L'Arkati
37 réttir í 8 hlutar
Crudi di Mare
Carpaccio di Spigola
Carpaccio af hafbassa með greipaldinbitum, extra virgin ólífuolíu, Maldon kristalsalti og kapersberjum
Túnfiskcarpaccio
Ferskur staðbundinn túnfiskur með sojasósu, engifer, sesamolíu og chilí (árstíðabundið)
Carpaccio di Gamberi Rossi
Carpaccio úr staðbundnum rauðum rækjum með svörtum kavíar, vatnakarsa og appelsínuvinaigrette
Sverðfisk-carpaccio (Carpaccio di Pesce Spada)
Sverðfisk-carpaccio með salsa verde, sítrónu, klettasalati og ristuðum furuhnetum
Ceviche
Ceviche úr hafbassa
Ceviche úr hafbassa með rauðlauk, extra jómfrúarólífuolíu, kóríander og myntulaufum
Alaska ceviche
Hrár lax með avókadó, wasabi, sítrónumús og maríneruðu fenneli
Antipasti
Bruschetta með reyktum áli og burrata
Bruschetta með reyktum áli og burrata-osti
Arancini með rækjum alla Carbonara
Hrísgrjónakúlur með svínakinnum og staðbundnum rækjum
Zuppa di Pesce "Maltese"
Hefðbundin fiskisúpa með villtum fiski í sítrónusoði
Gourmet-kókossúpa kokksins
Rækjur og fiskur í kókosrjóma með ilmandi kryddum
Calamari Fritti
Djúpsteikt smokkfiskur með sriracha-aioli og sítrónuhunangi
Polpetti di Pesce, rækjur & chorizo
Fiskkökur með rauðum snapper, rækjum og chorizo
Cozze à la Livornese
Ferskar kræklingar með vorlauk, tómötum og basil
Parmigiana með buffaló-mozzarella
Lagskipt eggaldin með tómataragú og buffaló-mozzarella
Plattar
L-Arkati diskur
Fyrir 2–4. Kolkrabbi, rækjur, fiskikökur, calamari, kræklingur, djúpsteiktar rækjur og arancini
Crudi di Mare à la Chef
Fyrir 2–4. Úrval af hráum fiski og skelfiski með meðlæti
La Pasta
Linguine con Vongole „Veraci“
Ferskar skeljar með hvítlauk, hvítvíni og skelfisksoði
Linguine all'Aragosta
Ferskt humarpasta með bisque og sítrónuberki
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti með skelfiski með smokkfiski, rækjum, kræklingi og hjartaskeljum
Gnocchi með kjúklingaragú og chorizo
Kartöflugnocchi með kjúklingaragú og chorizo
Risotto al Granchio
Ítölsk hrísgrjón með ferskum krabba, baunum, svínakinnum og rifnum límuberki
Aðalréttir
San Pietro fiskflök í kartöfluhjúp
John Dory flak með kartöfluhjúp
Grillaður ferskur smokkfiskur (calamari)
Maríneraður calamari á cannellini-baunum með dill-gremolata
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
Risastórar rækjur með bisque og martínísósu
Polipo in Padella með Taggiasche-ólífum
Pönnusteiktur kolkrabbi með ólífum og sólþurrkuðum tómötum
Costata di Manzo
Grillað ribeye (350 g) með hvítlauks- og timjan-smjöri
Arrotolato di Coniglio
Kanínurúllað fyllt með brie og spínati
Pesce del Giorno
Ferskur dagsafli — markaðsverð á 100 g (grillað, aqua pazza eða gufusoðið)
Ostrur
Oyster Italia
Ítölsk ostra
Oyster Cuore del Delta
Ítölsk óstra úr árósi
Oyster Francia
Frönsk ostra
Oyster Irlanda
Írsk ostra
Eftirréttir
Oreo d'Luxe
Oreo-botn með Bailey's toffee og hnetusmjörskremi
Heit tvöfalt súkkulaðimús
Búðingkaka með súkkulaðiganache og heslihnetum
Cannoli með ricotta og pistasíum
Sikileyskt cannoli með sauðamjólkur-ricotta og muldum pistasíum
Pannacotta með límónu, kanil og kókos
Með hvítu súkkulaði og berjacompot
Red Velvet ostakaka með hindberjum og vanillu
Red velvet með rjómaosti og hindberjum
