Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 réttir í 13 hlutar
Forréttir
FERSK HEIMAGERÐ SÚPA
Vinsamlegast spyrjið um súpur dagsins
DJÚPSTEIKTIR GOZO-OSTABITAR
Stökkir staðbundnir ostabitar, lítið salat, laukmarmelaði
Bruschetta
Ferskir tómatar, basilíka og ólífuolía
SVEPPACROSTINI
Sveppir, karamelluseraður laukur og grana-flögur á ristuðum brauðteningum
BUFFALO D.O.P
Buffaló-mozzarella, kirsuberjatómata- og basil-salsa, ólífutapenade
Bjórgufusoðnar kræklingar
Kræklingar eldaðir með staðbundnum bjór og ferskum kryddjurtum
DJÚPSTEIKTUR KALMARI
Kalmarihringir í deigi, bornir fram með basil- og sítrónumajónesi
MALTNESKUR PLATTI
Geitaostur, staðbundin pylsa, bigilla, sólþurrkaðir tómatar, súrsaður laukur, hvítlaukur og steinselja, hvítar baunir. Borið fram með galletti, grissini og ristuðu brauði
Ferskt pasta
RAVIOLINI MEÐ PORCINI-SVEPPUM
Pasta fyllt með porcini-sveppum, trufflu-sveppasósa
AGNOLOTTI MEÐ HUMRI
Pasta fyllt með humri og ferskum kryddjurtum, chorizo, rækjum og aspas í humar-bisque reduktsjón
Garganelli með kjúklingi
Ferskt pasta með rauðri pestó-rjómasósu, kjúklingabitum, kúrbít og kirsuberjatómötum
LINGUINI AL MARE
Linguini-pasta með blönduðu sjávarfangi, kryddjurtum og léttri tómatsósu
HEFÐBUNDIN RAVIOLI
Fersk ravioli með geitaosti og ricotta, með tómatsósu með hvítlauk og basil
Klassískir pastaréttir
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni-pasta, egg, guanciale og pecorino-ostur
PENNE AL SALMONE
Penne-pasta velt upp úr rjómasósu með reyktum laxi, vodka og sinnepi
RIGATONI CHEF
Beikon, sveppir, baunir, ferskur rjómi og parmesan
SPAGHETTI RAGÚ
Spaghetti velt upp úr heimagerðu nautakjötsragú
Glútenlaust pasta
€ 2.50 aukalega
Salöt
SALAT KOKKSINS
Mozzarella di bufala, parmaskinka, rucola og grillað grænmeti. Valhnetudressing
Grískt salat með laxi
Ferskur norskur lax, fetaostur, svartar ólífur, agúrka, rauðlaukur og kapers. Súrleitt sítrónu- og basilídressing
Kjúklinga Caesar-salat
Grillaður kjúklingur, stökkt beikon, parmaggiano flögur, brauðteningar (croutons) og kirsuberjatómatar. Caesar-dressing
Hamborgarar
THE BIG DADDY
Náttúruleg, heimagert 220 g nautakjötsbuff, toppað með steiktu eggi, bourbon BBQ-sósu, reyktum Applewood-osti, karamellíseruðum lauk og stökkri salati, ásamt laukhringjum í bjórdeigi, í ristuðu sesam-brauði
CAPTAIN PAOLO
Náttúruleg, heimagerð 220 g nautakjötsbuff, þroskaður cheddar, stökkt beikon, sveppir, tómatsulta og stökkt salat, ristað sesam-brauð
SAILOR ALESSIA
Stökkt southern fried kjúklingaflök með heimagerðri hjúp, bræddum osti, beikoni, hvítlauksmajó og stökku salati, í ristuðu sesambrauði
MARCO’S
Grillaðar paprikur, raspbrauðshjúpaður brie-ostur, sveppir, confit-laukur, rucola-pestó. Ristað sesam-brauð
Allir borgarar eru bornir fram með frönskum og salati
Aðalréttur
RIB-EYE
Grillað 300 g rib-eye steik, rucola og parmesanflögur
Steik à la Buccaneers
300 g rib-eye steik með sveppum, tómötum, lauk, beikoni og bræddum osti, rauðvínssósa
LAMB
Hægeldaðir lambaskankar, braiseraðir með myntu og sinnepi, kryddjurtamauk, timían-jus
RIF – HEILL RACK
Heill rack af svínarifjum í okkar heimagerðu BBQ-sósu
KJÚKLINGABRINGA
Grilluð kjúklingabringa með rjómalagaðri sveppasósu
Beef Stroganoff
