Villager by Munchies Mellieha

ԲՐՈՒՍԿԵՏԱ (G) (M) (N) (SFH)

ստրաչիատելլա – կոնֆի լոլիկներ – պեստո – Պարմայի խոզապուխտ

Խրթխրթան տնային ֆալաֆել (G) (SES) (V) (VG)

բաբա գանուշ – նուռ – համեմ – չիլիի յուղ

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

կարամելացված սոխ և թթվասեր – արևով չորացված լոլիկ և արտիշոկ – ավոկադոյի և հունական պանրի դիպեր – պարաթա հաց և պիտա գիրո

ՏԱՊԱԿԱԾ ԿԱԼՄԱՐ (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

չիլի – կոճապղպեղ – կիլանտրո – կանաչ սոխ – կապերային մայոնեզ

ՍԵՎ ՄԻԴԻԱՆԵՐ (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

հարուստ ձկան արգանակ

ՊՈՐՉԻՆԻ ՍՆԿԵՐ ԵՎ ԲՐԻ ԱՐԱՆՉԻՆԻ (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

տրուֆելի մայոնեզ

ՊԻՑՑԱՅԻ ԽՄՈՐԻ ՌՈԼ (G) (M) (V)

սխտորով կարագ – չերի լոլիկներ – fior di latte մոցարելլա – բազիլիկ – սիցիլիական էքստրա վիրջին ձիթայուղ

ՏՆԱԿԱՆ ՋԵՌՈՑՈՒՄ ԹԽՎԱԾ ՖՈԿԱՉՉԱ (G) (M)

մոցարելլա – Տրոպեա սոխ – խոզի միս – ռոզմարին – սիցիլիական էքստրա վիրջին ձիթայուղ – սև պղպեղ – Հիմալայան աղ

ԼՈԼԻԿ, TAGGIASCA ՁԻԹԱՊՏՈՒՂՆԵՐ ԵՎ ԲՈՒՐԱՏԱ (M) (N) (SFH) (V)

ժառանգական լոլիկներ – բուրատա – ձիթապտուղներ – սոճու ընկույզ – բազիլիկ – կարմիր գինու վինեգրետ

ԽՈՀԱՐԱՐԻ ԱՊՈՒՐ

հարցրեք սպասարկողին օրվա ապուրի մասին

ԿՊՉՈՒՆ ՀԱՎ (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

մարինացված հավի ազդրեր – հազար – սպիտակ և կարմիր կաղամբ – վարունգ – գազար – կանաչ սոխ – համեմ – էդամամե – ավոկադո – խրթխրթան բրինձ – peanut rayu սոուս

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

ԿԻՏՐՈՆԱՊՂՊԵՂՈՎ ԵՎ ՄԵՂՐՈՎ ՍԱԼՄՈՆ (G) (F) (SFH) (SES)

թավայի վրա տապակված մարինացված սալմոն – հազար – վարունգ – կարմիր սոխ – չերի լոլիկ – ռուկոլա – նուռ – բեյբի սպանախ – ռադիկիո – կանաչ սոխ – քունջութի սերմեր – կիտրոնապղպեղով և մեղրով սոուս

ԿԾՈՒ ԲԱՅՈՒ ՏԱՎԱՐԻ ՄԻՍ (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

Կաջուն համեմունքներով տապակած տավարի միս – հազար – խորոված եգիպտացորեն – կարմիր սոխ – վարունգ – համեմ – հունական յոգուրտ – էդամամե լոբի – ավոկադո – ֆետա պանրի փշրանքներ – քունջութի սերմեր – քաղցր կանաչ սոուս

ՏԵՄՊԵՀ ԿԵՍԱՐ (G) (SES) (SY) (V) (VG)

հազար – խրթխրթան սիսեռ – բեյբի սպանախ – վարունգ – կարմիր սոխ – քինոա – նուռ – վեգան պարմեզան պանիր – թահինի սոուս

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

տավարի ռագու – ստրաչչիատելլա

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

բեկոն – հավ – ռադիկիո – սուլթանա չամիչ – պարմեզան պանրով սերուցքային սոուս

ՌԻԶՈՏՏՈ ԱՄԱՏՐԻՉԻԱՆԱ (CL) (M) (SFH)

