Maíz restaurant
101 réttir í 18 hlutar
Pa' Picar | Litlir bitar
Ostafingur
Rúlla úr hveitihveiti fyllt með Costeño-osti.
Pandebonos
Ljúffengt hefðbundið kólumbískt brauð gert úr yuca-sterkju og osti.
Pandebonos með bocadillo
Hefðbundið kólumbískt brauð gert úr yuca-sterkju, osti og bocadillo (guava-mauki).
Arepa de Huevo
Dæmigerð arepa frá Karíbahafssvæði Kólumbíu, gerð úr maísdeigi og fyllt með eggi. Sérgrein djúpsteikt.
Blandaðar empanadas (3 stk.)
Maís-empanadas fylltar með kjúklingi, nautakjöti eða Costeño-osti. Nýsteiktar, bornar fram með salsum hússins.
Karabískur forréttur Choribollo
Chorizo með bollo (úr maísdeigi), borið fram með sítrónu og sósum hússins.
Skyndibiti
Tronco e' Perro
Pylsa með ranch-stíl pylsu, mozzarella, Costeño-osti, stökkum kartöflustöngum, sætu maís, salati, sósum hússins, bleikri sósu, tartarsósu og ananassósu. Borið fram með frönskum og Coca-Cola.
Chuzo Desgranado
Einkennandi strandréttur með grunni úr hvítum maísköku eða frönskum kartöflum, sætum maís, fersku salati, próteini að eigin vali, stökkum þunnum kartöflustrimlum, Costeño- og Mozzarella-ostum og tartarsósum.
Salchipapa Callejera
Franskar kartöflur toppaðar með kjúklingapylsu og pylsu í ranch-stíl, Costeño-osti, bræddum mozzarella, sætum maís og fersku salati. Borið fram með heimagerðum sósum okkar.
Salchipapa með Chicharrón
Franskar kartöflur með stökkri kjúklingapylsu, pylsu í ranch-stíl, Costeño-osti, mozzarella, sætum maís, salati og sósum hússins.
Til að deila | To Share
Karabískur blandaður grillréttur "La Picada Maíz"
Deiliréttur með úrvali af grilluðu kjöti, safaríkum kjúklingi, stökku svínakviði, chorizo, patacones, djúpsteiktu kassava og arepas, borið fram með sósum hússins og pico de gallo.
Patacones með chicharrón
Kólumbískar, djúpsteiktar sneiðar af matbanönum, bornar fram með stökkum svínakjöts-chicharrón og sósu hússins. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.
Patacones með chorizo
Kólumbískar, djúpsteiktar sneiðar af matbanönum, bornar fram með chorizo, pico de gallo og sósu hússins.
Morgunverður hússins | Klassískur morgunverður
El Caldo Levanta Muerto
Súpa dagsins borin fram með arepas og heitu súkkulaði. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.
A lo Bien Costeño
Hrærað egg með yuca, suero og queso costeño osti, með kaffi eða heitu súkkulaði. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.
El Desayuno Resuelve
Maís úr grænum plantain, steikt egg, Costeño-ostur, pylsa og heitur drykkur. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.
El Criollito
Hrísgrjón með steiktu eggi og sætum, þroskuðum plantain – einfaldur og huggulegur heimagerður klassík. Arroz con huevo y tajada madura, einfaldur klassík fullur af heimilislegu bragði.
Egg eftir eigin vali
Egg elduð eftir þínu vali, borin fram með arepas eða plöntunum, Costeño-osti og heitum drykk (kaffi eða heitt súkkulaði). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).
Pa' Almorzar y Cenar | Hádegismatur og kvöldmatur (þri–lau)
Svínakótiletta | Chuleta
Hvít hrísgrjón, baunir, ferskt salat, sætur plantain og súpa dagsins. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Grillað kjúklingabringuflök | Pechuga a la Plancha
Hvít hrísgrjón, baunir, ferskt salat, sætur plantain og súpa dagsins. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Nautasteik | Carne en Bistec
Hvít hrísgrjón, baunir, ferskt salat, sætur plantain og súpa dagsins. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.
Soðið nautakjöt | Carne Guisada
Hvít hrísgrjón, baunir, ferskt salat, sætur matbanani og súpa dagsins.
