Pebbles Restaurant
150 hidangan dalam 22 bagian
Sup
SUP HARI INI
Sup segar musiman yang dibuat setiap hari oleh chef kami
ALJOTTA
Sup ikan tradisional
Hidangan Pembuka
BRUSCHETTA TOMAT KLASIK
Irisan baguette renyah yang dipanggang, diberi topping campuran segar tomat matang, bawang putih, dan minyak zaitun, disempurnakan dengan stracciatella lembut dan basil
BAGUETTE PIZZA TERBUKA
Cita rasa Malta yang lengkap. Sosis Malta, rukola & serutan parmesan
INVOLTINI TERONG
Gulungan terong panggang beraroma asap, diisi saus tomat yang kaya, terong panggang, ricotta, dan keju leleh, lalu diberi emulsi bawang putih di atasnya
Arancini pistachio & speck
Arancini dengan pistachio dan speck - bola nasi keemasan yang renyah dengan keju meleleh dan speck, disajikan dengan aioli parmesan dan truffle yang lembut
CAMEMBERT & CRANBERRY
Camembert panggang, disajikan dengan chutney cranberry yang asam segar dan walnut panggang
Carpaccio daging sapi
carpaccio dari daging sapi premium yang diiris sangat tipis, disajikan lembut dengan emulsi truffle, serutan pecorino, tomat ceri, acar, dan arugula segar
Impepata di cozze
Kerang remis dimasak sempurna dengan bawang putih, anggur putih, dan peterseli, disajikan dengan roti Malta panggang
CALAMARI GORENG
Cincin calamari goreng disajikan dengan saus tartar buatan sendiri
Piring keju dan irisan daging dingin
Pilihan kurasi dari 4 jenis keju termasuk Gorgonzola, serta trio daging olahan Italia: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, chutney mangga & grissini, sempurna untuk pengalaman mencicipi yang menyenangkan
Fritto Misto
Perpaduan menggoda dari cumi-cumi, udang kecil, dan fillet truffle, disajikan dengan saus tartar yang elegan
Salad
Caprese
Salad caprese dengan tomat matang, mozzarella lembut, dan disempurnakan dengan pesto basil buatan sendiri
Chicken Caesar
Salad Caesar dengan campuran sayuran daun panggang yang renyah, tomat ceri, pancetta panggang, crouton, serutan Parmesan, ayam panggang, dan dressing Caesar klasik
PROSCIUTTO & BURRATA
Campuran sayuran daun, prosciutto crudo, burrata, tomat ceri, chutney mangga & grissini
TUNA GRAVLAX
Salmon yang diawetkan tipis disajikan di atas salad segar dengan alpukat, bawang, caper, lalu disempurnakan dengan krim keju dan sentuhan kaviar
Pasta
SPAGHETTI VONGOLE & COZZE
Spaghetti klasik dengan kerang dan remis segar dalam saus anggur putih beraroma bawang putih
Linguini Nero di Seppia
Linguini hitam yang diperkaya dengan sepia cumi, dipadukan lembut dengan cumi segar dan saus tinta yang kaya
LINGUINI GURITA
Linguini lembut yang dipadukan dengan saus gurita tradisional, dengan cita rasa Mediterania klasik
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Spaghetti yang diaduk dengan aneka hidangan laut, cumi-cumi, kerang hitam, kerang, dan udang raja dalam saus tomat dan anggur putih yang lembut
Ravioli Keju Gozo
Ravioli keju Gozo yang disiapkan dengan saus tomat segar dan keju pecorino matang
CHICKEN ALFREDO
Pasta garganelli segar, dada ayam, jamur, pancetta & serutan parmesan
Tortelloni labu dan kenari
Tortelloni isi labu dan kenari, diselesaikan dengan mentega sage vegan dan tomat ceri
SPAGETI KELINCI
Kelinci yang dimasak perlahan dalam ragù klasik, diselesaikan dengan herba segar
Strigoli dengan sosis Malta
Pasta strigoli segar yang diaduk dengan sosis Malta gurih, tomat kering matahari, jamur, dan serutan keju berlada
Risotto
RISOTTO LABU
Risotto lembut dengan puree labu, pancetta, biji labu, dan diberi topping stracciatella yang creamy
Risotto Udang dan Zucchini
Risotto disajikan dengan udang yang lezat dan zucchini, diperkaya dengan Parmi Dishque yang creamy
HIDANGAN UTAMA (DARI DARATAN)
Roulade ayam
Roulade ayam beraroma herba dengan ham Parma dan scamorza asap, disajikan dengan glasir vermouth yang lembut
Iga babi
Iga babi dimasak perlahan dengan lapisan saus bbq beraroma asap
KELINCI LOKAL
