La Pira Maltese Kitchen
31 hidangan dalam 7 bagian
Hidangan Pembuka
Bigilla Dip & Keranjang Roti
roti Malta | galletti (biskuit air) | cocolan kacang fava pedas
Lumpia Kelinci
Mayo bawang putih | (goreng rendam)
Pai Daging Kuda
(Tergantung ketersediaan) Semur daging kuda yang dimasak perlahan | puree kentang
Keju Lokal Goreng Renyah
Keju Gbejna | madu lokal | almond
Spesial Malta
sosis Malta | keju kambing | roti panggang | chutney tomat | zaitun
Kroket Gurita & Tinta Cumi
herba | aioli bawang putih | pecorino
Calamari Goreng
Lemon | aioli bawang putih | herba
Sup Ikan Aljotta
(sup ikan khas Malta) Kerang mussel | kaldu udang dan sayuran | ikan putih | tomat | herba | nasi
Pasta
Rigatoni dengan daging kelinci suwir
Herba aromatik | saus wine | serutan keju kambing
Cannelloni Udang Merah & Ricotta
Bisque udang | udang | tomat | bawang putih | ricotta | herba lembut
Gnocchi dengan sosis Malta dan pistachio
saus basil | bawang putih | pistachio | pecorino | minyak herba
Ravioli isi buatan sendiri
Tortelloni Jamur Liar
saus mentega | sage | herba | pecorino | bumbu truffle
Ravioli Daging Sapi & Pecorino
daging sapi suwir | pecorino | krim | herba | jus
Daging
Kelinci lokal
Herba aromatik | wortel | saus anggur | kacang polong (Disajikan dengan kentang panggang)
Marrow Isi Khas Malta
Daging sapi cincang | sosis lokal | saus tomat | pecorino (Disajikan dengan kentang panggang)
Ayam Supreme
Pure kentang | bumbu truffle | daun bawang prei | jus (Disajikan dengan kentang goreng berkulit)
Steak Hari Ini
Tanyakan hidangan steak harian kami (Disajikan dengan kentang goreng berkulit)
Ikan
Ikan kakap laut panggang
Lemon | herba lembut | minyak kucai (Disajikan dengan kroket kentang)
Panci Kerang Mussel
Kaldu ikan segar | anggur putih | herba lembut | cabai | bawang putih | tomat (Disajikan dengan kentang goreng berkulit)
Gurita dengan Bawang Putih
Tomat | anggur | bawang putih | herba lembut | rempah campuran | pure kentang | zaitun (Disajikan dengan kroket kentang)
Lauk Pendamping
Kentang goreng dengan kulit
kentang goreng dari kentang berkulit
Kroket Kentang
Mayo bawang putih | pecorino
Kentang Panggang
kentang Hasselback | mentega bawang putih dan herba | biji adas
Salad Zaitun & Tomat
zaitun | sayuran hijau campur | tomat ceri | minyak zaitun | vinaigrette
Roti Malta dengan Biji Adas
Mentega bawang putih & herba | roti gulung Matese
Hidangan Penutup Buatan Rumah
Es krim Helwa Tat- Tork
halva| biskuit | es krim
Cannolo Cokelat & Ricotta
almond | cokelat putih | es krim
Tart Krim Pistachio
krim pistachio | cokelat hitam | es krim
Lemon & blueberry
krim keju | tart | es krim
Local Imqaret
pastri goreng rendam | kurma berbumbu | kacang-kacangan | es krim
Hidangan penutup hari ini
tanyakan hidangan penutup harian kami
