Barbajean

Smáborgarar með kjúklingi sem er djúpsteiktur í súrmjólk

Sriracha-majónes

Arancini með krabba og rækjum

Saffran-aioli, kavíar

Djúpsteiktar Margherita-pizzettur

Tómatsósa, basilpestó, Mozzarella di Bufala

Grillaður kolkrabbi

Hunangs-BBQ gljái, sítróna og smjörbauna-hummus

Scotch egg með maltneskri pylsu

Klettasalat og parmesan-salat

Tvöfaldur smassaður truffluborgari

Brioche-brauð, amerískur ostur, trufflusmjör

Foie gras parfait mille-feuille

Lauksulta, filodeig með ristuðum heslihnetum

Tartar úr nautalund

Aioli með ristuðum hvítlauk, laukhringir með trufflu

Lambakjötkúlur

Þeytt feta og hvítlauks-labneh, súrsaður gúrka, confit kirsuberjatómatur, pistasíu-dukkah

Sjávarrétta-chowder með krabba og rækjum

Villtur hafabassi, grænt karrí, kókosmjólk, rækjubisque

Balanzoni-tortellini með Parmigiano Reggiano

Pistasíu- og spínatpestó, parmesanrjómi, stökkt parmesan

Linguine með risarækjum

Rækjubisque, varðveitt sítróna, ólífur og pistasíumylsna

Tubetti Rigati

Hægsoðið ragu með nautakjöti og svínapylsu, stökk svínapylsa

Casarecce

Kjúklingaragú, sólþurrkaðir tómatar og basilpestó, chili

Risotto di Gragnano með humri og saffran

Humarsúpa (bisque), crème fraîche, varðveitt sítróna

Grillað nautalundarflak

Ravioli með hægelduðum nautakinnum, cacio e pepe-rjómakrem, Barolo-vínjus

Confit andabringa með hunangsgljáa

Grilluð ananas, butternut-graskersmauk, kartafla í andafitu

Bakaður fylltur smokkfiskur

Fylling úr rækjum og humri, grænt karrí-rækjubisque, pistasíumylsna

Fiskur dagsins

Grillaður eða bakaður, borinn fram með hvítvíns- og saffranvelouté

Pottbaka með maísfóðruðum kjúklingi og blaðlauk

Porcini-sveppir og parmesan-béchamel, smjördeig

Grillað ribeye-steik

Brenndur blaðlaukur, porcini-smjör, rauðvínsjus

Ristað blómkál & falafel-steik

Tahini-smjörbaunamauk, þeytt feta, ristaðar furuhnetur

Braiserað nautalæri (rump)

Brie- og trufflufondú, flögur af svörtum trufflum

Pepperkorn

Sveppir og truffla

Gorgonzola

Kartöflumús með ristuðum hvítlauk og parmesan

Laukhringir í bjórdeigi

Hvítlauks-aioli

Þrisvar sinnum elduð kartafla

Trufflukrydd, parmesanostur

Franskar kartöflur

Heimagerðar kartöfluflögur

Ofnsteiktar kartöflur með fennel og andafitu

Bakaður súkkulaðifondant

Súkkulaðimold, vanilluís með vanillubaunum

Barbajean Frozen Yogurt

Sykraðar valhnetur, litlir kleinuhringir með hunangsgljáa

Heimabakaðar smákökur með súkkulaðibitum

Mjólkurís soft serve, sykraðar cornflakes

Pistasíufondant

Sykraðar pistasíur, pistasíu gelato

Heimagerðir mini imqaret (4 stk.)

Staðbundið hunang, romm- og rúsínuís

Bakað epli og kanilmylsna

Vanillukrem, shortbread-mylsna, vanilluís

Úrval af heimagerðum ís og sorbet

Litlir sykurkleinuhringir (6 stk.)

Vanillusykur, heslihnetu-súkkulaðisósa