La Sfoglia

Ferskar ostrur

Mozzarella di bufala salat.

Arancini Nero di Seppia.

Fisk- og skelfisksúpa.

Kjúklingalifrarpaté!

Djúpsteikt smokkfiskhringir.

Staðbundinn geitaostur .

FERSKAR STAÐBUNDNAR RAKVÉLASKELJAR.

FERSKAR STAÐBUNDNAR KONGARÆKJUR.

Tartar úr staðbundnum rækjum.

Heit kanínulifur.

FERSKAR KRÆKLINGAR.

Staðbundinn svínakviður með hunangi-

Kálfalifur

Pasta með staðbundnum kolkrabba.

Pasta Bottarga di Mugine

Pasta með humri.

Ravioli með porcini.

Ravioli með ricotta.

Rif af hollensku kálfakjöti.

Svínakjöts-snitzel.

Hefðbundinn kanína

Tomahawk úr svínakjöti.

Argentínskt nautakjöts ribeye.

Fersk kjúklingabringa.

Kolkrabbapottréttur.

Black Angus nautalund.

FERSKUR FISKUR ..... SJÁ SÝNINGU

Crème caramel.

Hefðbundið tiramisu.

Ostakaka með hvítu súkkulaði

Tiramisu.

Pistasíukaka.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, tónikvatn

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, engiferöl, sítrónubörkur, rósmarín.

Klassískur Negroni

pigskin gin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, sódavatn.

Negroni Bianco

Pigskin gin, Bitteroma Bianco, Servito vermút, sódavatn.

Ruby

greipaldinsafi, mirto, tónikvatn, sítrónubörkur.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, sódavatn.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, sódavatn.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, sódavatn.

Mandarinello Spritz

sardínsk appelsína, prosecco, sódavatn.

Bitter Assoluto Appelsína

bitter assoluto, ferskur appelsínusafi.

Espresso Martini

Kjara vodka, ristað kaffi frá Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

kjara vodka, sykursíróp, límónusafi, engiferöl.

Pigskin London Dry gin

Pigskin Pink Gin

Grifu Pilloni gin

Grifu Limu Gin

Grifu appelsínugín

Boigin Gin Saffron

Boigin gin

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Kjara vodka

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermouth Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Lakkrís-líkjör

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Kampavín, Frakkland (chardonnay) áhrifaríkt, ilmur af stökku grænu epli, ferskju, miðlungs til fyllingaríkt, heillandi, mjúkt og kringlótt, þroskuð sýra, perlukennd froða, saltkennt eftirbragð.

PINOT NOIR Bollinger

Kampavín, Frakkland (pinot noir) ávaxtakenndir tónar af epli, rabarbara, kviðepli og Mirabelle-plómu; dásamleg, rjómakennd freyðing víkur fyrir ljúffengum og tjáningarríkum karakter.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Kampavín, Frakkland (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) ákafur ilm- og bragðvöndur af hitabeltisávöxtum og steinávöxtum, sæt krydd; síðan birtist sýran með frískandi tónum af greipaldini, engifer og gúaníni.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Kampavín, Frakkland (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) ilmir af gulum og hvítum ávöxtum, síðan vanillu og síðar brioche, fínn jöfnuður, ferskt, vel byggt, aðdáunarlega vínkennt.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, Ítalía (glera) framleitt með náttúrulegri gerjun samkvæmt Charmat-aðferð, með dæmigerðum ávaxtakeim og bragði, notalegt og örlítið sætt.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardinía (vermentino) melóna, límóna, sítróna og greipaldinsbörkur, í jafnvægi með líflegri sýru.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardínía (vermentino) úttrykksmikið, ilmur af stökku grænu epli, ferskju, miðlungs til fyllilegt, heillandi,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardínía (vermentino) jurtakenndir tónar og ávextir—ferskja og epli, langt möndluð eftirbragð.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) ilmstyrkur, ferskt og bragðmikið, ávaxta- og sítrusnótur, örlítil steinefnakeimur.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) ávaxtakeimur af epli, ananas og vottur af hvítum blómum, ferskt, létt í fyllingu.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) ilmur af möndlubrómum, marsípan, ávaxtaríkt, jafnvægi, með ferskri og líflegri sýru.

