The Curry Corner
34 ուտեստ՝ 11 բաժին-ում
Հավի ուտեստներ
ՀԱՎԻ ԿՈՐՄԱ
Թեթև, կրեմային հավի կարրի՝ խոտաբույսերով և համեմունքներով։
ՀԱՎԻ ՏԻԿԿԱ ՄԱՍԱԼԱ
Նուրբ հավի միս՝ պատրաստված համեմունքներով ու խոտաբույսերով, թավշյա լոլիկ-սոխային սոուսում։
ԿԵՐԱԼԱ ՀԱՎԻ ԿԱՐՐԻ
Բուրավետ, չափավոր կծու կարրի՝ սոխով, լոլիկով, կոճապղպեղով, սխտորով, գարամ մասալայով և կոկոսի կաթով։
ՉԻՔԵՆ ՇՈՒԿԿԱ
Հարավհնդկական «չոր» ոճով պատրաստված, համեղ հավի ուտեստ՝ բուրավետ համեմունքներով և կարրիի տերևներով։
ՔԵՐԱԼԱ ՏԱՊԱԿԱԾ ՀԱՎ (2 ՀԱՏ)
Խրթխրթան, կծու տապակած հավ՝ մարինացված Քերալայի համեմունքներով, կարրիի տերևներով, կոճապղպեղով և սխտորով։
Խոզի մսով ուտեստներ
ԽՈԶԻ ՎԻՆԴԱԼՈՒ
Դանդաղ եփված խոզի միս՝ մարինացված քացախով, մանանեխով և կարմիր չիլիով, պատրաստված համեմված սոխ-սխտորային սոուսում։
ԽՈԶԻ ՊՂՊԵՂՈՎ ՏԱՊԱԿ
Նուրբ տավարի մսի կտորները՝ դանդաղ եփված նուրբ խոզի մսի խորանարդիկների հետ, դանդաղ պատրաստվում են սև պղպեղով, կարրիի տերևներով, կոկոսով և բուրավետ համեմունքներով։
ԽՈԶԻ ԽՈՐՏԻԿ
Կերալայի ոճով տապակված խոզի միս՝ համեմունքներով, սոխով, լոլիկով, կոկոսի յուղով և կարրիի տերևներով։
Բիրիանի հատուկ առաջարկներ
ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԲԻՐՅԱՆԻ
Բուրավետ երկարահատիկ բրինձ՝ պատրաստված խառը բանջարեղենով, համեմունքներով և խոտաբույսերով, մատուցվում է ռայտայով և տնային թթուով։
ՀԱՎԻ ԴՈՒՄ ԲԻՐՅԱՆԻ
Դանդաղ եփված բասմատի բրինձ՝ շերտավորված մարինացված հավով, ամբողջական համեմունքներով, տապակած սոխով, քեշյուով և սուլթանա չամիչով։ Մատուցվում է բանջարեղենային ռայտայով և թթու դրածներով։
ԳԱՌԱՆ ԲԻՐՅԱՆԻ
Նուրբ գառան խորանարդիկներ՝ դանդաղ եփված խոտաբույսերով և համեմունքներով, շերտավորված բասմատի բրնձով և զարդարված տապակած սոխով, քեշյուով ու սուլթանա չամիչով։
ՏԱՎԱՐԻ ՄՍՈՎ ԲԻՐՅԱՆԻ
Ավանդական մասալայում դանդաղ եփված տավարի միս՝ շերտավորված համեմված բասմատի բրնձով, զարդարված տապակած սոխով, քեշյուով և սուլթանա չամիչով։ Մատուցվում է բանջարեղենային ռայտայի և թթու դրածների հետ։
Գառան ուտեստներ
ԳԱՌԱՆ ԿՈՐՄԱ
Նուրբ գառան միս՝ պատրաստված մետաքսանման սոուսում՝ կոճապղպեղ-սխտորի մածուկով և համեմունքներով։
ԳԱՌԱՆ ՄԱԴՐԱՍ ՔԱՐԻ
Կծու, հարուստ կարի՝ դանդաղ եփված գառան մսով, Մադրասի համեմունքներով, սոխ-լոլիկի սոուսով և կոկոսի կաթով։
ԳԱՌԱՆ ՄՍՈՎ ՌՈԳԱՆ ՋՈՇ
Բուրավետ քաշմիրյան կարրի՝ գառան մսով, դանդաղ եփված յոգուրտի, համեմունքների և խոտաբույսերի մեջ։
