Chophouse

Smakkseðill

Bimi-brokkolí með grænni romesco-sósu og ristuðum möndlum, nautatartar með pecorino-kremi, grillaður hafabassi með Ajo Bianco, eggaldinsrisotto með taleggio, gómhreinsir, grillað nýsjálenskt Prime nautaflök með mauki úr brenndu blómkáli, gianduja-parfait með heslihnetupralíni. Valfrjáls vínpörun €30 á mann (eða premium €60 á mann).

Mojito-ostra

Ostra með grænu epli og wasabi

Tempura-ostra með ponzu-dressingu

Broccoli Bimi

Græn romesco-sósa, ristaðar möndlur

Amberjack crudo

Aperol- og sítrusdressing, jógúrt, ferskar kryddjurtir, steiktar kapers

Nautatartar

Pecorino-krem, giardiniera súrsað, ristað focaccia

Grilluð nautstunga

Gljáð með nautakjöts-jus, kryddað apríkósugel

Risotto með eggaldini

Taleggio, kaffi, oreganó

Linguine Nerano

Kúrbítur, hvítlaukur, pecorino

Spaghetti með staðbundnum blákrabba

Krabbakjöt, krabbabisque, ferskar kryddjurtir

Tagliatelle með nautakjötsragú og porcini-sveppum

Hágæða nautakjötsragú, porcini-sveppir, Parmigiano Reggiano

Grillað staðbundið kál

Tahini, za'atar, blásnar grænar klofnar baunir, granatepla-vinaigrette

Fiskur dagsins

Muhammara og jógúrtdressing

Grillaður hafabarsi

Ajo Bianco, vorlaukur

Þurrþroskuð önd

Létt visnuð græn lauf, súrsuð brómber, kryddaður andarsafi

Iberico svínahnakki

Visnuð græn lauf, plóma og svínajus

Grillað argentínskt Prime nautakjöts ribeye

Piparrótarkrem, grillað bimi-brokkolí, nautakjötsjus

Grillað Prime nautalund frá Nýja-Sjálandi

Brennt blómkálsmauk, staðbundin lúpínolía, Madeira-jus. Borið fram með stökkum kartöflum, ofnristuðum með kryddjurtum.

Parfait með hvítu súkkulaði og avókadó

Karamelluhnetur, þurrkuð trönuber

Pistasíu-savarin

Sítrónukrem, karamellíseraðar pistasíur, pistasíu- og ólífuolíuís

Dökkt súkkulaðifondant

Fior di latte ís, Maldon saltkaramella

Úrval af ís og sorbet

Vanilla, súkkulaði, jarðarber, saltkaramella; sorbet: sítróna, hindber, mangó, ástaraldin, kókos

Þrisvar eldaðar rósmarínfranskar

Árstíðarbundið grænmeti

Árstíðasalat