Cave Bar
48 réttir í 11 hlutar
Morgunverður
Borið fram 09:00 – 14:00
Sæt vaffla
Nutella, banani og kexmylsna eða bláber og hlynsíróp
Brioche-bolla með eggi, hunangi og beikoni
Hollandaise-sósa, mulinn svartur pipar
Enskur morgunverður
Steikt egg, bakaðar baunir, ristaður tómatur, sveppir, svínapylsur, beikon, ristað brauð og smjör
Smáréttir
Borið fram 09:00 – 22:00
Skál af frönskum
Hvítlauksbrauð með osti
Stökkar vorrúllur með grænmeti
Stökkir kjúklingavængir
Arancini Cacio e Pepe
Tacos með krydduðum kjúklingi
Brauð & vefjur
Borið fram 09:00–17:00. Allt er borið fram með meðlætissalati og kartöfluflögum.
Hefðbundin maltnesk ciabattina
Tómatþykkni, túnfiskur, tómatbruschetta, extra jómfrúarólífuolía, pipraður geitaostur
Focaccia-brauð með pulled pork
Karamelluseraður laukur, pulled pork, reyktur ostur
Ciabattina með laxi
Reyktur lax, piparrót, súrsaður gúrka, kapers, rauðlaukur
Vegan hveititortillu-wrap
Pestó úr sólþurrkuðum tómötum, kínóa með valhnetum og kjúklingabaunum, tófúostur, blönduð salatlauf
Focaccia
Mozzarella di Bufala, basilíklauf, tómatar, Parma-skinka
Sölöt
Borið fram 09:00 – 22:00
Stökkt taílenskt salat
Stökkt kínakál, ungt spínat, blandaðar hnetur, kóríander, kjúklingabaunir, paprikur, gulrætur og jarðhnetudressing
Klassískt Caesar-salat með kjúklingi
Vönduð salatblöð, Caesar-dressing, brauðteningar, beikon, kjúklingabringa, parmesanostur
Stökkt nautakjötsalat
Djúpsteiktar nautakjötsræmur með sesamfræjum, blönduð salatblöð, stökkar gulrætur, möndluflögur, kirsuberjatómatar og dressing með hnetusmjöri og hunangi
Salat með grænu mangói og tígrisrækjum
Sterkar tígrisrækjur, rauður chili, mangó, edamame-baunir, fersk græn salatlauf
Pasta
Borið fram 09:00 – 22:00. Glútenlaust pasta er í boði gegn €1.50 aukagjaldi.
Paccheri Parma e Funghi
Kastaníusveppir, Parma-skinka, sólþurrkaðir tómatar, rjómi. Forréttur 11,00 € / Aðalréttur 13,50 €
Ravioli Cacio e Pepe
Létt tómatsósa, basilíku-innrennslað olía. Forréttur 11.00€ / Aðalréttur 13.50€
Spaghetti Mare
Argentínskar rækjur, skeljar, svartar skeljar í skel, plómutómatsósa, léttar kryddjurtir. Forréttur €12.00 / Aðalréttur €14.50
Linguini með chorizo
Grasker, sterkt chorizo, grænar baunir, spínatlauf, fetaostur, furuhnetur. Forréttur €13.00 / Aðalréttur €15.50
Pítsa
Borið fram 09:00 – 22:00. Aukaálegg frá €1,50 hvert.
Margherita
Tómatsósa, mozzarella, oreganó
Pepperoni
Tómatsósa, mozzarella, pepperoni, oreganó
Capricciosa
Tómatsósa, mozzarella, sveppir, skinka, ætiþistlar, egg, svartar ólífur, oreganó
Tonno
Tómatsósa, mozzarella, túnfiskur, rauðlaukur, svartar ólífur
Sveppir & pestó
Rjómakennt pestó, sveppir, klettasalatslauf, Parmesan-ostur
Parma
Tómatsósa, mozzarella di Bufala, Parma-skinka, klettasalat, Parmesan-ostur
Kjöt & alifuglar
Borið fram 09:00 – 22:00. Borið fram með bistro-frönskum eða bökuðum kartöflum og meðlætissalati eða bökuðu grænmeti.
Svínakviður með sesamfræjahjúp
Steikt kínakál, klístraður svínakviður með sesamfræjahjúp, asísk sósa
Kjúklingur með sítrónupipar
Kjúklingabringa, panko og sítrónupiparhjúpur, klettasalat, parmesan, kirsuberjatómatar
Svínalundarif
Heil rifjaröð maríneruð í BBQ-sósu
350 g nautakjöts tagliata
Rúkkólublöð, Parmesan-ostur, kirsuberjatómatar
Burger Hub
Borið fram 09:00 – 22:00. Allt er borið fram í sesam-brauði með bistro frönskum og kálssalati. Uppfærsla í sætkartöflufranskar +€2.50.
Klassískur borgari
200 g nautaborgari, súrsaðar gúrkur, tómatsósa (ketchup), salat, tómatar, ferskur laukur
Stökkur kjúklingaborgari
Sterkur kjúklingur með stökkri hjúp, sweet chilli majó, stökk iceberg-salat
EBO Burger
200 g nautaborgari, egg, beikon, laukur, ferskir tómatar, salat
Moving Mountains® borgari
113 g vegan borgari, tómatarelish, tófúostur, vegan majónes, kálssalat (coleslaw)
Sterkur hamborgari
200 g nautaborgari, sterk 'Nduja-pylsa, ferskur laukur, tómatar, salat
Fiskur & sjávarfang
Borið fram 09:00 – 22:00. Borið fram með bistro-frönskum eða bökuðum kartöflum og meðlætissalati eða bökuðu grænmeti.
Kræklingur með kókos og karrí
Gufusoðinn kræklingur eldaður með karrí, kókosmjólk, chili, sítrónugrasi og ristuðu brauði
Kínversk flökuð sjóbrá
Laukur- og engifersoð, kóríanderlauf, grilluð paprika
Argentínskar risarækjur
Sterk chorizo, rauður chili, hvítvín, léttar kryddjurtir, sítrónusafi. 8 stk. €17.00 / 16 stk. €32.00
Plattar
Borið fram 09:00 – 22:00
32 kílómetrar af Möltu
Hefðbundin 'Bigilla' breiðbaunadýfa, sólþurrkaðir tómatar, reykt staðbundin pylsa, piparkryddaður geitaostur, tómata-bruschetta, sardínur, hvítar baunir með hvítlauk og súrsað grænmeti með 'Galletti'
Los Angeles-platti
Djúpsteiktir sterkir kjúklingavængir, ½ rif af svínarifjum, franskar, bráðin ostasósa, djúpsteiktir laukhringir, brauðhúðaðir jalapeño poppers
Kjöt- og ostabakki
Parmaskinka, Spianata Calabrese, pistasíumortadella, reyktur Applewood-ostur, valhnetur, Pecorino, marineraðar ólífur, árstíðabundin vínber, staðbundin sulta, ristað brauð og súrsað grænmeti með brauðstöngum
Eftirréttir
Borið fram 09:00–22:00
Ís
Á kúlu
Maltneskar döðlufritters „Imqaret“
Borið fram með hefðbundnu „Gelat tan-Nanna“
Epla-, hnetu- og trönuberjamylsna
Vanilluís
Volg heit dökk súkkulaðikaka
Chia-fræ og kanilmylsna, kanilís