Þunnar sneiðar af mjúku nautakjöti, með sveppum og lauk eldað í koníaks-rjómareduksjón, borið fram með hrísgrjónum
Allir aðalréttir eru bornir fram með vali um kartöflur, grænmeti eða salat
Maltnesk matargerð
RABBIT
Pönnusteikt kanína, elduð með hvítvíni, hvítlauk og kanínusósu
BRAGJOLI (NAUTAKJÖTSRÚLLUR)
Þunnar sneiðar af nautakjöti fylltar með nautahakki, kryddjurtum, tómötum, ólífum, eggjum og beikoni, í rauðvínssósu
RÆKJUR THERMIDOR
Hrísgrjónaréttur með rækjum, skalottulauk, rjóma, flamberaður með hvítvíni, toppaður með pipruðum geitaosti og gratíneraður
Fiskur
Kolkrabbi
Forréttur / Aðalréttur € 11.50 / € 23.50 Kolkrabbi steiktur á pönnu með hvítlauk, kryddjurtum og tómötum
Lax - € 19.90
Ferskur norskur lax, appelsínu- og jurtahjúpur
Sverðfiskur - € 19.90
Sverðfisksteik með hefðbundinni ólífu- og kaperssalsu
Risastórar rækjur - € 19.90
Argentínskar rækjur, eldaðar með hvítlauk, basilíku og hvítvíni, bornar fram með pilaf-hrísgrjónum
Hafbrasi - € 19.90
Staðbundinn fiskur, bakaður í hvítvíni, sítrónu og kryddjurtum
Hafabassi - € 19.90
Staðbundinn fiskur, bakaður í hvítvíni, sítrónu og kryddjurtum
Ferskur fiskur í boði daglega
Pítsa
Margherita
Tómatsósa, mozzarella, basilika og oreganó
Funghi
Tómatsósa, mozzarella, sveppir og oreganó
CAPRICCIOSA
Tómatsósa, mozzarella, skinka, sveppir, egg, ólífur, þistilhjörtu og oreganó
GRÆNMETIS
Tómatsósa, mozzarella, sætur maís og blandað grænmeti
Hawaii
Tómatsósa, mozzarella, ananas og skinka
QUATTRO STAGIONI
Tómatsósa, mozzarella, sveppir, egg, baunir, salami og oreganó
AL TONNO
Tómatsósa, mozzarella, túnfiskur, kapers og oreganó
BBQ KJÚKLINGUR
Tómatsósa, mozzarella, laukur, paprika, BBQ-sósa, maríneraður kjúklingur og sætur maís
Malta
Tómatsósa, mozzarella, maltnesk pylsa, geitaostur (Gbejna), ólífur og oreganó
PARMA
Tómatsósa, mozzarella, Parmaskinka, rucola & parmesanflögur
Auka álegg er rukkað á €2.50 hvert Glútenlaust: €3.00 aukagjald
Fastur matseðill 1
Forréttir:
Súpa dagsins
EÐA
Bruschetta
EÐA
Austurlenskir vorrúllur, sæt chili-dýfa
EÐA
Túnfisksalat
Aðalréttur:
Kjúklingur Cordon Bleu
EÐA
Steikt svínakjöt
EÐA
Spaghetti Bolognese
EÐA
Fiskur & franskar
EFTIRRÉTTUR
Föst matseðill 2
Forréttir:
Caprese-salat
EÐA
Brauðhúðað brie, lauk- chutney
EÐA
Kombóplatti:
(Kjúklingavængir, Kjúklingagoujons, Laukhringir, Hvítlauksbrauð)
EÐA
Súpa dagsins
Aðalréttur:
Pönnusteikt kjúklingabringa, svepparjómasósa
EÐA
Garganelli með rauðu pestói
EÐA
Grillaðar svínakótilettur
EFTIRRÉTTUR
Fiskasettseðill
Fiskforréttir:
Djúpsteiktir smokkfiskhringir
EÐA
Bjórgufusoðnar kræklingar
EÐA
Penne með laxi
Aðalréttur:
Grillaður sverðfiskur
EÐA
Pönnusteikt sjávarbassa flak
EÐA
Linguini Al Mare
EÐA
Grískt salat með ferskum laxi
EFTIRRÉTTUR
Maltneskur fastur matseðill
Maltneskur setmatseðill
Forréttir:
Djúpsteiktar Gozo-ostakúlur
EÐA
SPAGHETTI MEÐ KANÍNUSÓSU
EÐA
Maltneskt platta
(bigilla, gzo cheeselets, maltnesk pylsa, ólífur, sólþurrkaðir tómatar, ristað brauð & galletti)
Aðalréttur:
Kanína
(Pönnusteikt kanína, elduð í hvítvíni, með hvítlauk og kanínusósu)
EÐA
Bragioli
(Þunnar sneiðar af nautakjöti fylltar með nautahakki, kryddjurtum, tómötum, ólífum, eggjum og beikoni)
EÐA
Hefðbundin ravioli
(ravioli fyllt með ferskum geitaosti tómatsósa með hvítlauk og basil)
