Peppino's
63 hidangan dalam 9 bagian
HIDANGAN MALTA & HIDANGAN PEMBUKA
Bruschetta Malta
tomat, zaitun, bawang, basil, bawang putih, mint
ALJOTTA SOUP
sup ikan campur lokal
Sosis Malta
salsa tomat, roti panggang
Keju Lokal Goreng Dalam
keju ġbejna, selai beri liar
BIGILLA DIP & GALLETTI
kacang merah, cabai, minyak zaitun, rempah-rempah
BRESAOLA CARPACCIO
fillet daging sapi matang, porcini, rucola, parmesan, acar jamur
CALAMARI FRITTI
cumi goreng berbalut tepung, saus tartar
FRITTO MISTO
ikan, cumi-cumi, udang, udang king
KERANG HITAM DALAM WINE
bawang putih, bawang bombay, wine putih, rempah-rempah
SALMON CARPACCIO
Bragioli Malta
gulungan daging sapi isi daging babi cincang dan daging sapi, disajikan dengan kentang tumbuk
ROASTED RABBIT
herbal aromatik, anggur, kentang tumbuk
GNOCCHI SALAMI MALTA & KEJU BIRU
herba lembut, krim, keju biru, parmesan
Pasta & Risotto
SPAGHETTI ARRABIATA
bawang putih, cabai, basil, tomat San Marzano
SPAGHETTI CARBONARA
guanciale, kuning telur, pecorino
SPAGHETTI AMATRICIANA
guanciale, tomat San Marzano, pecorino, cabai
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
mozzarella, tomat San Marzano, basil, parmesan
TAGLIATELLE BOLOGNESE
ragu daging sapi, tomat San Marzano, parmesan
RAVIOLI CACIO PEPE
pecorino, lada hitam, krim, ricotta
RISOTTO SPAGHETTI
udang, udang kecil, kerang, remis, bisque, bawang putih, saus tomat
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
udang, udang kecil, kerang, remis, bisque, bawang putih, saus tomat
RISOTTO LOBSTER
1/2 lobster, udang, vongole, bisque, saus tomat
TAGLIATELLE LOBSTER
1/2 lobster, udang, vongole, bisque, saus tomat
RISOTTO CALAMARI & PRAWNS
udang, cumi-cumi, tomat ceri, minyak bawang putih, peterseli, cabai
PUMPKIN RISOTTO & DUCK
dada bebek, labu, hazelnut panggang, mentega, bayam, parmesan
RISOTTO JAMUR AYAM
ayam, jamur liar, anggur, bawang putih, krim, parmesan
RISOTTO FRUTTI DI MARE
udang, shrimp, kerang, remis, bisque, bawang putih, saus tomat
Salad
SALAD CAPRESE
tomat, rucola, zaitun, pesto basil, saus truffle, Mozzarella di Bufala
SALAD AYAM KRISPI
iceberg, campuran salad, tomat ceri, telur, ayam goreng, saus Cesar, serutan parmesan
SALAD CARPACCIO SALMON
carpaccio salmon segar, iceberg, mentimun, tomat ceri, rucola, burrata, saus balsamic
CAESAR SALAD
selada iceberg, crouton, telur, ayam goreng, saus Caesar, parmesan
SALAD LABU KUNING
labu kuning panggang, bayam, telur poached, keju biru, kacang hazel
Pizza
FOCCACIA
rosemary, bawang putih, minyak zaitun, tomat ceri
FOCCACIA DENGAN MOZZARELLA
fior di latte, bawang putih, minyak zaitun
MARGHARITA
Saus tomat San Marzano, mozzarella fior di latte
CAPRESE
Saus tomat San Marzano, fior di latte, keju burrata, pistachio, tomat ceri, pesto basil
DIAVOLA
Saus tomat San Marzano, fior di latte, salami pedas, jamur
PROSCIUTTO & RUCOLA
Saus tomat San Marzano, fior di latte, rucola, prosciutto, serpihan grana
AMATRICIANA
Saus tomat San Marzano, fior di latte, Guanciale, zaitun, pecorino
MORTAZZA
mozzarella fior di latte, mortadella, burrata, pistachio
Platter untuk Berbagi
Piringan Malta
tomat kering matahari, zaitun isi, keju ġbejna, sosis Malta, bresaola, saus celup bigilla, roti Malta
PEPPINO'S FISH PLATTER
kerang, udang king, udang, ikan todak, salmon, gurita, ikan kecil berbalut tepung roti, saus tartar, salsa tomat
Hidangan Utama Daging
CHICKEN TIGHTS PIRI-PIRI
paha ayam yang dimarinasi, disajikan dengan saus Piri-Piri, lemon panggang, tomat panggang, dan kentang tumbuk
PORK RIBS
dimarinasi dengan rempah-rempah, paprika asap, bawang putih, sirup maple, dan saus BBQ, disajikan dengan kentang goreng dan tomat panggang
BLACK ANGUS BEEF TAGLIATA
dimarinasi dengan rempah-rempah dan mustard, disajikan dengan rucula, tomat ceri, parmesan, dan kentang panggang
BLACK ANGUS BEEF BURGER
patty daging sapi, selada, acar gherkin, keju cheddar, bawang renyah, saus Fry, kentang goreng
LAMB SHANK
dimasak dengan wine, rempah, dan sayuran, disajikan dengan mashed potatoes dan saus gravy domba
BLACK ANGUS RIB EYE STEAK
disajikan dengan kentang goreng dan saus lada
HIDANGAN UTAMA IKAN
AL CARTOCCIO
ikan sea bream utuh panggang, dengan herba, caper, dan ceri, disajikan dengan saus lemon dan kentang
FILLET IKAN SWORDFISH
direndam dalam salsa Verde, fillet ikan swordfish panggang, disajikan dengan sayuran dan saus Puttanesca yang kaya rasa
Fillet Salmon
direndam dalam rempah-rempah, disajikan dengan sayuran, bayam, dan saus Hollandaise
GURITA DENGAN BAWANG PUTIH
dimasak dengan rempah-rempah, zaitun, caper, dan bawang putih, disajikan dengan sayuran dan salsa Verde
Hidangan Pendamping
Nasi Putih
Kentang tumbuk
VEGGIE
Salad Samping
SAUS LADA/JAMUR
Hidangan Penutup
Sufle Cokelat
Tiramisù
IMQARET
disajikan dengan es krim