Chukkas
45 hidangan dalam 8 bagian
Hidangan Pembuka
Bruschetta (2 pieces)
Roti Malta panggang dengan topping tomat, basil, dan bawang putih
Mozzarella di Bufala
Mozzarella segar di atas alas tomat dan rucola dengan lada bubuk dan basil
Beef Carpaccio
Irisan tipis daging sapi mentah dengan rocket lokal segar & serutan parmesan
Hati Anak Sapi
Digoreng di wajan dengan apel, brandy, dan jeruk
Keju Lokal Goreng
Disajikan dengan satu ramekin selai cranberry
Brie Goreng & Cranberry
Brie berbalut tepung yang digoreng dalam minyak panas dengan selai cranberry segar
Sizzling Sausages (Serves 2)
Setengah kilo sosis premium
Calamari Fritti
Cincin cumi segar berbalut tepung, digoreng dalam minyak panas, disajikan dengan irisan lemon & mayo pedas
Plato Variado (Melayani 2)
Carpaccio daging sapi, brie goreng, mozzarella di Bufala & sosis
Chukkas Special (Melayani 2)
Piring andalan berisi bruschetta, keju lokal goreng, dan sosis
Pasta
Spaghetti Kelinci Spesial Chef
Tagliatelle Tartufo
Vegetarian
Chukkas Lasagna
Spaghetti Pesto Segar
Ravioli Buatan Rumah
Diisi dengan porcini dan saus putih
Hidangan Utama
Ribeye Argentina Segar
Potongan daging sapi dengan marbling yang baik, 350g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer dari Selandia Baru, 450g
Fillet Tenderloin
Potongan daging tanpa lemak dari sapi pilihan, 280g
USDA Flank Steak
Daging flank steak berkualitas tinggi dengan parmesan dan rucola, 350g
Sirloin Australia
Potongan daging tanpa lemak dan empuk, 350g
Mixed Beef Grill (Melayani 2 Orang)
Potongan daging ribeye, fillet, dan flank pilihan yang disajikan mendesis, 800g
Veal Ribeye
Daging sapi muda yang diberi susu dari Belanda, 350g
Iga Babi
Satu rak penuh iga loin lokal, dimasak perlahan dalam saus BBQ buatan sendiri, 1kg
Dada Ayam dengan Saus Truffle
Dada ayam panggang dengan pancetta & saus truffle
Dada Ayam Panggang yang Dimarinasi
Kelas A, rosemary, dan bumbu Chukkas
Fillet Salmon
Dipanggang dengan rosemary, bawang putih, dan jus lemon, 250g
Burger
Chukkas Burger
Burger Angus dengan keju cheddar, bacon, dan telur, disajikan dengan kentang goreng
Burger Ayam
Dada ayam berbalut tepung renyah dengan selada, tomat, acar gherkin, saus harissa, dan kentang goreng
Angus Burger
Burger Angus dengan tomat, salad, dan kentang goreng
Cheese Angus Burger
Burger Angus dengan keju cheddar leleh, tomat, salad, dan kentang goreng
Beyond Burger
Burger berbasis tumbuhan yang terlihat, dimasak, dan memuaskan seperti daging sapi
Burger Halloumi
230 g halloumi dengan rucola, saus cabai manis, dan irisan bawang
Vegetarian & Vegan
Beyond Burger
Burger berbasis nabati dengan selada, tomat, dan puree sayuran
Burger Halloumi
230 g halloumi dengan rucola, saus cabai manis, dan irisan bawang
Vegan Taco
Ubi jalar, kacang arab, bawang, dan alpukat
Salad Alpukat & Kacang Arab
Kacang arab panggang dengan sayuran hijau, alpukat, dan tomat ceri
Salad
Salad Daging Sapi
Sayuran hijau, tomat, mentimun, zaitun, dan saus mustard madu
Chicken Salad
Sayuran hijau, tomat, mentimun, zaitun, dan saus mustard madu
Salad Salmon
Sayuran hijau, tomat, mentimun, zaitun, dan saus mustard madu
Salad Halloumi Panggang
Tomat ceri, kacang arab, dan rucola
Salad Alpukat & Kacang Arab
Kacang arab panggang dengan sayuran hijau, alpukat, dan tomat ceri
