Illusions Birzebbuga
241 hidangan dalam 37 bagian
Hidangan Pembuka
BRUSCHETTA
Roti panggang dengan campuran tomat segar potong dadu, bawang cincang, zaitun, minyak zaitun extra virgin, basil. (Tambahkan mozzarella seharga €1.00)
Roti Bawang Putih
Roti panggang dengan mentega bawang putih buatan sendiri. (Tambahkan mozzarella seharga €1.00)
JAMUR DENGAN BAWANG PUTIH
Jamur segar digoreng dengan minyak zaitun extra virgin, mentega, bawang putih segar, lalu disiram brandy dan dinyalakan api.
GURITA DENGAN BAWANG PUTIH
Dimasak perlahan dengan bawang putih segar, anggur putih, dan minyak zaitun extra virgin.
Cumi Goreng
Cumi segar yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus tartar.
Koktail Udang
Disajikan di atas hamparan daun campuran yang renyah, udang, diberi saus khas kami yang lembut, dan dihias dengan lemon serta kaviar.
KERANG SEGAR BIANCO
Kerang segar dalam cangkang dimasak dengan anggur putih, minyak zaitun, bawang putih, dan rempah segar.
BOUILLABAISSE
Sup ikan tradisional dengan ikan, udang king, dan roti panggang.
SALMON GRAVLAX
Salmon segar yang diawetkan sendiri di rumah dengan kaviar dan saus racikan chef.
BAKED MOZZARELLA DI BUFALA
Mozzarella segar panggang oven yang dibungkus dengan Parma ham, disajikan di atas daun rocket dan tomat panggang.
SUP HARI INI
Sup spesial chef untuk hari ini
Menu Anak
6 Nugget dan Kentang Goreng untuk Anak
PIZZA
Saos tomat, telur, sosis cocktail, dan mozzarella.
KIDS PASTA
Pilihan saus tomat atau saus putih.
Sosis dan Kentang Goreng
KIDS BURGER
Salad
CHICKEN CAESAR
Selada campur dengan dada ayam panggang, bacon renyah, tomat ceri, crouton, serutan parmesan, dan dilengkapi dengan saus khas Caesar kami.
Yunani
Selada iceberg, tomat ceri, bawang, zaitun, mentimun, dan keju feta
TUNA
Potongan tuna, bawang segar, irisan mentimun, keju kambing berbumbu lada, coleslaw, dan selada campur.
SMOKED SALMON
Irisan salmon asap disajikan di atas campuran selada renyah dan tomat ceri, dilengkapi dengan saus khas rumah kami, kaviar, dan lemon.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rukola, tomat segar, serutan parmesan, dan reduksi balsamik.
BEEF TERIYAKI
Irisan tagliata renyah yang dipanggang dan dilapisi saus Teriyaki, disajikan di atas campuran selada, tomat ceri, paprika campur, dan biji wijen.
Wrap
Semua wrap disajikan dengan keripik
CRISPY CHICKEN
Tortilla durum dengan coleslaw, selada renyah, dan dada ayam segar.
TUNA
Tortilla durum dengan potongan tuna, coleslaw, selada renyah, dan mayo.
SMOKED SALMON
Tortilla durum dengan cream cheese, smoked salmon olahan rumahan, rucola, Parmesan
VEGGIE
Tortilla durum, selada renyah, coleslaw, paprika, mentimun, tomat, bawang.
Risotto
MARINARA
Kerang, udang king, vongole, calamari, dimasak perlahan dalam anggur putih, bawang putih, dan bisque udang.
FUNGHI PORCINI
Jamur, bawang putih, porcini kering dimasak dalam anggur putih, krim, dan pasta truffle.
KARI AYAM
Ayam, kismis, kismis emas, sultana, chutney, kacang mede, nanas, santan, & parmesan.
Pasta
SPAGHETTI BEEF RAGÙ BOLOGNESE
Daging cincang dimasak dalam saus tomat, bawang bombai, dan bawang putih
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, keju pecorino, parmesan, telur, dan bawang putih.
SPAGHETTI OCTOPUS
Gurita dimasak perlahan dengan anggur putih, bawang putih, bawang bombai, zaitun, tomat ceri, tomat.