Բուսակեր ուտեստներ
ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ ԿՈՐՄԱ
Կրեմային բանջարեղենային կարրի՝ պատրաստված կոկոսի կաթով և բուրավետ համեմունքներով։
ԿԱԴԱՅ ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆ
Խառը բանջարեղեն՝ պատրաստված հարուստ, լոլիկի հիմքով սոուսում՝ սերուցքով և համեմունքներով։
DAL TADKA
Դեղին ոսպ՝ համեմված կոճապղպեղով, սոխով և սխտորով, զարդարված համեմով։
Ռաջմա մասալա
Հյուսիսհնդկական կարմիր լոբու կարի՝ դանդաղ եփված հարուստ, համեմված սոուսի մեջ։
Տավարի մսով ուտեստներ
ՏԱՎԱՐԻ VINDALOO
Դանդաղ եփված տավարի միս՝ մարինացված քացախով, մանանեխով և կարմիր չիլիով, պատրաստված սոխով և սխտորով։
Տապակած տավարի միս
Քերալայի ոճով համեմունքներով տապակած տավարի միս՝ սոխով, լոլիկով, կոկոսի յուղով և կարրիի տերևներով։
Տավարի միս՝ կոկոսով տապակած
Նուրբ տավարի մսի կտորներ՝ դանդաղ եփված բուրավետ համեմունքներով, թարմ կարրիի տերևներով և սոխով, ապա ավարտված՝ կտրատված կոկոսով։
Ձկնային ուտեստներ
ՁԿԱՆ ՄԱՍԱԼԱ
Սեզոնային ձուկ՝ թեթև տապակված և պատրաստված սոխ-լոլիկային սոուսում՝ քրքումի, համեմի և չիլիի հիմքով։
Բրնձի ընտրանի
ՊԱՐԶ ԲԱՍՄԱՏԻ ԲՐԻՆՁ
Շոգեխաշված երկարահատիկ բասմատի բրինձ։
ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ՊՈՒԼԱՈ
Բասմատի բրինձ՝ պատրաստված բանջարեղենով, ամբողջական համեմունքներով և ղիով։
ՋԻՐԱ ԲՐԻՆՁ
Բասմատի բրինձ՝ պատրաստված տապակած քիմիոնի սերմերով և համեմունքներով։
ԳՀԻ-ՈՎ ԲՐԻՆՁ
Բասմատի բրինձը գհիի մեջ տապակված ամբողջական համեմունքներով, զարդարված տապակած սոխով և քեշյուով։
Հացեր (2 հատից կազմված հավաքածու)
ԿԵՐԱԼԱ ՊԱՐԱԹԱ
Փխրուն, շերտավոր բարակ հաց՝ խրթխրթան, կարագային արտաքինով։
Դոսա
Մասալա դոսա
Խրթխրթան հարավհնդկական բրնձի/ոսպի կրեպ՝ լցոնված համեմված կարտոֆիլի կարրիով, մատուցվում է չաթնիների և սամբարի հետ։
ԳՀԻ ՌՈՍՏ
Դոսա՝ լրացուցիչ խրթխրթան և բուրավետ, քանի որ առատորեն տապակվում է գհիով (մաքրած կարագով), մատուցվում է չաթնիներով և սամբարով։
ՊԱՐԶ ԴՈՍԱ (3 հատի հավաքածու)
Բարակ, ոսկեգույն, խրթխրթան կրեպ՝ պատրաստված խմորված բրնձի և ոսպի խմորից, մատուցվում է չաթնիներով և սամբարով։
Տանդուրի նաան հաց
ՊԱՐԶ ՆԱՆ
Փափուկ, խմորիչով բարձրացված հնդկական բարակ հաց՝ թխված ավանդական թանդուր վառարանում։
ԿԱՐԱԳԱՅԻՆ ՆԱՆ
Փափուկ, թանդուրում թխված հնդկական բարակ հաց՝ առատորեն քսված հալեցրած կարագով։
ՍԽՏՈՐՈՎ ՆԱՆ
Փափուկ, թանդուրում թխված հնդկական բարակ հաց՝ վրան թարմ սխտոր և կարագ։
