Don Berto Restaurant

Súpa dagsins

Borið fram með brauðteningum (croutons).

Hvítlauksveppir

Pönnusteiktir sveppir með hvítlauk, hvítvíni, smjöri og mildum kryddjurtum.

Bruschetta & hvítlauksbrauð (2 stk.)

Ristað flatbrauð; annað toppað með ferskum plómutómötum, ólífum og lauk, hitt penslað með hvítlauksmjöri og mozzarella.

Burrata

Fersk burrata, prosciutto crudo, steiktir artísjokkar, pistasíupestó, hunangsinnrennslað extra virgin ólífuolía (EVO) og súrdeigsfocaccia.

Calamari Fritti

Djúpsteiktar smokkfiskhringir í deigi, tartarsósa, rucola og sítróna.

Prosecco kræklingur

Léttsteiktur ferskur kræklingur í prosecco með hvítlauk, kirsuberjatómötum og mildum kryddjurtum.

Skelfisksúpa

Rækju- og fiskbisque, kræklingur, vongole, hvítur fiskur, risarækja, hvít hrísgrjón og sítróna.

Kjúklingabitar

Kjúklingur djúpsteiktur í súrmjólk, hunangsdreypi, majónes með grófmöluðum svörtum pipar og sesamfræjum.

Þrenna af pylsum

Villigöltur bragðbættur með gini og einiberjum - Sterkt nautakjöt - Staðbundið svínakjöt, truffla og cheddar, borið fram með heimagerðu súrsuðu kál- og gulrótasalati (coleslaw) og hunangs-sinnepssósu.

Arancini með nautakjöti og trufflu

Hrísgrjónakúlur með hægelduðu nautakjöti, trufflu, karrí- og mangósósu, rifnum parmesan, Kewpie-majónesi og möndluflögum.

Focaccia Classica

Stökkur pizzabotn penslaður með hvítlauks- og rósmarínolíu, toppaður með parmesanflögum og Kalamata-ólífum.

Focaccia di Bufala

Fíkja & gorgonzola

Stökkur pizzabotn, karamellíseraður laukur, fíkjuchutney, gorgonzola, ungt spínat, möndluflögur og extra virgin ólífuolía.

Kjötálegg- og ostabakki

Úrval af þurrkuðu skinku og ostum, burrata, hnetur, ávextir, grillað grænmeti og grissini.

Maltneskur platti

Kjúklinga Caesar

Blandað salat, grilluð kjúklingabringa, hvítlauksbrauðteningar, beikonsmábitar, parmesanflögur, kirsuberjatómatar og Caesar-dressing.

Búdda-skál með satay-nautakjöti

Blandað grænt laufsalat, satay-nautakjötsstrimlar, ristuð sætkartafla, bulgurhveiti, vorlaukur, kjúklingabaunir, súrsaðar gúrkur, kirsuberjatómatar, asísk slaw, sesamfræ, jarðhnetur og satay-sósa.

Laxabolla

Klístrað hrísgrjón, rifnar gulrætur, edamame-baunir, mangóteningar, súrsað rauðkál, wakame, kirsuberjatómatur, furikake-lax, kasjúhnetur og Kewpie-majónes.

Asísk vegan skál

Límandi hrísgrjón, marineraðar gúrkur, gulrætur, sneitt avókadó, sriracha vegan majónes, sesamfræ, graskersfræ, nori, steikt sterkt tofu og misóristað kál.

Fagottini

Pastapokar fylltir með Taleggio-osti og mjúkum perum, velt í ríkulegu ostafondúi með valhnetum.

Penne Pollo

Steikt kjúklingabringa, reykt pancetta, sveppir, trufflukrem og aspas.

Tagliatelle Angus

Snöggsteiktar Angus-nautakjötsræmur, sveppir og porcini-rjómasósa, ricotta salata og estragon.

Linguine með kolkrabba og calamari

Hægeldað kolkrabba- og calamari-ragú, San Marzano tómatsósa, grískar svartar ólífur, sítróna og fersk basilíka.

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti chitarra, kræklingur, vongole, smokkfiskur, risarækja, kolkrabbi, kirsuberjatómatar, rækjubisque, fersk basilíka og extra virgin ólífuolía.

Risotto Cacio Pepe'

Carnaroli-hrísgrjón, pecorino-krem, grófmalaður svartur pipar, stökkt guanciale, pecorino og parmesan.

Tortelli með villisvíni

Tortelli fyllt með villisvíni og provolone, léttsteikt svört svínapylsa, porcini-krem, parmesan-snjór, graslaukur og furuhnetur.