SEMUR: Dimasak perlahan secara tradisional dengan herba aromatik & cita rasa gurih yang kaya ATAU GORENG: Dalam saus bawang putih & anggur putih
LAMB CHOPS
Iga domba panggang disajikan dengan jus mint & thyme
Pipi sapi braise
Pipi sapi yang lembut, dimasak perlahan hingga sempurna, dipadukan dengan kentang tumbuk beraroma truffle dan jus sapi yang kaya rasa
Tagliata
Dimasak sesuai selera Anda, diberi topping rukola segar, tomat ceri, dan serutan parmesan
Steak ribeye
Dipanggang sesuai selera Anda, disajikan dengan saus jamur atau lada
HIDANGAN UTAMA (DARI LAUT)
IKAN TODAK LOKAL
Ikan todak dipanggang di wajan, disajikan dengan saus tomat, zaitun, dan caper
CUMI CALAMARI
Calamari lokal yang lembut dipanggang, disajikan dengan siraman lemon dan herba yang segar ATAU Dimasak dengan anggur putih & bawang putih
FILLET SALMON
Fillet salmon berlapis renyah yang dipanggang di wajan, disajikan dengan saus krim saffron dan daun bawang prei
Semur Gurita
Gurita dimasak perlahan dengan tomat, bawang, zaitun, dan caper, diselesaikan dengan cita rasa Mediterania yang aromatik
PEBBLES SHELLFISH MARINARA (UNTUK 2 ORANG)
Hidangan laut porsi besar dengan kerang, cumi, scallop, dan setengah lobster, ditumis dengan cita rasa Mediterania
IKAN SEGAR HARI INI
Pilihan ikan musiman, disiapkan segar oleh chef untuk menu hari ini
Pizza
Margherita
Saus tomat, fior di latte, basil, oregano
Napolitana
Saus tomat, fior di latte, jamur, oregano
CAPRICCIOSA
Saus tomat, fior di latte, anchovy, zaitun hitam, bawang putih, basil
DIAVOLA
Saus tomat, fior di latte, jamur, ham, telur, zaitun hitam, oregano
PROSCIUTTO & BUCOLA
Saus tomat, fior di latte, salami pedas, jamur, zaitun hitam, bawang bombai, basil
QUATTRO FORMAGGI
Saus tomat, fior di latte, ham Parma, gorgonzola, pecorino, remah roti
SALMON
Keju krim, fior di latte, salmon, bawang bombai, saus pesto, rosemary, basil
DON BERTO
Saus tomat, fior di latte, jamur, rukola, krim keju Philadelphia, pasta truffle, basil
MORTAZZA
Fior di latte, pesto pistachio, mortadella dengan burrata, rucola, basil
MARINARA
Saus tomat, fior di latte, cumi-cumi, udang, kerang, zaitun hitam, bawang bombai, anchovy, oregano, basil
AYAM ASAM MANIS
Saus tomat, fior di latte, dada ayam, jagung manis, jamur, bawang bombai, paprika campur, oregano
Pecinta Daging
Saus tomat, fior di latte, sosis Malta, pancetta, salami pedas, ayam, basil, oregano
SQIZITANA
Irisan kentang, kentang panggang, potongan tuna, zaitun, caper, bawang bombai, basil, minyak zaitun, bawang putih
VEGETARIAN
Saus tomat, fior di latte, zukini, kentang, paprika campur, bawang bombai, oregano, basil
PEBBLES CALZONE
Saus tomat, fior di latte, jamur, pancetta, telur rebus, diberi topping rukola dan parmesan
Burger
BURGER DAGING SAPI KLASIK
Patty daging sapi Angus, selada, tomat, bawang karamel, acar, keju cheddar leleh, mayo bawang putih
Burger Fillet Ayam SEC
Roti bun segar, burger fillet ayam rumahan yang segar, selada, bacon, tomat segar
Burger Daging Sapi PEBBLES
Roti brioche, patty daging sapi, pancetta, telur goreng, keju brie, tomat, onion ring, mayo truffle
Burger Alpukat
Burger alpukat buatan rumah yang segar, selada, irisan tomat, mentimun, bawang merah
Menu Anak
Penne dengan ham dan saus keju
Penne Saus Tomat
Nuggets & Fries
Fish Fingers & Fries
Sari Apel
GOOD CIDER
(PILIH RASA APEL, STROBERI, PERSIK, BUAH BERI LIAR ATAU PIR) 33cl
THATCHERS CIDERS
(PILIH DARI GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl
Sari apel fermentasi STRONGBOW
50 cl
Sider KOPPERBERG WILDBERRIES
50 cl
Smoothie
Coconut crush
Nanas, Pisang & Kelapa
Strawberry delight
Strawberry, Pisang & Peach
ACAI MAGIC
Acai, Blueberry, Mangga, Pisang
Passion paradise
Markisa, Mangga, Delima & Pir
SURGA BERI SUPER
Stroberi, raspberi & blackberry
Sinar matahari tropis
Mangga, Melon, Nanas & Kiwi
MILKSHAKE
SEMUA MILKSHAKE DIBUAT DENGAN 3 SCOOP ES KRIM, DIBERI TOPPING KRIM SEGAR & SIRUP.
