Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. Ոստրեներ "Peter Pan" (յուրաքանչյուր հատով)

"Peter Pan" ոստրեներ (նվազագույն պատվեր՝ 3 հատ) մատուցվում են լայմով և Տաբասկոյով

2. Ոստրեներ «Esperia» (յուրաքանչյուր հատով)

«Esperia» ոստրեներ (նվազագույն պատվեր՝ 3 հատ) մատուցվում են լայմով և Տաբասկոյով

3. Ոստրեներ «Regal Gold» (յուրաքանչյուր հատով)

«Regal Gold» ոստրեներ (նվազագույն պատվեր՝ 2 հատ) Մատուցվում է լայմով և Տաբասկոյով

4. Raw Sampler Royale ափսե—երկուսի համար (400 գ)

Ափսե՝ հում ոստրեներով առանց խեցիների, հում սկալոպներով առանց խեցիների, հում ութոտնուկով, հում մաքրած ծովախեցգետիններով, հում սև միդիայի մսով և հում խեցգետնի մսով, մատուցվում է մանրացված սառույցի վրա՝ մինյոնետ սոուսով և կարմիր chum սաղմոնի խավիարով՝ խրթխրթան հացի և կարագի հիմքի վրա

5. Թունայի կարպաչչո (100 գ)

Թարմ հում թունա, պղպեղ, աղ, կապերս, կանաչ լոբի, ռուկոլա, չերի լոլիկ և խրթխրթան մարինացված սոխ, մատուցվում է էքստրա վիրջին ձիթայուղով և կիտրոնային սոուսով

6. Սաղմոնի կարպաչչո (100 գ)

Թարմ հում սաղմոն, պղպեղ, էքստրա վիրջին ձիթայուղ, աղ, թարմ լիմոն, մանգո և նուշ

7. Կարպաչիո "Frutti di Mare" (250 գ)

Հում մաքրած ծովախեցգետիններ, հում սկալոպներ, թարմ հում թունա և թարմ հում սաղմոն

8. Սև թառափի խավիար

25 գր. պրեմիում սև թառափի խավիար՝ թարմ, բուրավետ, սառը սեխի վրա։

9. Ծովային տարտարի տրիո

Սաղմոնի, թունայի և ավոկադոյի տարտարներ՝ Unagi սոուսով, տոգարաշիով, նռով, քիմչիով, աղով և խրթխրթան բրիոշ բուլկայով

10. Գրիլված կալամարի (200 գ)

Գրիլված կալամարի՝ ձիթայուղով, կիտրոնով և սամիթով, զարդարված այոլի սոուսով

11. Տապակած կալամարի (200 գ)

Խրթխրթան խորը տապակած կալամարի՝ այոլի սոուսով

12. Ֆրիտո Միստո (300 գ)

Տապակած ձկան ֆիլեներ, կալամարի, ութոտնուկ, մաքրված միդիաներ, ծովախեցգետնի պոչիկներ

13. Տրիո դի Մարե (300 գ)

Ութոտնուկ, ծովախեցգետիններ, կալամարի, սամիթ, զարդարված այոլի սոուսով

14. Գրիլված ութոտնուկի շոշափուկներ (200 գ)

Գրիլված ութոտնուկ՝ լավ համեմված ծովային աղով և խոտաբույսերով կիտրոնի յուղի հավելյալ սրությամբ, տապակված թավայի մեջ

15. Գամբերի ալլա Սիչիլիանա (250 գ)

Ծովախեցգետիններ չերի լոլիկով, չիլիով, ձիթապտուղներով, սխտորային պեստոյով և բրուսկետայով

16. Իմպեպատա դի կոձե Սիցիլիանա (600 գ)

Սև միդիաներ՝ լոլիկի սոուսով, կապերսով, սխտորով, սոխով, պեպերոնչինոյով և 2 հատ խրթխրթան հացով

17. Եփված շագանակագույն շոտլանդական խեցգետին

Մեծ շագանակագույն շոտլանդական խեցգետին՝ ակվարիումից ձեր աչքի առաջ կենդանի բռնված, եփված և մատուցված ֆետուչինիի վրա

18. Կանադական լոբստեր մեր ակվարիումից

Ձեր աչքի առաջ ակվարիումից կենդանի բռնված լոբստեր՝ պատրաստված և մատուցված լինգվինեի վրա (խնդրում ենք մատուցողից ճշտել առկայությունը)

