Ta' Marija Restaurant
65 hidangan dalam 14 bagian
ANTIPASTI TEMAN-TEMAN
Hidangan lokal untuk dinikmati bersama
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Roti Malta panggang | tuna | tomat beef | caper | zaitun | daun mint segar | minyak zaitun extra virgin
FOKKAĊĊA VEGAN
Kompot selai bawang buatan rumah | Keju vegan | Tomat ceri kering matahari Benny's | biji wijen | rukola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 slider roti bun panggang | patty daging sapi | mentega bawang putih | pecorino Malta | keju cheddar | serutan wortel
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Siput farmhouse tradisional | cocolan aljoli
Arancina dengan saus Malta
Nasi arborio panggang khas | kacang fava | pecorino Malta | sosis Malta pedas | keju kambing remah | pistachio panggang
Irisan daging kuda
Carpaccio daging kuda asap khas | rucola | serutan pecorino Gozitan | lada butir | saus cocol horseradish
ZALZETT U BASAL MOQLI
Sosis Malta panggang | bawang karamel
Kentang dengan hati kelinci
Hati kelinci tumis | mentega | keripik bawang putih renyah | rosemary
SFINĠ ANCHOVY KAKI BENNY
Anchovy goreng tradisional dalam adonan with tomat kering matahari | cocolan mint & yogurt
Kalamaretti Moqlijien
Cumi-cumi lokal goreng | caper, jeruk nipis, mint & saus mayo
FESTA TAL-MIŻET
Piring saji untuk berbagi tersedia untuk 2 orang atau lebih berdasarkan permintaan
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | tomat kering matahari Benny's | sosis Malta | daging kuda asap | kacang mentega | bawang acar | keju kecil segar dan berlada | pecorino Malta | kaponata (ratatouille sayuran) | cocolan cabai manis buatan rumah
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALAD
Salad opsi porsi utama seharga €5
SALAD MALTA DENGAN KEJU KAMBING KECIL GORENG
Salad Malta dengan keju kambing kecil goreng dalam tepung roti & kompot buah ara buatan rumah | Msticanza | kacang arab | kacang babi | tomat ceri | dressing madu mustard
GAMBLI FRISKI DENGAN ALPUKAT
Koktail udang lokal klasik | alpukat | selada
Salad gurita tradisional dengan bawang putih dan anggur
Salad gurita tradisional | anggur | bawang putih | lemon | kenari | anggur | selada | tomat
Sup
Sup opsi porsi utama seharga €5
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Sup kacang dan pasta tradisional | keju segar kecil
Sup Janda
Sup Janda tradisional Kembang kol | Kentang | Kacang polong | Telur poached | Keju segar kecil
Aljotta bil-frott tal-baħar
Sup ikan dan kerang tradisional
GĦAĠIN
Hidangan pasta porsi utama opsional seharga €5
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Pasta halus renyah khas, digoreng di wajan | bacon | pecorino lokal | telur | bawang | tomat | cheddar leleh | paprika manis | safron lembut
Għaġin biż-Zalzett Malti
Pasta casarecci segar | sosis Malta | krim truffle | pecorino lokal
SPAGETI DENGAN SAUS KELINCI
Spageti segar tradisional dengan saus kelinci yang kaya rasa
LINGUINE DENGAN UDANG MALTA
Pasta linguine segar | udang Malta segar | bisque udang | tomat ceri | parutan kulit lemon
RAVJUL TA' MARIJA
Ravioli buatan rumah Spesialitas rumah porsi utama opsional seharga €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Ravioli goreng rumahan khas berisi keju kambing kecil | sirup karob lokal | delima
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Ravioli tradisional isi ricotta | kemangi dan kacang pinus | saus tomat ceri
RAVIOLI DENGAN KEJU TAT-TURSINA DAN SAUS JAMUR
Ravioli khas isi gorgonzola | jamur kancing krimi | saus minyak truffle
Menu Cicip Khas Malta
€50 PER ORANG
ARANĊINA MALTIJA
sosis Malta | keju kambing | pistachio | beras arborio dengan kacang
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Sup ikan dan kerang tradisional
Ravioli isi keju gorgonzola dengan saus jamur dan minyak truffle (V)
Ravioli isi gorgonzola | saus jamur krim & minyak truffle
KLAMAR MIMLI
Cumi-cumi panggang isi tentakel, zaitun, kapari, herba segar | pasta linguine dengan tinta sotong
Semur daging kuda
Semur daging kuda tradisional yang dimasak perlahan | saus kaya anggur merah dan bir lacto | roti “tapal kuda” goreng dengan thyme liar
