Iber&co.

Spænskir fordrykkir (vermouth og ólífur) fyrir 2

Spænskar ólífur

Chorizo eldað í eplasíder með panadera-kartöflum

Piquillo-papriku fylltar með þorski og blaðlauk

Papas bravas í Iber&co-stíl

Kræklingur í escabeche

Boquerones í ediki, að hætti Málaga

Ferskt tómatsalat með ansjósum eða makríl

Spænsk ratatouille

Tortilla Española

Svört paella með litlum smokkfiskum (chipirones)

Kjötbollur í tómatsósu

Prawns Pil-Pil

Túnfiskur með lauk og vínsoði

Kantabrískar ansjósur 00

Kolkrabbi í galisískum stíl (uppskrift ömmu)

Svínakinn í rauðvínsþykkingu

Hægeldað uxahala með panadera-kartöflum

Nautakjötsplokkfiskur “Callos” í andalúsískum stíl

Hafbassi með spínati, geitaosti og möndlum

(250/280 g)

Íberískur salchichon eða chorizo alið á eiklum

Þroskuð blanda (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Iberiam 100% eikarfóðaður skinka Pata Negra

Lomito, 100% eyklaætt frá Presa Iberica

Íberískt þríeyki (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Úrval af íberískum vörum

15 mánaða gamall Manchego-ostur

Geitaostur með membrillo

Ostatríó ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Úrval af osti (6 mismunandi Manchego-ostar)

Sérstakt tríó (100% akarnfóðruð skinka, Manchego-ostur, svínahryggur)

Blandað íberískt 100% akarnfóðrað skinka og 15 mánaða Manchego-ostur

Blandað lomito úr 100% akarnfóðraðri Presa Iberica skinku og 100% akarnfóðraðri íberískri skinku

Úrval af íberískum vörum og Manchego

Vatn (kyrrt/kolsýrt)

Gosdrykkur (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Blandari (gin, vodka, romm, viskí)

Tinto de verano

Sangría

Vermút

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Villt ber, Þurrt epli, Jarðarber og límóna)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Rjómi

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero