Marilù's
47 hidangan dalam 9 bagian
Cicipi & Berbagi
Żebbuġ
Zaitun besar, berair, berdaging yang dimarinasi dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai
Soppa
Pilihan chef dari cita rasa musiman yang menenangkan — selalu buatan sendiri
Aranċini
Arancini buatan tangan hari ini dengan coulis tomat panggang dan velouté pecorino (hanya makan malam)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
Bakwan labu butternut keemasan dengan minyak cabai buatan rumah
Ġobon
Brie panggang oven dengan bawang karamel dan reduksi anggur merah
Bigilla bil-Fenek
Bigilla rumahan bergaya rustic, daging kelinci suwir yang empuk, bawang putih, minyak zaitun, dan cabai
Sorpriża
Lima antipasti musiman pilihan — minimal 2 orang, per orang
Pasta & Pastry
Pinsa
Tiga varian: Faqqiegħ (jamur truffle), Ħarifa (labu butternut, scamorza, guanciale), Taħraq (nduja, burrata, pistachio)
Risotto
Risotto labu yang lembut dengan krim pecorino yang halus
Peperonata
Rigatoni dengan saus paprika merah panggang, bawang karamel, dan minyak truffle
Zalza tal-Fenek
Pappardelle dengan saus kelinci yang kaya dan dimasak perlahan
Tortelloni Faqqiegħ
Tortelloni isi porcini dalam krim berinfus kedelai dengan serat daging babi
Ravjul Burrata
Ravioli buatan rumah ala nanna tradisional dalam saus tomat yang dimasak perlahan
GF/LF Ricotta Ravioli
Hidangan rumahan tradisional nanna dalam saus tomat yang dimasak perlahan
Spesial
Menu spesial harian chef — lihat papan
Sarapan & Brunch
Sarapan Malta Lengkap
Sarapan tradisional Malta dengan telur, sosis lokal, bacon, tomat panggang, dan hobz biz-zejt
Eggs Benedict
Telur poached di atas ftira panggang dengan saus Hollandaise
Avocado Toast
Alpukat segar di atas sourdough dengan tomat ceri dan telur poached
LOT61 Coffee
Kopi artisan spesial dari LOT61, disajikan sebagai espresso, flat white, atau latte
Hidangan Utama
Tiġieġ
Ayam slow-cooked khas ala tagine dengan kurma Medjool, kunyit, kayu manis, lemon, dan almond
Qarnit
Gurita empuk yang dimasak perlahan dalam saus tomat yang kaya dengan rempah segar
Papra
Dada bebek yang dipanggang dengan glasir jeruk, amaretto, dan reduksi ara, disajikan medium
Fenek
Semur kelinci tradisional yang dimasak perlahan dengan kacang polong dan saus gravy
Zalzett
Duo sosis lezat pilihan hari ini
Laħam
Rib eye yang lezat dengan bawang putih hitam dan mentega rosemary
Pastard
Steak kembang kol panggang dengan herba krimi, mozzarella leleh, dan parmesan renyah
Hidangan Pembuka
Pastizzi Gourmet
Pastizzi buatan tangan khas Marilù — hidangan yang memulai semuanya. Pastry Malta yang renyah berlapis dengan isian musiman yang berganti-ganti: labu, daging domba & mint, lemon curd, dan lainnya. Lebih dari 50 varian telah diciptakan sejak diluncurkan.
Arancini
Bola nasi ala Sisilia yang renyah dengan isian gurih, disajikan dengan saus celup
Sup Labu
Sup labu lembut musiman dengan rempah-rempah lokal dan roti berkulit renyah
Ftiraccia
Roti pipih tradisional Malta dengan topping bahan-bahan musiman
Hidangan Pendamping
Patata l-Forn
Kentang panggang oven dengan bawang, bawang putih, adas, dan kari
Ħaxix
Sayuran segar musiman dipanggang dalam oven dengan minyak zaitun dan garam laut
Qara Ħamra
Labu kuning keemasan panggang dengan mentega cokelat dan rosemary
Pastard Gratin
Kembang kol panggang dengan kelezatan krimi dan keju
Faqqiegħ Mixwi
Jamur panggang, beraroma tanah dan lembut
Hidangan Utama
Paha Domba Slow-Braised
Paha domba yang dimasak perlahan ala tagine dengan kurma Medjool, rempah-rempah hangat, dan almond panggang, disajikan dengan kentang panggang
Risotto ai Funghi Trifolati
Risotto Arborio yang lembut dengan campuran jamur tumis, diberi topping jamur trumpet panggang yang lezat dan Parmesan tua
Maltese Rabbit (Fenek)
Kelinci yang dimasak perlahan dalam anggur merah dan bawang putih, hidangan pokok khas Malta yang disiapkan dengan cara tradisional bersama kentang panggang
Duck Confit
Paha bebek yang dimasak perlahan dengan sayuran musiman panggang dan saus reduksi anggur merah
Pulled Pork Platter
Sosis pulled pork dan rib-eye yang dimasak perlahan dengan kentang panggang dan slaw rumah
Hidangan Penutup
Cannoli
Cannoli khas Malta tradisional dengan ricotta lembut dan pilihan topping
Chocolate Fondant
Kue cokelat hitam hangat dengan bagian tengah yang lumer, disajikan dengan es krim vanila
Tart Musiman
Tart buatan rumah dengan isian buah musiman, disajikan hangat dengan krim
Minuman
Anggur Organik & Biodinamik
Pilihan kurasi anggur organik dan biodinamik Mediterania — tanyakan kepada tim untuk daftar hari ini
Bir Kerajinan
Pilihan bir buatan tangan dan artisan
Pilihan Teh Internasional
Pilihan luas teh internasional premium — English Breakfast, Earl Grey, Herbal, dan lainnya
Minuman Artisan Buatan Tangan
Lemonade buatan rumah musiman, shrub, dan minuman artisan non-alkohol