SPAGHETTI MARINARA
Kerang, udang king, vongole, cumi-cumi, dimasak perlahan dalam saus tomat.
LINGUINI VONGOLE
Dimasak dengan wine putih, bawang putih, tomat ceri, dan rempah segar.
SPAGHETTI DENGAN SAUS KELINCI
Daging kelinci dimasak perlahan dengan bawang putih, anggur merah, daun salam, dan saus tomat dengan sedikit kari ringan.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, bawang bombai, bawang putih, anggur merah, dan saus tomat.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Tinta cumi dimasak dengan bawang putih dan anggur putih.
TORTELLINI AL FUNGHI
Pancetta goreng, keju parmesan, pasta truffle, jamur, dan krim.
PENNE MALTESE
Sosis Malta, keju kambing, capunata, rucola & krim.
PENNE AL SALMONE
Salmon asap, saus tomat, bawang putih, bawang bombai, dan krim, dihias dengan kaviar.
LINGUINI LOBSTER
Lobster segar dimasak dengan bawang putih, tomat ceri, bisque lobster, dan krim.
LINGUINI GAMBERI
4 udang king, daging kerang, tomat ceri, bawang putih, wine, bisque udang, dan sedikit saus pomodoro.
PENNE POLLO
Potongan dada ayam, jamur, asparagus, dan krim.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetta renyah, pesto pistachio buatan sendiri, dan krim.
TAGLIATELLE MANZO
Irisan tagliata daging sapi, jamur, bawang putih, sari daging sapi, pasta truffle, dan sedikit krim
Pizza
MARGHERITA
Saus tomat dan mozzarella.
FUNGHI
Saos tomat, mozzarella, dan jamur.
QUATTRO FORMAGGI
Saos tomat, keju biru, keju kambing berbumbu lada, parmesan, dan mozzarella.
HAWAIIAN
Saus tomat, nanas, ham potong dadu, dan mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Saos tomat, mozzarella, jamur, jagung manis, telur, dan sosis.
CAPRICCIOSA
Saos tomat, ham potong dadu, jamur, sosis cocktail, zaitun, telur, dan mozzarella.
MALTIJA
Saus tomat, jamur, caponata, sosis Malta, keju Gozo, zaitun, dan mozzarella.
MARINARA
Saos tomat, mozzarella, potongan tuna, campuran seafood, vongole, cozze dalam cangkang, dan udang king.
SALMON
Saus tomat, salmon asap, zaitun, tomat ceri, peterseli, keju biru, dan mozzarella.
BBQ CHICKEN
Saos tomat, jamur, irisan dada ayam, bacon, paprika warna-warni, kacang polong, saos BBQ, dan mozzarella.
CARBONARA
Kuning telur, krim, merica, garam, bawang putih, pancetta renyah, dan keju pecorino.
PARMA
Saus tomat, mozzarella, ham Parma, rucola, tomat ceri & serutan parmesan
PEPERONI
Saos tomat, mozzarella, dan peperoni.
CALZONE
Pizza tertutup dengan saus tomat, jamur, ham, telur rebus, dan mozzarella.
PULLED PORK
Saus tomat, mozzarella, pulled pork, tomat ceri, bawang bombai & saus BBQ.
VEGETARIAN
Saos tomat, mozzarella, paprika warna-warni, jagung manis, kacang polong, bawang bombai, dan jamur.
HOUSE FOCACCIA (SALMON OR PARMA HAM)
Mozzarella di bufala, campuran bruschetta rucola, serutan parmesan, salsa verde, reduksi balsamic, biji wijen.
ANGUS BURGERS
SEMUA BURGER DISAJIKAN DENGAN KENTANG GORENG
CLASSIC
Disajikan dengan selada, tomat dalam roti bun panggang.
JUMBO
2 patty, keju ganda, bacon, telur, dan 1 sosis.
BBQ BACON
Disajikan dengan selada renyah, tomat, bacon asap, keju leleh, dan saus BBQ dalam roti panggang.
PIGGY
Babi yang dimasak perlahan selama 10 jam dan fondue keju.
CRISPY CHICKEN
Fillet ayam lembut yang renyah, disajikan dengan selada, tomat, dan mayones dalam roti bun panggang.
VEGGIE BURGER
Burger sayuran disajikan dengan selada, tomat, bawang, dan keju feta dalam roti bun panggang.
