Haywharf Restaurant & Clubhouse

Keju goreng Gozo (G) (L) (V) (wijen)

Keju susu sapi lokal berlapis campuran biji wijen, digoreng rendam, disajikan di atas kompot apel dan kismis dengan selai tomat dan cabai

Calamari Goreng Renyah (G)

Baby calamari goreng renyah yang diaduk dengan bawang putih dan herba lembut, disajikan di atas sayuran hijau renyah dengan aioli lemon

Kerang kukus (G) (L)

Kerang bercangkang hitam dikukus dalam santan dengan daun bawang dan bawang putih, jus nanas, kari, dan ketumbar segar, dengan tomat ceri, disajikan bersama stik roti Prancis panggang

Arancini (G) (L)

Nasi arborio bercita rasa kari Thailand dengan perpaduan confit bebek, sosis babi truffle, dan cheddar asap, disajikan di atas fondue pistachio dan parmesan

Sosis mendesis (untuk berbagi) (L) (S)

Campuran sosis babi racikan rumah – pedas, truffle & cheddar, dan tradisional Malta – disajikan mendesis dengan rosemary, ditemani chutney bawang asap

Platter Malta (untuk berbagi) (G) (L)

sosis Malta, keju Gozo, bigilla, tomat kering matahari, zaitun Kalamata hitam, kaponata, saus aioli, kacang butter, grissini, dan biskuit air

Antipasto Misto (untuk berbagi) (G) (L) (N)

Pilihan cold cuts premium dan keju internasional dengan pelengkap zaitun Kalamata, tomat kering matahari, dan hummus, disajikan dengan biskuit air dan grissini

Sup Hari Ini

Tanyakan kepada tuan rumah Anda tentang hidangan spesial hari ini

Sup Ikan

Kaldu ikan Mediterania disajikan dengan aneka kerang dan nasi

Falafel kue kacang arab (N) (G) (VGN) (V)

Disajikan di atas salad hijau renyah, mentimun, zaitun Kalamata, bawang merah, radicchio, dan kenari panggang, disiram vinaigrette jeruk limau dan mint

Salad Salmon (G) (N)

Salmon segar Norwegia disajikan dengan bit acar, campuran daun salad, kacang pinus panggang, dan segmen jeruk segar, disiram vinaigrette sitrus

Chicken Caesar (G) (L)

Dada ayam marinasi panggang arang dengan pancetta renyah, crouton, serutan Parmesan, telur setengah matang, dan tomat ceri, disiram dengan saus Caesar racikan kami

Salad Daging Sapi Oriental (N) (Wijen) (S)

Irisan daging sapi panggang dengan sayuran tumis berlapis saus teriyaki, kacang mede, ditaburi biji wijen, dan campuran daun salad yang diaduk dengan dressing jeruk nipis pedas

Caramelle al Prosciutto (G) (L) (N)

Pasta segar isi keju grana DOP dan ham Parma, ditumis dengan sage dan kacang pinus panggang, dengan puree labu panggang dan serutan pecorino tua

Pappardelle Truffle (G) (L) (V)

Pappardelle ditumis dengan bawang putih dan daun bawang bersama jamur dan thyme segar, dipadukan dengan anggur putih, krim, dan pasta truffle, disajikan dengan serutan Parmesan

Risotto Ayam & Guanciale (G) (L)

Nasi arborio dengan fillet ayam tumis, daun bawang, zukini, guanciale, tomat kering matahari, dan herba kebun segar, diberi taburan serpihan keju susu sapi berlada

Ravioli Kelinci (G) (L)

Pasta segar isi daging kelinci, dipadukan dengan bawang putih, kacang polong, jus thyme, dan keju pecorino

Gnocchi Daging Sapi (G) (L) (N)

Gnocchi segar dengan irisan daging sapi tumis dalam bawang putih, anggur merah, dan sari panggangan, ditaburi kacang pinus panggang, krim basil segar, dan serutan Grana

Penne Salmone (G) (L)

Salmon Norwegia segar dan asap yang diflambe dengan Anisette, diselesaikan dengan bayam muda, kaviar, dan saus krim daun bawang

Spaghetti Marinara (G)

Kerang hitam, kerang, kerang bambu, dan udang yang dikukus dalam anggur putih, bawang putih, dan cabai segar dengan tomat ceri, minyak zaitun, dan herba segar

Tagliatelle Udang & Cumi (G) (L)

Tagliatelle dengan udang kupas tumis dan cumi baby yang diflambe dengan Sambuca bersama bawang putih, daun bawang, dan tomat plum, diselesaikan dengan velouté udang, sentuhan krim, dan sedikit cabai

Penne dengan pesto pistachio (VGN) (N) (V) (G)

Pasta bebas gluten dengan labu butternut panggang, jamur, tomat kering, dan pesto pistachio

Ayam Chef (L)

Dada ayam panggang oven yang diisi truffle dan farce daging sapi, keju mascarpone, rempah-rempah dan herba, disajikan dengan saus krim porcini dan jamur

Dada bebek magret

Dada bebek panggang pan, disajikan dengan bayam baby layu dan isian buah hangat, serta saus beri hutan

Pipi babi (L)

