Indian Harvest
72 hidangan dalam 13 bagian
Sup
Sup Krim
Sup sayuran segar yang lembut dan halus, diperkaya dengan krim dan susu
Sup Lentil
Sup yang mengenyangkan dan menyehatkan dengan lentil, sayuran, dan rempah-rempah
Sup Ayam
Ayam yang lezat dengan seledri, mentega, dan bumbu aromatik.
Hidangan Pembuka
Paneer Pakora
Keju cottage renyah keemasan yang dilapisi adonan besan berbumbu dan adonan beras.
Samosa Sayur
Pastri segitiga renyah berisi sayuran berbumbu gurih.
Gobi 65
Kembang kol berbumbu pedas berbalut adonan keemasan, dimarinasi dengan yoghurt, daun kari, dan cabai.
Chicken 65
Potongan ayam berbumbu pedas berbalut adonan keemasan, dimarinasi dengan yoghurt, daun kari, dan cabai.
Beef Dragon
Irisan daging sapi renyah dalam glasir cabai manis dengan paprika dan kacang mede.
Indian Harvest Prawns Fry
Udang renyah dan harum, dimarinasi dengan rempah-rempah India lalu digoreng ringan hingga sempurna.
GRILL
Hidangan sehat, dimarinasi dengan yoghurt, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah, dimasak dalam oven tanah liat.
Paneer Tikka
Keju cottage panggang arang yang dipadukan dengan yoghurt berbumbu dan rempah-rempah.
Malai Chicken Tikka
Ayam yang lezat dalam marinasi yoghurt, keju, dan jahe-bawang putih yang lembut dan creamy.
Chicken Tikka
Ayam empuk dalam marinasi berbasis tomat yang beraroma asap, disajikan dengan sentuhan mentega.
Tandoori Chicken
Paha ayam yang juicy dimarinasi dalam yoghurt, lemon, dan rempah-rempah aromatik, dipanggang hingga sempurna.
Al Faham
Ayam panggang ala Arab dengan rempah-rempah harum, disajikan dengan Kerala porotta dan salad sebagai pendamping.
Ikan Panggang
Ikan berbumbu lembut dipanggang hingga sempurna dan disajikan dengan Bread serta salad yang menyegarkan.
Mixed Tandoor Platter
Pilihan chef berupa paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken, dan udang tandoori, sempurna untuk dinikmati bersama.
Manthi
Nasi bergaya Arab yang harum, dimasak dengan sari daging, disajikan dengan ayam Al Faham atau ikan panggang.
Sudut Kari
Dal Tadka
Lentil lembut dan creamy dengan rempah aromatik, bumbu, dan tomat, diberi taburan bumbu jahe, bawang putih, dan cabai.
Paneer Butter Masala
Saus tomat-kacang mete yang lembut dan halus dengan keju cottage yang empuk dan lezat.
Roast
Daging empuk yang dipanggang hingga sempurna dan dimasak perlahan dalam kari berbasis santan dengan rempah-rempah aromatik.
Beef Pepper Fry
Potongan daging sapi yang empuk dimasak dengan lada hitam yang baru digiling dan aneka rempah.
Korma
Kari yang lembut dan creamy diperkaya dengan rempah-rempah aromatik dan kacang-kacangan.
Kadai
Hidangan aromatik yang dimasak dalam wok dengan kadai masala yang dipanggang khusus, ditumis bersama sayuran segar atau daging empuk.
Vindaloo
Kari gaya Goa yang asam dan pedas, dimarinasi dengan cuka, mustard, daun salam, dan cabai merah kering.
Chilli Chicken
Potongan ayam keemasan yang diaduk dalam saus pedas-asam dengan jahe, bawang putih, dan paprika.
Butter Chicken
Ayam empuk yang dimasak perlahan dalam saus tomat dan mentega yang kaya dan lembut.
Kari Ikan Kelapa
Kari ikan gaya Kerala yang asam segar, dimasak dalam kuah santan yang lembut.
Prawns Mappas
Udang yang juicy dalam saus santan kaya rempah, diperkaya dengan cita rasa tradisional Kerala.
Salad
Salad Hijau
Campuran segar mentimun, wortel, bawang, dan tomat, dengan saus ringan.
IH Special Chicken Tikka Salad
Ayam tandoori dicampur dengan sayuran hijau yang renyah dan disiram saus chutney yang lezat.
