Trattoria Da Manuele
48 hidangan dalam 7 bagian
Pizza – Adonan Roti Malta
Gozitan Pizza
Tomat, mozzarella, kacang polong, zaitun, bawang bombai, paprika, jamur, kari
Manuele
Saus tomat, mozzarella di bufala, basil segar, tomat ceri
Margherita
Saus tomat, mozzarella
Maltija
Saos tomat, mozzarella, sosis Malta, bawang bombai
Fenek/Rabbit
Saos tomat, kuah kelinci, mozzarella, daging kelinci suwir
Capricciosa
Saos tomat, mozzarella, bacon, jamur, kacang polong, zaitun, telur
BBQ Chicken & Bacon
Saos tomat, mozzarella, paprika
Hidangan Pembuka – Untuk Berbagi
Focaccia dengan Mozzarella Bawang Putih dan Rosemary
Bruschetta Tomat Malta Panggang
Keju Lokal Goreng
Trio Sosis Babi
Hati Kelinci Goreng Pan
Cumi-cumi Manis dan Renyah
Kina/Tripe
Snails (Bebbux)
Salad
Salad Salmon Berlapis Madu
Tomat, bawang putih, bawang bombai, quinoa, kenari, sayuran panggang
Salad Caesar Ayam
Crouton bawang putih renyah, bacon renyah lokal, grana padano
Beef Tagliata & Crispy Green Salad
Zaitun hitam, bawang panggang, grana padano, minyak zaitun lokal
Risotto & Pasta
Risotto Caprese
Tomat, basil, bufala
Risotto Ayam
Spaghetti Seafood
Udang king, kerang, remis, cumi-cumi, gurita
Octopus Penne
Zaitun hitam, caper, tomat ceri
Spaghetti Kelinci
Kacang fava, bawang putih, bawang bombay, daging kelinci suwir
Chicken Penne
Bacon, jamur, grana padano, krim
Spaghetti Carbonara
Guanciale, jamur, merica yang dihancurkan
Spaghetti Bolognese
Hidangan Utama
Whole Rabbit Authentic Recipe
Digoreng di wajan, disajikan dengan saus di sampingnya. Disajikan dengan pilihan kentang goreng, kentang panggang, salad, atau sayuran panggang
Portion Rabbit
Digoreng di wajan, disajikan dengan saus gravy di sampingnya
Daging Kuda yang Dimasak Perlahan
Campuran Kelinci Goreng & Daging Kuda
Chicken Parmigiana
Mozzarella, tomat basil, zucchini, kentang tumbuk
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Jus daging sapi, kentang tumbuk
Babi Perut Masak Lambat
Digoreng di wajan, kubis musim semi, saus gravy infus carob
Iga Babi BBQ Slow Cooked Satu Rak Penuh
Setengah Rak Iga Babi BBQ yang Dimasak Perlahan
Ribeye Panggang Arang
Sayuran panggang
Tagliata Daging Flap Panggang Arang
Rucola, grana padano, minyak zaitun
Dani Burger
Patty daging sapi racikan rumah, keju goreng, keju edam, bacon asap, selada renyah, roti bun segar
Burger Ayam Krispi
Keju Edam, selada renyah, mayo
Hidangan Utama – Ikan
Salmon Al Cartoccio
Sayuran panggang
Tender Octopus
Zaitun hitam, caper, tomat ceri, kentang panggang
Seafood Misto
Kerang, udang king, kerang laut, cumi-cumi, jagung manis, crostini
