Tmun Restaurant
40 ուտեստ՝ 6 բաժին-ում
Թեթև խորտիկներ
Gillardeau ոստրեներ
Պոնզու և յուզու գել, վարունգ, ջին և բազիլիկ, նորի միսո au gratin։ Գինը՝ 2 հատի համար։
Թայլանդական ձկան սլայդերներ
Գինը՝ 2 հատի համար
Պանկո տեմպուրա ծովախեցգետիններ
Քաղցրաթթու բանջարեղենային ռելիշ։ Գինը՝ 2 հատի համար։
Կրոստինի
Կանտաբրիական անչոուս, ստրաչիատելլա, կիտրոնի կեղևի քերուկ։ Գինը՝ 2 հատի համար։
Ձկան կրոկետներ
Զաֆրանի էմուլսիա։ Գինը՝ 2 հատի համար։
Գառան կարրի սամոսաներ
Ցաձիկի։ Գինը՝ 2 հատի համար։
Նախուտեստներ
Օրվա որսի սևիչե
լեչե դե տիգրե, ցիտրուսային գել, թթու դրած սոխ և չիլի
Ծովախեցգետնի տարտար
Ելակ, կիտրոն և սպիտակ բալզամիկի մարգարիտներ, միկրոխոտաբույսեր, EVOO
Ֆուա-գրա պառֆե
Խոզի ռիյետ, նուռ, արմավ, բրիոշ
Թզի տարտ
Թուզ, գորգոնձոլայի կրեմ, 10 տարվա բալզամիկ քացախ, սպեկ, ընկույզ
Ձկան ապուր
Օրվա որս, միդիաներ, կարմիր ծովախեցգետիններ
BBQ ութոտնուկ
Լայմով և լեմոնգրասով հոլանդեզ սոուս
Մոնքֆիշի այտիկներով ռավիոլի
Վերմուտի փրփուր, կակղամորթներ, խրթխրթան ծովախեցգետիններ
Սնկով ռիզոտո
Պորտոբելլո թարթար, տապակած ոստրե, թթու շիմեջի, պորչինի փոշի, սոճու ընկույզ, պեկորինո
Բաց լազանյա
Դանդաղ բրեյզված կարճ կողերի ռագու, բեշամել էսպումա, ուրցով և մշկընկույզով մոլիկա, 36 ամիս հնեցված պարմիջիանո
Հիմնական ուտեստներ
Թունայի ստեյք
Կարմիր պղպեղի պյուրե, այրված ավոկադոյի գուակամոլե, 'nduja ջեմ, ֆենխել
Պանկո տեմպուրա մոնքֆիշ
Ոլոռ, անանուխ, գուանչալե
Գրուպեր
Թայկական կոկոսի սոուս
Ձկան տրիո
Օրվա որս, գրիլված կալամարի, թագավորական ծովախեցգետին, կապարի և չամիչի պյուրե
Ասիական ոճի կալմար
Կոճապղպեղ, սխտոր, սոյայի սոուս, մեղր, համեմ, չիլի
Բադի ազդր կոնֆի
Բաթերնաթ դդմի պյուրե, բադի կրոկետ, մադեյրայով բադի ժյու
Բալիական պորկետտա
Սամբալ, խոզի ժյու, ճակնդեղ, խրթխրթան կեյլ, կրաքլինգ
Գառան միս
Տապակած կարե, դանդաղ եփված ուս, ռաս էլ հանութ, հարիսա, ձաձիկի
Ածխով գրիլված US Prime ստրիպլոյն սթեյք
Սոխի տարբեր տեքստուրաներ, կարմիր գինու ժյու
Բուսական հիմքով
Թզի տարտ
Կոկոսի կրեմ, ընկույզ, 10 տարվա բալզամիկ։ Փոքր €12։
Կապոնատա
Սմբուկ, ցուկկինի, կարմիր պղպեղ, ձիթապտուղներ, կապերս, սոճու ընկույզ, նուշ։ Փոքր €10։
Սնկի տարբեր հյուսվածքներ
Պորտոբելլո թարթար, տապակած ոստրե, թթու շիմեջի, շագանակի էսպումա, պորչինի, սոճու ընկույզներ։ Փոքր €12։
Բաթերնաթ դդմով ռիզոտտո
Փոքր €12
Շոկոլադ և գետնանուշ դելիս
Սորբետներ
Շոկոլադ, մանգո-պասիոնֆրուտ, կոկոս, բանան-ռոմ։ Յուրաքանչյուր գդալով։
Աղանդեր
Պանրերի ընտրանի
Brie de Meaux, Comte, Gorgonzola, Occelli al Castagne
Ջեյնի չիզքեյք
Կարմիր մրգային ծածկույթ
Դուլսե դե Լեչե ֆոնդան
Կարամելացված ընկույզ, ազնվամորի, վանիլային պաղպաղակ
Պիստակի տարտ
Խնձորով Տարտ Տատեն
Դարչինով պաղպաղակ
Valrhona շոկոլադի տեքստուրաներ
Սպիտակ, կարամելացված, կաթնային, մուգ
Տնական պաղպաղակ և սորբեներ
Վանիլ, աղի կարամել, դարչին, հալվա, շոկոլադե սորբե, մանգո-փեշնֆրութ, կոկոս, բանան-ռոմ։ Յուրաքանչյուր գդալով։
Կիսվելու մենյու
7 ափսեով կիսվելու մենյու
Նախուտեստների և հիմնական ուտեստների ընտրանի՝ սեղանի շուրջ կիսվելու համար։ Գինը՝ մեկ զույգի համար։
9 ափսեով կիսվելու մենյու
Նախուտեստների և հիմնական ուտեստների ընտրանի՝ սեղանի շուրջ կիսվելու համար։ Գինը՝ մեկ զույգի համար։
12 ափսեով կիսվելու մենյու
Նախուտեստների և հիմնական ուտեստների ընտրանի՝ սեղանի շուրջ կիսվելու համար։ Գինը՝ մեկ զույգի համար։
