Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Túnfisk- og kartöflusalat - €15.00

Túnfiskur, harðsoðið egg, grænar baunir, soðnar smákartöflur, marinerað ungt salat, agúrka, kirsuberjatómatar og rjómaostadressing.

Heimagerðar gnocchi - €14.50

Stökkt guanciale, salvía-lauf, maltnesk pylsa, grænar baunir, kirsuberjatómatar.

Dual Smash borgari - €15.50

Tvöfalt lag af borgarabuffum með reyktum cheddar, steiktu eggi, beikoni og laukssultu, maríneraðri rucola, tómatsneiðum, heimagerðri borgarasósu í brioche-brauði, borið fram með frönskum.

Kjúklingabringa vafin beikoni - €21.50

Rúllað kjúklingabringa vafin beikoni og fyllt með sveppum og geitaosti, ristað garðgrænmeti, kjúklingasósa.

Lambakamb með jurtahjúp - €28.50

Lambakambur frá grasfóðruðu lambi, borinn fram með garðgrænmeti, kartöflumús með graslauk og Maderia-vín-jus.

Bruschetta

NACHOS

Stökk nachos með bræddum cheddarosti, jalapeño, guacamole og tómata-basil salsu

DJÚPSTEIKTAR BBQ KJÚKLINGAVÆNGIR

Marineraðir með klístruðu BBQ-sósu

Kjúklingaflökudýfur

Djúpsteiktar, raspaðar kjúklingaflökusneiðar með sterku hummus-dýfu og coleslaw-salati

FOCACCIA RUSTICA

Steinbökuð focaccia með svörtum ólífum, ristuðum hvítlauk, rósmarín, kirsuberjatómötum og baby-rúkkólulaufum, toppuð með parmesanflögum; bættu við Parma-skinku €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Mozzarella, mortadella, ristaðar muldar pistasíur, basilíkuolía

TRIO OF MINI ARANCINI

Arancini with beef ragu, onion marmalade and basil tomato sauce

CALAMARI FRITTI

Djúpsteikt smokkfiskur með heimagerðri tartarsósu og sítrónudressingu

FRITTO MISTO

Djúpsteikt smokkfiskur, þorskur og rækjur, borið fram með basil- og ólífumajónesi

VORRÚLLUR MEÐ KJÚKLINGI

Borið fram með austurlenskri dýfusósu

CHIARO diskur með söltum bitum

Heit steinbökuð focaccia, stökkir laukhringir í deigi, kjúklinga vorrúllur, kjúklingadippers, sætsósuð chilísósa, bruschetta með tómötum og svörtum ólífum og ostabitar

FERSK SÚPA DAGSINS

borin fram með ristuðum brauðteningum

CAESAR KJÚKLINGASALAT

Grilluð kjúklingaflök, kirsuberjatómatar, salatlauf, parmesanflögur, ristaðir brauðteningar (croutons), stökkt reykt beikon og Caesar-dressing

SALAT MEÐ REYKTUM LAXI

Kirsuberjatómatar, agúrka, salatlauf, laukhringir, paprikustrimlar, soðið egg, kapers, baby-rúkkóla, iceberg-salat og basilíku-sítrónudressing

TAÍLENSKT NAUTAKJÖTSSALAT

Marínerað Black Angus-nautakjöt með basmati-hrísgrjónum, kirsuberjatómötum, gúrku, vorlauk, avókadósneiðum, baby-spínati og asískri dressingu

ÁTTFÆTUSALAT

Maríneraður áttfætlingur, kirsuberjatómatar, svartar ólífur, agúrka, baby-rúkkóla, iceberg-salat, laukur, basil, mynta, með sítrusdressingu

Grænmetissalat með burrata

Kolagrillað kúrbít, eggaldin, paprika, tómatsneiðar, burrata, marinerað baby-rúkkólublöð, basilíkuolía

RISOTTO POLLO

Kjúklingaflök með steiktu beikoni, lauk, kirsuberjatómötum, hvítlauk og parmesanflögum

RISOTTO FUNGHI

Staðbundnir sveppir með lauk, hvítlauk, trufflumauki og grænmetissoði

RISOTTO MEÐ SJÁVARFANGI

Kræklingur, rækjur, smokkfiskur, kirsuberjatómatar, laukur, hvítlaukur og rækjubisque

LASAGNA BÖKUÐ Í OFNI

Ferskar lasagnaplötur með kjöt-bolognese sósu, Pecorino rjómasósu og rifnum Parmesan-osti

SPAGHETTI CARBONARA

Crispy guanciale, egg yolk, crushed black pepper and Parmesan cheese

PENNE NAPOLI

Strimlar af kjúklingabringu með staðbundnum sveppum, chorizo og rjómasósu með parmesan

TORTELLINI RICOTTA ALFREDO

Ferskt pancetta með sveppum og rjómakenndri sósu úr parmesanosti

MAC & CHEESE

Blanda af ostasósu með stökku reyktu beikoni, skreytt með Pecorino-osti

HUMARRAVIÓLÍ

Rækjur með kirsuberjatómötum, ungu spínati og rækjubisque

PENNE SALMONE

Reyktur lax með kirsuberjatómötum, lauk, myntu, baby-rúkkólublöðum og salsa rosa

SPAGHETTI MARINARA

Kræklingur, rækjur, smokkfiskur, kirsuberjatómatar, laukur og tómatsósa með basilíku og hvítlauk