19. Միջերկրածովյան կապույտ լոբստեր՝ մեր ակվարիումից

Ձեր աչքի առաջ ակվարիումից կենդանի բռնված կապույտ լոբստեր, պատրաստված և մատուցված լինգվինեի վրա (Խնդրում ենք մատուցողից հարցնել առկայության մասին)

20. Գրանդե լանգուստա ակվարիումից

Ձեր աչքի առաջ ակվարիումից կենդանի բռնված լանգուստա, պատրաստված և մատուցված լինգվինեի վրա (Խնդրում ենք մատուցողից հարցնել առկայության մասին)

21. Տրիո բրուսկետա "Di Mare" 3 հատ

ապխտած սաղմոն, սաղմոնի կարմիր խավիար, ձողաձկան լյարդ, լորերի ձվեր, գրիլված սխտորի մուս, կրեմ-պանիր՝ մատուցված խրթխրթան բրիոշ բուլկայի վրա

22. Բրուսկետա ծովախեցգետնով 3 հատ։

3 հատ մաքրված ծովախեցգետին, կանաչ ավոկադո, մայոնեզ, սխտոր և չիլիի փաթիլներ՝ մատուցված խրթխրթան բրիոշ բուլկայի վրա

23. Տավարի կարպաչչո

Հում տավարի կարպաչչո, շաքարապատ պնդուկներ, մեղր-մանանեխ

24. Բրեզաոլա

Մեր "Aged Drier"-ից (21 օր հասունացված) չորացված հում պրեմիում տավարի ֆիլե՝ բուրավետ համեմունքներով, մատուցվում է ռուկոլայով, մի փոքր extra virgin ձիթայուղով և քերած պարմեզանով

25. Չորացրած խոզի փափկամիս

Մեր "Aged Drier"-ից (21 օր հասունացված) պրեմիում հում չորացրած խոզի փափկամիս՝ բուրավետ համեմունքներով, մատուցվում է ռուկոլայով, մի փոքր էքստրա վիրջին ձիթայուղով և քերած պարմեզանով

26. Չորացված խոզի պարանոց

Մեր "Aged Drier"-ից (21 օր հասունացված) պրեմիում չորացված հում խոզի պարանոց՝ բուրավետ համեմունքներով, մատուցվում է ռուկոլայով, մի փոքր էքստրա վիրջին ձիթայուղով և քերած պարմեզանով

27. Հնեցված չորացրած այծի բաստուրմա

Խիստ համեմված, հնեցված-չորացրած ապխտված/աղով մշակված մսային նրբահամություն, որը հաճախ պատրաստվում է այծի ազդրից կամ ոչխարի մսից և ավանդաբար հանդիպում է հայկական ու Մերձավոր Արևելքի խոհանոցներում։ Գործընթացը ներառում է միսը մոտ մեկ շաբաթ աղով պահելը, սեղմելը և չորացնելուց առաջ այն պատել կծու, կարմիր համեմունքային մածուկով՝ պատրաստված շամբալայից, սխտորից և պապրիկայից

28. Թխված թուզ՝ Պարմայի խոզապուխտով և այծի պանրով

Թխված թուզ՝ Պարմայի խոզապուխտով և այծի պանրով

29. Բրուսկետա պրոշուտտո կրուդոյով, գորգոնզոլա պանրով,

ընկույզներով և թարմ տանձի շերտերով՝ գրիլված սխտորի մուսով, մատուցվում է խրթխրթան բրիոշ բուլկայի վրա (3pcs)

30. Կաչյուկո (Caciucco) ' խիտ ձկան ապուր

Միդիաներ, ութոտնուկ, ծովախեցգետիններ, ձկան կտորներ, մատուցվում է գրիլված հացով

31. Կեսար աղցան խրթխրթան հավով

Աղցան խրթխրթան հավով, խառը կանաչ աղցաններով, խրթխրթան բեկոնով, կրուտոններով, պարմեզանով և Կեսար սոուսով

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. Ինսալատա Կապրեզե ավոկադոյով

Ավոկադո, չերի լոլիկներ, բեյբի մոցարելլա՝ սխտորով, ռեհանով, բալզամիկով և քեշյու պեստո սոուսով

34. Պանցանելլա բուրատայով

Բուրատա, կարմիր լոլիկներ, վարունգներ, ավոկադո, տապակած պղպեղ, ձիթապտուղներ, կրուտոններ, ռեհան, մաղադանոս և բուրավետ սոուս

