Il-Kartell
56 réttir í 8 hlutar
Kaldir forréttir
Bruschetta
Ferskir tómatar, laukur, ólífur, basil, steinselja og extra virgin ólífuolía á ristuðu brauði.
Antipasto Misto (til að deila)
Grilluð eggaldin, pipruð litil oststykki, sólþurrkaðir tómatar, ferskur staðbundinn ostur, kapers, ólífur, blandað ítalskt álegg, bigilla og vatnskex.
Grillaðar eggaldin
Grilluð eggaldin borin fram köld, krydduð með hvítlauk, steinselju og extra-virgin ólífuolíu, toppuð með flögum af Grana Padano.
Grafinn lax
Ferskur grafinn lax hjúpaður kryddjurtum, sítrónuberki og ólífuolíu, borinn fram með salatskreytingu.
Maríneraður kolkrabbasalat
Staðbundinn kolkrabbi maríneraður með ferskum kryddjurtum og extra virgin ólífuolíu, blandaður með klettasalati, kirsuberjatómötum, svörtum ólífum, kapers og heimagerðri giardiniera-blöndu.
Gillardeau-ostur
Lifandi Gillardeau-ostur bornar fram með súrsuðum skalottlauk. €5 stykkið.
Garðsalat
Ferskt laufgrænt og tómatar með ólífum og kapers.
Súpur og heitir forréttir
Fersk heimagerð súpa dagsins
Spyrðu þjóninn þinn um súpu dagsins.
Aljotta — Hefðbundin fiskisúpa
Hefðbundin maltnesk fiskisúpa með ferskum fiski og skelfiski, borin fram með hvítlauksbrauði.
Rækjubisque
Staðbundin rækjubisque með örlitlum rjóma, borin fram með hvítlauksbrauði.
Grillað árstíðabundið grænmeti
Ferskt grænmeti beint úr garðinum, kolagrillað.
Ferskar kræklingar — í skel
Eldað í hvítvíni, hvítlauk, ferskum kryddjurtum og kirsuberjatómötum með örlitlu marinara-sósu, borið fram með hvítlauksbrauði.
Heimagerðar fiskikökur
Rasp-hjúpaðar fiskikökur (blanda af fiski, rækjum og kræklingakjöti) bornar fram með heimagerðri tartarsósu.
Djúpsteikt smokkfiskur (calamari)
Stökkur smokkfiskur í deigi, borinn fram með tartarsósu.
Bakaður brie-ostur
Bakaður brie borinn fram með heimagerðu eplachutney og muldum, ristuðum möndlum.
Funghi Al Kartell
Staðbundnir sveppir eldaðir með hvítlauk, koníaki, trufflu og rjóma, bornir fram með hvítlauksbrauði.
Sauterað kanínulifur
Kanínulifur steikt á pönnu, elduð með hvítlauk og borin fram á sneið af hunangsristuðu brauði.
Ferskt pasta
Allt ferskt pasta inniheldur egg. Glútenlaus valkostur er í boði gegn aukagjaldi €4.00.
Spaghetti Rabbit
Ferskt pasta með hefðbundinni kanínusósu. Forréttarskammtur €14.
Pasta með kjúklingi og chorizo
Sedani með kjúklingi og chorizo velt upp úr rjómakenndri trufflusósu. Forréttarskammtur €15.
Garganelli Al Filetto
Ferskar ræmur af nautalund, sólþurrkaðir tómatar og hvítvín soðið í rjóma, skreytt með rúkólu, kirsuberjatómötum og parmesanflögum. Forréttarskammtur €15.
Nautaravioli — Bauletti
Nauta-bauletti velt upp úr smjöri og salvíu með örlitlu sítrónuberki. Forréttarskammtur €14.
Tortellacci Funghi Porcini
Eldað í smjöri og trufflu, toppað með Parmigiano Reggiano. Forréttarskammtur €14.
Graskersrisotto
Toppað með muldum ristuðum möndlum og ilmandi steinseljuolíu. Forréttarskammtur €13.
Ferskt pasta — Sjávarréttir
Allt ferskt pasta inniheldur egg. Glútenlaus valkostur er í boði gegn aukagjaldi €4.00.
Spaghetti Al Nero
Ferskt pasta með smokkfiskbitum í svörtu sósu, toppað með kirsuberjatómötum. Forréttarskammtur €15.
Linguini Gamberi e Zucchini
Linguini með kúrbít, blaðlauk og kirsuberjatómötum velt upp úr bisque-sósu, toppað með staðbundnum crudo-rækjum. Forréttarskammtur €16.
Spaghetti Cozze e Vongole
Ferskt pasta með kræklingi og vongole í skel, eldað í hvítvíni með kirsuberjatómötum, hvítlauk og kryddjurtum. Forréttarskammtur €17.
