BAP
65 hidangan dalam 15 bagian
Hidangan Pembuka
Siopao Babi Asado
Roti kukus tradisional Filipina, pulled pork asado & saus kedelai asado
Lumpiang Sariwa
Panekuk lembut yang halus, shiitake, kubis napa, tauge & saus kacang
Lumpiang Shanghai
Lumpia babi khas Filipina klasik
Lumpiang Gulay
Lumpia sayuran goreng dengan kol, shiitake, wortel & zukini
KALDU & SUP
Disajikan dengan nasi melati yang harum
Sinigang Na Baboy
Perut babi, kaldu asam jawa, pak choy & lobak
Bulalo Sapi
Sengkel sapi dan kaldu khas Filipina klasik, jagung manis, shiitake, kol napa, dan buncis
Sinigang Na Hipon
Kaldu udang Rossi lokal, tomat, pakcoy, cabai, lobak, dan daun bawang
Mie
Pancit Canton
Mi telur segar tumis, pork belly, kubis, wortel, jamur shiitake & saus toyomansi
Pancit Guisado
Bihun nasi tumis, shiitake, kubis napa, wortel, daun bawang, dan saus kedelai
Pancit Sotanghon
Udang raja dan scallop raja tumis, kol, paprika merah, daun bawang, dan cabai gochujang
HIDANGAN MENDESIS
Disajikan dengan nasi melati yang harum
Sisig seabass lokal
Fillet seabass, jamur shiitake acar, kubis savoy tumis, wortel & daun bawang
Tofu Sisig
Tahu tofu renyah, saus kedelai, cabai segar, dan mayones di atas piring besi cor yang mendesis
Nasi
Nasi melati goreng dengan bawang putih
Nasi melati harum kukus
Nasi goreng dengan telur organik
Nasi goreng dengan lemak ayam dan daun bawang
Hidangan Panggang & Klasik Filipina
Kami memanggang semua daging kami di atas panggangan arang binchotan Jepang. Semua hidangan disajikan dengan nasi melati yang harum, acar sayuran buatan rumah, dan saus cocolan.
Sinugba Ng Dagat
Kerang scallop raja dan udang raja panggang arang dengan calamansi dan saus kedelai
Inihaw Na Liempo
Perut babi panggang dengan marinasi asap manis dan asam
Barbekyu Toyomansi Filipina
Sate ayam dan babi dengan saus toyomansi
Lechon Kawali
Perut babi berlapis glasir yang digoreng rendam
Kaldereta
Iga pendek braise dengan tomat, zaitun, dan paprika
Ayam adobo
Paha ayam braise dengan kecap asin dan jahe
Ginataang Gulay
Labu, buncis, kembang kol, bawang putih, jahe, serai, dan santan
Hidangan Klasik Korea
Kimchi Jjigae
Kaldu babi klasik, kubis Korea fermentasi, perut babi, tahu, udang fermentasi, saus ikan, cabai, bawang putih, jahe & daun bawang
Kimchi Jjigae vegan
Kuah kaldu klasik dari kubis fermentasi, tahu, cabai, kucai, paprika merah, dan daun bawang
Bibimbap Bulgogi Sapi
Daging sapi bavette panggang, nasi Korea, acar sayuran buatan sendiri, shiitake, daun bawang, dan telur poached onsen
Bulgogi bebek gaya Korea
Dada bebek panggang, nasi kimchi, shiitake, daun bawang, jahe & kedelai
Bibimbap Udang Rossi Lokal
Udang merah lokal panggang arang, nasi Korea, acar, gochujang pedas, daun bawang
Mi Japchae
Daging sapi bavette yang dimarinasi, shiitake, lobak Korea acar, wortel, daun bawang, mi kaca ubi jalar Korea
Ayam Korea
Ayam tanpa tulang goreng rendam ala Korea dengan saus
Pilihan Daging Panggang Korea
Semua daging Korea secara tradisional diiris tipis. Pramusaji Anda akan memandu Anda sepanjang pengalaman bersantap. Disajikan dengan kimchi, kaldu sapi, nasi, pilihan banchan, saus, selada, serta garam laut terbaik dan lada Asia.
Iga sapi pendek
Kalbi
Bavette daging sapi Australia
Ahnchangsal
Perut babi lokal
Samgyeopsal-gui
Sandung lamur sapi
Chadolbaegi
Leher babi
Moksal
Paha Ayam
Dalg Heobeogji
Udang King Rossi lokal
Jiyok Wangseau Rosi
USDA Prime Ribeye
Deungshim
Secreto babi Iberico
Sikeulis Pokeu
Scallop Raja
Garibi Gui
Steak flank sapi
Woo Samgyup
Hidangan Penutup
Ube Millefeuille
Puff pastry, chantilly ube, ganache vanila kocok & gel blueberry
Pavlova
Pavlova yang lembut, stroberi & mangga, cokelat putih & krim vanila
Flan dulce de leche
Karamel mentega cokelat, crème caramel Filipina klasik & tuile madu
Delice lemon, raspberry & ube
Kue lemon, almond, dan raspberry dengan mousse ube
Digestif
Amaretto Disaronno
5 cl
Limoncello
5 cl
Frangelico
5 cl
Averna
5 cl
Baileys
5 cl
Amaro Montenegro
5 cl
Likur Krim Ube
5 cl
Likur pandan
5 cl
Kopi
Espresso
Americano
Cappuccino
Pilihan Teh
Menu Makan Siang Ekspres Hari Kerja
2 hidangan €25 · 3 hidangan €30 · Senin hingga Jumat, 12:00–17:00
LUNCH EXPRESS — HIDANGAN PEMBUKA
Bagian dari menu Weekday Lunch Express 2/3 hidangan
Siopao Ayam Asado
Roti kukus tradisional Filipina, ayam dan shiitake asado serta saus kedelai asado
Lumpiang Gulay
Lumpia sayuran goreng dengan kol, shiitake, wortel & zukini
Lumpiang Manok
Lumpia ayam goreng, kucai dan sayuran
MAKAN SIANG EKSPRES — HIDANGAN UTAMA
Bagian dari menu Weekday Lunch Express 2/3 hidangan
Sinigang Na Baboy
Perut babi, kaldu asam jawa, pak choy dan lobak, disajikan dengan nasi melati kukus
Mi Pancit Canton
Mi telur segar tumis, pork belly, kol, wortel, jamur shiitake & saus Toyamansi
Mie Pancit Guisado
Mie beras tumis, shiitake, kubis napa, wortel, daun bawang & saus kedelai
Ayam Adobo
Paha ayam braise, saus kedelai dan jahe, disajikan dengan nasi melati kukus
MAKAN SIANG EKSPRES — HIDANGAN PENUTUP
Bagian dari menu Weekday Lunch Express 2/3 hidangan