հնեցված գուանչալե – լոլիկի սոուս – պեկորինո Ռոմանո

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

անտառային սնկերի կրեմ – բեյբի սպանախ – ուրց – տրյուֆելի յուղ

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

մաք ‘ն’ չիզ սոուս – կծու խոզի ռագու

ՍՊԱԳԵՏՏԻ ՎՈՆԳՈԼԵ (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – սխտոր – չիլի – սպիտակ գինի – ձկան և ծովախեցգետնի արգանակ – թարմ խոտաբույսեր – էքստրա վիրջին ձիթայուղ – կիտրոնային pangrattato

ԼԻՆԳՎԻՆԵ ԱԼԼՈ ՍԿՈԼԻՈ (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

վոնգոլե – կալամարի – միդիաներ – ծովախեցգետիններ – խոտաբույսեր – սպիտակ գինի – սխտորով լոլիկի սոուս

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

գուանչալե – եղեսպակի կարագ – պեկորինո պանրի շերտիկներ

Առկա է գլյուտենազերծ մակարոնեղեն

ԴԱՍԱԿԱՆ (G) (E) (M) (SFH)

մաքուր տավարի բուրգեր – խրթխրթան սոխ – ապխտած մայոնեզ

ԱՄԵՐԻԿՅԱՆ ՉԻԶԻ (G) (E) (M) (SFH)

մաքուր տավարի մսով բուրգեր – կրկնակի ամերիկյան պանիր – լոլիկի ջեմ – խրթխրթան սոխ

ՄԵՔՍԻԿԱԿԱՆ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

մեր սիգնեյչըր չիլի սոուսը – տավարի բուրգեր – Red Leicester պանիր – շերտավոր բեկոն – խրթխրթան սոխ

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Իռլանդական հավաստագրված անգուս 100% տավարի բուրգեր – pepper jack պանիր – baconnaise սոուս – տապակած սոխ

ԾԽԱԾ ԵՎ ՔԱՂՑՐ ԱՆԳՈՒՍ (G) (E) (M) (SFH)

Իռլանդական սերտիֆիկացված Angus 100% տավարի բուրգեր – Գաուդա պանիր – ծխած-քաղցր սոխի մայոնեզ – կարմիր սոխ – թթու վարունգ

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

տավարի բուրգեր – գրիլված king oyster սունկ – տրյուֆելի պաստա – ապխտած սկամորզա պանիր – խրթխրթան սոխ

ԽՐԹԽՐԹԱՆ ՀԱՎ՝ ԿԾՈՒ ՄԵՂՐՈՎ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

կծու մեղրային գլեյզ – ռանչ սոուս – կանաչ կաղամբի և սոխի սլոու – թթու վարունգ

Չար Սիու խոզի փորիկ (G) (E) (M) (SY) (SFH)

թավայի վրա գրիլված, գլազուրապատ խոզի փորիկ – բեկոնի շերտեր – չար սիու կետչուպ – խրթխրթան սոխ – կանաչ սոխ – հալապենյո

ԽՐԹԽՐԹԱՆ ՀԱԼՈՒՄԻ (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

քունջութով պատված հալումի պանիր – կարմիր սոխ – հազար – սունկ – կպչուն չիլի սոուս

բոլոր բուրգերները մատուցվում են կարտոֆիլ ֆրիով (G) (M) (V) և տան սոուսով (G) (E) (M) (V)

ԳՐԻԼՎԱԾ ՍԱԼՄՈՆ (G) (F) (M) (CL)

սիսեռի պյուրե – օրզո մակարոն – պարմեզան վելուտե – ցուկկինի - սիսեռ

Թավայի վրա տապակած սիբաս (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

սերուցքային կարտոֆիլ – ժառանգական գազար – ճակնդեղ – բրոկոլի – ծովախեցգետնի վելուտե

ԱՋԻԼԼՈ ԾՈՎԱԽԵՑԳԵՏԻՆՆԵՐ (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

սխտոր – արբոլ չիլի – չոր շերի – իսպանական քաղցր պապրիկա – կիտրոնի կեղևի քերուկ

ԾԽԱԾ ՅՈԳՈՒՐՏՈՎ ՄԱՐԻՆԱԴԱՎՈՐՎԱԾ ՀԱՎԻ ԱԶԴՐԵՐ (G) (M) (SFH)