Spaghetti Vongole e Bottarga
Ferskt pasta með vongole-skeljum í skel, hvítlauk, extra virgin ólífuolíu, kirsuberjatómötum, brauðmylsnu og bottarga. Forréttarskammtur €17.
Linguini Al Kartell
Ferskar kræklingar, vongole, smokkfiskur og rækjur eldað með hvítlauk, kryddjurtum og hvítvíni með örlitlum keim af tómatsósu. Forréttarskammtur €18.
Risotto Pescatore
Arborio-risotto með ferskum kræklingi, vongole, smokkfiski og rækjum með örlitlu tómatssósu. Forréttarskammtur €18.
Kjötréttir
Allir aðalréttir eru bornir fram með ofnbökuðum kartöflum og grilluðu grænmeti.
Ofnbakaður Chicken Supreme
Fullgert með steiktum sveppum í bragðmikilli kjúklingasoðsreduktion.
Kjúklingarúlla
Kjúklingabringa fyllt með spínati og scamorza, vafin í Parma-skinku, borin fram með ristuðum kjúklingasafa.
Hefðbundinn staðbundinn kanínupottur
Hægsoðinn staðbundinn kanínupottur með lauk, hvítlauk, baunum og víni.
Steikt vaktill
Fyllt með svínakjöti og ferskum kryddjurtum, vafið í rákóttu beikoni, borið fram á kartöflumús með ríkulegri vaktillsósu.
Svínarif
Svínarif (spare ribs) með BBQ- og hunangssósu yfir, stráð sesamfræjum.
Pönnusteikt svínalund
Svínalund á silkimjúku sellerírótarmauki, fullkomnað með grófkornuðu sinnepi og ríkulegu svínajus.
Lambakóróna
Kolagrilluð lambakóróna á beði af peperonata og rauðvíns-jus.
Nautalund (350 g)
Kolagrilluð úrvals nautalund úr nýsjálenskum ungnauti, 350 g.
Ribeye-steik (350 g)
Kolagrillað ribeye-steik frá Úrúgvæ, kornfóðrað, 350 g.
Cowboy Rib (550 g)
Kolagrillað urúgvækt ribeye á beini, kornfóðrað, 550 g.
Fiskréttir
Allir aðalréttir eru bornir fram með ofnbökuðum kartöflum og grilluðu grænmeti.
Ferskur fiskur dagsins
Spyrðu þjóninn um framboð. Verð €6.50 á hver 100 g.
Ferskur lifandi humar
Skoðaðu framboð af staðbundnum/erlendum humri í sýningartankinum. Verð €10 fyrir hver 100 g.
Sverðfisksteik
Eldað með lauk, hvítlauk, ferskum kryddjurtum, kapers, ólífum, kirsuberjatómötum og hvítvíni.
Hafbarsflak
Pönnusteikt hafbarsflak með kræklinga- og rækjukjöti, borið fram á saffran beurre blanc.
Laxaflök
Pönnusteikt laxaflök með rækjum og skelfiski í rækjubisque.
Grillaður smokkfiskur (calamari)
Eldað með ferskum staðbundnum kryddjurtum, extra virgin ólífuolíu og örlitlu hvítlauk.
Staðbundnar risarækjur
Rækjur flamberaðar í koníaki með hvítlauk og kryddjurtum, bornar fram á hrísgrjónabeði.
Hefðbundinn staðbundinn kolkrabbi
Eldað í hvítvíni með hvítlauk, kapers, ólífum, baunum, kirsuberjatómötum og ferskum staðbundnum kryddjurtum.
Blandaðar skelfisktegundir
Cozze, vongole, calamari og meðalstórar rækjur eldaðar með hvítlauk og kryddjurtum, með örlitlu ívafi af tómatsósu.
Fritto Misto
Stökkir smokkfiskhringir, litlar staðbundnar rækjur og fiskbitar bornir fram með tartarsósu.
Barnamatseðill
Stökkir kjúklinganaggar og franskar
Uppáhald barnanna: kjúklinganaggar með frönskum.
Brauðaðir fiskstangir og franskar
Brauðaðir fiskstangir með frönskum.
Pasta í smjöri
Pasta einfaldlega velt upp úr smjöri.
Pasta með skinku og rjómasósu
Pasta með skinku í rjómasósu.
Pasta með Napolitana-sósu
Pasta með klassískri Napolitana-tómatsósu.
Eftirréttir
Heimagerður eftirréttur dagsins
Spyrðu þjóninn þinn um úrval dagsins af eftirréttum.
Ís
Spyrðu þjóninn um hvaða bragðtegundir eru í boði. €2.75 á kúlu.