Milkshake Vanila
MILKSHAKE COKELAT
MILKSHAKE STROBERI
Minuman Dingin
Air mineral kecil
Still Water Besar
Air Berkarbonasi Kecil
Air Berkarbonasi Besar
Minuman Ringan
25 cl
Pint (50cl)
Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Es teh (Persik atau Lemon)
Tonic Water
Ginger Ale
BITTER LEMON
Air Soda
Jus
Orange
Peach
Apel
Nanas
Jus Jeruk Segar
Minuman Panas
Babycino
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Espresso Ganda
Americano
Americano Besar
Cappuccino
Cappuccino Besar
Caffè Latte
Teh Herbal
(peppermint, kamomil, Earl Grey, jahe & lemon, teh tanpa kafein)
Cokelat Panas
Irish Coffee
Iced Latte
TAMBAHKAN RASA EKSTRA PADA KOPI ANDA
(VANILA, KARAMEL, POPCORN, COOKIES, KARAMEL ASIN, CINNAMON ROLL)
EXTRA PANNA
PILIHAN SUSU TAMBAHAN
(SUSU BEBAS LAKTOSA, SUSU ALMOND, SUSU KELAPA, SUSU KEDELAI)
Menu Bir
CISK
25 cl
CISK
50cl
CISK EXCEL
25 cl
CISK EXCEL
50cl
CISK CHILL LEMON
25cl
CISK 0.0
25 cl
Heineken
25cl
HEINEKEN
50 cl
HOPLEAF
25cl
HOPLEAF
50 cl
BIRRA MORETTI
33cl
BIRRA MORETTI
50 cl
PAULANER HELL LAGER
50 cl
Paulaner Weissbier
50 cl
PAULANER LEMON RADLER
50 cl
Menu Spesial
SUP LENTIL
Oysters Pebbles Spesial
Tiram panggang dengan bayam, mentega herba, Parmesan, dan remah roti.
Carpaccio tuna dengan mangga & kaviar
Disiram vinaigrette jahe
Lumpia Kelinci
disajikan dengan cabai manis
Paella hidangan laut
Paella hidangan laut dengan paella berinfusi saffron, cumi-cumi yang lembut, kerang mussel, kerang clam, udang yang lezat, dan langoustine.
Grill ikan campur
Fillet ikan, cumi-cumi, dan udang
T-BONE BLACK ANGUS PANGGANG
disajikan dengan arancini cacio e pepe dan saus pilihan Anda untuk 1 orang
UDANG LOKAL PANGGANG
SPRITZ
Harga 7.50
APEROL
Aperol, Prosecco, soda, irisan jeruk
LIMONCELLO
Limoncello, Prosecco, soda, irisan lemon, mint
ORANGELLA
Likur jeruk, Prosecco, soda, seiris jeruk.
CAMPARI
Campari, Prosecco, soda, seiris jeruk.
HUGO
Bunga elder, prosecco, soda, irisan jeruk nipis & mint
LOCAL BAJTRA
Likur pir berduri, prosecco, soda, seiris jeruk.
Koktail
Negroni Malta
Gin, Campari, Martini Rosso, kinnie, seiris jeruk
MEDITERRANEAN MULE
Vodka, limoncello, ginger beer, jeruk nipis & mint.
MOJITO
Bacardi, jus limau, gula merah, daun mint segar, irisan limau, & soda
PEACH BELLINI
Puree persik, Prosecco, seiris persik
Daiquiri stroberi
Es serut, Bacardi, sirup stroberi
PALOMA JERUK BALI
Tequila, jus limau, sejumput garam, puree jeruk bali, soda
ESPRESSO MARTINI
Espresso ganda, Kahlua, vodka, sirup gula
Margarita Kelapa Biru
Tequila, blue curaçao. Jus limau, campuran krim kelapa, irisan limau
GIN & TONIK
DISAJIKAN DALAM GELAS COPA