Kjúklingapottréttur með kartöflum | Pollo Guisado con Papa
Hvít hrísgrjón, baunir, ferskt salat, sætur plantain og súpa dagsins.
Steiktur fiskur | Pescado Frito
Borið fram með steiktum grænum matbanönum, hrísgrjónum og fersku salati. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.
Nautarifjasúpa | Sancocho de Costilla
Borið fram með hrísgrjónum, avókadó og fersku salati. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.
Sértilboð | Sértilboð (lau–sun)
Posta Cartagenera
Hefðbundinn nautakjötsréttur frá Cartagena í Kólumbíu. Hægsoðið nautakjöt (lomo fino) borið fram með rússnesku salati, hvítum hrísgrjónum og steiktum plöntunum (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.
Sjávarréttapottréttur | Cazuela de Mariscos
Blandaðir sjávarréttir bornir fram með hrísgrjónum og djúpsteiktum matbanönum (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.
Baunapottréttur | Cazuela de Frijoles
Baunir soðnar með svínarindi, svínalöppum og sneiddum þroskuðum matbanönum, bornar fram með hrísgrjónum og avókadó. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.
Bandeja Paisa
Hrísgrjón, avókadó, sneiðar af þroskuðum matbanönum (plantain), chorizo, rauðar baunir, stökkar svínahúðir, arepa, steikt egg og hakkað nautakjöt. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.
Soðin nautstunga í potti | Lengua Guisada
Borið fram með hrísgrjónum, avókadósalati og steiktum plantain. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
Innmatasúpa | Sopa de Mondongo
Borið fram með hvítum hrísgrjónum og avókadó. Borið fram með hvítum hrísgrjónum og avókadó.
Fiskisúpa | Sopa de Pescado
Borin fram með hrísgrjónum, steiktum matbanönum (patacones) og avókadó. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.
Fiskur í kókossósu | Encocado de Pescado
Fiskur eldaður í kókossósu, borinn fram með hrísgrjónum og avókadó. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.
Eftirréttir | Sætindi
Matrimonio (bocadillo með osti)
Dásamleg blanda af guavapasta og osti, hefðbundið sætt lostæti. Ljúffeng blanda af guavapasta og osti, hefðbundið sælgæti.
Torta Tres Leches | Þriggja mjólkur kaka
Svampkaka, egg, smjör, þétt mjólk, uppgufuð mjólk og rjómi. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
Milhoja de Arequipe | Lagskipt smjördeigsbakkelsi með dulce de leche
Stökkt, lagskipt smjördeig með dulce de leche og mjúku kremi í hverju lagi. Rjómakennt, létt og ómótstæðilegt. Stökkt hojaldre í lögum með dulce de leche og mjúku kremi á milli hvers lags.
Viðbætur | Add-ons
Hrísgrjón | Arroz
Kókoshrísgrjón | Arroz de Coco
Egg | Huevos
Chorizo | Pylsa
Stökkt svínahúðarknas | Chicharrón
Sætur matbanani | Tajadas Maduras
Steiktur grænn matbanani | Patacones (6 skammtar)
Steikt kassava | Yuca Frita
Franskar kartöflur | Papas Fritas
Costeño sýrður rjómi | Suero Costeño
Pico e Gallo | Kólumbísk náttúruleg sósa
Ananassósa | Salsa de Piña
Tartarsósa | Salsa Tartara
Kólumbískir drykkir | Colombian Drinks
Milo
Pony Malta
Jugos Hit
Safi Hit 1 L
Avena Alpina 1 L
Avena Alpina 200 ml
Refrescos | Kaldir drykkir
Kyrrt vatn | Agua
Kolsýrt vatn | Agua con Gas
500 ml
Kolsýrt vatn 1 L | Agua con Gas 1 L
Freðandi sítrónudrykkur | Jarra de Agua de Panela con Limón
Náttúrulegir safar | Natural Juices
Náttúrulegur safi í vatni (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)
Gert úr ferskum ávöxtum og náttúrulegri panela. Hressandi drykkur með náttúrulegri panela og sítrónu.
Náttúrulegur safi með mjólk (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)
Gert úr ferskum ávöxtum sem eru blandaðir með mjólk.
Refajo Pa' La Sed | Jarra
El Refajo Pa' La Sed (Jarra)
Hefðbundinn kólumbískur könnudrykkur, gerður til að kæla í hitanum og deila við borðið. Blanda af bjór og Colombiana á kólumbískan máta. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.
