La Vela
38 réttir í 8 hlutar
Antipasti di Pesce
Sjávarrétta-forréttir og deiliplattar
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Úrval af hráum og elduðum fiskisérkennum (6 atriði). Lágmark 2 manns, verð á mann
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Úrval af soðnum fiskisérkennum (4 atriði). Lágmark 2 manns, verð á mann
Selezione di Crudi di Pesce
Úrval af sérvöldum úr hráum fiski (4 atriði). Lágmark 2 manns, verð á mann
Crudo di Pesce
Sérgreiðslur úr hráum fiski
Tzarsky Caviar Siberian
Borið fram með crêpes og stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Borið fram með crêpes og stracciatella (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Borið fram með pönnukökum og stracciatella (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Borið fram með pönnukökum (crêpes) og stracciatella (10g)
Tartar dagsins
Tartar dagsins (u.þ.b. 100 g)
Carpaccio dagsins
Carpaccio dagsins (u.þ.b. 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Ígulker á ristuðu brauði (50 g, þegar í boði)
Ostriche Gillardeau
Ljúffengar Gillardeau-ostur, stykkið
Crostacei
Skelfiskur, hrár eða eldaður – verð á hver 100 g
Langústínur
Hráar eða eldaðar (80–100 g hver), verð á hver 100 g
Local Lobster
Hrátt eða soðið, verð á hver 100 g
Kanadískur humar
Hrá eða elduð (um 600 g), verð á hver 100 g
Gambero Rosso Locale
Staðbundnar rauðar rækjur, hráar eða eldaðar, verð á hver 100 g
Cotto di Pesce
Eldaðir sjávarréttaforréttir
Frittelle di Neonato
Whitebait-fritters (4 stykki)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Kræklingur í hvítvíni eða tómatsósu
Calamari Fritti
Djúpsteikt smokkfiskur
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Rauðar staðbundnar rækjur bakaðar með pistasíum
Antipasti di Terra
Forréttir af landi
Burratina Pugliese con Misticanza
Burrata frá Púglíu borin fram með stökkri salati
Tartar di Manzo
Tartar úr nautalund
La Classica Parmigiana
Lög af steiktum eggaldinum í ríkulegri tómatsósu
I Primi Piatti
Pasta, risotto og súpa
Zuppa di Pesce
Súpa úr ferskum fiski og skelfiski
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti með skelfiski í tómatsósu
Spaghetti alle Vongole
Klassískt spagettí með skelfiski
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine með rækjubisque, eldaðri rækju og hrárrri rækju
Linguine Astice
Linguine með kanadískum humri í bisque-sósu
Risotto með porcini-sveppum og pistasíu
Risotto með porcini-sveppum og pistasíu
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri með graskerskremi og ragú úr Angus-nautakjöti
I Secondi
Aðalréttir – fiskur og kjöt
Pescato del Giorno
Fiskur dagsins, verð á hver 100 g
Fisk-smökkunarvalmynd
10 rétta sikileysk innblásin valmynd með hráum og elduðum sérkennum, pasta og fiski úr sýningarskápnum. Á mann
Costoletta di Vitella
Franskt kálfakarré (u.þ.b. 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Grillað nautalund
Costata di Manzo alla Griglia
Grillað argentínskt ribeye (u.þ.b. 350 g)
Tagli Speciali
Sérstakar sneiðingar: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Verð á hver 100 g
Contorni
Meðlæti og sósur
Franskar
Franskar kartöflur
Salat
Blandað grænt salat
Sósa
Sósa kokksins