35. Ութոտնուկի և ծովամթերքի աղցան

Գրիլված ութոտնուկ, թագավորական ծովախեցգետին, կալմար, ծովախեցգետնի պոչիկներ, ռուկոլա, այսբերգ հազ, կարմիր պղպեղ, կիտրոնի հյութ, չերի լոլիկներ

36. Վառարանում թխված տանձ՝ Գորգոնզոլա մուսով և ընկույզով

Կապույտ պանրի մուսով և ընկույզով լցոնված տանձ՝ վառարանում թխված, մատուցվում է կանաչ աղցանների վրա՝ մեղր-մանանեխի սոուսով համեմված

37. Ձկան և ծովամթերքի ափսե (800 գ)

Սև միդիաներ, ծովախեցգետիններ, ութոտնուկ, կաղամար, թունա՝ քունջութով, սեփիա, սուր ձուկ, բրուսկետտա և այոլի սոուս

38. Երշիկների և պանրների պլատո (800 գ)

Ընտրված երշիկների խառնուրդ, ընտրված պանրների խառնուրդ, խաղող, տապակած ընկույզ, չորացրած մրգեր, ձիթապտուղներ, խրթխրթան բիսկվիթներ

39. Բուրգեր Jack Daniels

2 հատ Black Angus տավարի բուրգեր, չեդդար, տապակած սոխ, Jack Daniels BBQ սոուս, սոյա-սխտորային մայոնեզ, չիլի մայոնեզ, բրիոշ բուլկի և ֆրի

40. Black Angus բուրգեր

Մանր կտրատված Black Angus տավարի մսից բուրգեր, գաուդա պանիր, չեդդեր, բեկոն, շոգեխաշած սոխ, սնկային սոուս, բրիոշ բուլկի և ֆրի

41. Հավի բուրգեր

Ձեռքով պանրապատված խրթխրթան հավի շերտիկներ, իռլանդական չեդդեր, հավելյալ պանրային սոուս, ռանչ սոուս թթու վարունգներով, baby gem հազարի տերևներ, տոստացված բրիոշ բուլկի և ֆրի կարտոֆիլ

42. Մելանզանե ալլա Գրեկա

Սմբուկ՝ պանրով, սխտորով, լոլիկի սոուսով և ձիթայուղով

43. Բրուշետա բուրատայով և լոլիկով (3 հատ)

Բուրատա, լոլիկ, ձիթապտուղ, սխտոր, կապերս և ռեհան՝ մատուցված խրթխրթան բրիոշ բուլկայի վրա

44. Բրուսկետտա թզով 3 հատ։

Քաղցր-աղի բրուսկետտա թզով, կրեմային պանրով, գորգոնզոլա պանրով, խրթխրթան ընկույզով և մեղրի թեթև շիթով, մատուցվում է խրթխրթան բրիոշ բուլկայի վրա

45. Կարչոֆի (200 գ)

Մարինացված փոքր արտիճոկներ՝ համեմված էքստրա վիրջին ձիթայուղով, թարմ կիտրոնի հյութով, ռուկոլայով և քերած պարմեզան պանրով

46. Caponata La Matija

Տնային պատրաստված թարմ տեղական կապոնատա՝ մատուցված խրթխրթան բրուշետտայով

47. Ֆետուչինի «Ռուստիկա» բուրատայով

Սխտոր, կարագ, չիլի պղպեղ, լոլիկ, բուրատա

48. Ֆետուչինի ալ Ներո դի սեպիա՝ միդիաներով

Սխտոր, ձիթայուղ, պղպեղ, սոխ, մաղադանոս, դափնու տերև, չերի լոլիկներ, կաղամարի թանաք, սեպիա, միդիաներ

49. Սպագետի Ալֆրեդո՝ ծովախեցգետնով

Սպագետի Ալֆրեդո սոուսով և թարմ լոլիկով, մաղադանոսով, ծովախեցգետնով, ռեհանով, սխտորային կարագով, կծու պղպեղով և պարմեզանով

50. Ռիգատոնի «Black Angus» տավարի մսով և սնկով

Ռիգատոնի Black Angus տավարի մսով, սնկով, տրյուֆելի սերուցքային սոուսով, պարմեզան, ռուկոլա, մաղադանոս