ցուկկինի - տապակված եգիպտացորեն – կարմիր սոխ – ռեհան – ցածիկի սոուս

ԽՐԹԽՐԹԱՆ ԽՈԶԻ ՓՈՐ (G) (M) (SFH)

սամիթի և խնձորի պյուրե – կարմիր կաղամբի աղցան – խոզի ջուս

ՍՈՒՐՃՈՎ ՊԱՏՎԱԾ ԿԱՆԱԴԱԿԱՆ A3+ ՖԼԱՓ ՄԻՍ (G) (M) (SFH)

տավարի տալիատա – կեյլ – շալոտ – սունկ – չիմիչուրրի կարագ

Գրիլված արգենտինական տավարի ռիբայ (M)

մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի պյուրե – տապակած բանջարեղեն

ԳՐԻԼՎԱԾ ՏԱՎԱՐԻ ՖԻԼԵ (M)

մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի պյուրե – խորոված բանջարեղեն

ՍՈՈՍՆԵՐ

սնկային սոուս (M) (MU) (SFH) (A) պղպեղի սոուս (M) (SFH) (A) տնային պատրաստված BBQ սոուս (SFH)

Բոլոր հիմնական ուտեստները մատուցվում են կարտոֆիլ ֆրիով (G) (M) (V)

Հավի նագեթսներ և ֆրի (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Ձկան նագեթսներ և ֆրի (CL) (G) (M) (SY) (F)

ՍՊԱԳԵՏԻ ՏՈՄԱՏԻ ՍՈՈՒՍՈՎ (G) (M) (V)

Պեննե սերուցքային սոուսով (G) (M) (V)

Մանկական պիցցա (G) (M) (SFH)

լոլիկի սոուս – մոցարելլա – խոզապուխտ – կոկտեյլային նրբերշիկներ

Մարգարիտա (G) (M) (V)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – ռեհան

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – պորչինի սնկի պյուրե – սպիտակ սնկեր – կաչիոկավալո պանիր – տրյուֆելի յուղ

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատե մոցարելլա – սունկ – արոստինո խոզապուխտ – ձվեր – արտիճոկ – ձիթապտուղներ

Կուատրո Ստաջիոնի (G) (E) (M)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – սունկ – սալյամի – ձու – ոլոռ – ձիթապտուղ

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

լոլիկի սոուս – fior di latte մոցարելլա – ծովախեցգետիններ – սև խեցիներով միդիաներ – կալամարի – վոնգոլե – թունա – ձիթապտուղներ – թարմ խոտաբույսեր

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – կտրտած լոլիկներ – տապակած կարտոֆիլ – անչովիի ֆիլեներ – սոխ – ձիթապտուղներ – ռեհանի յուղ

FRESCA (G) (M) (N) (V)

Ջենովեզե պեստո – ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – ստրաչչատելլա – քերած պանիր – կիսաչորացրած լոլիկներ – սոճու ընկույզ – ռեհան

ՖՈՐՄԱՋԻ Ե ՊԵՐԵ ԿՈՆ ՆՈՉԻ (G) (M) (N) (V)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատե մոցարելլա – պրովոլոնե – գորգոնզոլա – պեկորինո – տանձի չաթնի – ընկույզ

ԲՈՒՐՐԱՏԱ ԵՎ ՊՈՄՈԴՈՐԻ (G) (M) (V)

fior di latte մոցարելլա – բուռրատա – դեղին և կարմիր չերի լոլիկներ – սպանախի տերևներ – ճզմված պղպեղ – էքստրա վիրջին ձիթայուղ

ՍԿԱՄՈՐՑԱ ԵՎ ԿԾՈՒ ՆԴՈՒՋԱ (G) (M)

լոլիկի սոուս – fior di latte մոցարելլա – ապխտած սկամորցա – կծու նդուջա երշիկ – թզի չաթնի – ռուկոլա

ՊԵՊԵՐՈՆԻ ԵՎ ՍՈԽ (G) (M)