Dimasak perlahan, dilapisi glasir dari jusnya sendiri, disajikan di atas hamparan daun bawang prei dan kentang tumbuk

BBQ Spare Ribs (G) (L) (Wijen)

Iga pinggang babi berlapis saus dengan saus BBQ hickory buatan sendiri dan biji wijen, disajikan dengan onion rings, coleslaw & kentang goreng

Rib-Eye Sapi 350 gr

Steak rib-eye segar Black Angus Argentina yang diberi pakan biji-bijian, dipanggang di atas lava grill dan dimasak sesuai selera Anda

Fillet Daging Sapi 300 gr (L)

Fillet daging sapi aged dari sapi steer Prime Selandia Baru yang diberi pakan biji-bijian, dipanggang cepat di atas lava grill dan diselesaikan dengan mentega rosemary segar

Saus – jamur (L), lada hitam butiran (L), cognac & mustard atau BBQ

Fillet Ikan Seabass (L)

Fillet ikan seabass panggang oven, disajikan dengan jeruk nipis, mint, dan risotto kaviar sampanye

Fillet Salmon (L)

Fillet salmon Norwegia yang dipanggang di wajan, disajikan dengan aneka kerang dan seafood bercangkang, serta disempurnakan dengan velouté bisque yang ringan dan creamy

Calamari

Calamari muda ditumis dengan bawang putih, anggur putih, tomat ceri, dan herba kebun

Ikan Segar Hari Ini

Nikmati ikan segar yang disiapkan oleh Chef kami. Dipanggang, al Cartoccio, poached, atau berbalut kerak garam. Harga pasar.

Keju kecil Gozo berlapis tepung roti (G) (L) (Vegetarian) (Biji wijen)

Keju susu sapi lokal berlapis campuran biji wijen, digoreng rendam, disajikan di atas kompot apel dan kismis dengan selai tomat dan cabai

Kentang goreng loaded dengan keju leleh dan bacon renyah (G) (L)

Calamari Bertabur Tepung (G)

Baby calamari goreng rendam yang diaduk dengan bawang putih dan herba lembut, disajikan di atas sayuran hijau renyah dengan aioli lemon

Sayap Ayam Buffalo

5 pcs sayap ayam yang dilumuri saus buffalo, disajikan dengan coleslaw

Sosis & Kentang Tumbuk (G) (L)

Sosis sapi disajikan di atas kentang tumbuk yang lembut dan creamy, diselesaikan dengan jus sapi

Gigitan Nachos Keju (G) (L)

Patty nacho renyah buatan sendiri dengan campuran keju, disajikan dengan guacamole, krim asam, dan kucai

Burger Clubhouse (G) (L) (biji wijen)

Patty burger daging sapi buatan rumah dengan keju matang, selada, tomat, selai bacon pedas, gherkin & mayo bawang putih, diberi topping onion ring

Burger Chef (G) (L)

Cincin cumi-cumi baby goreng, daun salad campur, tomat, mayo lemon & limau

Burger Ayam Truffle (G) (L) (biji wijen)

Dada ayam tepung roti dengan keju Pecorino, rucola, tomat, bawang merah, dan mayo truffle

Burger Ayam Poco Loco (G) (L) (S) (biji wijen)

Dada ayam dimarinasi paprika asap dengan nacho keju, tomat, bawang merah, keju leleh Meksiko, jalapeño & salsa tomat

Big Bite Burger (G) (L) (biji wijen)

Burger daging sapi rumahan, pancetta ganda, sosis Wudy, telur goreng, bawang bombai karamel, Red Leicester, saus BBQ, coleslaw & onion rings

Burger Caesar Ayam (G) (L) (biji wijen)

Dada ayam panggang lava, bacon renyah, selada iceberg, tomat, serutan grana, dan saus Caesar

Charcuterie (G) (L) (N)

Pilihan campuran cold cuts premium dan keju, disajikan dengan zaitun Kalamata, anggur, buah kering, dan cocolan buatan sendiri, serta roti bawang putih, grissini, dan biskuit air

Asia (G) (biji wijen)

Lumpia bebek, samosa sayuran, sate ayam tusuk, dumpling siu mai babi, Thai money bags & udang dalam filo dengan saus oriental & saus cabai manis

Combo Haywharf (G) (L) (biji wijen)

Sayap BBQ, onion ring, cheddar poppers, stik mozzarella, rib fingers BBQ & spring roll bebek, disajikan dengan sekeranjang nacho & sour cream

La Vallette (G) (L)

Sosis Malta yang dibrais, tomat kering matahari, keju domba lokal dengan pelengkap zaitun Kalamata, bigilla, butter beans bawang putih, cocolan aioli & ratatouille, disajikan dengan water biscuits, grissini & roti Malta yang dioles tomat & minyak zaitun E.V.

Nachos dengan pulled pork (L)

Diberi topping pulled pork lokal yang dimasak perlahan, jalapeño, daun bawang, dan keju Red Leicester leleh, disiram saus BBQ dan sour cream

Nachos Keju (L)

Dengan acar ketimun dan salsa tomat, diberi topping keju Red Leicester dan mozzarella, disajikan dengan guacamole, saus cabai manis, dan krim asam