Venus Restaurant
20 hidangan dalam 5 bagian
Hidangan Pembuka Dingin
Brie Panggang
Camembert Brie panggang, diberi topping bawang karamel dan selai cranberry
Fish Carpaccio
Salmon, ikan todak, atau gurita, diiris tipis dengan saus citrus
Beef Carpaccio
Fillet daging sapi yang dipanggang cepat, serutan Parmesan, salad kecil, kacang macadamia, dressing jeruk sitrus
Hidangan Pembuka Hangat
Sup Ikan 'Aljotta'
Sup ikan lokal tradisional yang disajikan dengan hidangan laut segar
Octopus
Gurita lokal segar, tomat ceri, bawang bombai, bawang putih, anggur putih, fumet ikan, rempah segar
Kerang hijau
Kerang hijau segar dimasak dalam kaldu serai, jahe, dan santan yang harum
Calamari Fritti
Cumi goreng, salad kecil, rempah segar, saus ranch
Short Rib Arancini
Bola risotto renyah yang diisi dengan iga pendek sapi rebus, velouté tomat dan paprika
Pasta & Biji-bijian
Linguine Prawns & Pistachio
Udang segar, pesto buatan sendiri, krim lokal, pistachio, rempah segar
Cacio Pepe Porcini Risotto
Risotto Arborio, Pecorino, porcini yang dihancurkan, serutan Parmesan
Paccheri Beef Cheeks
Pipi sapi yang dimasak perlahan dengan jamur dan anggur merah
Linguine Seafood
Pilihan seafood segar setiap hari, bawang putih, anggur putih, tomat ceri
Tagliatelle Rabbit
Tagliatelle buatan rumah disajikan dengan daging kelinci suwir, jahe, dan jus jeruk
Darat
Beef Wellington
Fillet daging sapi yang dipanggang sebentar, dibungkus dengan Parma ham, puff pastry, dan duxelle jamur
Beef Ribeye
Steak ribeye Argentina, kentang fondant, mentega bawang putih
Rabbit Roulade
Kelinci Malta dengan isian sosis, jus thyme
Dada Bebek
Dada bebek Burberry dengan artichoke Yerusalem, lemon, lada, dan jus madu
Chicken Supreme
Ayam lokal yang dipanggang di wajan, diisi dengan ricotta dan bayam
Laut
Fillet Salmon
Fillet salmon berbalut kerak rempah, saus saffron, minyak infus rempah & lemon
Fillet Seabass
Seabass yang dipanggang di wajan dengan rempah segar dan pelengkap musiman