Trufflu-burrata ragú

Fiskur dagsins € markaðsverð

Borið fram al cartoccio, grillað eða aqua pazza.

Sjóbirtingur

Pönnusteikt flak af sjóbirtingi, tartar beurre blanc, rauðpapriku-piperade og sítróna.

Lax Supreme

Steiktur lax supreme, fennelmauk, chorizo-salsa, wakame og sítróna.

Kolkrabbi í hvítlauk

Kolkrabbi pönnusteiktur með hvítlauk, Kalamata-ólífum, hvítvíni, kirsuberjatómötum, appelsínuberki og mildum kryddjurtum.

Skelfiskplatti fyrir 1

Ferskar steiktar kræklingar og hjartaskeljar, risarækjur, djúpsteiktur smokkfiskur í deigi, kolkrabbi og ferskur fiskur.

Ostakjúklingur Berto

Grilluð kjúklingabringa með provolone-osti og beikoni, borin fram með rjómakenndri sveppasósu.

BBQ rif

Reykt og meyrt heilt rif af svínalundarrifjum, penslað með klístruðu BBQ-sósunni frá Berto's.

Svínaskanki

Svínaskanki eldaður í 48 klst., rjómakennt kartöflumús og rósmarín-jus.

Angus rib-eye (300 g)

Kolagrillað eftir þínum smekk, kryddað með svörtum pipar og sjávarsalti. Gerðu rib-eye að “surf & turf” með pönnusteiktum risarækjum, flamberuðum í koníaki: €2.75 á hverja risarækju SF

Tagliata di Carne (400 g)

Primo-valið Angus-steik, kolagrilluð eftir þínum smekk, borin fram með klettasalati, parmesan og tómatsalati. Gerðu tagliötuna þína að Surf & turf með pönnusteiktum king prawns, flamberuðum í koníaki €2.75 fyrir hverja king prawn SF

Lamb chump

Pönnusteikt lamb chump með za'atar, saganaki feta, pistasíum, perlucouscous, myntu- og gúrkujógúrt, paprikusalsa og Port jus.

Kálfakjötur Milanese

Létt pönnusteikt kálfakjötssneið, hjúpuð panko-raspi, borin fram með parmesan-„snjó“, tómatafondú, grænu salati og evo-olíu.

Sósur

Sveppasósa, piparkornasósa og blámygluostsósa.

Margherita

Tómatsósa, mozzarella.

Funghi

Tómatsósa, mozzarella, sveppir.

Capricciosa

Tómatsósa, mozzarella, sveppir, skinka, egg, ætiþistlar, ólífur.

BBQ kjúklingur

Tómatsósa, mozzarella, karríkjúklingur, laukur, beikon, sæt paprika, sæt maís, BBQ-sósa.

Maltijia

Tómatsósa, mozzarella, piparkryddaður cheeselet-ostur, maltnesk pylsa, caponata, laukur, sólþurrkaðir tómatar, svartar ólífur.

Pepperoni

Tómatsósa, mozzarella, pepperoni, laukur, svartar ólífur.

Tonnata

Tómatsósa, mozzarella, túnfiskur, laukur, kapers, ólífur.

Parma

Tómatsósa, mozzarella, rucola, parmesanflögur, kirsuberjatómatar, Parmaskinka.

Calzone Classica

Mozzarella, sveppir, egg, skinka, tómatsósa til hliðar.

Calzone Tartufata

Mozzarella, sveppir, ricotta, trufflukrem, Parma-skinka, parmesanflögur, rucola.

Pizzotto

Mozzarella, gorgonzola, valhnetur, hunang, sesamfræ.

Torta (hálflokuð)

Tómatsósa, mozzarella, sveppir, beikon, karríkjúklingur, laukur.

Marinara

Tómatsósa, mozzarella, kræklingur, skeljar, risarækja, kolkrabbi, smokkfiskur.

Bianca

Rjómaostur, mozzarella, reyktur scamorza, prosciutto cotto, marineraður kúrbítur, kartöflugratín með rósmarín.

Napoli

Tómatsósa, ansjósur, svartar ólífur, kapers, hvítlaukur, basil og extra virgin ólífuolía.

Gozitana

Tómatsósa, mozzarella, ristaður svínakviður, steiktar eggaldin, sólþurrkaður tómatur, bakaðar kartöflur, fersk staðbundin ġbejna og rósmarínolía.

Mortadellina

Pistasíukrem, mozzarella, mortadella, gulir kirsuberjatómatar, pistasíumylsna og fersk burratina.