Lumière Restaurant
37 réttir í 4 hlutar
Forréttir
CAPRESE MEÐ BUFFALÓ-MOZZARELLA 250 G
Kirsuberjatómatar, basil, klettasalat, extra virgin ólífuolía (EVO) og crostini
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
Rauðar rækjur, extra jómfrúarólífuolía (Evo), sítróna og pipar
Klassískt nautartartar
Nautalund, tartarsósa, þroskaður eggjarauði og crostini
POLIPO & POLENTA
Steiktur kolkrabbi, polenta, marineraðir tómatar og chili
Nautakjötsbollur
Nautakjötsbolla, hvítlaukur, steinselja, brauðmylsna, egg og súrsuðu-gúrku majónes
POLIPO IN PADELLA
Pönnusteikt kolkrabbi, marineraðir tómatar og sítrónubörkur
FRITTELLE DI BACALA
Saltaður þorskur, hveiti, egg, extra virgin ólífuolía (EVO) og salt
Diskur með salumi og ostum
Ítölsk pancetta, ítalskt Felino-salami, Parma-skinka, sardínskur pecorino-ostur, Parmigiano Reggiano og ólífur
IMPEPATA DI COZZE
Kræklingur, tómatar, svartur pipar, kirsuberjatómatar og hvítlaukur
PASTA / RISOTTO
Rigatoni alla Carbonara
Klassísk eggjarauða, svartur pipar, guanciale og rifinn pecorino-ostur
LINGUINE ALLE VONGOLE
Ferskar skeljar, hvítlaukur, chili, steinselja og sítrónubörkur
RÍSOTTO MEÐ RAUÐRÓFU OG GORGONZOLA
Carnaroli-hrísgrjón, rauðrófa og Gorgonzola-ostur
Linguine með kolkrabba
Kolkrabbi, San Marzano D.O.P tómatar, sítrónubörkur og hvítlaukur
RÍSÓTTO MEÐ FENNIKEL OG SÍTRÓNU
Carnaroli-hrísgrjón, fennikel, konfíteruð sítróna og rifinn pecorino-ostur
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Úrval af staðbundnum risarækjum, kræklingi, hjartaskeljum, confit-kirsitómötum og hvítlauk
Rigatoni alla Matriciana
Guanciale, San Marzano D.O.P tómatar, rifinn Pecorino ostur, hvítvín og Evo
Risotto með bragði hafsins
Risastórar rækjur, kræklingur, hjartaskeljar og kolkrabbi
Aðalréttur
Coniglio alla Maltese
Hægsoðinn staðbundinn kanína, timjan, confit-hvítlaukur og rauðvínsjus
FISKSÚPA
Nýr staðbundinn fiskur, kræklingur, hjartaskeljar og risarækjur
Tagliata af nautakjöti
Nauta-bavette, beisk græn lauf og kartafla
CAPESANTE GRATINATA
Kóngaskeljar gratíneraðar, sítróna, hvítlaukur, steinselja og brauðmylsna
PETTO D'ANITRA
Ristað andabringa, confit-skalottlaukur, sellerírót (celeriac) og andajus
LAMBASNEIÐAR
Ristað lamb & sikileysk caponata
BRANZINO LOCALE
Pönnusteiktur hafabbori, muldar kartöflur, ólífur, tómatar, sítrónu- og smjörsósa
BRANZINO Í SALTI
Hafabbori, salvía, sítróna, hvítlaukur, steinselja og salt
Ferskur fiskur dagsins eftir afla
Meðlæti
Sauteraðar nýjar kartöflur
Grænt salat
Árstíðarbundið grænmeti
Spyrðu um úrval dagsins af nýlöguðum heimagerðum eftirréttum
Samlokur
PANINO SPECK & BRIE
Brauð, speck og brie
Panino með túnfiski, tómötum og majónesi
Brauð, túnfiskur, tómatar og majónes
Panino með prosciutto crudo, provola og eggaldini
Brauð, eggaldin, provolone-ostur og þurrkað skinka
Panino með Salame di Felino, Pecorino Sardo, rucola og fíkjusultu
Brauð, Salame Felino, sardínskur pecorino-ostur, rucola og fíkjusulta
PANINO CAPRESE
Brauð, Mozzarella di Bufala, tómatar og extra virgin ólífuolía (EVO)
GRÆNMETISPANINO
Grillað árstíðabundið grænmeti, klettasalat og rjómaostur
