Marie Boutique Patisserie
31 réttir í 5 hlutar
Eitthvað létt
Toastie á súrdeigsbrauði eða mjúkri bollu
• Skinka og ostur • Tómatur og ostur • Auka steikt egg + € 1 • Hnetusmjör og jarðarberjasulta
Morgunbollan hennar Marie
Stökkt beikon, svínapylsubuff, bræddur cheddar, hlynsíróp og steikt egg borið fram í heimagerðri mjólkurbollu
Krossant með trufflu, sveppum & Grana
Bakað krossant fyllt með steiktum sveppum, blandað í þykka béchamel-sósu með trufflu og Grana, með Grana-flögum á rúkkólabeði.
Tómatahummus og ferskt staðbundið cheeselet
Hummus úr ristuðum tómötum og kjúklingabaunum, heilt staðbundið cheeselet, súrsaðar edamame-baunir, rucola, ristaðar valhnetur, karamellíseraðir vorlaukar og hvítlauksolía. Borið fram með ristuðu súrdeigsbrauði.
Skál með kartöflumauki og shiitake-sveppum
Rjómakenndar kartöflur og Grana-mauk, steiktir shiitake- sveppir, trönuber lögð í romm, heslihnetur, rucola, pochuð egg og truffluolía. Borið fram með ristuðu súrdeigsbrauði.
Súrdeigsrist með rauðrófum og rjómaosti
Ristaðar rauðrófur, maukaðar og þeyttar með rjómaosti, hráar pistasíur, mulin feta og hunang.
Franskt ristað brauð með brenndum, þroskuðum chèvre
Þykk brioche-sneið lögð í eggjakrem og steikt þar til hún verður gullin brún. Koníak, trönuberja- og fíkjupaté, brenndur chèvre- ostur, ristaðar möndlur, rucola og ber.
Skál með grafnum laxi
Þeytt kotasæla með sítrónu- og basilpestói, marínerað rauðkál, súrsuð edamamebaun, gúrka, kapersber, sneiddur grafinn lax, klettasalat og graskersfræ. Borið fram með ristuðu beygl.
Ricotta, pastrami & pocheruð egg Súrdeigsrist
Rjómakennd ricotta með appelsínuberki og graslauk, sneitt pastrami, rucola, pocheruð egg, sykraðar heslihnetur og hunang með brenndu rósmaríni.
Súrdeigsrist með avókadó og beikoni
Avókadó, límóna og kókos, ungt spínat, stökkt beikon, pocherað egg og sölt kókosgranóla.
Eitthvað úr bakaríinu
Stökkt rækjutoast
Panko-hjúpað brioche-toast fyllt með djúpsteiktum rækjum, blandað í hvítu sósu (béchamel) með hvítlauk og cheddar og djúpsteikt þar til gull- brúnt. Borið fram með frönskum og hvítlauksmajó.
Focaccia með mozzarella og pestó
Ristað og sneitt nautakjöt tagliata, fenniklusmjör, steiktur laukur, tómatur og bræddur cheddar. Borið fram með kartöflubátum og karamelliserðri laukdýfu.
Focaccia með geitaosti og Parma-skinku
Rjómakenndur geitaostur, Parma-skinka, ungt spínat, valhnetur, kryddað peruchutney. Borið fram með kartöfluflögum.
Sæt-súrt svínakjöt í ciabatta
Ristaðar rauðar paprikur, laukur, ananas, stökkt djúpsteikt panko-hjúpað svínalund, heimagerð sæt-súr sósa. Borið fram með kartöfluflögum.
Ciabatta með kalkúni og reyktu gammon
Gouda-ostur, trönuberja-mascarpone og rucola. Borið fram með kartöfluflögum.
Focaccia með maltneskri pylsu og brie
Þykk romesco með sólþurrkuðum tómötum og valhnetum, ristuð maltnesk pylsa og laukur, brætt brie, ungt spínat og hunangsdreypi. Borið fram með snakki.
Bagel með rifinni önd
Rifin önd, apríkósu- og stjörnuanísálegg, marineraður gúrka, ristaðar jarðhnetur og rucola. Borið fram með kartöfluflögum.
Nautaborgari
200 g grillað nautakjötspatty, stökkt beikon, bræddur cheddar, tómatur, iceberg-salat og heimagerð sósa. Borið fram með stökkum frönskum. (Bættu við steiktu eggi + €1)
Eitthvað grænt
Caesar-salat með stökkum kjúklingi
Kjúklingalæri hjúpuð panko, stökkir beikonbitar, kirsuberjatómatar, hvítlaukskrutónar, iceberg-salat, rifinn Grana. Caesar-dressing úr eigin eldhúsi.
Salat með grafnum laxi
Blandað salat, kínóa, grillaður maís, kirsuberjatómatar, graskersfræ og rauðrófu-tahini dressing.
Matseðill
Burrata- og granateplasalat
Rúkkóla, kirsuberjatómatar, möndlur, döðlur og burrata. Granatepli, svartur pipar og ólífuolíudressing. (Bæta við parmaskinku +€2)
Stökkt svínasalat
Blandað salat, súrsað grænt epli, valhnetur, marínerað rauðkál, vorlaukur, svört sesamfræ. Sesam- og sæt sojadressing.
Eitthvað sætt
Heimagerðar belgískar vöfflur
Stafli af 2 heimagerðum vöfflum • Grísk vanillujógúrt, fersk bláber Bláberjasulta og staðbundið hunang. • Mjólkursúkkulaði & heslihnetur Heslihnetu-súkkulaðismyrja, heslihnetupralín, Rocher-hjúpur úr mjólkursúkkulaði og súkkulaðiís. • Pistasía Pistasíusmyrja, muldar pistasíur, Rocher-hjúpur úr hvítu súkkulaði og pistasíuís.
Grísk vanillujógúrt, fersk bláber
Bláberjasulta og staðbundið hunang.
Mjólkursúkkulaði og heslihnetur
Heslihnetu-súkkulaðismyrja, heslihnetupralín, Rocher-hjúpur úr mjólkursúkkulaði og súkkulaðiís.
Pistasía
Pistasíukrem, muldar pistasíur, Rocher-hjúpur úr hvítu súkkulaði og pistasíuís.
Franskt ristað brauð (tilvalið til að deila)
Þykk brioche-sneið, lögð í eggjakrem og steikt þar til hún verður gullinbrún. • Staðbundnar ferskjur Sæt ricotta, ferskjur soðnar í amaretto-sírópi, hunang, pistasíur • Karamellíseraður banani Brenndur karamellíseraður banani, hnetusmjör, salt karamella og vanilluís
Staðbundnar ferskjur
Sæt ricotta, ferskjur soðnar í amaretto-sírópi, hunang, pistasíuhnetur
Karamellíseraður banani
Karamellíseraður banani brenndur með blásara, hnetusmjör, saltaður karamella og vanilluís
Hefðbundnar maltneskar döðlurúllur ‘Imqaret’
Með ‘Ta’ ranna’ ís.
Heimagerð granóla, þurrkaðir ávextir og hnetur
Grísk jógúrt með vanillubragði, ferskir ávextir og hlynsíróp