լոլիկի սոուս – fior di latte մոցարելլա – պեպերոնի սալյամի – սոխ

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – հավի ազդրեր – բեկոն – մալթական երշիկ – պեպերոնի սալյամի – կարամելացված սոխ

ՊԻՑՑԱ ԿԱՐԲՈՆԱՐԱ (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte մոցարելլա – pecorino Romano – հնեցված գուանչալե – կարբոնարա սոուս

ՊԻՍՏԱԿ ԵՎ ՄՈՐՏԱԴԵԼԼԱ (G) (M) (N)

fior di latte մոցարելլա – ստրաչչատելլա – մորտադելլա – պիստակի պեստո – ռեհան

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte մոցարելլա – չերի լոլիկներ – գրիլված սմբուկներ – Պարմայի խոզապուխտ – քերած գրանա պանիր – ռուկոլա – ռեհանի յուղ

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

ֆիոր դի լատե մոցարելլա – լոլիկի սոուս – ռեհան – արևով չորացված լոլիկներ – թունա – կանաչ սոխ – կապերս

Ամատրիչիանա (G) (M)

ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – լոլիկի սոուս – գուանչալե – պեկորինո Ռոմանո – չիլիի փաթիլներ

AL PONTE (G) (M)

լոլիկի սոուս – ֆիոր դի լատտե մոցարելլա – կծու հավ – կանաչ պղպեղ – պիմենտո – բեկոն – պրաս – ոլոռ

ԲԱՖԱԼՈ ՀԱՎ (G) (M) (E) (MU)

fior di latte մոցարելլա – լոլիկի սոուս – հավի ազդրեր – պղպեղ – քաղցր եգիպտացորեն – պրաս – չեդդեր պանիր – ranch սոուս

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

ֆիոր դի լատե մոցարելլա – դանդաղ շոգեխաշված խոզի այտեր – կտրտած սխտոր – մալթայական սոսիս – տապակած կարտոֆիլ – սոխ – ուրց

Գլյուտենազերծ պիցցան հասանելի է €2.25 հավելավճարով

Լիարժեք անգլիական

Տավարի և խոզի նրբերշիկներ, ապխտած շերտավոր բեկոն, տապակած ձվեր, թխված լոբի, սոտե սունկ, գրիլված լոլիկ և տոստացված հաց

Նախաճաշի բուրիտո

Նախաճաշի երշիկ և բեկոն՝ փաթաթված ձվով ու պարմեզանով օմլետի մեջ, մատուցված ջեռոցում թխված լոլիկների վրա, ուղեկցությամբ թխված լոբու և կարագով պատված մալթայական հացի շերտերի

Էգս Բենեդիկտ

Տոստացված բրիոշ հաց, վրան՝ պոշե ձվեր, ավարտված հոլանդեզ սոուսով։ Առաջարկվող հավելումներ՝ ապխտած սաղմոն €4.00, խրթխրթան բեկոն €2.50 կամ բեյբի սպանախ €1.50

Շակշուկա

Քաղցր պղպեղի, սոխի, սխտորի և չիլիի խառնուրդ՝ վրան ձվերով և թարմ համեմով, թխված ջեռոցում կասերոլային ամանում և մատուցված տոստացված հացով

BLT նախաճաշի մաֆին

Կարագով պատված անգլիական մաֆին՝ վրան տապակած ձվերով, գրիլ արված բեկոնով, խառը աղցանի տերևներով և լոլիկի շերտերով

Քաղցր և աղի

Երկու փափուկ, փքուն փանքեյք՝ վրան խրթխրթան բեկոնով և թխկու օշարակով

Տոստի խոզապուխտով և պանրով

Կարագ, սենդվիչի խոզապուխտ և էդամ պանիր, մատուցվում է չիպսերի և կրեմային ռանչ սոուսի հետ