Kelezatan Nasi
Nasi Basmati Polos
Beras basmati berbutir panjang yang harum, dikukus hingga sempurna.
Jeera Rice
Nasi basmati yang dimasak dengan jintan sangrai, ghee, dan ketumbar segar.
Pulao Sayuran
Nasi aromatik yang dimasak dengan sayuran segar dan rempah-rempah India.
Nasi Goreng Sayuran
Nasi yang ditumis ringan dengan sayuran renyah dan bumbu halus.
Nasi Goreng Telur
Nasi pulen dengan telur orak-arik, saus kedelai, dan daun bawang.
Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng klasik dengan ayam empuk dan aneka sayuran.
IH Special Fried Rice
Nasi goreng minyak cabai khas dengan sayuran, daging, dan telur.
PANEN BIRYANI
Vegetable Biryani
Nasi basmati aromatik berlapis sayuran berbumbu dan dimasak perlahan untuk menghasilkan cita rasa yang kaya.
Egg Biryani
Nasi basmati yang pulen dengan telur berbumbu dan lapisan aroma yang harum.
Nasi Biryani Ayam
Ayam marinasi yang empuk dimasak dengan nasi basmati aromatik dan rempah-rempah.
Biryani Daging Sapi
Daging sapi yang juicy berlapis dengan nasi yang kaya rasa dan rempah-rempah India yang harum.
Lamb Biryani
Daging domba yang lezat dimasak perlahan dengan nasi basmati harum dan rempah-rempah.
Biryani Udang
Udang berbumbu yang dilapisi dengan nasi basmati aromatik, dimasak perlahan hingga sempurna.
Panen Kerala
Paal Porotta Beef
Roti pipih berlapis yang direndam dalam santan, disajikan dengan daging sapi panggang dan telur goreng.
Paal Kappa Beef
Tapioka dimasak dalam santan, disajikan dengan daging sapi panggang berbumbu.
Kappa Biryani
Singkong tumbuk berlapis daging sapi empuk dan rempah-rempah aromatik.
Roti Desi
Plain Naan
Roti pipih beragi yang lembut, dipanggang dalam tandoor.
Butter Naan
Roti pipih yang diolesi mentega.
Garlic Naan
Roti pipih yang diberi topping bawang putih dan mentega.
Cheese Naan
Roti pipih lembut berisi keju.
Butter Roti
Roti pipih gandum utuh yang dipanggang dalam tandoor dan diolesi mentega.
Lachha Paratha
Roti pipih renyah berlapis-lapis.
Chapati
Roti pipih tanpa ragi dari gandum utuh.
Kerala Porotta
Roti pipih khas India Selatan yang berlapis-lapis dan renyah.
Panen Dosa
Plain Dosa
Krepe tipis khas India Selatan yang dibuat dari beras dan lentil, disajikan dengan chutney dan sambar.
Ghee Roast
Dosa renyah dengan cita rasa ghee yang kaya dan dimasak hingga keemasan sempurna.
Masala Dosa
Crepe beras renyah berisi masala kentang berbumbu, disajikan dengan chutney dan sambar.
Mysore Dosa
Krep beras tipis berisi chutney merah, sayuran umbi-umbian, dan keju.
Paneer Burji Dosa
Krep nasi renyah berisi keju cottage India berbumbu.
Masala Uthappam
Pancake nasi khas India Selatan yang tebal, diberi topping sayuran segar.
Egg Dosa
Krep beras renyah dengan topping telur.
Chicken Tikka Dosa
Dosa berisi chicken tikka yang lezat, disajikan dengan chutney dan sambar.
Lamb Keema Dosa
Dosa berisi daging domba cincang berbumbu yang lezat.
Lauk Pendamping
Masala Pappadam
Lempeng tipis renyah dengan taburan bawang cincang, tomat, dan chat masala.
Raita
Yoghurt lembut dengan sayuran, rempah-rempah, dan herba.
Yogurt Polos
Kentang goreng
Dips
Chutneys
Daun mint, mangga, tomat, kelapa
Saus
Tomat, Mayones, Cabai Manis
Hidangan Penutup
Gulab Jamun
Pangsit keemasan yang direndam dalam sirup mawar-kapulaga.
Carrot Halwa
Puding wortel yang dimasak perlahan dengan kapulaga dan kacang-kacangan.
Jilebi
Pilin renyah yang direndam dalam sirup gula harum.