DAGING DAN UNGGAS
SEMUA HIDANGAN DISAJIKAN DENGAN SALAD SEGAR RENYAH DAN KENTANG GORENG
BBQ RIBS
Satu rak penuh iga yang dibaluri dan dimarinasi dengan saus BBQ, lalu dimasak perlahan hingga sempurna.
Dada ayam panggang
PRIME CUT RIB EYE 350 gram
BEEF TAGLIATA 400 GRAMS
T-BONE STEAK
AYAM PANGGANG SETENGAH
Iga Babi
MALTESE RABBIT
Dimasak secara tradisional dengan bawang putih, bawang bombai, anggur merah, dan bir
PORK SALT IN BOCCA
Irisan fillet babi yang empuk dibungkus dengan Parma ham dan diisi keju cheddar tua.
CHICKEN ROULADE
Dada ayam, dibungkus dengan bacon dan krim keju, disajikan di atas risotto jamur.
SAUS DISAJIKAN TERPISAH
Pilih dari: Saus Jamur | Saus Lada | Saus Keju Biru | Chutney Mangga.
Hidangan Laut
BEER BATTERED FISH AND CHIPS
Fillet perch berbalut adonan bir dengan kentang goreng, salad, dan saus tartar.
Fillet Salmon Panggang
Dimasak dengan anggur putih, bawang putih, lemon, dan rempah segar, disajikan dengan salad renyah
OCTOPUS IN GARLIC
Dimasak perlahan dengan bawang putih segar, anggur putih, minyak zaitun extra virgin, tomat ceri, zaitun, dan bawang segar, dihias dengan peterseli segar dan lemon. Disajikan dengan salad renyah dan kentang goreng.
FRITTO MISTO
Cumi goreng, ikan berbalut adonan, udang goreng, dan saus tartar.
INVOLTINI DI PESCE
Fillet ikan nile perch diisi salmon, tomat, dan rempah segar, disajikan di atas 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Kombinasi calamari fritti dan calamari cabai manis.
SEABASS (SPNOTTA)
Herba segar, anggur, bawang putih, tomat ceri, zaitun.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Herba segar, anggur, bawang putih, tomat ceri, zaitun.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, cumi goreng tepung yang disajikan dengan saus tartar.
GROUPER (ĊERNA)
Dimasak dengan anggur putih, bawang putih, lemon, dan rempah segar. Disajikan dengan salad renyah dan kentang goreng.
IKAN MUSIMAN (€5.50 PER 100G)
BERAT PER PORSI
Platter
PLATTER SEAFOOD UNTUK 1
Campuran seafood, vongole, cozze, 4 udang besar, bisque, gurita, dan calamari fritti disajikan dengan saus tartar.
Piringan Hidangan Laut untuk 2
Pesta hidangan laut ala chef untuk 2 orang, 4 king prawn, calamari fritti, ikan berbalut adonan, gurita, vongole, cozze, bisque udang, fish cartoccio, scallops carbonara di mare, dan rumput laut.
PIRINGAN MALTA
Keju kambing Malta berbumbu lada (ġbejna), sosis Malta panggang, bawang acar, tomat kering matahari, zaitun, dan pate kacang fava tradisional (bigilla) disajikan dengan biskuit Malta (galletti) dan roti Malta.
CHICKEN PLATTER
Beragam lima jenis potongan ayam; mini Kiev, ayam Southern, nugget, sayap, dan dippers.
