Toro Toro

Guacamole asap

Jalapeño, alpukat, tomat, bawang, ketumbar, jeruk nipis, keripik tortilla jagung

Kampachi Tiradito

saus yuzu-goma, apel hijau, alpukat bakar torch, aioli gochujang

Ceviche

Hasil tangkapan hari ini, leche de tigre, bawang merah, ubi jalar

Tostada Tuna

chicha morada chicharrón, mangga, aioli sriracha

Tiram

Kedelai, minyak wijen, wakame, chimichurri cabai

Torokase

Ceviche huachinango, kampachi, tartar daging sapi, ceviche tuna, udang yuzu, toro pedas

Tiradito semangka

Ponzu chipotle, chayote, acar shimeji, enoki renyah, daun sorrel, minyak kombu

Ceviche Tuna Almond

Leche de tigre almond, katsuobushi, snow beans, minyak lemon, acar mentimun

Tartar Daging Sapi

Truffle, emulsi chipotle, tomat kering matahari

Angry Toro Roll

Tuna pedas, alpukat, lemon, aioli yuzu kosho

Roll Udang Yuzu

Udang tempura, quinoa, daun bawang, yuzu chipotle

Rol Ikan

Seabass cured, alpukat, saus tomat, yuzu kosho acevichada

Rol Daging Sapi

Alpukat, daging sapi wagyu, saus anticuchera, kabayaki, chipotle

Salad Bebek

Dressing wijen-tahini, endive, daikon, campuran cress, mint, ketumbar, rumput laut nori

Burrata

Persik panggang, dressing sirup maple cascabel, kenari, basil, tomat ceri

Salad Alpukat

Abu alpukat, aji amarillo, selada baby gem, dressing cabai ancho, minyak ketumbar, minyak cabai

Sate Fillet Daging Sapi Prime AS "Anticucho"

cabai mirasol, salad kentang, heart of palm, aji amarillo

Yakitori ayam

togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Udang Renyah

Udang berlapis tepung panko, saus melcocha, arugula, mangga, cabai merah

Cachapa

Panekuk jagung manis Venezuela, keju halloumi, krim asam, tomat ceri

Empanada Jagung

Jagung manis kuning, aji, keju manchego, chimichurri

Tequenos De Hojaldre

Adonan puff pastry, udang, saus a lo macho, aioli jalapeño, furikake sitrus

Alpukat

Aioli ketumbar dan kacang mede, pico de gallo, kacang fava, quinoa renyah

Ikan

Tangkapan hari ini, tortilla pisang raja, jeruk, achiote, pico de gallo mangga

Iga Pendek

Saus kacang, reduksi anggur, saus alpukat, kentang renyah

Kod hitam

Pure talas, remahan shiitake, miso, yuzu

Lomo Saltado

Has dalam sapi, kedelai, bawang merah, tomat, kentang renyah, nasi lembut

Gurita Panggang

Saus miso panca, busa nasi, adas, achiote

Risotto Jelai

Aji amarillo, keju parmesan, krim, aneka jamur, reduksi balsamik, wortel baby, asparagus

Encocado

ikan kod hitam, udang, cumi-cumi, kelapa, aji mirasol, nasi, chalaquita mangga

Pipi Sapi

Dimasak perlahan selama 8 jam, chicha jagung ungu, anggur merah, polenta lembut

Nasi Bebek

Nasi, chorizo, plantain renyah, achiote, paha bebek confit, kunyit, telur ceplok

Lamb Shank

Puree singkong, saus asam jawa, mentimun acar, wortel panggang

750gr Parrillada Mixta

Steak picanha gaya Brasil, steak rib eye, iga domba, ayam dimarinasi achiote

300 gr US Prime Beef Tenderloin

300 gr Sirloin Daging Sapi US Prime

Iga Domba Panggang

Biji mustard, jeruk, chimichurri, achiote, ají panca

Toro Burger

Patty daging sapi, selai morita dengan bacon sapi, keju mozzarella, krim bawang putih, sayuran hijau campur, kentang goreng

Taco Ayam

Aioli sriracha, acar mentimun, wonton

Paha ayam panggang dimarinasi achiote

Jus jeruk, achiote, adobo, miso

Steak Rib Eye Sapi Argentina 300 gr

Kentang goreng truffle

saus tartar poblano, keju parmesan, kucai

Kentang Tumbuk

Mentega, krim, bawang putih panggang

Broccolini

Mentega ponzu, saus achiote, quinoa renyah, daun brokoli

Jamur

Kelapa, busa aji amarillo, telur poached, enoki renyah

La Bomba

Bola cokelat meledak, mousse cokelat, remahan kuki almond, beri segar, disajikan di samping meja

