Fontanella
36 réttir í 7 hlutar
Forréttir
Bruschetta
Fínskornir tómatar, laukur, steinselja og hvítlaukur á ristuðu maltnesku brauði.
Ostakennt hvítlauksbrauð
Heimagerð hvítlauksálegg með fior di latte mozzarella á franskri baguette.
Sterkir kjúklingavængir
Hægeldir kjúklingavængir veltir upp úr sterkri gljáhúð.
Focaccia Rosmarino
Focaccia með rósmarín — engin tómatsósa.
Ólífur og fetaostur
Grísk feta, Kalamata-ólífur og kirsuberjatómatar bornir fram með brauði.
Stökksteikt Ġbejniet
Staðbundnir maltneskir litlir ostar, stökksteiktir og bornir fram með hunangi, klettasalati og bláberjum.
Pönnusteiktar risarækjur
Risarækjur í ólífuolíu, fersku rósmaríni, kirsuberjatómötum, rucola og Parmigiano.
Sérkennisbakkar
Dýfuplatti
Fjórar dýfur bornar fram með water biscuits og brauði.
Maltneskur platti
Svæðisbundnar sérgreinar með reyktum pylsum og túnfisk-ftira.
Blandaður diskur
Úrval af ostum, áleggi, ólífum, lambaköftum, ætiþistilhjörtum og kirsuberjatómötum.
Fontanella sérvalinn platti
Einkennisval kokksins — rausnarlegasta borð Fontanella.
Salöt
Kjúklingasalat
Grilluð kjúklingabringa með grænmeti, feta, avókadó og Caesar-dressingu.
Salat með reyktum laxi og rækjum
Blandað grænt með reyktum laxi, rækjum, fetaosti og avókadó.
Pasta
Al Pollo
Penne með kjúklingi, sveppum, skinku og rjóma.
Augustus
Tagliatelle eða penne með eggaldini, aspas og ólífum. Grænmetisréttur.
Al Salmone
Tagliatelle eða penne með reyktum laxi í rjómasósu.
Pescatore
Tagliatelle með frutti di mare, hvítlauk, lauk og kirsuberjatómötum.
Del Nonno
Penne með hakki og bitum af nautakjöti og sveppum.
Pítsa
Burrata al Tartufo
Tómatsósa, mozzarella, Parma-skinka, pistasíuhnetur, klettasalat og burrata.
Mexicana
Fleiri tegundir af osti með papriku og jalapeño.
Capricciosa
Tómatsósa, mozzarella, sveppir, skinka, svartar ólífur, ætiþistlar og egg.
Barnapítsa
Pylsur og egg með mozzarella — barnvæn.
Al Pollo Pizza
Grilluð kjúklingur með BBQ-sósu.
Pinsa
Maltnesk pinsa
Maltnesk pylsa, ġbejna, laukur og kapers.
Vegetariana Pinsa
Pestó, blandaðar paprikur, feta, spínat og Parmigiano-flögur. Grænmetisréttur.
Bresaola pinsa
Bresaola, kirsuberjatómatar, klettasalat og Parmigiano.
Parma al Tartufo pinsa
Trufflukrem, Parma-skinka, mozzarella, kirsuberjatómatar og klettasalat.
Kjöt og fiskur
Stökkur kjúklingaborgari
Stökkur kjúklingur með feta, cheddar og hvítlaukssósu, borinn fram með laukhringjum.
Kræklinga Fusion
Kræklingur innrenndur í ríkulegu tómatsoði, eldaður í hvítvíni.
Ribeye-steik
350 g fyrsta flokks sneið, borið fram með kartöflum og grænmeti.
Sérgrein: nautakjöts tagliata
Signature-nautakjöt með steiktum kartöflum og Parmigiano. 1 kg skammtur til að deila í boði á €55.50.
Kanína í sósu
Hægsoðin kanína með lauk, gulrótum, sellerí, hvítlauk, rauðvíni og tómatsósu.
Gourmet nautaborgari
Angus-nautakjöt með beikoni, cheddar og heimagerðri sósu frá Fontanella's.
Ferskur fiskur dagsins (Al Cartoccio)
Fiskur dagsins bakaður í bökunarpappír með kapers, ólífum og tómötum; borinn fram með kartöflum.
Rjómakennt nautakjöt bragjoli
Hefðbundið maltneskt nautakjöt bragjoli vafið í gammon með rjómalagaðri sveppasósu.
Maríneraður kjúklingur
Grillað kjúklingabringur með steiktum kartöflum og grænmeti.