Ferretti

Bruschetta Classica (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta toppuð með söxuðum ferskum tómötum, lauk, hvítlauk, extra virgin ólífuolíu og basilíku (Auka mozzarella €1.00)

Bruschetta Rustica (G)(SS)

Paniotta toppuð með söxuðum ferskum tómötum, lauk, ansjósum, hvítlauk, extra virgin ólífuolíu og ferskum kryddjurtum (Auka mozzarella €1.00)

Djúpsteikt Gozitano-ostur (G)(L)(V)(SS)

Staðbundinn kúamjólkurostur með hjúp úr blönduðum sesamfræjum, borinn fram djúpsteiktur á stökkri lítilli salatskál, með hunangs- og kanilsírópi og berjakompotti með

Calamari Fritti (G)

Hveitihúðaðir og kryddaðir smokkfiskhringir, djúpsteiktir og veltir upp úr hvítlauk og garðjurtum, bornir fram með sítrónubáti og heimagerðri tartarsósu

Impepata di Cozze

Ferskar svartar kræklingar (500 g) gufusoðnir í hvítvíni og bornir fram með vorlauk, hvítlauk, kirsuberjatómötum og garðjurtum

Focaccia Maltija (G)(L)

Kalamata-ólífur, laukur, kapers, ansjósur, pipraðir staðbundnir litlir ostar, túnfiskur og ferskir tómatar með hvítlauksolíu og blönduðum laufum

Focaccia al Ferretti (G)(L)

Kirsuberjatómatar, rucola, Parmaskinka, mozzarella di Bufala DOP og parmesanflögur, með extra virgin ólífuolíu og oreganó

Caesar di Pollo (G)(L)

Stökkt romaine-salat blandað með heimagerðri Caesar-sósu okkar, toppað með volgri kjúklingabringu, kirsuberjatómötum, brauðteningum, stökkri pancettu og parmesanflögum

Salmone

Ferskur norskur lax, blandað salat, kirsuberjatómatar, gúrkur, ólífur og hunangs-sítrusdressing

Insalata Bufala (L)(N)(V)

Blandað salatlauf, kirsuberjatómatar, valhnetur, mozzarella di Bufala DOP og basil-dressing

Fusion kúskús með kjúklingi (G)(N)(SS)

Ræmur af kjúklingaflaki og snöggsteikt grænmeti með sesamfræjum í austurlenskri sósu frá kokkinum okkar, borið fram á kúskúsi

Zuppa del Giorno

Súpa dagsins

Fiskimannasúpa

Miðjarðarhafssoð með fiski og skelfiski

Fiocchetti di Pere e Formaggio (G)(L)(N)(V)

Ferskt pasta fyllt með brie-osti og perum, velt upp úr hvítlauk og sólþurrkuðum tómötum, fullgert með hvítvíni, gorgonzola-osti, ungu spínati og valhnetum

Trio Funghi-risotto (G)(L)(V)

Arborio-hrísgrjón steikt með skalottlauk, porcini-sveppum, tartufo og kastaníusveppum með ferskum kryddjurtum og parmesanflögum (bæta við kjúklingi €2.00)

Garganelli con Pollo, Pancetta e Funghi (G)(L)

Ferskt pasta blandað með marineruðum cajun-kjúklingaflökum, skalottlauk, pancetta, papriku, sveppum, ostrusósu, þurrkuðum kirsuberjum, garðjurtum og ferskum rjóma

Penne al Salmone (G)(L)(N)

Ferskur og reyktur norskur lax, flamberaður með gini, steiktur með skalottlauk og blandaður með Genovese pestói, kavíar og örlitlum rjóma

Tagliatelle con Ragù di Manzo (G)

Hægeldað Angus-nautakjöt með steiktum lauk, gulrót og selleríi ásamt húsvíni í ríkulegu tómatafondue

Linguine Calamari e Gamberi (G)(L)

Linguine með afhýddum rækjum og litlum smokkfiskum, flamberuðum með Sambuca með hvítlauk og vorlauk, kirsuberjatómötum, ferskum kryddjurtum, rjóma og léttu rækjuvelouté

Spaghetti Marinara (G)

Blandað úrval skelfisks með rækjum í hvítlauk og hvítvíni, kirsuberjatómötum og ferskum garðjurtum

Pollo ai Ferri

Maríneruð kjúklingabringa grilluð á lavagrilli með cajun-kryddi og sítrónupipar

Pollo Chef (L)

Grillað kjúklingabringa með pancetta og mozzarella fior di latte, borið fram með trufflusósu

Lambakjötskofta (L)(G)(N)

300 g af hökkuðu lambakjöti grillað á lavagrilli með lauk, hvítlauk, kóríander og engifer, kryddað með ras el hanout og borið fram á beði af kúskús með myntumajónesi

Andabringa

Pönnusteikt 300 g Margaret andabringa, borin fram gljáð með appelsínusósu með stjörnuanís og skógarberjakompotti

Reykt BBQ spare ribs (SS)

Gljáðar svínarifjur af hrygg með heimagerðri reyktri BBQ-sósu og sesamfræjum, bornar fram með kálsalati og frönskum

