Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe arancini (3 stk.)

Carbonara arancini (3 stk.)

Arancini með tómötum og basilíku (3 stk.)

Trufflu-arancini (3 stk.)

Smáborgarar (3 stk.)

ÓLÍFUR & SÚRDEIG

TÓMATAR & BASIL BURRATA

Citrus Burrata

Djúpsteiktir smokkfiskhringir

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Caprese

Piparkrókettur með trufflu

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne í sterku tómatsósu með chili, fersku basilíku og gulri papriku, fullgert með rjómakenndri burrata og örlitlu af hnetum, hunangi og basilíkuolíu.

RISOTTO MEÐ SVEPPUM & TRUFFLU

Rjómakennt risotto með steiktum sveppum, smjöri, parmesan, trufflumauki og steinselju, fullgert með svörtum pipar og viðkvæmum truffluflögum.

PENNE PESTO

Penne velt upp úr heimagerðu basil-pestói, toppað með parmesanflögum, muldum hnetum og sólþurrkuðum tómötum.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Klassískur rómverskur réttur með pecorino, smjöri og nýmöluðum svörtum pipar.

SPAGHETTI CARBONARA

Hefðbundin carbonara með Guanciale, eggjarauðum, Pecorino Romano og svörtum pipar.

SÍTRÓNU-RIGATONI

Rigatoni í ferskri, kröftugri sítrónusósu með Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano og svörtum pipar.

GNOCCHI PESTÓ

Mjúkir kartöflugnocchi veltir upp úr heimagerðu basil-pestói, með parmesanflögum, sólþurrkuðum tómötum, muldum hnetum og hunangi, toppað með rjómakenndri burrata.

TRUFFLU PACCHERI

Paccheri-pasta í ríkulegri smjörsósu með pecorino, hvítlauk, chili, salvíu og trufflumauki, fullkomnuð með truffluflögum.

TRE COLORI GNOCCHI (TIL AÐ DEILA)

Þrjár tegundir af kartöflugnocchi bornar fram í litum ítalska fánans: tómatsósa, parmesan og basil-pestó.

Tagliata di Manzo

Entrecôte

MARINARA

Tómatsósa, extra jómfrúar ólífuolía, ferskur hvítlaukur

Margherita

Tómatsósa, mozzarella Fior di Latte (eftir bakstur: fersk basilíka)

MARGHERITA SUPREMA

Tómatsósa, afhýddir pomodorini (eftir eldun: burrata og basil-pestó)

FUNGHI

Tómatsósa, mozzarella Fior Di Latte, sneiddir sveppir

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, ítölsk pylsa, kartöflusneiðar með hvítlauk og kryddjurtum

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (pasta), mozzarella Fior di Latte (eftir eldun: burrata, þurrkaðir kirsuberjatómatar, furuhnetur)

BRONTESE

Pistasíupestó (grunnur), Fior di Latte mozzarella (eftir bakstur: mortadella, stracciatella, graslaukur)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, valhnetur

GENOVESE

Pistasíupestó (grunnur), Fior di Latte mozzarella, guanciale, stracciatella

Pepperoni

Tómatsósa, mozzarella Fior Di Latte, salamino piccante (pepperoni)

CAPRICCIOSA

Tómatsósa, mozzarella Fior Di Latte, sneiddir sveppir, prosciutto arrosto, svartar ólífur, ætiþistilhjörtu, harðsoðið egg

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, guanciale (eftir eldun: þroskaður eggjarauði (rifinn), nýmalaður svartur pipar)

Calzone Calabrese

Tómatsósa, mozzarella Fior di Latte, salsiccia ’nduja (eftir eldun: mascarpone, hunang, graslaukur)

GIARDINO

Tómatsósa, mozzarella Fior Di Latte, svört sesamfræ (botn), karamellíseraður laukur, sætur maís (eftir eldun: pomodorini, Ricotta Fresca, fersk basilíka, reyktar möndlur)

POLLO BBQ

BBQ-sósa (grunnur), mozzarella Fior Di Latte, kjúklingabringa, sætur maís, sneiddur rauðlaukur, ristaðar rauðar paprikur

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, kirsuberjatómatar (eftir eldun: burrata, prosciutto crudo, valhnetur, rucola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorini, ferskar sítrónusneiðar (eftir eldun: reyktur lax, dill crème fraîche, kapers, graslaukur)

DIAVOLA SUPREMA

Tómatsósa, mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (eftir bakstur: stracciatella, rucola, hunang, bleik piparkorn)

IL TARTUFO

Trufflumauk (grunnur), mozzarella Fior Di Latte (eftir eldun: trufflu-espuma)