ROSSJ BASS Gaja

Piedmont (chardonnay, sauvignon blanc) fersk, sæt bragð af hvítum melónu og hvítum nektarínu-ferskju, sameinað með ylliblómi og jasmínblóma, þétt áferð, stökkt, langvarandi eftirbragð.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Píemont (arneis) ilmur af apríkósu og epli í nefinu, safaríkt, samræmt, með góða byggingu.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Píemont (Cortese) ávaxtaríkur og blómlegur ilmur með hitabeltisávöxtum, fyllingarmikill, ríkur, með ilmríkum tónum.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) sítruskeimur, stökkt og ferskt, jafnvægi, með langvarandi ilm af litchí og sítrusávöxtum.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) ferskt, ávaxtaríkt, með frábærri ferskleika og góðri viðvarandi fyllingu, notalegt ávaxtakennt eftirbragð.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) ferskt og ilmandi á gómnum, með tónum af ferskju og hagtorn.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sikiley (grillo) viðkvæmt, ávaxtaríkt ilm, blómakeimur, bragðmikið, beiskt möndlu-eftirbragð.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sikiley (chardonnay) fyldugt og ávaxtaríkt, miðjarðarhafstónar, fylling, langt og viðvarandi eftirbragð.

CHARDONNAY Planeta

Sikiley (chardonnay) vöndur af ferskjum, hunangi og marsípani, jafnvægið eftirbragð, örlítil steinefnatónn.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sikiley (inzolia, chardonnay) hitabeltis hvítir og gulir ávextir, ríkt, með góða byggingu, vel samofið, langt eftirbragð.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) vöndur af hvítum og gulum sítrusávöxtum, vel í jafnvægi, safaríkt vínberjaeftirbragð.

CHABLIS Raoul Clerget

Búrgund (chardonnay) ferskt, ilmur af hvítum blómum og sítrus, vel í jafnvægi, steinefnaríkt eftirbragð.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Búrgund (chardonnay) ríkulegt og líflegt, með tónum af sítrónu, ostruskel og tinnu.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Búrgund (chardonnay) ilmir af gulum ávöxtum og apríkósum, bragðmikið og þétt á gómi, keimur af brioche og ristuðu brauði kemur fram, með frábærri ferskleika á gómi.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Búrgund (chardonnay) flókin lög af steinávöxtum, með ferskum sítrus- og steinefnakenndum blæ.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Búrgúnd (chardonnay) keimur af sítrus og framandi ávöxtum ásamt fíngerðum ristuðum tónum; ríkt, vel byggt, mjúk munnfylling, steinefnakennd bygging.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) keimur af sítrus og ylliblómi, stökkt, hreint og fullt af unglegum krafti.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) safaríkir sítrus- og límuilmir, munnvatnsskapandi bragð, suðrænar vísbendingar um ferskju og guava, mjúklega í jafnvægi.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardínía, Ítalía (cannonau) ilmurinn er ákafur og þægilegur, vínkenndur og ilmandi með vottum af brómberjum og möndlu nótum, en í munni sýnir hann gott bragð, fyllingu og mýkt.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, Frakkland (cinsault, grenache, rolle, syrah) Ilmríkur vöndur sem sameinar ferska ávexti, rifsber og rósir, kryddaður með örlitlum sítrónuberki. Rík og sælkeraleg áferð, fullkomlega í jafnvægi með náttúrulegri sýru og steinefnum, langt eftirbragð.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, Ítalía (moscato) einstakur og ríkulegur ilmur og kröftug sæta, örlítið freyðandi, gera það að kjörnum fylgifiska með sætum réttum og eftirréttum.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Ítalía (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) kryddaður og vel jafnvægður ilmur sem minnir á hindberja- og svört kirsuberjasultu, maríneruð blönduð ber, kakó og engifer.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) ferskt, líflegt og sætt, með tónum af hunangi, apríkósu og suðrænum ávöxtum, frískandi sýra, mjúkur endir.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) fyldugt, ákaflegt, einlægt, þurrt, bragðmikið, glæsilegt, með góða byggingu.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardanía (cagnulari) kröftugar rauðávaxtatóna með krydduðum blæ, áberandi fylling, frábær bygging.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) ávaxtakeimur, mjúk tannín, ferskleiki ávaxtanna og óvænt sapiditet skilja eftir varanleg áhrif.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Píemonte (barbera) áberandi vöndur af rauðum ávöxtum, þurrt, þægilega ávaxtaríkt, vel í jafnvægi.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Píemont (nebbiolo) ilmur af rauðum ávöxtum, góð bygging, samræmt, fágað, sæt tannín.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Píemonte (nebbiolo, barbera) kröftugir ilmur af dökkum skógarávöxtum, fyllingarmikið, flauelsmjúkt, vel í jafnvægi, glæsilegt, langt eftirbragð.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Píedmont (nebbiolo) áberandi, ákafur ilmur, fyllingarmikill, samræmdur, með sætum flóknum tannínum.

