Cave Bar
48 hidangan dalam 11 bagian
Sarapan
Disajikan 09:00 – 14:00
Sweet Waffle
Nutella, pisang & remah biskuit atau blueberry & sirup maple
Egg, Honey & Bacon Brioche Bun
Hollandaise sauce, crushed black pepper
English Breakfast
Telur goreng, baked beans, tomat panggang, jamur, sosis babi, bacon, roti panggang, dan mentega
Nibbles
Disajikan 09:00 – 22:00
Mangkuk Kentang Goreng
Roti Bawang Putih Keju
Lumpia Sayur Renyah
Sayap Ayam Renyah
Arancini Cacio e Pepe
Taco Ayam Berbumbu
Roti & Wrap
Disajikan 09:00 – 17:00. Semua disajikan dengan salad pendamping & keripik kentang.
Ciabattina Tradisional Malta
Pasta konsentrat tomat, tuna, bruschetta tomat, minyak zaitun extra virgin, keju kambing berbumbu lada
Roti Adonan Focaccia Daging Babi Suwir
Bawang karamel, daging babi suwir, keju asap
Salmon Ciabattina
Salmon asap, lobak pedas, mentimun acar, caper, bawang merah
Bungkus Tortilla Tepung Vegan
Pesto tomat kering, quinoa kenari dan buncis, keju tahu, aneka daun salad
Focaccia
Mozzarella di Bufala, daun basil, tomat, ham Parma
Salad
Disajikan 09:00 – 22:00
Salad Thai Renyah
Kubis Cina renyah, bayam muda, kacang campur, ketumbar, kacang arab, paprika, wortel, dan saus kacang
Classic Chicken Caesar Salad
Daun-daun segar, saus Caesar, crouton, bacon, dada ayam, keju Parmesan
Salad Daging Sapi Crispy
Irisan daging sapi goreng tepung dengan biji wijen, campuran daun salad, wortel renyah, irisan almond, tomat ceri, saus kacang dan madu
Salad Mangga Hijau & Udang Harimau
Udang harimau pedas, cabai merah, mangga, kacang edamame, daun salad hijau
Pasta
Disajikan 09:00 – 22:00. Pasta bebas gluten tersedia dengan tambahan biaya €1.50.
Paccheri Parma e Funghi
Jamur chestnut, ham Parma, tomat kering, krim. Hidangan pembuka €11.00 / Hidangan utama €13.50
Ravioli Cacio e Pepe
Saus tomat ringan, minyak infus basil. Starter €11.00 / Main €13.50
Spaghetti Mare
Udang Argentina, kerang, remis cangkang hitam, saus tomat plum, rempah ringan. Hidangan pembuka €12.00 / Hidangan utama €14.50
Linguini Chorizo
Labu, Chorizo pedas, kacang polong hijau, daun bayam, keju Feta, kacang pinus. Hidangan pembuka €13.00 / Hidangan utama €15.50
Pizza
Disajikan 09:00 – 22:00. Topping tambahan mulai dari €1.50 per item.
Margherita
Saos tomat, mozzarella, oregano
Pepperoni
Saos tomat, mozzarella, pepperoni, oregano
Capricciosa
Saus tomat, mozzarella, jamur, ham, artichoke, telur, zaitun hitam, oregano
Tonno
Saus tomat, mozzarella, tuna, bawang merah, zaitun hitam
Mushroom & Pesto
Pesto lembut, jamur, daun rocket, keju Parmesan
Parma
Saus tomat, mozzarella di Bufala, ham Parma, daun rocket, keju Parmesan
Daging & Unggas
Disajikan 09:00 – 22:00. Disajikan dengan kentang goreng bistro atau kentang panggang serta salad pendamping atau sayuran panggang.
Pork Belly Biji Wijen
Kubis Cina goreng, pork belly berlapis wijen yang lengket, saus Asia
Ayam Berbumbu Lemon Pepper
Dada ayam, lapisan panko dan lemon pepper, daun rocket, Parmesan, tomat ceri
Iga Loin Babi
Satu rak iga utuh yang dimarinasi dengan saus BBQ
350g Beef Tagliata
Daun rocket, keju Parmesan, tomat ceri
Burger Hub
Disajikan 09:00 – 22:00. Semua disajikan dalam roti bun wijen dengan kentang goreng bistro dan coleslaw. Upgrade ke kentang goreng ubi jalar +€2.50.
Burger Klasik
Burger daging sapi 200g, acar gherkin, saus tomat, selada, tomat, bawang segar
Crusty Chicken Burger
Ayam berbalut bumbu pedas, mayo cabai manis, selada iceberg renyah
EBO Burger
Burger daging sapi 200 g, telur, bacon, bawang bombay, tomat segar, selada
Moving Mountains® Burger
Burger vegan 113 g, relish tomat, keju tahu, coleslaw mayo vegan
Spicy Burger
Burger daging sapi 200 g, sosis pedas Nduja, bawang segar, tomat, selada
Ikan & Hidangan Laut
Disajikan 09:00 – 22:00. Disajikan dengan kentang goreng bistro atau kentang panggang, serta salad pendamping atau sayuran panggang.
Kerang Hijau Kelapa & Kari
Kerang hijau kukus yang dimasak dengan kari, santan, cabai, serai, dan roti panggang
Ikan Sea Bream Fillet Gaya Tiongkok
Kaldu bawang dan jahe, daun ketumbar, paprika panggang
Udang Raja Argentina
Chorizo pedas, cabai merah, anggur putih, rempah-rempah ringan, air lemon. 8 potong €17.00 / 16 potong €32.00
Platter
Disajikan 09:00 – 22:00
32 Kilometer dari Malta
Cocolan kacang fava 'Bigilla' tradisional, tomat yang dipanggang matahari, sosis lokal asap, keju kambing berbumbu lada, bruschetta tomat, sarden, kacang putih bawang putih & sayuran acar dengan 'Galletti'
Los Angeles Platter
Sayap ayam pedas goreng, ½ rak iga babi, kentang goreng, saus keju leleh, onion ring goreng, jalapeño poppers berbalut tepung roti
Papan Charcuterie
ham Parma, Spianata Calabrese, mortadella pistachio, keju Applewood asap, kenari, Pecorino, zaitun marinasi, anggur musiman, selai lokal, roti panggang, dan sayuran acar dengan stik roti
Hidangan Penutup
Disajikan 09:00 – 22:00
Es Krim
Per scoop
Pisang kurma goreng khas Malta 'Imqaret'
Disajikan dengan 'Gelat tan-Nanna' tradisional
Apple, Nut & Cranberry Crumble
Es krim vanila
Kue Cokelat Hitam Hangat
Biji chai dan crumble kayu manis, es krim kayu manis