51. Պաստա Կապրեզե Ալ Պոլո

Խրթխրթան հավի ֆիլե՝ թխված պանրերի խառնուրդով, ռիգատոնի մակարոնի վրա՝ ռեհանի պեստոյով, պարմեզանով, սպանախով և կարագով

52. Մեցցի պակկերի՝ նապաստակի լյարդով, ածխի վրա

Փոքր պակկերի՝ ցուկկինիով, գազարով, սխտորով և նապաստակի լյարդով, ձվի դեղնուցով ու սերուցքով

53. Ֆետուչինե Կարբոնարա

Գուանչալե, ձվի դեղնուց, պարմեզանի շերտիկներ

54. Ֆետուչինի ծովամթերքով և բոտարգայով

Կալամարի, մաքրած ծովախեցգետիններ, վոնգոլե, սև միդիաներ, բոտարգա, լոլիկի սոուս, պեպերոնչինո և տեղական king prawn

55. Առանց գլյուտենի ռիկոտայով և սպանախով ռավիոլի

Տոմատի սոուս, սխտոր, բազիլիկ, մաղադանոս և չերի լոլիկներ

56. Սպագետի ֆենեկ սոուսով

Սպագետի՝ մատուցված դասական տեղական նապաստակի մսով սոուսով

57. Ռիզոտտո ծովամթերքով և տրյուֆելով

Ռիզոտտո ութոտնուկով, կալմարով, ծովախեցգետնով, սև միդիաներով, պարմեզանով, չերի լոլիկներով, սև պղպեղով, մաղադանոսով, ռեհանով, թարմ արուգուլայով, տրյուֆելի կարագով

58. Պեստո ռիզոտո ծովախեցգետիններով և ստրաչիատելլայով

Պեստո ռիզոտո ծովախեցգետիններով, ստրաչիատելլայով, ռեհանի յուղով, չերի լոլիկներով և մաղադանոսով

59. Պոմոդորո ռիզոտտո

Ռիզոտտո՝ թարմ լոլիկից պատրաստված տնային լոլիկի սոուսով, բուֆալո մոցարելլայով, մաղադանոսով, մաղադանոսի պեստոյով և ռեհանով

60. Ռիզոտո խրթխրթան հավով

Ռիզոտո խրթխրթան հավով, սերուցքային սոուս, սոտե արված սպանախ, պարմեզան, արևով չորացրած լոլիկներ և կանաչ սոխ

61. Ռիզոտո ալ Ներո դի Սեպիա

Բրինձ՝ եփված sugo Nero-ում, սեպիա և տեղական թագավորական ծովախեցգետին

62. Stuffat Tal-Fenek

Ավանդական տեղական մալթայական նապաստակի շոգեխաշ

63. Թավայի վրա տապակված, գարեջրային գլազուրով բադի մագրե

կարագով և հապալասով շոգեխաշված կարմիր կարտոֆիլի վրա

64. Լոմբարդական ոճով բրեյզված գառան սրունք

Գառան սրունք, կարմիր գինի, տապակած գազար, պոլենտա

65. Գառան շաշլիկ (300 գ)

Լավա գրիլում թխված գառան շամփուր, մատուցվում է թխած կարտոֆիլով և կարագով

66. Փափուկ French Rack գառան կոտլետներ 6 հատ

Լավա գրիլի վրա թխված փափուկ French Rack գառան կոտլետներ, մատուցվում է շոգեխաշած կարմիր կարտոֆիլով կարագով

67. Չոր հնեցված T-bone (Պորտերհաուս)

– Հնեցված 24 օր

68. Չոր հնեցված, հացահատիկով ավարտված ռիբայ – հնեցված 24 օր

69. Պրեմիում տավարի ֆիլե

Հասունացված բադի ճարպում – 24 օր

70. Տալիատա դի Մանցո Լոմբարդիա (300 գ)

"USDA" տավարի ֆլափ, Grana Padano-ի շերտիկներ, ռուկոլայի տերևներ, չերի լոլիկներ, խոտաբույսերի յուղ

71. Բիստեկկա այ ֆեռրի ալ պեպե վերդե և բալսամիկո (300 գ)

Black Angus տավարի ռիբայ սթեյք (հացահատիկով կերակրված), թխված լավայի գրիլում, համեմված կանաչ պղպեղի հատիկներով և բալսամիկ ջուսով, մատուցվում է եգիպտացորենով և սխտորով թխված կարտոֆիլով

