Tartarun
25 hidangan dalam 6 bagian
Camilan Ikan
Disajikan 2 potong per porsi — €10 per potong.
Gillardeau Oyster
Tiram Gillardeau premium dengan cabai dan jeruk nipis.
Green Olive Tartelette & Anchovy
Tartelette zaitun hijau dengan ikan teri Cantabria.
Tartar Udang & Ham Iberico
Tartar udang dengan ham Iberico.
Ponzu Tuna Brioche
Tuna panggang di atas brioche dengan ponzu.
Katsu Fish Burger
Burger ikan gaya katsu yang renyah.
Buttermilk Bream Buffalo
Bream goreng buttermilk, gaya buffalo.
Hidangan Pembuka
Fish Tartar
Tartar ikan segar dengan finger lime dan lobak pedas.
Pink Prawn Carpaccio
Carpaccio udang merah muda dengan kecap asin putih.
Octopus, Lardo & Caponata
Gurita dengan lardo, togarashi, dan caponata Sisilia.
Pasta & Risotto
Risotto Bottarga
Risotto dengan bottarga, nori, dan kucai.
Tagliatelle Fish Ragù
Tagliatelle dengan fish ragù dan salsa verde.
Linguine Guanciale & Clams
Linguine dengan guanciale, kerang, rumput laut, dan beurre blanc.
Ravioli Lobster
Ravioli lobster buatan sendiri dengan mentega vadouvan.
Kerang-kerangan
Kerang
Kerang dengan lada Lampong.
Vongole Verace
Kerang dalam kaldu saffron.
Langoustine
Langoustine dengan mentega nduja — €16/100g.
King Prawns
King prawns dengan beurre noisette — €18/100g.
Hidangan Utama
Ikan Tangkap Pancing
Ikan tangkap pancing harian — €7.90/100g. Tanyakan kepada pelayan Anda.
Fillet Ikan Lokal
Fillet ikan lokal dengan sosis morteau dan hiasan musiman.
Angus Ribeye
Angus ribeye dengan jus truffle.
Hidangan Pendamping
€5 per item.