SPAGHETTI BURRATA

Ríkuleg tómatsósa með basil, með burrata og ristuðum pistasíuhnetum

PACCHERI GENOVESE

Ragú úr rifnu nautakjöti, fersk basilíka, örlítið af ferskum rjóma og flögur af parmesanosti

SPAGHETTI MEÐ KANÍNU

Braiserað kanínukjöt með hvítlauk, lauk, kirsuberjatómötum, baunum og kanínu-jus, í léttri tómatsósu

RICOTTA RAVIOLI

Steikt beikon, hvítlaukur, laukur, baby-spínat, kirsuberjatómatar, basil, salsa rosa

CHIARO GOLDEN BEEF BURGER

Black Angus nautaborgari með stökku reyktu beikoni, salatlaufum, plómutómati og laukhringjum, í ristuðu brioche-brauði, þakinn bræddum cheddarosti

B.B.Q. ANGUS NAUTABORGARI

Black Angus nautaborgari, rauðlauksmarmelaði, reyktur Applewood cheddar, íssalat og plómutómatur í ristuðu brioche-brauði

JUMBO BBQ ANGUS NAUTABORGARI

Black Angus nautaborgari, grillaðar Cumberland-pylsur, grillaður halloumi, grillað reykt beikon, steikt egg, laukmarmelaði, iceberg-salat, plómutómatur og borgarasósa í ristuðu brioche-brauði

AMERICAN BURGER

Double Angus beef burger, caramelized onions, grilled bacon, coleslaw salad, applewood cheddar cheese, lettuce, slices of tomato and burger mayo served in a toasted brioche bun

CHICKEN BURGER

Crispy breaded chicken fillet, grilled bacon, melted goat cheese, iceberg lettuce, plum tomato and coleslaw salad, in a toasted brioche bun

STREET FOOD FISH BURGER

Fried battered fillet of fish with tartar sauce, coleslaw, iceberg lettuce, slices of tomato, guacamole, in a toasted brioche bun

ADD EXTRA ITEM

Grilled crispy bacon

Steikt egg

Extra beef burger

Truffle mayo for fries

Chive mash potatoes

Smoked cheddar cheese

Grillaður halloumi

Fried sweet potato fries

Fried spicy potato wedges

ROASTED HALF CHICKEN

Served on roasted local vegetables, potato fries and chicken gravy

CHICKEN MILANESE

Fried breaded chicken breast with smoked bacon, grilled with smoked cheddar cheese and served with grilled garden vegetables and potato fries

GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST

Grilled garden vegetables, potato fries and truffle mushroom sauce

FULL RACK OF PORK RIBS

Marinated with Jack Daniels BBQ sauce and accompanied by a coleslaw salad and potato fries

BRAISED LAMB SHANK

Slow cooked lamb shank on a ragout of vegetables with chickpea, mash potato, grilled garden vegetables and thyme lamb jus

GRILLED ANGUS RIB EYE OF BEEF 300G

Roasted vegetables, battered onion rings, potato fries and beef jus

BEEF TAGLIATA FOR 2 PERSONS - 1 KG

Served with marinated baby rocket leaves, shavings of Parmesan cheese, cherry tomatoes, roasted baby potatoes and beef jus

MIX GRILL OF MEAT

Chargrilled beef, chicken breast, marinated pork ribs, Maltese sausages, battered onion rings, roasted garden vegetables and potato fries

PAN FRIED FILLET OF SALMON

Set on a prawn risotto with prawn bisque and grilled garden vegetables

PAN ROASTED GREY MEAGRE

Set on a cassoulet of seafood caponata, mashed potatoes, finished with a drizzle of lemon oil

FISH & CHIPS

Fried beer battered fillet of fish, mushy peas, tartar sauce and potato fries

MARGHERITA

Tomato sauce, for di latte and basil oil

AL TONNO

Tomato sauce, mozzarella, tuna, anchovies, onion rings and Kalamata olives

CAPRI

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, Kalamata olives, boiled egg, local mushrooms and smoked ham

LA MALTIJA

Tomato sauce, mozzarella, local Maltese sausage, roasted potatoes, Maltese gbejna, Kalamata olives, strips of peppers and basil

PEPPERONI

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni and basil oil

PIZZA BLU

Tomato sauce, mozzarella, blue cheese, ham, cherry tomatoes, onions, walnuts and basil

ALLA CARBONARA

Mozzarella, Parmesan, pancetta, egg, cracked black pepper and basil leaves

LA BUFALA

Mozzarella, wafer thin Parma ham, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled artichoke and roasted pistachio nuts

PIZZA MARINARA

Mozzarella, tomato sauce, shrimps, mussels, tuna, prawn, black olives, onions and fresh herbs

CHICKEN BBQ

Mozzarella, tomato sauce, strips of chicken fillets, sweet corn, onion and BBQ sauce

PIZZA PARMA

Mozzarella, tomato sauce, Parma ham, baby rocket leaves and shavings of Parmesan cheese

MEAT LOVERS PIZZA

Tomato sauce, mozzarella, chicken, pulled beef, pepperoni, onion rings, Maltese sausage, sweetcorn