Խոզապուխտով թոստի

Կարագ և սենդվիչի խոզապուխտ, մատուցվում է չիպսերի և կրեմային ռանչ սոուսով

Պանրով թոստի

Կարագ և էդամ պանիր՝ մատուցվում է չիպսերով և կրեմային ռանչ սոուսով

Չիաբատա մորտադելլայով

Մորտադելլա, բուրատա և մանրացված պիստակ

Ֆոկաչա պրոշուտտոյով

Ռեհանի յուղ, ռուկոլա, պրոշուտտո և պարմեզանի բարակ շերտիկներ

Տապակած թունա

Լոլիկի մածուկ, խառը աղցանի տերևներ և թունայի աղցանի խառնուրդ

Չիաբատտա Մելանզանա

Գրիլված սմբուկներ, մոցարելլա fior di latte և լոլիկի չաթնի

Չիաբատա Ջենովեզե

Հավի շերտիկներ, Ջենովեզե պեստո և ապխտած պրովոլոնե պանիր

Ciabatta Tre Colori

Բուֆալո մոցարելլա, շերտատված լոլիկ և ռեհան

Չիկ-Ադո ռափ

Խառը աղցանի տերևներ, հավի շերտիկներ, ավոկադո-պանրային սոուս և մայոնեզ

Նուտելլա

Շոկոլադե և պնդուկի քսուք (Nutella), փոշի շաքարով ցանված

Բանան Նուտելլա

Շոկոլադե և պնդուկի քսուք (Nutella), մանրացված բանան և ճզմված պնդուկներ, վրան՝ փոշի շաքար և շոկոլադե սոուսի շիթերով

Բանոֆի

Դուլսե դե լեչե, թարմ բանանի շերտեր և հարած սերուցք, վրան՝ շաքարի փոշի

Պիստակ

Պիստակի կրեմ և պիստակի հատիկներ, վրան ցանված փոշի շաքարով

Մոտավոր սպասման ժամանակը՝ 20 րոպե։

Մալթայի համերը երկուսի համար

Արևով չորացրած լոլիկներ, տեղական պղպեղով համեմված cheeselets, մալթական bigilla, butter beans մարինացված սխտորով և մաղադանոսով, լոլիկի մածուկ, պահպանված ձիթապտուղներ և երշիկ՝ մատուցված water biscuits-ով և գեղջուկ հացով

Մսի և պանրի տախտակ՝ երկուսի համար

Աշխարհի տարբեր երկրներից ընտրված բարձրակարգ չորացրած մսամթերքների, սալումիի և պանրերի ընտրանի, մատուցվում է մեղրով, կարմիր գինու մեջ պոչացված թզերով, ուրցով պոչացված թզերով, տապակած ընկույզներով, water biscuits-ներով և հացով

Ֆրիտտո Միստո՝ երկուսի համար

Կալամարիի, պոչով ծովախեցգետնի, սպիտակ ձկան ֆիլեների և նեոնատի խառնուրդ, պատված թեթև խմորով և մատուցված տարտար սոուսով

Կրկնակի Սմաշդ Բուրգեր

Երկու սմաշված, տնային պատրաստման տավարի և խոզի մսով կոտլետներ՝ վրան ապխտած պանիր, գերկիններ, սոխի ջեմ, դասական բուրգերի սոուս, հազարի տերևներ և լոլիկի շերտեր, մատուցվում է բրիոշ բուլկայի մեջ և ուղեկցվում է ռոզմարինով աղած ֆրիով

Farmhouse հավի բուրգեր

Գրիլ արված հավի կրծքամիս՝ վրան խրթխրթան սոխ, բեկոն և farmhouse չեդդեր, մատուցվում է բրիոշ բուլկայի մեջ՝ խառը աղցանի տերևներով և լոլիկի շերտերով, ուղեկցվում է ֆրանսիական ֆրիի կողմնակի չափաբաժնով

Բրուսկետա Կլասիկա

Լոլիկի կոնկասե, սոխ և թարմ բազիլիկ, մարինացված ձիթայուղում, մատուցվում է տոստացված թթխմոր հացի վրա

Կալամարի Ֆրիտի

Հացապատ կալամարի՝ մատուցված դասական տարտար սոուսով։

Կաչիո է Պեպե արանչինի

Խրթխրթան արանչինի՝ մատուցված արտիճուկի և կիտրոնի պեստոյի վրա, վրան՝ խրթխրթան գուանչալե