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Hidangan khas berupa kelinci panggang tanpa tulang isi hati kelinci, herba, dan nasi | saus anggur port bercita rasa buah dengan kenari, kismis sultana, dan aprikot
Gulungan dada ayam
Bungkusan dada ayam khas | diisi dengan bayam, keju & bacon | saffron creamy, tomat kering matahari & kacang mete
TRAJFIL TA' MARIJA
Custard vanila | kue spons dengan minuman keras almond | beri | biskuit Savoiardi | krim | kacang cincang
ĦUT
Ikan lokal
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Mahi mahi lokal tradisional dimasak perlahan dengan anggur, minyak zaitun & bawang putih | saus tomat, zaitun & caper
KLAMAR MIMLI
Cumi panggang tradisional isi tentakel, zaitun, caper, herba segar | pasta linguine dengan tinta sotong
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Ikan sea bass lokal | dipanggang dalam oven dengan garam batu Gozitan | diflambe dengan brendi | dibuang durinya di meja Anda
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Ikan meagre lokal yang dipanggang & udang raksasa lokal | saus lemon, bawang putih, dan peterseli yang segar
FENEK TA' MALTA
Kelinci lokal Hidangan khas rumah
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Kelinci lokal tradisional yang dimasak perlahan dengan anggur, minyak zaitun, bawang putih & herba segar | wadah saus (opsi pedas tersedia atas permintaan)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Kelinci lokal tradisional dimasak perlahan dalam saus dengan anggur, tomat, bawang, kacang polong & herba segar
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Hidangan khas berupa kelinci panggang tanpa tulang, diisi dengan hati kelinci, herba, dan nasi | saus anggur port bercita rasa buah dengan kenari, kismis sultana, dan aprikot
Platter Kelinci untuk Berbagi
Sajian dari semua hidangan kelinci di atas Minimal 2 orang
DAGING TRADISIONAL
Unggas & Daging Tradisional
Bungkusan dada ayam khas
Bungkusan dada ayam khas | diisi dengan bayam, keju & bacon | bayam krim, tomat kering matahari & saus kacang mede
Semur daging kuda tradisional yang dimasak perlahan dengan pasta berbentuk tapal kuda
Semur daging kuda tradisional yang dimasak perlahan | saus kaya anggur merah dan bir lacto | roti „tapal kuda” goreng dengan thyme liar
Bragioli dengan saus Malta
Bungkusan daging sapi tradisional diisi daging sapi cincang, telur, dan keju | saus tomat, bawang, dan kacang polong | sosis Malta yang dimasak perlahan
WARDIET TAL-MAJJAL
Pipi babi braise khas | jamur kancing | saus Marsala
PEXXUL TAL-ĦARUF
Lamb shank dimasak perlahan | saus anggur merah yang kaya
QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)
Marrow panggang isi tradisional | cincangan yang dibuat dari protein kedelai | ‘keju’ vegan berbahan dasar lentil
Steak dari 'WHISPER STEAKHOUSE'
Steak panggang 'Whisper' sejak 1964
TAGLIATA (350G)
daging flap Black Angus | rukola | serutan parmesan
Steak rib-eye (350 g)
Steak rib-eye Black Angus
Tomahawk daging sapi muda (400g dengan tulang)
Tomahawk sapi muda yang diberi susu
ZALZA
Tambahkan saus pilihan Anda untuk steak Anda
BIL-LUMI
Mentega | lemon | peterseli
BIL-BŻAR
Lada butir | krim | kucai | wiski bourbon
STIL DIANE
Jamur | krim | mustard | brendi
CONTORNI
Hidangan pendamping
Kentang panggang gaya Malta
Kentang panggang gaya Malta dengan adas
KAPONATA
Ratatouille sayuran tradisional
Kentang Malta goreng dengan kulitnya & garam laut Gozitan
Kacang polong manis yang lembut & serutan wortel pedas
Bawang goreng dalam adonan Cisk
Salad Tomat
ĦELU
Hidangan penutup buatan rumah
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Es krim karamel ala nenek | kacang dan buah manisan
TRAJFIL TA' MARIJA
Custard vanila | kue bolu dengan minuman keras almond | buah beri | biskuit Savoiardi & Amaretti | krim | kacang cincang
TORRI TAL-MARMURAT
Kue biskuit cokelat dan almond khas
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Gorengan kurma tradisional | Madu Malta | gula bubuk | Es krim karamel ala nenek
Prinjolata Pavlova
Kue karnaval tradisional | biskuit | sponge cake | buah manisan | kacang pinus | cokelat | krim | ceri
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGAN)
Kue wortel vegan - disajikan hangat | kismis | kacang tanah | krim kelapa