Toro Toro Tres Leches

sorbet markisa, mangga kocok, kismis merah

Churros

Es krim keju kambing, saus dulce de leche

Pavlova Stroberi

Krim kelapa mascarpone, sorbet stroberi

Cheesecake

es krim dulce de leche, kompot beri

Es Krim & Sorbet

Per scoop. Rasa es krim: vanila / stroberi / cokelat / keju kambing. Rasa sorbet: stroberi / markisa. Disajikan dengan remahan kayu manis dan ciuman meringue

Mercado Margarita

Tequila infus jalapeño, pure buah markisa, jus limau, sirup gula, dan busa hibiscus-rosemary

Maria Pickford Sour

bourbon, Luxardo maraschino, jus nanas, grenadine, jus limau

Ramuan Mentimun

Mezcal, pure mentimun buatan sendiri, jus limau, Tio Pepe, sirup basil

Papel Picado

Tequila, minuman keras parfait, sirup agave, jeruk nipis, soda grapefruit, anggur merah

Chicha Azteca

Abasolo, fat wash mentega asin, nixta, cordial jagung manis

Roraima

Chivas 12, jus limau, sirup demerara, minuman keras kelapa, milk punch

Negroni Tomahawk

Gin infus chai, amaro Averna, Aperol, sirup mawar, Carpano

Spritz Peru

Pisco, Aperol, markisa, sirup vanila, ditambah prosecco

Paloma Karibia

rum añejo, mezcal, jus grapefruit, sirup agave Monin, milk punch

Skinny Toro

Bloody Maria yang dijernihkan, Martini Bianco, fat wash minyak zaitun, minyak cabai asap

Doña María Fizz

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, cordial apel, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, likur melon, yuzu & purée stroberi

Gelembung Mangga

Pure kelapa, pure mangga, sirup sederhana, soda

Fake Sour

mandarin, sirup agave, teh hitam, jus limau

Hampir Sehat

Gin 0%, sirup hibiscus & rosemary, jus limau, soda persik & melati

Passion Habanera

Puree buah markisa, jus limau, sirup habanero, ginger ale

Encostrado Udang

Udang renyah, tortilla tepung, keju mozzarella, salsa criolla

Quesabirria

Birria daging sapi, tortilla tepung, keju mozzarella, bawang acar, ketumbar

Taco Lomo Saltado

Daging has dalam, tortilla tepung, saus lomo saltado, saus criolla

Taco short rib

Short rib, tortilla tepung, daun ketumbar, saus panggang

Anticucho Jamur

Jamur panggang, tortilla tepung, saus anticuchera, mayo cabai kuning, kentang renyah

Taco Spesial Hari Ini

Pilihan taco dari chef

Tamarind Mezcalita

Resep spesial tamarind, mezcal Bruxo X, jus limau, sirup agave Monin

Mandarin Mezcalita

Pure Mandarin Boiron, Mazcal Bruxo X, jus limau, sirup agave Monin

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, sirup hibiscus sesuai subresep, jus limau

Margarita Mangga

Pure mangga Boiron, tequila Jose Cuervo Silver, jus limau, ancho reyes

Margarita Elderflower

tequila Jose Cuervo Silver, Fiorente elderflower triple sec, sirup Monin Elderflower, jus limau

Margarita Hibiscus

tequila Jose Cuervo, sirup hibiscus, jus limau, Triple Sec

Roti Panggang Alpukat

Saus kacang, alpukat, keju feta, arugula, telur poached

Ceviche (Brunch)

Hasil tangkapan hari ini, cumi calamari renyah, leche de tigre kelapa, chalaquita, minyak zaitun hitam, ubi jalar

Salad Caesar Panggang

Selada panggang, saus Caesar, parmesan renyah, biji labu

Anticucho ayam

Salad mentimun, tzatziki, kentang renyah

Patacon Jamur

Saus alpukat, jamur campur, daun hijau

Taco Udang Gaya Baja

Udang tempura, mayo sriracha, selada kol

Chaufa iga pendek

Saus truffle, iga pendek dimasak perlahan, emulsi rocoto

Enchilada Merah

Saus tomat, daging sapi suwir, krim asam, tortilla jagung

Kembang Kol Teriyaki

Glasir teriyaki delima, busa parmesan

Chicha Tostada

Es krim vanila, jeli chicha, minyak mint