DAFTAR ANGGUR - PUTIH
LA VALETTE WHITE
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE CHARDONNAY
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 CHARDONNAY / MOSCATO / GIRGENTINA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - PIEDMONT, ITALY
GAVI
MANFREDI - PIEDMONT, ITALIA
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Italia
Sauvignon Blanc
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, Prancis
ALAMOS TORRONTÉS
BODEGA NICOLAS CATENA - MENDOZA, ARGENTINA
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
CHENIN BLANC
LEOPARD'S LEAP - CAPE, AFRIKA SELATAN
DAFTAR ANGGUR - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - LOIRE, FRANCE
DAFTAR ANGGUR - MERAH
LA VALETTE RED
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - PUGLIA, ITALIA
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Italia
CHIANTI
PICCINI - Toskana, Italia
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, FRANCE
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - MENDOZA, ARGENTINA
120 CARMÉNÈRE
SANTA RITA - CHILE
DAFTAR ANGGUR - SPARKLING
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALY
Koktail
ILLUSIONS
White Rum, Apricot Brandy, Peach Puree, Mango Puree, Lime Juice, Pineapple Juice
MOJITO
White Rum, Mojito Mix, Jus Jeruk Nipis, Sirup Gula, Air Soda
PINA COLADA
White Rum, Pina Colada Mix, Puree Kelapa, Jus Nanas, Krim
CLASSIC DAIQUIRI
White Rum, Sirup Gula, Jus Jeruk Nipis
BLUE HAWAII
White Rum, Blue Caracao, Puree Kelapa, Jus Nanas
CLASSIC MARGARITA
Tequila Putih, Sirup Triple Sec, Jus Jeruk Nipis, Campuran Margarita
PINK LADY
Pink Gin, Puree Raspberry, Puree Stroberi, Jus Lemon, Air Soda
ELDER FLOWER
Gin, Air Lemon, Sirup Gula, Sirup Bunga Elder, Air Soda
SEX ON THE BEACH
Vodka, Sex on the Beach Mix, Puree Persik, Jus Jeruk Nipis, Jus Jeruk, Jus Cranberry
PORNSTAR MARTINI
Vodka vanila, campuran Pornstar Martini, puree buah markisa, jus jeruk nipis (disajikan dengan shot prosecco di sampingnya)
COSMOPOLITAN
Vodka, Sirup Triple Sec, Campuran Cosmo, Jus Jeruk Nipis, Jus Cranberry
SUMMER LOVERS
Vodka, Puree Semangka, Air Jeruk Nipis, Lemonade
ESPRESSO MARTINI
Vodka, Likur Kopi, Campuran Espresso, Shot Espresso, Sirup Gula
LIMONERO
Vodka vanila, Limoncello, sirup vanila, air lemon, krim
Mocktail
STRAWBERRY LEMONADE
Puree stroberi, air jeruk nipis, limun
BUBBLE GUM FIZZ
Sirup Bubble Gum, Jus Jeruk Nipis, Lemonade
VIRGIN MOJITO
Campuran Mojito, Sirup Gula, Jus Jeruk Nipis, Lemonade
ILLUSION DELIGHT
Jus Jeruk, Jus Nanas, Grenadine
UNICORN
Puree Blueberry, Puree Stroberi, Jus Jeruk Nipis, Lemonade
Minuman Keras Khas Malta
CAROB & HERBS | PRICKLY PEARS | FIGS
Minuman Keras
BLUE CURAÇAO | LIMONCELLO
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
AMARETTO DI SARONNO | COINTREAU
TEQUILA | TIA MARIA | BAILEYS
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
SMIRNOFF RED
BELVEDERE | GREY GOOSE
Wiski
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
JOHNNIE WALKER RED
JOHNNIE WALKER BLACK
Konyak
COURVOSIER
MINUMAN BERALKOHOL
AFTERSHOCK BLUE | GRAPPA
Campari
DOUBLE SHOTS
MARTINI BIANCO | DRY | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rum
Bacardi
CAPTAIN MORGAN DARK / SPICY
MENU MINUMAN - SMOOTHIE
POWER SHAKE
Alpukat/Pisang/Kale/Lemon
TROPICAL DELIGHT
Markisa/Persik/Mangga
DETOX
Nanas/Strawberi
CARIBBEAN BREEZE
Nanas/Strawberi/Kelapa
BERRY ENERGISER
Blackcurrant/Strawberry/Blueberry
WATERMELON SPLASH
Semangka/Strawberi/Jeruk nipis
ENERGY BOOST
Raspberry/Mango
DRAGON FRUIT FIESTA
Buah Naga/Strawberi/Mangga/Pepaya
EXTRA ENERGY
Strawberry/Pisang
RED POWER CHARGER
Stroberi/Raspberry/Bilberry Biji Chia/ Protein Kacang Polong
MENU MINUMAN - JUS
BRAVO 500ML
JERUK MERAH | STRAWBERRY | KELAPA & NANAS | PERSIK | APEL HIJAU | MULTIVITAMIN