Հավի սաթայ տակոներ

Փափուկ թաղանթով տակոներ՝ լցոնված հավի, սոխի, սխտորի և բուլղարական պղպեղի համեղ խառնուրդով, ամբողջը պատված հարուստ սաթայ սոուսով և վերևից տապակած քեշյու ընկույզով՝ հաճելի խրթխրթոցի համար

Թխված բրի

Ամբողջական բրի՝ սխտորով և ռոզմարինով, թխված մինչև հալվելը, այնուհետև վրան լցված մեղրով, մատուցվում է թզի ջեմով և տաք, խրթխրթան կեղևով հացով

Ճագարի դուետ

Գրիլված ճագարի երշիկ և կողքին՝ տապակած ճագարի ռավիոլի, մատուցվում է մետաքսանման սխտորի պյուրեով և սոխի ջեմով

Neonati Fritti

Խրթխրթան տապակված սպիտակ մանրաձուկ (whitebait), մատուցվում է թթվաշ-կծու տարտար սոուսով և զարդարված նուրբ վակամե ծովային ջրիմուռով

Բադի աղցան

Կարմիր գինու օշարակում պոչված չորացրած թուզ, թթու դրված սոխ, նրբաճաշակ աղցանային տերևներ, վրան՝ ներսում ապխտված բադի կրծքամսի շերտեր և տապակած քունջութի սերմեր, մատուցվում է նարնջի հատվածներով և կարմիր գինու վինեգրետով

Ածխացած հավով աղցան

Գրիլով տապակված հավի խորովածը մատուցվում է մանկական կանաչիների վրա՝ բարակ շերտատված սամիթով, փշրված ֆետայով և տապակված պեկանով, ավարտված տնային պատրաստման չիլի-մեղր վինեգրետով

Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցան

Տրորված ավոկադո, չերի լոլիկներ, սև ձիթապտուղներ, բեյբի սպանախ և կիտրոն-մաղադանոս վինեգրետ, վերևից՝ ջեռոցում թխված սաղմոնի կտորներով և գուանչալեի փշրանքով

Քաղցր կարտոֆիլ և ռիկոտա

Մանկական սպանախ՝ խառնված մարինացված քաղցր կարտոֆիլի, սև ձիթապտղի և արևով չորացրած լոլիկի սոուսի հետ, վրան՝ թարմ ռիկոտա պանիր և մանրացված պեկան ընկույզ

Սպագետի Կարբոնարա

Խառնված ձվի դեղնուցների և պեկորինո պանրի հետ, ավարտված խրթխրթան գուանչալեով

Spaghetti Rabbit

Դանդաղ եփված նապաստակի սոուս՝ պատրաստված իսկական մալթայական ոճով, խառնված սպագետտիի հետ

Ստրոցցապրետի բրիսքեթով և պորչինիով

Ստրոցցապրետի պաստան խառնված դանդաղ եփված տավարի բրիսքեթի, պորչինի սնկերի, ռուկոլայի և կարմիր գինու ջուսի հետ, ավարտված պեկորինոյով

Լինգվինե ալո Սկոլյո

Լինգվինե մակարոն՝ խառնված միդիաների, կակղամորթների, ծովախեցգետինների և սափրիչ-կակղամորթների հետ, պատրաստված սխտորով, կիտրոնի կեղևի քերուկով, սպիտակ գինով և լոլիկային court bouillon-ով

Խեցգետնի և լոբստերի անյոլոտի

Նուրբ երկգույն անյոլոտի՝ լցոնված խեցգետնի և լոբստերի հարուստ խառնուրդով, խառնված քաղցր կոնֆի չերի լոլիկների հետ, կոճապղպեղի և չիլիի թեթև ակնարկով, ավարտված շքեղ ծովախեցգետնի բիսկով

Լինգվինե ութոտնուկով

Խառնված սոխի, սխտորի, ձիթապտղի, սպիտակ գինու, մանրացված ութոտնուկի, արևաչոր լոլիկների և նուրբ կանաչիների հետ

Risotto ai Funghi

Կրեմային arborio ռիզոտո՝ դանդաղ եփված վայրի սնկերի խառնուրդով, ավարտված սպիտակ տրյուֆելի յուղով և մասկարպոնեով, վրան՝ խրթխրթան պարմիջիանո տուիլ և թարմ խոտաբույսեր

