Boa Malta
63 réttir í 7 hlutar
markaðssalöt og forréttir
IBERICO
Spænsk iberico-kæfa/kalt álegg – ristað focaccia
Tígrisrækja tempura | 4 stk.
Sæt chili og límóna
TEMPURA BAO BUNS | 3 STK
Rækju-tempura - rauðkálsslaw - Kewpie-majó
Karfa með heitu brauði
Rauðrófubrauð - hummus
Maísrif
Fimm krydd - parmesan - beikonduft
Baby gem Caesar-salat
Baby gem-lauf - ansjósur - ristað focaccia - parmesan - beikonmauk
Stökkir smokkfiskhringir
Aioli með ristuðum hvítlauk og límónu
Litlir Wagyu-borgarar
Sérsósa - sesamfræbrauð
TRUFFLU ARANCINI | 3 STK
ragú úr villisvíni - trufflukrem - parmesan - beikonryk
Kambskel Rockefeller | 3 stk.
Rjómaostagratín - pecorino
Burrata
Focaccia - fíkja - balsamikgljái
Súpa dagsins
Signature-pasta
Carbonara (Framreitt í pecorino-osti)
Mezze Maniche
Humri
Fettuccine
Vongole
Linguini
RÆKJA – HUMAR & KAMPSKEL
Panchiotti
Truffla & porcini
Risotto
Aðalréttir
Teriyaki-lax
Pak choi - kartöflumús - sesamolía
Fiðrildaskorin sjóbrasa
Smákartöflur - ferskar kryddjurtir Grilluð á Josper-grilli
BOA’S FISH & CHIPS
Þreföld bjórhjúpur - Þykkar franskar - Heimagerð tartarsósa
WAGYU BORGARI
A3 wagyu-buff - trufflumajó - provolone-ostur - bufftómatur - karamelluseraðir skalottlaukar
BOURBON BURGER
Angus-buff - BBQ - provolone-ostur - kjötkent tómatur - sterkir súrsaðir gúrkur
surf & turf og krabbadýr
Borið fram með Josper-bökuðum smákartöflum | laukmauki | kartöflu pavle
Surf & Turf
250 g USDA striploin – hálfur humar Thermidor
SIGNATURE BORGARI & HUMAR
Angus-buff - hálfur humar thermidor - þunnar franskar
RAUÐAR KONGARÆKJUR
Smjör og hvítlaukur
Kanadískur humar
Skoskur blár humar
Verð eftir dagsverði
Staðbundin aragosta
Verð samkvæmt dagsverði
hágæða kjötsneiðar
Borið fram með Josper-bökuðum smákartöflum | laukmauki | kartöflu pavle
USDA striploin 350 g
Argentínsk nautalund 250 g
Rauðvínssósa (jus)
Argentínskt ribeye 350 g
Hágæða argentínskt tomahawk
Prime argentínskt ribeye á beini
Sashi AA T-bone
Hrátt
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - sítrónubátur
REYKT NAUTACARPACCIO
wagyu strip - burrata - trufflugljái - rúkkóla - parmesan - truffluflögur
Risareyja
Langústína scampi
Kokteilseðill
Yuzu og rósmarín
Basilíka og gúrka
Jarðarber og límóna
SVART KAFFI
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | espresso | ferskur appelsínusafi
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico kanill | espresso
Vatnsmelóna
Island8 gin | hunang | límóna prosecco | vatnsmelóna
HINDBER
Bacardi | Plantation XO romm hindber hibiscus | sódavatn
PEACHY
Singleton 12 ára | ferskja | rósmarín | límóna | ginger beer
MIDORI
Hvít tequila | midori | lemon drop | ananas
Michelada
Mezcal | gul paprika | ástaraldin | límóna | Corona
ZESTY PALOMA
Hvít tequila | greipaldinsódavatn | límóna | appelsína | jalapeño
Tvöfaldur Hendricks – tónik
Gúrka | sítrónubörkur
DBL MALFY ROSA - TONIC
Rósmarín | greipaldin
DBL TANQUERAY - TONIC
Límóna | mynta
TVÖFALDUR MONKEY 47 - TONIC
Tímían | rauður pipar | ber
47
Monkey 47 | jarðarber | límóna | agúrka | rósmarín
BPM
Fernet Branca | mynta ananas | sódavatn
HAKU
Haku vodka | yuzu ginger ale | súrsað gúrka
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Vodka | ástaraldin | Galliano | límóna | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | vermút
Long Island
vodka | gin | romm | tequila | triple sec | límóna | sykur | kók
Daiquiri
Bacardi | límóna | sykur
Margarita
Tequila | triple sec | límóna
MOSCOW MULE
Vodka | límóna | engiferöl