72. Costata di Manzo alla Fiorentina լավայի գրիլին (500 գ)

Պրեմիում T-bone (Scotona սթեյք, grain finish) թխված լավայի գրիլին, մատուցվում է կարագով շոգեխաշված կարմիր կարտոֆիլով՝ խառնված գրիլված բանջարեղենի և ռոզմարինի սոուսի հետ

73. Տրի-թիպ (մսագործական կտրվածք) թխված լավայի գրիլում (300 գ)

Զարդարված խրթխրթան քաղցր կարմիր կարտոֆիլով

74. Սեկրետո դե Բարիգա Իբերիկաս (300 գ)

Նուրբ իբերիկո խոզի ստեյք (Secreto փորամաս) թխված լավա գրիլում, զարդարված մալթական կապոնատայով

75. Նուրբ մալթական խոզի կողիկներ / կես ռեք (500 գ)

Թխված մեղրային գլազուրով, մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով և BBQ սոուսով

76. Lagrima Ibericas (300gr)

Իբերիկո ռիբ ֆինգերս (առանց ոսկորների) թխված լավայի գրիլում, զարդարված թխված սխտորով կարտոֆիլով

77. Միջերկրածովյան ոճով տապակած հավի ֆիլե (350 գ)

Տապակած հավի սուպրեմ՝ մարինացված ֆիլե ոսկորի վրա՝ խրթխրթան կեղևով, մոցարելլա, ռեհան, սխտոր, չերի լոլիկներ, սպիտակ գինի, պարմեզան և ձիթայուղ, զարդարված թեթև գրիլված բանջարեղենով։

78. Թունայի ֆիլե՝ քունջութի կեղևով (300 գ)

Թունայի ֆիլե՝ քունջութի կեղևով, թխված լավա գրիլում, մատուցվում է ցուկկինիով, գազարի «սպագետիով» և վասաբի մայոնեզով

79. Սաղմոն "Dolce vita" (300 գ)

Լավա գրիլում թխված սաղմոնի ֆիլե, ասպարագուս, թարմ կարմիր պղպեղ, շնիտ-սոխ, կարտոֆիլի պյուրե, հոլանդեզ սոուս

80. Տեղական թարմ սուրաձկան սթեյք (300 գ)

Տեղական թարմ սուրաձկան սթեյք՝ թխված լավա գրիլում, մատուցվում է գրիլված բանջարեղենով և միջերկրածովյան սոուսով

81. Գրիլված բանջարեղեն (150 գ)

Թեթև գրիլված բանջարեղեն

82. Ֆասոլակիա (150 գ)

Կանաչ լոբի, թթու բամիա, թխած կարտոֆիլ, մի փոքր սխտոր և լոլիկի սալսա

83. Թավայի մեջ տապակած քաղցր կարմիր կարտոֆիլ (150 գ)

Թավայի մեջ տապակած քաղցր կարմիր կարտոֆիլ

84. Տնային պատրաստված տիրամիսու

Տնային պատրաստված տիրամիսու

85. Տնային պատրաստված «Լավա» տորթ

Տնային պատրաստված լավա-քեյք՝ մատուցված աղի կարամելի պաղպաղակի մեկ գնդակով

86. Պաննա կոտտա՝ մրգային պյուրեով և թարմ մրգերով

87. Թարմ տնային պատրաստման «Drunk Cherry» տորթ

1. CECI 1938 Extra Dry Spumante 12% vol Էմիլիա-Ռոմանյա Italy

Յուրահատուկ, նուրբ և գրավիչ փրփրուն գինի, որտեղ Pinot Bianco և Sauvignon խաղողի կողքին ընդգծվում է նաև չափազանց բուրավետ արոմատիկ Malvasia-ն։ Խնձորի, սպիտակ դեղձի մրգային բույրեր և հաճելի ցիտրուսային ակնարկներ։ Համադրվում է պանիրների հետ․ ընդհանուր առմամբ լավ է առաջին ուտեստների և մեղմ արոմատիկ կառուցվածք ունեցող մսատեսակների հետ։ Փորձեք բանջարեղենային ապուրների և աղցանների հետ։