Հավի սուվլակի

Գրիլված հավի կրծքամիս՝ մարինացված ավանդական սուվլակի համեմունքներով, մատուցվում է լոլիկ-վարունգ սալսայով, կիտրոն-սամիթ յոգուրտով և տաք սխտոր-ուրցով ֆուգասով

BBQ խոզի կողիկներ

Նուրբ խոզի կողիկներ՝ դանդաղ եփված հարուստ BBQ սոուսում, մատուցվում են կրեմային կոլսլոուով և ռոզմարինով աղած ֆրիով

Տավարի տալիատա

350 գ հում, պատրաստված ձեր նախընտրությամբ և մատուցվում է ռուկոլայով, կոնֆի փոքր լոլիկներով և փքեցված պարմեզանով, մատուցվում է ֆրի կարտոֆիլով

Բադի կրծքամիս

Թավայի վրա կարմրացրած բարբարի բադի կրծքամիս՝ մատուցված կարտոֆիլի պյուրեի վրա, սեզոնային բանջարեղենով, հապալասի և թզի կոմպոտով

Միջերկրածովյան կարմիր սնելփեր

Թխված ձիթապտուղներով, կապերսով, չերի լոլիկներով և սպիտակ գինով, մատուցվում է ֆետա պանրով, սպանախի տերևներով և թխած կարտոֆիլով

Տապակած նապաստակ

Տեղական նապաստակ՝ տապակված սխտորով, սոխով, սպիտակ գինով և խոտաբույսերով, մատուցվում է ֆրիով և թավայի հյութով

Մեղրով տապակված դդում

Ջեռոցում թխված՝ ուրցի մեղրով, վրան՝ ընկույզ և za’atar dukkah փշրանք, սիսեռի ու սմբուկի շոգեխաշ և սխտորով թեթև թառամեցված սպանախ, մատուցվում է ռոզմարինով տապակած կարտոֆիլի կողային ուտեստով

Մարգարիտա

Լոլիկի և ռեհանի սոուս, մոցարելլա

Պեպերոնի

Լոլիկ-բազիլիկ սոուս, մոցարելլա, պեպերոնի սալյամի

Կապրիչիոզա

Լոլիկ-բազիլիկ սոուս, մոցարելլա, սունկ, խոզապուխտ, սև ձիթապտուղ, արտիշոկ, խաշած ձու

Margherita Regina

Լոլիկ-բազիլիկ սոուս, չերի լոլիկներ, պարմեզան պանիր, մոցարելլա դի բուֆալա, բազիլիկի յուղ

Վիլիջեր

Լոլիկ-բազիլիկ սոուս, մոցարելլա, մալթական երշիկ, պղպեղով համեմված պանրիկներ, արևով չորացրած լոլիկներ

Գուանչալե

Մոցարելլա, գուանչալե, փշրված կարտոֆիլ, ապխտած սկամորզա պանիր, պեկորինո կրեմ

Հացապատ հավի կտորիկներ

Հացապատ հավի պատառիկներ՝ մատուցված ֆրիով

Ռիգատոնի ալ ռագու

Ռիգատոնի մակարոն՝ խառնված հարուստ տավարի և խոզի ռագու սոուսով

Դեկոնստրուկցված տակոներ

Գրիլված հավի կրծքամիս՝ գազարի և վարունգի ձողիկներով, կանաչ պեստո մայոնեզով և փափուկ տակոյի թերթիկներով

Խրթխրթան օվկիանոսի օղակներ

Խրթխրթան, ոսկեգույն տապակված կալամարի՝ պատված մեր յուրահատուկ համեմված ալյուրով, մատուցվում է թարթար սոուսով և ֆրիով

Սմաշդ տավարի բուրգեր

Տանը պատրաստված տավարի և խոզի կոտլետ՝ վրան հալված չեդդեր պանրով, մատուցվում է բրիոշ բուլկայի մեջ և ուղեկցվում է ֆրիով

Նուտելլա և Օրեո փանքեյք

Երկու փանքեյք՝ վրան Նուտելլա և մանրացված Օրեո թխվածքաբլիթներ