հազարի տերևներ | գրանա պանրի շերտիկներ | չերի լոլիկներ | խրթխրթան կրուտոններ | դասական Կեսար սոուս
Խառը տերևային աղցան
Կանաչ տերևների խառնուրդ | վարունգ | չերի լոլիկ | նուռ | ընկույզ | մարինացված կուսկուս | կիտրոնային և բալզամիկ սոուս Ավելացումներ՝ Բուրատա | €6.00 Գրիլ արված հավ | €7.00 Թունայի կարպաչո | €6.00
Տավարի բուրգեր
Տանը պատրաստված տավարի կոտլետ | կրկնակի չեդդար | թթու վարունգ | հազար | լոլիկ | Terrazzo բուրգերի սոուս | բրիոշ բուլկի | տանը կտրատված ֆրի
Հավի բուրգեր
Հավ՝ բաթերմիլքով | Ամերիկյան պանիր | Կոլսլոու | Հազար | Սխտորով մայոնեզ | Բրիոշ բուլկա | Տանը կտրատված ֆրի
Մորտադելլա և պիստակ ֆտիրա
մորտադելլա | բուրատա | չերի լոլիկներ | ռեհանի պեստո | ռուկոլա | մանրացված պիստակ | տնային՝ ձեռքով կտրատված ֆրի
Հավի ռափ
Մարինացված հավի ազդր | կուսկուս | հումուս | սխտորով մայոնեզ | չեդդեր | տանը կտրատված ֆրի
Ծովախեցգետնով ռափ
Ծովախեցգետին | վարունգ | քաղցր եգիպտացորեն | սիսեռ | խաշած ձու | սամիթ | ճապոնական մայոնեզ | հազար | տանը կտրատված ֆրի
Կիսվելու համար՝ սկսելու համար
Հումուս
Դասական սիսեռի հումուս | քիմչիով տապակված խրթխրթան սիսեռ | նան հաց
Հարած ռիկոտա
Տեղական կովի կաթից ռիկոտա | պղպեղով համեմված cheesellet | թարմ թուզ | մեղր | Xwejni աղ | գրիլված հաց
Կրուդո
Թունա տատակի
Հում քունջութի սերմեր | պասիֆլորա | վարունգ | լայմ այոլի
Ծովային բասի տարտար
Ավոկադո | կանաչ խնձորի վինեգրետ | ցիտրուսային gbejna մուս
Տեղական ծովախեցգետնի տարտար
Ելակ | լայմ | խավիար
Տավարի տարտար և բուրրատա (2 անձի համար)
USDA տավարի միս | բուրրատա | կապերս | սոխ | գերկիններ | ֆրանսիական մանանեխ | ձվի դեղնուց | գրիլված հաց
Նախուտեստ
Bufala
Բեյբի բուֆալայի խառնուրդ | արևով չորացրած լոլիկներ | դեղին չերի լոլիկներ | թխված չերի լոլիկներ | թխված սխտոր | օրեգանո | ռեհանի պեստո | թթխմոր հաց
Պոլենտայի չիպսեր
Տրյուֆելով համեմված պոլենտայի չիպսեր | տապակած սխտորով և արևի տակ չորացրած լոլիկով այոլի | պղպեղով gbejna կրեմ
Ծովախեցգետնի տակո
Վագրային ծովախեցգետնի տարտար | սամիթով այոլի | թթու վարունգ | ավոկադո | խրթխրթան տակոյի թաղանթ
Տապակած միլանեզե
Խրթխրթան բարակ սմբուկ | ստրաչիատելա | կծու լոլիկային այոլի | մանրացված սոճու ընկույզ | ռեհանի պեստո
Փուլդ փորք կրուասաններ
Մինի կրուասաններ | կարամելացված սոխ | փուլդ փորք | բեկոնի ջեմ | խնձորենու փայտով ապխտած չեդդար
Պանրով բուրգեր սլայդերներ
Սմաշված տավարի կոտլետ | ամերիկյան չեդդար | թթու վարունգ | Terrazzo բուրգերի սոուս | ճապոնական կաթնային բուլկիներ
Xlendi Pinsa
Տրյուֆելով կրեմ պանիր | բրեզաոլա | գրանա | սոճու ընկույզ | ռեհան | մեղր
Ֆրիտտո Միստո (2 անձի համար)
տապակած կալամարի | կրիլի ֆիլեներ | white bait | մարինացված ձիթապտուղներ | դասական տարտար | կապեր և լայմ այոլի
Պաստա և հացահատիկներ
Լինգվինե օմարով (2 անձի համար)
չերի լոլիկներ | սխտոր | սերուցքային օմարի բիսկ | թարմ խոտաբույսեր
Սպագետի Ֆրուտի դի Մարե
Ձիթայուղային հիմք | ծովախեցգետին | կալամարի | միդիա | վոնգոլե խեցեմորթ | չերի լոլիկ
Մաֆալդինե Twisted al Olio
Սխտոր | չորացրած չիլի | մաղադանոս | սպանախ | արևով չորացրած լոլիկ | կանաչ ձիթապտուղ | քաղցր պղպեղ | պեկորինո
Ֆուզիլի հավով
Պապրիկայով և ուրցով մարինացված հավ | արևով չորացրած լոլիկներ | կարմիր պղպեղ | պրաս | սերուցք
Պապարդելլե շորթ ռիբով
միրփուա | ոլոռ | ժյու | սերուցք | սունկ | պեկորինո
Gbejna Quadrotli
Gbejna-ով և արևի տակ չորացրած լոլիկով լցոնված ռավիոլի | տեղական երշիկ՝ սխտորային կարագում | չորացրած gbejna կրեմ
Ռիզոտտո Ռատատույ և Նդույա
արբորիո բրինձ | ռատատույ և կոկոսի սերուցքային սոուս | տապակած նդույա
Առկա է գլյուտենազերծ մակարոնեղեն - €2.00
Հիմնական ուտեստների համար €5 հավելավճար
Հիմնական ուտեստ
Սթեյքեր (300 գ)
Արգենտինական խոտով կերակրված ribeye Արգենտինական հացահատիկով կերակրված picanha USDA ֆիլե Sagyu sirloin Ընտրությամբ՝ սնկային, պղպեղային կամ բեառնեզ սոուս
Տավարի կարճ կողիկներ
Angus-ի բրեյզված կողիկներ | կրեմային պյուրե | տավարի jus | ապխտած պանչետա
Հավ
Կիտրոն, ուրց և կոճապղպեղով առանց ոսկորի ազդրեր | կուսկուս | Row ոլոռ | ծաղկակաղամբ | գետնանուշի կարագով սերուցքային ռեդուկցիա
Stonebass
սոյայով և շագանակագույն շաքարով միսո մածուկ | վայրի stonebass ֆիլե | ֆերմայում աճեցված pak choi | թթու մանգոյի այոլի
Օրվա թարմ ձուկ
Terrazzo կիսվելու համար ձկան ափսե (2 անձի համար)
Խառը խեցեմորթներ al bianco | մակարոն ծովախեցգետնով al olio | տապակած կալմար | տեղական ձկան սթեյքեր | fiori di zucca | կապեր և կիտրոն aioli
Մսային ափսե (2 անձի համար)
USDA տավարի bavette | գուրմե երշիկներ | ուրցով և մեղրով հավի ազդրեր | բեառնեզ
Լրացուցիչ կողմնակի ուտեստներ․
Խառը տերևային աղցան | €4 Ոսկեգույն՝ տեղում կտրատված ֆրի | €4 Կրեմային կարտոֆիլի պյուրե | €4 Սոտե արված սեզոնային բանջարեղեն | €4