2. CECI | ԱՊԱԳԱՅԻ ՀԱՄԱՐ – NERODILAMBRUSCO ԻՏԱԼԻԱ

Lambrusco Emilia IGT միջին չոր, կիսափրփրուն կարմիր գինի։ Խորը ռուբինագույն կարմիր գույն՝ կենդանի, հարուստ և երկարատև փրփուրով։ Բույր՝ լարված, գոհացնող, ոլորուն։ Մրգային նոտաները հիշեցնում են բալ և վայրի հատապտուղներ՝ ինչպես մոշն ու ելակը։ Մանուշակի ծաղկային ակնարկները ուղեկցում են հաճելի, համեմային և հանքային ավարտը։ Լավ է համադրվում կառուցվածքային մակարոնեղենի և ռիզոտոյի, ինչպես նաև միջին հնեցման պանիրների կամ գրիլված մսի հետ։ Կարող է նաև կատարելապես արտահայտվել որպես մտորումների գինի

3. Պրոսեկո Ռոզե, Mionetto Prestige, Իտալիա

Դեղձի ծաղկի վարդագույնի տպավորիչ երանգը՝ մանուշակագույն շեշտադրումներով, ազդարարում է մրգերով հարուստ բույրային փունջ՝ փոքր կարմիր մրգերի և գրեյփֆրուտի հստակ նոտաներով։ Խմորասնքի նստվածքի վրա երկարատև հնեցումը ստեղծում է մեղրի և հացի կեղևի գեղեցիկ բույրեր։

4. Պրոսեկո Վալդոբիադենե, Սանտա Մարգերիտա, Վենետո, Իտալիա

Փրփրուն գինի՝ մաքուր, հաճելիորեն մրգային բույրով, որը հիշեցնում է ռենետ խնձոր և դեղձենու ծաղիկ։ Համը կլոր է և լավ հավասարակշռված։

5. Շամպայն Brut Imperial, Moët & Chandon, Ֆրանսիա

Նրբագեղ գույն՝ ոսկեգույն ծղոտադեղին՝ կանաչ շողերով։ Կանաչ խնձորի և ցիտրուսների կենսուրախ ինտենսիվություն, հանքային նրբերանգների ու սպիտակ ծաղիկների թարմություն, և բաց նոտաների նրբագեղություն (բրիոշ, հացահատիկային, թարմ ընկույզներ)

6. Շամպայն Brut Imperial Rosé, Moët & Chandon, Ֆրանսիա

Pinot Noir-ի ինտենսիվությունը գերակշռում է՝ կազմելով խառնուրդի գրեթե կեսը։ Meunier-ը հաղորդում է կլորություն, իսկ Chardonnay-ն իր առատաձեռն էլեգանտությունը փոխանցում է մյուս երկու խաղողի տեսակներին։ Տարեթվից կախված՝ 20–30% պահուստային գինիներ լրացնում են Moët Impérial Rosé շամպայնի ինտենսիվությունը, նրբությունը և կայունությունը։

7. Շամպայն Special Cuvee, Bollinger, Ֆրանսիա

Բույրում՝ գեղեցիկ արոմատիկ բարդություն․ հասուն մրգեր և համեմունքային բույրեր՝ տապակած խնձորի, կոմպոտի և դեղձի ակնարկներով։ Քիմքում՝ կառուցվածքի, երկարության և կենսունակության նուրբ համադրություն՝ թավշյա պղպջակներով։ Տանձ, բրիոշ և համեմունքային բույրեր՝ թարմ ընկույզի նոտաներով։

8. Շամպայն Ռոզե Բրյուտ, Bollinger, Ֆրանսիա

Պայծառ ռոզե՝ նուրբ ոսկեգույն երանգներով։ Կարմիր հատապտուղների ազնվականությունը՝ կարմիր հաղարջի, բալի և վայրի ելակի ակնարկներով, ինչպես նաև համեմված շեշտ՝ ոչ անհամեմատ Special Cuveé-ին։ Քիմքում՝ կառուցվածքի, երկարության և կենսունակության նուրբ համադրություն՝ կարմիր գինու ավելացման պատճառով տանինային ավարտով, թավշյա նրբության պղպջակներով և վայրի հատապտուղների համերով։

9. Շամպայն Ռոզե Բրյուտ Պրեստիժ Duval Leroy, Ֆրանսիա

Սաղմոնի երանգը գրավում է հայացքը և առաջ է բերում սաթագույն ակնարկներ։ Բույրը բացում է բույրերի հարուստ փունջ՝ վայրի բալ, թուզ և նույնիսկ կոճապղպեղի ու գերբերայի նուրբ հպում։ Կուռ հասունություն և հավասարակշռված գինեգույնություն։