BAROLO Marchesi di Barolo

Píemonte (nebbiolo) ilmur af bökuðum ávöxtum, plómum og kirsuberjum; í munni er það mjög vel jafnvægið með ávaxtakenndum bragðtónum og vottum af kaffi og kakói.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) sterkir ilmur, vel uppbyggt, kröftugt, samhljóma.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) ávaxtaríkt, mjúkt, þurrt, með ríkri flauelsmjúkri áferð sem gerir það afar fjölhæft.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) ákafur ávaxtakeimur, sæt krydd, mjúkt, afar fágað, fyllingarmikið, langt eftirbragð.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) kröftugt, ilmur af kirsuberja- og plómuávöxtum, sæt krydd, mjúkt, fágað, fyllingarmikið, langt eftirbragð.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) ávaxtaríkir tónar af rauðum ávöxtum, vel samofið, bragðmikið og kryddað í munni, fágaðir tannínar.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toskana (cabernet sauvignon, sangiovese) góð bygging, samræmt, ávaxtaríkt, gott jafnvægi, mjúk og vel samþætt tannín.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toskana (sangiovese) sterkur og ávaxtaríkur ilmur með sætum tónum, fyllingarmikill og kraftmikill, mjúk og silkimjúk tannín, áberandi sýra.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toskana (sangiovese) flókin ilmbygging, tónar af dökkum ávöxtum, rifsberjum, krydduð blæbrigði af rabarbara og mýrti, mjúk og vel samofin tannín, frábær endir.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toskana (sangiovese) óvenjuleg ilmfjölbreytni; tónar af þroskuðum rauðum ávöxtum og blómakeimur, fullkomnað með tónum af ristuðu kaffi og kakódufti, ferskt og langt eftirbragð.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) ríkt, flókið ilmknippi, tónar af þroskuðum rauðum ávöxtum, flauelsmjúk bygging.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Puglia (primitivo) ilmur af rauðum ávöxtum, vanillu- og negulkeimur, flauelsmjúkt á gómnum, samræmt.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) flókið með kryddi og fíkjum, dökkir ávextir, langvarandi, samræmt.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) ilmir af rauðum ávöxtum og fjólum yfir í lakkrís og svartan pipar, kringlótt, fyllt.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) ilmflókin heild, fallega þroskuð tannín og falleg bygging.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Búrgund (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) ilmur af rauðum berjum, Miðjarðarhafskrydd, mjúkt á gómi, mjög safaríkt.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) áberandi blómailmur og rauðberjakeimur, fágað, ferskt, mjúkt og sætt, með langvarandi krydduðum kirsuberjatón.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) flókin ilmur af rauðum ávöxtum og sætum kryddum, góð bygging, fágaðir tannínar, langt eftirbragð.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) frábær bygging og dýpt, ríkt, fágað, vel í jafnvægi, fyllingarmikið, kröftugt og ákaflegt vín.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) rauðir ávextir og brómber, ilmur af sedrusviði og kanil, lakkrís, krydd, duftkennd tannín.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Bekaa-dalur (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) rík, þroskuð dökk ber og einnig lakkrís; vel í jafnvægi, fínkornótt tannín.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) fyldugt, ilmríkt þurrt, ferskt, með blóm- og ferskjukeim í nefi, bragð af apríkósu og framandi ávöxtum.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) ilmríkt, jurtakennt, þurrt, bragðmikið, íburðarmikið, ljúffengt.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) gerjað í eik, flókið, með tónum af apríkósu, hvítri fíkju og vanillu, vel í jafnvægi.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) ferskir ilmur af rósablöðum og þroskuðum kirsuberjum, þurrt, kringlótt áferð, bragð af granatepli og appelsínuberki, langt eftirbragð.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) ilmar af berjávöxtum með krydduðum tónum, rík og silkimjúk tannín, langt eftirbragð.

NEXUS Meridiana

(merlot) kröftugir, þroskaðir kirsuberja- og plómuanganir, vel byggt, mjúk tannín, langt eftirbragð.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegant, með rauðum ávöxtum og krydduðum tónum, vel í jafnvægi, með notalegum eikarkeim.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) ilmir af þurrkuðum tómötum og þroskuðum berjávöxtum, vel í jafnvægi, flauelsmjúk tannín, fín lengd.