Gaseosas | Gosdrykkir
Gosdrykkir (vínber, epli, Colombiana)
Gaseosas 2 L (vínber, epli, Colombiana)
Kólumbískir bjórar | Colombian Beers
Águila
Águila Light
Póker
Club Colombia
Aðrir bjórar | Aðrir bjórar
Skol
Cisk Excel
Cisk
Corona
Corona Michelada
Michelada Nacional
Pa' Los Que Saben | Sterkir drykkir
Aguardiente Tapa Azul (skot)
Aguardiente Tapa Azul (fyrir 3 – Triple)
Aguardiente Tapa Roja (skot)
Aguardiente Tapa Roja (fyrir 3)
Aguardiente Amarillo (skot)
Aguardiente Amarillo (Pa' 3)
Ron Viejo de Caldas (skot)
Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)
Sello Rojo / Botella
(skot)
Sello Rojo / Flaska (fyrir 3)
Sello Negro / Flaska
(Skot)
Sello Negro / Flaska (fyrir 3)
Sérstakar Micheladas
La Pecera
Ísköld michelada með límónu, grænu mangói, salti og ís. Hressandi, auðvelt að drekka og hættulega freistandi að panta aftur. Rennur mjúklega niður... hverfur hratt. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.
La Escarchada
Michelada með söltuðum kanti og Tajín. Sítruskennd, fersk og með því sparki sem kveikir löngunina. Brennur ekki, en þú finnur hana. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.
Kokteilar | Cocktails
La Passion
Suðrænt skot með ástaraldini, kókos og ananas. Sætt, ferskt og sprengikraftmikið. Lítið en fullt af karabískum karakter. Suðrænt skot af maracuyá, kókos og ananas. Sætt, ferskt og sprengikraftmikið. Lítið, en með karabískum karakter.
Shots Un Meque Pa' Las Que Sea
Stuttur en kraftmikill drykkur — því við ströndina, þegar þú lyftir glasi, er það fyrir hvað sem kemur næst. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.
B-51
Það virðist sætt, rennur mjúklega niður... og slær þegar þú átt síst von á því. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.
Tequila
Límóna, saltaður kantur og Tajín. Limón, kantur með salti og Tajín.
Shot de la Casa
Kókos og ananas með rommi og bláu curaçao. Karabískur stíll. Skot sem bragðast eins og hiti, strönd og rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.
Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)
Sætt og súrt, með karabískum karakter og ákafu bragði — hylling til urban merengue.
Klassísk Margarita
Tequila, ferskt límónu og triple sec — vel í jafnvægi, frískandi, tímalaus klassík. Tequila, fersk sítróna og triple sec, vel í jafnvægi og frískandi, klassík sem bregst aldrei.
La Arenosa Ron Sour
Romm í jafnvægi með sítrusnótum og örlitlum sætleika — frískandi, fyllingarríkt og með bragði af Barranquilla. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.
Sour Parrandero Whisky Sour
Djarfur drykkur með beittum sítrus-kikki, innblásinn af vallenato parrandero frá Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.
Brisa del Caribe (Classic Mojito)
Mynta, límóna og romm blandað eins og ferskur andvari sem strýkur yfir ströndina. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.
Fruta Fresca (Mojitos Frutales)
Hressandi mojito með myntu, límónu og rommi, blandað með suðrænum ávöxtum, ástaraldini og karabískri gleði. Ferskt mojito með myntu, límónu og rommi, blandað með suðrænum ávöxtum, bragði og karabískri gleði.
San Andrés (Blái eyjakokteillinn)
Hressandi blanda af Blue Curaçao og sítrónu, innblásin af bláum og grænum sjó og mjúk í sítrónukeimnum, með snert af karabískri ró. Hressandi blanda af Blue Curaçao og sítrónu, innblásin af bláum tónum, neista og bragði, með snert af karabískri kyrrð.
Brindis de la Heroica (Kampavín með trönuberjum)
Kampavínsbólurnar dansa með trönuberjum, eins og freyðandi síder piras y mistelas, eins og strandarhátíð. Kampavínsfroðan dansar með trönuberjum, fangar liti og fyllingu — fullkomið í lok dags.
