The Villa Bologna Restaurant
33 ուտեստ՝ 5 բաժին-ում
Անտիպաստի
Insalata di Polpo
Շոգեխաշած ութոտնուկ, կարտոֆիլ, նեխուր, ձիթապտուղ
Fritto Misto di Pesce
Տապակած կալամարի և ծովախեցգետին, կիտրոնային մայոնեզ
Polpette al Sugo
Տապակված մսագնդիկ, լոլիկի սոուս, պեկորինո պանիր
Tartare di Manzo
Տավարի ֆիլեի թարթար, ձվի դեղնուցով սոուս, կապերս
Ինսալատա Կապրեզե
Բուֆալո մոցարելլա, տապակած լոլիկ, ռեհան, պեստո
Bruschetta di Montagna
սկամորցա պանիր, սոտե արված պորչինի սունկ, մաղադանոս
Մակարոնեղեն
Տալիատելե Villa Bologna
Դանդաղ եփված տավարի և խոզի ռագու
Տրոկոլի ալլա Կարբոնարա
գուանչալե, ձու, պեկորինո
Maltagliati ai Fagioli
Տնային պատրաստված maltagliati մակարոն, լոբու ապուր
Սպագետի բակալա և գուանչալե
Աղած կոդ ձկան կրեմ, գուանչալե
Ռիզոտո ալո Զաֆերանո
Զաֆրան, սալսա վերդե
Ravioli Burro e Salvia
Տնային պատրաստված սպանախով և ռիկոտայով ռավիոլի, շագանակագույն կարագ, եղեսպակ
Lasagna della Nonna
բոլոնեզե ռագու, բեշամել, պարմեզան
Երկրորդ ուտեստներ
Salmone al Forno
Ջեռոցում թխված սաղմոն, բեյբի սպանախ
Filetto di Branzino Arrosto
Տապակած ծովային բաս, անչոուսի և ծաղկակաղամբի պյուրե, ռոմանեսկո
Guancia di Manzo Brasata
Դանդաղ եփված տավարի այտ, կարտոֆիլի պյուրե
Բիստեկկա դի Մանցո 500 գ
Գրիլով պատրաստված T-bone սթեյք
Cotoletta Villa Bologna
Հորթի միս՝ պաքսիմատի փշրանքներով, կիտրոնային մայոնեզ
Պարմիջիանա
Սմբուկ, լոլիկի սոուս, գոմեշի մոցարելլա, պարմեզան
Կոնտորնի
Spinaci
Չիլի և սխտոր
Բրոկոլի
Չիլի և սխտոր
Կապոնատա
Ցուկկինի, սմբուկ, սոճու ընկույզ
Verde
Խառը տերևային աղցան
Patate
Թխված կարտոֆիլ կամ ֆրի
Pure di Patate
Կարտոֆիլի պյուրե
Աղանդեր
Շոկոլադե մուս
Մուգ շոկոլադե մուս, պնդուկի պրալինե
Պաստիերա Նապոլետանա
Ռիկոտա, շոկոլադ, եփած ցորեն
Insalata di Frutta Fresca
Թարմ սեզոնային մրգեր, նարնջի հյութ
Baba al Rhum
Ռոմի օշարակով թրջված սպունգ տորթ, վանիլային կրեմ
Տնային պրոֆիտերոլներ
Դիպլոմատ կրեմ, շոկոլադ, պիստակ
Տիրամիսու
Աֆոգատո
Վանիլային պաղպաղակ, էսպրեսո
Տնային պատրաստված ջելատո
Վանիլ, շոկոլադ կամ կիտրոն