Grilluð Black Angus bistecca 350 g

Ferskt rib-eye steik af argentínsku Black Angus nautakjöti, kornfóðruðu, grillað á lavagrilli

Nautalund 300 g

Pönnusteikt meyrnað nautalund af úrvals nautgripi frá Nýja-Sjálandi, alinn á korni

Bistecca Tagliata (G)(L)

Ferskt argentínskt flanksteik af kornafóðruðu nautakjöti, grillað á lavagrilli og borið fram sem tagliata með grana-flögum, kirsuberjatómötum, stökkum lauk og klettasalati

Sætsúr kjúklinganúðlur (G)(SS)

Stökksteikt kjúklingaflök með woksteiktu grænmeti, ananas, sítrónugrasi og engifer í heimagerðri sætsúrri sósu okkar

Klassískur hamborgari (G)(SS)

200 g heimagerð Angus-nautakjötspatty borið fram í brioche-brauði með iceberg-salati, plómutómötum, stökksteiktum lauk og súrum gúrkum, ásamt frönskum kartöflum og kálsalati

Kjúklinga Caesar-borgari (G)(SS)

Grillað kjúklingabringuflök og pancetta, borið fram í brioche-brauði með iceberg-salati og plómutómötum, með Caesar-sósu, frönskum kartöflum og kálsalati

Al'Italiana hamborgari (G)(L)(SS)

200 g heimagerður nautaborgari borinn fram í brioche-brauði með plómutómötum, grana-osti, Parma-skinku, stökksteiktum lauk og klettasalati, ásamt frönskum kartöflum og hrásalati

Pulled pork borgari (G)(SS)

Hickory-reykt pulled pork borið fram í brioche-brauði með BBQ-sósu, stökkum steiktum lauk, kálsalati og frönskum kartöflum

Spigola

Þynnka af sjávarbassa með hvítlauk, hvítvíni og ferskum kryddjurtum, bökuð „al cartoccio“ með salsa úr sætum paprikum og papriku

Calamari alla Padella

Smokkfiskur léttsteiktur með hvítlauk, hvítvíni, kirsuberjatómötum og garðjurtum

Laxasneið (G)(SS)

Ferskt norskt laxaflak, steikt þar til það er næstum fulleldað með kryddjurtahjúp og borið fram á beði af karrí-risotto

Frutti di Mare

Blandað sjávarréttafat með ferskum staðbundnum rækjum, svörtum kræklingi, samlokum, rakvélasamlokum og litlum smokkfiski, eldað í hvítvíni, hvítlauk og ferskum kryddjurtum

Ferskur fiskur dagsins

Njóttu fersks fisks sem matreiddur er af kokkinum okkar. Grillaður, al Cartoccio, pókeraður eða í saltskorpu. Dagsverð.

Margherita (G)(L)(V)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte og basil

Ai Funghi (G)(L)(V)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir og oregano

Pepperoni (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sterk pepperoni-salami og óreganó

Siciliana (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, ansjósur, ferskir tómatar, Kalamata-ólífur, kapers, laukur og oreganó

Capricciosa (G)(L)

Tómatsósa, mozzarella fior di latte, sveppir, skinka, ætiþistlar, harðsoðin egg, ólífur og oreganó

Frutti di Mare (G)

Tómatsósa, túnfiskur, kræklingur, sjávarréttakjöt, risarækja, laukur, kapers, ólífur og fersk basilíka

Vecchia Fattoria (G)(L)

BBQ-sósa, mozzarella fior di latte, kjúklingabringa, hakkað pancetta, papríka, laukur, sætt maís og kóríander

Tætt svínakjöt (G)(L)

BBQ-sósugrunnur, mozzarella fior di latte, tætt svínakjöt, laukur, red leicester, papríka og sætt maís

Bella Maltese (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltnesk pylsa, kartöflur, ferskir tómatar, ġbejniet (staðbundinn lítill ostur), laukur og oregano

Tartufo e Guanciale (G)(L)

Mozzarella fior di latte, trufflukrem, guanciale, sveppir, laukur og dreift með ólífuolíu

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, túnfiskbitar, laukur, ætiþistlar, kapers, harðsoðið egg og oregano

Ferretti (G)(L)

Lokuð pítsa með mozzarella fior di latte, sveppum, kirsuberjatómötum, brie-osti, Parma-skinku, rucola, dreift með extra virgin ólífuolíu og oreganó

The Exiles (G)(L)

Rucola, grana, mozzarella fior di latte, Parmaskinka, kirsuberjatómatar, með extra virgin ólífuolíu og oreganó yfir

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, Genovese pestó, afhýddar risarækjur, kirsuberjatómatar, laukur og ungspínat, dreift með extra virgin ólífuolíu

Sósur – Sveppir (L), Piparkorn (L), Gorgonzola (L), Truffla (L) eða BBQ

Borgari extra – grilluð pancetta, Red Leicester ostur eða kryddaðir kartöflubátar

Aukagjald fyrir glútenlaust brauð eða pasta

Auka hráefni á pizzu

Parmaskinka (pizza)

Mozzarella di Bufala DOP (pizza)