Mal Moll

KRÆKLINGAR

nduja-smjör, hvítvín, steinselja, sítrónusafi, hvítlaukur

DJÚPSTEIKTUR KALMARI *

Smokkfiskblek og hvítlauksconfít-majónes, harissa-majónes

ALJOTTA - SÚPA

Hefðbundin fiskisúpa, ferskar kryddjurtir

RÆKJUR KADAIFI

Tahini-sósa, harissa-majó, súmak

VORRÚLLUR MEÐ KJÚKLINGI

Tættur kjúklingur, marokkóskar kryddblöndur, hunang, saffran, hnetusósa

GRILLAÐAR RÆKJUR

Rauð paprikumauk, pico de gallo, rækjuolía

HUMMUS

Hummus með svörtu sesami, pítubrauð með za'atar, ólífur með chermoula

LAX GRAVLAX

Bleikur gravlax, mangósósa, súrsaður bleikur radís, ferskt kóríander, dillolía

DUO FISH TATAKI

Tataki úr túnfiski og laxi, sítrónu- og sesamvinaigrette, wakame, wasabi-majó

Gillardeu-ostrur (GILLARDEU OYSTERS)

SPYRJIÐ UM FRAMBOÐ & Á MARKAÐSVERÐI Súrsaðar skalottulaukar, Tabasco-sósa, sítróna

Nautacarpaccio

Parmesankrem, kapersber, heslihnetur, rucola, staðbundið sjávarsalt

ÁTTAFÓTASALAT

Blandað salatlauf, kapers, ólífur, laukur, kartafla, kirsuberjatómatar, sítrusdressing

KJÚKLINGA CAESAR SALAT

Kjúklingabringa, brauðteningar, stökkt beikon, Caesar-sósa, baby gem salat, parmesanflögur

SUMARSALAT

Blandað salatlauf, þurrkuð trönuber, söltuð granóla, rauðvíns-vinaigrette Burrata +€3 aukagjald

Bresaola-salat

Bresaola, burrata, klettasalat, kirsuberjatómatar, balsamikdressинг

SPAGHETTI GRÆN CARBONARA

Guanciale, Pecorino Romano, eggjarauður, spínatmauk, svartur pipar

SPAGHETTI MEÐ KRÆKLINGI & VONGOLE

Sítrussmjör, steinselja

STAÐBUNDIÐ TÆTT KANÍNU CASARECCE *

Einkennisréttur: tætt kanína, rauðvín, rjómi, epla- og kanilsíróp, kanínu-jus

LINGUINE MAL MOLL *

Kræklingur, vongole, smokkfiskur, rækjur, stórar rækjur, krydduð tómatsósa með jurtum

RAVJUL TAN-NANNA

Staðbundin Gozo-ostaravioli, krydduð tómatsósa með jurtum, pestósósa

SPENATRISOTTO

Spínatmauk, baunir, kúrbítur, ristaðar heslihnetur

NAUTAKJÖT DAGSINS

Kolagrillað eftir þínum smekk. Veldu á milli sveppasósu, piparsósu eða nautakjötsjus

NAUTAKJÁLKAR

Hægsoðnir nautakjálkar, polenta, grillað broccolini, balsamico og nautakraftur (jus)

HEFÐBUNDIN KANÍNUPOTTUR *

Lokal kanína hægelduð í Cisk-bjór, laukur, hvítlaukur, plóma

PORK.

Kolagrillað svínakjöt, kryddað sætkartöflumauk, grillað grænkál (kale), svínajus

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

Kolkrabbi

Kolkrabbi grillaður yfir kolum, romesco, chimichurri-sósa, heslihnetur

MAL MOLL BURGER

Black Angus nautakjötsbuff, brioche, reyktur þroskaður cheddar, karamelluseraður laukur, sveppir, klettasalat, trufflumajónes.

EGGPLANT-STEIK

Grillað eggaldin, misó, teriyaki-sósa, hunang, sesam

Franskar

Salat með sítrusdressingu

Árstíðarbundið grænmeti

Ristaðar smákartöflur

Eplamauk

GRILLUÐ OG GLJÁÐ GULRÆTUR, VALHNETUR

35 Á MANN

RAVJUL TAN-NANNA

Staðbundin Gozo-ostaravioli, krydduð tómatsósa með jurtum, pestósósa

ALJOTTA

Hefðbundin fiskisúpa, ferskar kryddjurtir

IMQARET

Staðbundið döðlufyllt og djúpsteikt bakkelsi, borið fram með vanilluís